茍惠天，薛慧文，孫曉林

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

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我國與新西蘭農(nóng)業(yè)教育的比較與思考

茍惠天，薛慧文，孫曉林

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

我國農(nóng)業(yè)高等教育忽視理論與實(shí)踐的完整結(jié)合，課程內(nèi)容過于強(qiáng)調(diào)專業(yè)性，教學(xué)過程中學(xué)生的中心地位體現(xiàn)不足。梅西大學(xué)在新西蘭大學(xué)中排名第五，農(nóng)學(xué)專業(yè)是其傳統(tǒng)的優(yōu)勢學(xué)科。其農(nóng)學(xué)專業(yè)課程設(shè)置是將所有與農(nóng)業(yè)相關(guān)的學(xué)科置于一個(gè)系統(tǒng)之中，注重綜合性。在教學(xué)方法方面，采用小組合作學(xué)習(xí)、實(shí)踐教學(xué)、E-learning教學(xué)、案例教學(xué)和以問題為導(dǎo)向的PBL教學(xué)等先進(jìn)的教學(xué)方法。借鑒梅西大學(xué)的農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系和教學(xué)方法，中國農(nóng)業(yè)教育應(yīng)注重學(xué)生能力培養(yǎng)，充分認(rèn)識(shí)并積極激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激活學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能；充分利用基于信息技術(shù)的先進(jìn)教學(xué)手段；強(qiáng)調(diào)課程綜合性和學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

農(nóng)業(yè)高等教育；新西蘭；比較研究

DOI號(hào)：10.13320/j.cnki.jauhe.2016.0090

近年來，國家雖然已經(jīng)在高校教學(xué)條件、硬件環(huán)境設(shè)施、師資隊(duì)伍建設(shè)以及課程框架體系構(gòu)建等方面加大了資金投入力度，在一定程度上縮小了我國高等教育與西方先進(jìn)國家的差距，但仍未從根本上改變我國高等教育教學(xué)質(zhì)量不高的問題，培養(yǎng)的學(xué)生在科技創(chuàng)新能力和基本專業(yè)素養(yǎng)等方面仍存在一定差距[1]。因此，對高等教育教學(xué)方法的引進(jìn)、改革與創(chuàng)新成為各高校關(guān)注的焦點(diǎn)。在此背景下，2015年受國家留學(xué)基金委的資助，來自全國17所高校的37名農(nóng)學(xué)類高校教師在新西蘭梅西大學(xué)進(jìn)行了為期3個(gè)月的高等教育教學(xué)法項(xiàng)目研修，進(jìn)行中國與新西蘭教育教學(xué)法的交流，以促進(jìn)教師教學(xué)能力提高與經(jīng)驗(yàn)積累，推進(jìn)國內(nèi)高等教育的進(jìn)一步發(fā)展。作為參加此次培訓(xùn)活動(dòng)的教師之一，筆者對這次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)心得與感悟做一總結(jié)與回顧，以期與同行分享共勉。

一、我國農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)體系及教學(xué)特點(diǎn)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和近年來高等教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我國農(nóng)業(yè)教育中課程體系設(shè)置與社會(huì)發(fā)展需求之間的矛盾已日趨尖銳[3]。主要表現(xiàn)為我國農(nóng)業(yè)院校本科課程設(shè)置過分強(qiáng)調(diào)學(xué)科的完整性，大都從概念定義出發(fā)，注重邏輯性，忽視理論與實(shí)踐的完整結(jié)合，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生在解決實(shí)際問題方面的能力較弱。另外，課程內(nèi)容過于強(qiáng)調(diào)專業(yè)性，造成學(xué)生的知識(shí)面狹窄，影響了創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。過多的專業(yè)課、必修課占用了學(xué)生大量學(xué)習(xí)時(shí)間，忽視自然情懷、人文精神、文化素養(yǎng)的提升。

以甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，目前該校本科課程設(shè)置達(dá)到2 800多學(xué)時(shí)，有的專業(yè)甚至超過3 000學(xué)時(shí)。在課程分配上也是以必修課占主導(dǎo)，選修課僅占很小一部分。在所有課程組成上，分科課程多，綜合課程少，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)知識(shí)片段化，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)很難將所學(xué)知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通。以甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)專業(yè)為例，在課程設(shè)置中，所有課程都是圍繞基礎(chǔ)獸醫(yī)、臨床獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)3個(gè)方向，而涉及動(dòng)物養(yǎng)殖、獸醫(yī)管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等方面的課程基本沒有。這樣就會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生就業(yè)時(shí)只能適合有限的方向，同時(shí)由于知識(shí)面較窄，也限制了學(xué)生以后的職業(yè)發(fā)展。

