草莓果醬餡餅

◎ [美]斯科特

草莓果醬餡餅

◎ [美]斯科特

我過去從未真正留心過食物是怎樣擺放的，但是某個(gè)晚上讓我開始留心。

那天，一個(gè)女友和我在廚房烹飪，我們正在做的甜點(diǎn)是草莓果醬餡餅。我把草莓去葉切碎，女友開始做餡餅用的加糖面團(tuán)。我?guī)兔Π衙鎴F(tuán)搟出來，放在使用了很多年的平底鍋上。接著，女友讓我把草莓放在排成行的果醬餡餅上。我連忙把草莓都倒在餡餅的外皮上，稍微擺放了一下，等待女友的下一步指點(diǎn)。

出乎意料的是，我看到她露出被嚇到了的表情。

“雅楠，你必須藝術(shù)地、對(duì)稱地?cái)[放草莓，讓它們均勻布滿整個(gè)盤子，要精準(zhǔn)?！彼f。

女友向我展示應(yīng)該怎樣做。她讓草莓呈螺旋狀地?cái)[放在餡餅皮周圍，把品相最好的草莓放置在餡餅的中心，最后撒上糖粉。帶著滿意的表情，女友宣布餡餅大功告成了。

對(duì)我來說，和女友一起做草莓果醬餡餅是意義重大的一刻。這一刻教會(huì)我應(yīng)該抓住任何機(jī)會(huì)過品質(zhì)至上的生活。那些完美的草莓果醬餡餅并不是為了聚會(huì)或是款待客人而做，而是為普通的周末晚餐準(zhǔn)備的。

（摘自《跟巴黎名媛學(xué)到的事》中信出版社）