厭氧發(fā)酵對(duì)畜禽糞污中糞大腸菌群的殺滅作用

王定杰，曲連發(fā)，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川 廣元 628000)

厭氧發(fā)酵對(duì)畜禽糞污中糞大腸菌群的殺滅作用

王定杰，曲連發(fā)，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川 廣元 628000)

沼氣厭氧發(fā)酵過(guò)程可以大致分兩個(gè)階段：第1階段，微生物把復(fù)雜有機(jī)物質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)降解為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，如低級(jí)脂肪酸、醛、醇、二氧化碳、氫氣、氨及硫化氫等；第2階段，在甲烷菌種的作用下，一些簡(jiǎn)單的物質(zhì)發(fā)生成化反應(yīng)生成甲烷［1］。經(jīng)沼氣發(fā)酵處理后，畜禽糞便中絕大部分寄生蟲卵將會(huì)被殺滅，沼氣厭氧發(fā)酵可減少疾病傳播，降低臭味，可有效減少空氣污染、水體污染、土壤污染和微生物污染［2］。

糞大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名，而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語(yǔ)，它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌，它指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37 ℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌［3］。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。文內(nèi)對(duì)不同濃度的糞污發(fā)酵產(chǎn)沼氣過(guò)程中對(duì)糞大腸菌群的殺滅作用進(jìn)行了比較，為如何通過(guò)沼氣發(fā)酵防止糞大腸菌群的傳播提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為廣元市昭化區(qū)多個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣池的糞污預(yù)混液（進(jìn)料）與沼液（出料）。

1.2 方法

隨機(jī)無(wú)菌抽取規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣池的糞污預(yù)混液（進(jìn)料）100 mL、沼液（出料）100 mL，測(cè)定其糞大腸菌群數(shù)，檢測(cè)方法為多管發(fā)酵法，參考HJ/T 347-2007《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)糞大腸菌群測(cè)定》。

表1 厭氧發(fā)酵前后糞污中糞大腸菌群的最大概率可能數(shù)量? MPN

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)原料分別取自廣元市蔚峰農(nóng)業(yè)有限公司豬場(chǎng)、廣元市玉田農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司豬場(chǎng)、廣元市昭化區(qū)圣迪樂(lè)村蛋種雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)、廣元市昭化區(qū)偉林肉牛養(yǎng)殖農(nóng)牧場(chǎng)、廣元市昭化區(qū)開(kāi)泰養(yǎng)殖專業(yè)合作社、廣元市昭化區(qū)迎豐養(yǎng)殖專業(yè)合作社。糞大腸菌群最大概率可能數(shù)量（MPN）測(cè)定結(jié)果如表1。

由表1可知，每一個(gè)采樣點(diǎn)的糞污厭氧發(fā)酵之后對(duì)糞大腸菌群均有比較顯著的殺滅作用。其中，廣元市蔚峰農(nóng)業(yè)有限公司豬場(chǎng)與廣元市玉田農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司豬場(chǎng)采用的是中溫厭氧沼氣發(fā)酵模式，其余養(yǎng)殖場(chǎng)采用的是常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式［4］，由表1可以看出，廣元市蔚峰農(nóng)業(yè)有限公司豬場(chǎng)與廣元市玉田農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司豬場(chǎng)糞污厭氧發(fā)酵后對(duì)糞大腸菌群的殺滅作用比其余養(yǎng)殖場(chǎng)高3%～5%，說(shuō)明中溫厭氧沼氣發(fā)酵模式對(duì)糞大腸菌群的殺滅作用高于常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式［5］。圣迪樂(lè)蛋種雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)糞污無(wú)害化處理采用的是常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式，但其糞大腸菌群致死率與蔚峰豬場(chǎng)差異不大，而且高于玉田豬場(chǎng)，可能是因?yàn)槭サ蠘?lè)蛋種雞產(chǎn)業(yè)園采用的是干清糞工藝，雞糞污中幾乎沒(méi)有尿液，只有極少數(shù)雞糞隨污水流入沼氣池，在沼氣池內(nèi)厭氧發(fā)酵比較完全，所以其糞大腸菌群殺滅作用比較好。經(jīng)計(jì)算可知，沼氣池厭氧發(fā)酵后，幾個(gè)采樣點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

3 結(jié)論

養(yǎng)殖場(chǎng)糞污經(jīng)過(guò)沼氣池厭氧發(fā)酵后，其糞大腸菌群殺滅作用顯著。沼氣池厭氧發(fā)酵后，幾個(gè)采樣點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

［1］ 方德華， 龐江春，劉邦芳，等. 農(nóng)村混合原料沼氣發(fā)酵條件研究［J］. 西南大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版， 1997(3)：298-303.

［2］ 方德華. 奶牛糞沼氣發(fā)酵條件的初步研究［J］. 中國(guó)沼氣， 1994(4)：13-16.

［3］ 張無(wú)敵， 宋洪川，李建昌，等. 水解酶提高豬糞沼氣發(fā)酵產(chǎn)氣率［J］. 太陽(yáng)能學(xué)報(bào)， 2002， 23(5)：674-677.

［4］ 羅英健， 李盟軍， 王榮輝，等. 規(guī)?；i場(chǎng)新建厭氧發(fā)酵系統(tǒng)對(duì)廢水糞大腸菌群及懸浮物的處理效應(yīng)［J］. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2015， 42(23)：17-21.

［5］ 李明， 魏曉明， 耿如林，等. 沼氣發(fā)酵溫度對(duì)沼液糞大腸菌群去除效果的研究［J］. 農(nóng)機(jī)化研究， 2015(5)：246-249.

2016-06-27）

王定杰(1990—)，男，四川省廣元市，學(xué)士，主要從事養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)等方面的研究。E-mail： wangdingjies@126.com