盡管教學(xué)方法在改進(jìn)，但是目前我國農(nóng)學(xué)專業(yè)主要教學(xué)模式依然是教師主導(dǎo)，在教學(xué)過程中學(xué)生的中心地位體現(xiàn)不足，沒有完全調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。由于我國高校招生規(guī)模較大的原因，很多專業(yè)課程教學(xué)過程中都以大班授課，一些新的教學(xué)方法實(shí)施起來存在困難。

二、新西蘭農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)體系及教學(xué)特點(diǎn)——以梅西大學(xué)為例

梅西大學(xué)在新西蘭大學(xué)中排名第五，農(nóng)學(xué)專業(yè)是其傳統(tǒng)的優(yōu)勢學(xué)科，其發(fā)展目標(biāo)是打造一個(gè)研究引導(dǎo)的，致力于知識(shí)應(yīng)用的，具有良好教、學(xué)氛圍，培養(yǎng)能夠影響新西蘭未來的、富有創(chuàng)造力的、具有社會(huì)貢獻(xiàn)精神和能力的優(yōu)秀人才的大學(xué)。其教學(xué)體系及教學(xué)特點(diǎn)具體如下。

(一)梅西大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)課程體系

梅西大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)課程設(shè)置目的是將所有與農(nóng)業(yè)相關(guān)的學(xué)科置于一個(gè)系統(tǒng)之中，包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、生物學(xué)、工程技術(shù)和環(huán)境科學(xué)，四者的交集即是農(nóng)業(yè)學(xué)科的部分。這種設(shè)置將實(shí)際社會(huì)中與農(nóng)業(yè)相關(guān)的所有環(huán)節(jié)所需要的知識(shí)和能力，都納入了農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的課程學(xué)習(xí)體系中，從而使得培養(yǎng)的畢業(yè)生能夠進(jìn)入該系統(tǒng)中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)并勝任其工作(如農(nóng)產(chǎn)品的銷售，農(nóng)場、果園的管理，病蟲害的防治，農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用，環(huán)境的保護(hù)，土地資源的評(píng)估等等)，而非集中在農(nóng)業(yè)科學(xué)單一領(lǐng)域(種植和養(yǎng)殖)。同時(shí)設(shè)置的課程具有鮮明的新西蘭特色，與新西蘭農(nóng)業(yè)體系密切相關(guān)，包括如草學(xué)、土壤學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、園藝學(xué)等課程。

梅西大學(xué)本科農(nóng)業(yè)科學(xué)專業(yè)學(xué)制3年，需完成360個(gè)學(xué)分才能畢業(yè)，獲得農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)士學(xué)位。如果課程是開設(shè)一個(gè)學(xué)期，該門課程是15個(gè)學(xué)分，相當(dāng)于國內(nèi)3個(gè)學(xué)分；如果課程是開設(shè)兩個(gè)學(xué)期，該門課程是30個(gè)學(xué)分，相當(dāng)于國內(nèi)6個(gè)學(xué)分。第一學(xué)年，都是100paper(一年級(jí))的課程，相當(dāng)于基礎(chǔ)課；第二學(xué)年，絕大部分是200paper(二年級(jí))的課程，相當(dāng)于專業(yè)基礎(chǔ)課；第三學(xué)年，絕大部分是300paper(三年級(jí))的課程，相當(dāng)于專業(yè)課。學(xué)生根據(jù)自己的興趣、時(shí)間選擇課程。上課方式靈活，可以是在校學(xué)習(xí)(internal study)，也可以是在線學(xué)習(xí)(off-campus online study)。第三學(xué)年的專業(yè)課(300paper)，很多都是分組，小組成員由有農(nóng)學(xué)、畜牧、農(nóng)經(jīng)等背景的學(xué)生組成，在實(shí)習(xí)實(shí)踐基地學(xué)習(xí)，根據(jù)任務(wù)定期和指導(dǎo)教師溝通交流，最終總結(jié)匯報(bào)。

