◎ 吳大真
女不離藕
◎ 吳大真
古代有句話說:“男不離韭,女不離藕。”女性為什么離不了藕呢?這是因為對于女性易患的所有血癥,藕都有治療作用。《日用本草》中說:“一切血癥宜食之?!闭且驗槊靼走@一點,所以古人才提倡女人多吃藕。
藕有哪些功效呢?主要是涼血、止血、補血和活血化瘀。
藕的這些功效和它的生長環(huán)境密不可分。一般來講,植物生長在哪里,就帶有哪里的屬性。長在水里的一些藻類大都是寒涼的,可以清熱;長在土中的呢,則帶有脾土之氣,可以健脾補脾。蓮藕就比較與眾不同了,我們都知道,蓮藕生長在水下的泥土之中,所以它既有溫和的土氣,又有清涼的水氣,不僅能夠涼血止血,還能健脾補血。
我們先來說說藕的補血作用以及食用方法。
藕能補血,在于它入脾,能補脾土。脾是后天之本,氣血生化之源。脾氣強健,氣血的“原材料”充足,當(dāng)然能起到補血的作用。
宋代的《養(yǎng)疴漫筆》里有一個非常著名的醫(yī)案,說宋孝宗患了痢疾,太醫(yī)們診治數(shù)日都不見效。有一天,他的父親宋高宗趙構(gòu)在宮外偶然看見一家小藥鋪,沒想到鋪主正是這方面的專家,他就讓鋪主進宮給宋孝宗治病。鋪主進宮后,經(jīng)過一番望聞問切,才知道宋孝宗喜歡吃螃蟹,螃蟹性寒,吃多了傷脾胃,久而久之脾胃陽虛,就會引發(fā)冷痢。太醫(yī)們開出的全是治療熱痢的藥,自然無效了。于是鋪主采了一些蓮藕,煮熟讓宋孝宗吃下,吃了幾天,宋孝宗果然病愈。
藕補血,從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看,則在于藕的鐵含量十分豐富。藕煮熟之后會變成紅色,就是鐵含量豐富的最好證明。
女人氣血不足引起的肌膚干燥、面色無華以及月經(jīng)延后、量少,產(chǎn)后血虛都可以通過藕來補益。單純的貧血也可以多吃藕。吃藕補血時,注意一定要將之煮熟,利用它的溫性。
藕熟食能補血,生食性涼,則能涼血、止血。
生藕涼血、止血的功效還是與它作用于脾有關(guān)。脾有控制血液在脈管中運行、防止血液溢出脈外的作用,如果脾虛,不能夠統(tǒng)血,就會發(fā)生血液溢出脈外的出血現(xiàn)象。藕能健脾胃,故而可加強脾對血的統(tǒng)攝能力,達到止血的目的。
(摘自《吳大真的子宮保養(yǎng)術(shù)》吉林科學(xué)技術(shù)出版社 圖/ Amy)