(二)梅西大學(xué)先進(jìn)教學(xué)方法與案例分析

1.小組合作學(xué)習(xí)。也稱為Collaborative learning。梅西大學(xué)采用小組學(xué)習(xí)的形式非常多。每個(gè)小組由3～4名學(xué)生隨機(jī)組成，根據(jù)教師提供的題目或紙質(zhì)的材料閱讀后進(jìn)行討論或辯論。在這個(gè)組里，每個(gè)人都要拿出自己對問題的見解或解決問題的方法，每個(gè)人都要進(jìn)行思考，因此這樣的學(xué)習(xí)方式充分帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在討論過程中，教師挑選出學(xué)生的不同觀點(diǎn)示意在黑板上，最后對所提煉的觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，得出結(jié)論。在此過程中，達(dá)到能力互補(bǔ)，分享學(xué)習(xí)。

2.實(shí)踐教學(xué)法。實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)地考察在梅西大學(xué)教學(xué)中占有約30%～40%的比例，比國內(nèi)高很多。如草地植物、牧草種子的識(shí)別和鑒定，實(shí)地識(shí)別牧草和估測產(chǎn)量以此評(píng)價(jià)牧場整體情況，牧場土壤的采集和實(shí)驗(yàn)室肥力測定，各種化肥物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)和混合化肥中種類的識(shí)別實(shí)驗(yàn)，種植園、奶牛農(nóng)場、葡萄酒莊、農(nóng)貿(mào)市場和牲畜買賣市場的實(shí)地考察，植物的種植、觀察、各項(xiàng)生物指標(biāo)的測定和標(biāo)本的制作實(shí)驗(yàn)等。通過這一系列的實(shí)驗(yàn)和實(shí)地考察，不僅可以加深學(xué)生對各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的記憶、對各種調(diào)查、測定和鑒定方法的理解，還可以使學(xué)生對本專業(yè)所屬領(lǐng)域有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，為就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

3.E-learning教學(xué)。數(shù)字化教學(xué)是以數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，利用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，以多媒體為載體進(jìn)行教學(xué)的一種現(xiàn)代教學(xué)方法。數(shù)字教學(xué)為在校學(xué)生和遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)學(xué)生提供了便利的教學(xué)服務(wù)與反饋平臺(tái)[2]。Stream系統(tǒng)是梅西大學(xué)應(yīng)用最為成功的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)(圖1)。其優(yōu)點(diǎn)是：學(xué)生可以通過登錄Stream平臺(tái)獲取下載數(shù)字化學(xué)習(xí)資源；通過Stream 平臺(tái)完成和提交作業(yè)；學(xué)生和老師通過該平臺(tái)的互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和課堂參與度。另外在輔助教學(xué)中常使用的一些數(shù)字化工具有：在線測試軟件Socrative、Tophat、Padlet以及Tophat等。教師經(jīng)?？梢院蛯W(xué)生在課堂上互動(dòng)，使學(xué)生很快進(jìn)入教學(xué)內(nèi)容，也使筆者對如何在課堂上管理和利用好手機(jī)有了新的認(rèn)識(shí)。如使用Kahoot平臺(tái)，把學(xué)生吸引到講授的內(nèi)容上，允許學(xué)生使用手機(jī)進(jìn)行問題回答，最后對回答正確率高的學(xué)生給予表揚(yáng)。在課堂教學(xué)中也可以讓學(xué)生使用手機(jī)查找一些專業(yè)相關(guān)的問題，吸引學(xué)生的注意力。所以手機(jī)也并不只是聊天和游戲的工具，這些觀念需要改變。

4.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是教師以真實(shí)的案例為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生分析案例發(fā)生的情境，調(diào)查、收集資料，最后形成對該案例的一個(gè)深刻認(rèn)識(shí)或提出解決問題的方案。例如在對植物病蟲害進(jìn)行分析時(shí)，教師預(yù)先根據(jù)真實(shí)的情況，把植物產(chǎn)生病蟲害的事實(shí)錄成視頻，并通過stream在課堂上播放。學(xué)生通過對視頻的觀看，觀察植物遭受病蟲害后所表現(xiàn)出來的特征，分析最終產(chǎn)生問題的原因，并給出解決問題的方法。教師根據(jù)大家討論的結(jié)果，給出最終的結(jié)論。在雜草防除課程中，教師會(huì)帶入一些實(shí)際的研究案例，讓學(xué)生有感性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)教學(xué)效果。

5.以問題為導(dǎo)向的教學(xué)模式(PBL)。如何培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力是課堂教學(xué)的最高境界，根據(jù)不同課程和教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不同的問題，能夠適時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極介入課堂[2]。該模式中，PBL須設(shè)計(jì)真實(shí)性任務(wù)，強(qiáng)調(diào)把學(xué)習(xí)設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問題情景中，從而學(xué)習(xí)隱含在問題背后的科學(xué)知識(shí)，形成解決問題的技能和自主學(xué)習(xí)的能力?！皢栴}”是學(xué)生在其未來的專業(yè)領(lǐng)域可能遭遇的“真實(shí)世界”的非結(jié)構(gòu)化的問題，沒有固定的解決方法和過程，需要跨學(xué)科的知識(shí)與方法。學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)：小組合作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)、較少講述的教學(xué)法；學(xué)習(xí)者能通過社會(huì)交往發(fā)展能力和協(xié)作技巧。核心特點(diǎn)：以"真實(shí)問題"為研究學(xué)習(xí)主題，帶動(dòng)專業(yè)及相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)、思考與應(yīng)用。相比研究型教學(xué)，該方法更強(qiáng)調(diào)未來職業(yè)中的“真實(shí)問題”的導(dǎo)入。

三、借鑒與措施

(一)注重學(xué)生能力培養(yǎng)

長期以來，我國的高等教育以注重知識(shí)傳授為主，教師是知識(shí)傳授的主導(dǎo)者，學(xué)生是被動(dòng)的知識(shí)接受者。對此，我們應(yīng)充分認(rèn)識(shí)并積極激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、激活學(xué)生學(xué)習(xí)的潛能，注重學(xué)生學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)技能培養(yǎng)，以及對學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通、展示能力的培養(yǎng)。例如，教師首先提出富有啟發(fā)性的問題為學(xué)生們創(chuàng)設(shè)出問題情境，使學(xué)生好奇甚至是迷惑，引發(fā)其認(rèn)知的沖突，進(jìn)而產(chǎn)生要解決問題的強(qiáng)大的認(rèn)知驅(qū)動(dòng)力。隨著問題的深入進(jìn)入到討論環(huán)節(jié)，在交流與傾聽過程中，通過思想的碰撞，有助于學(xué)生對不同意見形成新的見解，有利于發(fā)展其分析問題、解決問題的綜合能力，并發(fā)展其清晰地交流思想與看法的能力。在與他人交流中，可以有效培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，通過專心、有禮貌地傾聽，使學(xué)生們變得心胸博大，且更加容易理解他人，并且使得自己的想法和體驗(yàn)也得到他人的尊重，使學(xué)生成為知識(shí)的共同創(chuàng)造者(圖2)。

圖2 梅西大學(xué)教師與學(xué)生的平等討論

(二)充分利用現(xiàn)有信息技術(shù)，豐富教學(xué)手段

靈活運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效手段。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的高度發(fā)展，已經(jīng)有很多的基于信息技術(shù)的先進(jìn)教學(xué)手段可用以輔助教學(xué)，提升教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生參與課堂的積極性。根據(jù)課程內(nèi)容可以采用微課程、翻轉(zhuǎn)課堂、案例教學(xué)以及利用Socrative、Padlet等工具及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行交流。例如，采用MOOC將課堂搬到網(wǎng)絡(luò)上，方便學(xué)?；蚪處熇闷鋭?chuàng)建自己的網(wǎng)頁，將學(xué)習(xí)過程擴(kuò)展到任何時(shí)間和地點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)上課內(nèi)容指導(dǎo)、布置作業(yè)和測驗(yàn)、論壇和日志的合作學(xué)習(xí)，還可以通過插件共建學(xué)習(xí)社區(qū)，這已經(jīng)被200多個(gè)國家超過100種語言來應(yīng)用。如何利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)資源和先進(jìn)的或有利的設(shè)備合理地組織課堂教學(xué)才是教師學(xué)習(xí)和使用的目的[4，5]。

(三)強(qiáng)調(diào)課程綜合性和學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

農(nóng)業(yè)是一門綜合、復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)，其學(xué)習(xí)內(nèi)容也非常廣泛，涵蓋了多門學(xué)科和很多課程。學(xué)生在學(xué)習(xí)中，基本上都是逐門課程分開學(xué)習(xí)，人為將綜合知識(shí)分成幾門學(xué)科，不利于學(xué)生綜合分析問題能力的培養(yǎng)。今后在教學(xué)改革中，應(yīng)該多開設(shè)注重綜合讀寫能力、分析問題以及解決實(shí)際問題能力、有利于提高學(xué)生交往溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力的綜合學(xué)習(xí)課程。例如，讓學(xué)生自由選擇參與指導(dǎo)教師的科研項(xiàng)目，教師設(shè)計(jì)課題方向，學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行可行性分析。4～5個(gè)學(xué)生組成一個(gè)小組完成選題、閱讀文獻(xiàn)、制定方案、小組討論、收集數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)處理分析、撰寫論文及答辯整個(gè)過程，答辯形式為每個(gè)成員都必須匯報(bào)，最終給出小組成績，小組內(nèi)部再根據(jù)每個(gè)學(xué)生的貢獻(xiàn)率給出個(gè)人成績。學(xué)生在參與實(shí)踐活動(dòng)的過程中，可綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行科學(xué)研究工作，通過搜集分析資料、總結(jié)、相互協(xié)作等一系列具有自主性的活動(dòng)來學(xué)習(xí)和解決問題，有助于提高學(xué)生的動(dòng)手、分析問題、解決問題、閱讀、思考、寫作及協(xié)作能力，這不僅使學(xué)生了解了相關(guān)科研方向的發(fā)展前沿，開拓了視野，同時(shí)在培養(yǎng)學(xué)生“自主學(xué)習(xí)、協(xié)作、溝通、創(chuàng)新”等方面也具有突出效果。因此，建立科研與教學(xué)良好的互動(dòng)，使學(xué)生在參與科研活動(dòng)過程中掌握、運(yùn)用課程知識(shí)，是提高學(xué)生實(shí)踐能力的有效方法。

總之，梅西大學(xué)綜合性的課程設(shè)置，對實(shí)踐教學(xué)的重視，先進(jìn)的、特別是信息化的教學(xué)手段值得國內(nèi)農(nóng)業(yè)類高校借鑒和學(xué)習(xí)。農(nóng)業(yè)類高等教育教學(xué)方法改革是提高我國農(nóng)業(yè)類高校教育教學(xué)質(zhì)量的最有效途徑，直接關(guān)系著我國農(nóng)業(yè)高校教育健康發(fā)展。廣大教師需要關(guān)注農(nóng)業(yè)高等教育教學(xué)方法創(chuàng)新，培養(yǎng)廣大學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和科技創(chuàng)新精神，最終保證農(nóng)業(yè)高等教育改革的順利實(shí)施，促進(jìn)廣大學(xué)生的全面健康發(fā)展。

[1]中華人民共和國教育部.2015年高等教育第三方評(píng)估報(bào)告[EB/OL]．http://www.moe.edu.cn/jyb.html,2015-12-04.

[2]楊現(xiàn)民，余勝泉．論我國數(shù)字化教育的轉(zhuǎn)型升級(jí)[J]．教育研究，2014，412(5):113-120．

[3]肖芬．本科課程體系優(yōu)化研究[D]．長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007．

[4]桑新民，謝陽斌，楊滿福．慕課潮流對大學(xué)影響的深層解讀與未來展望[J]．中國高等教育，2014(3):12-15．

[5]Pappanol．The Year of the MOOC[N]．New York Times，2012-11-23．

(編輯：王 佳)

2016-01-29

國家自然科學(xué)基金(編號(hào)：31560700)；甘肅省自然科學(xué)基金(編號(hào)：145RJZA172)；蘭州市科技創(chuàng)新人才計(jì)劃(編號(hào)：2014-2-11)；甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)盛彤笙創(chuàng)新基金(編號(hào)：GSAU-STS-1422)。

茍惠天(1980-)，男，甘肅臨洮人，博士，講師，主要從事獸醫(yī)公共衛(wèi)生教學(xué)與研究工作。

G649

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1008-6927(2016)04-0011-04