李前福,唐式校

(江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)

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毛苕子、黑麥草及雞腳草的種植方法

李前福,唐式校

(江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)

毛苕子屬巢菜屬一年生或越年生草本植物，直根系發(fā)達(dá)，莖細(xì)，蔓長(zhǎng)，耐寒性強(qiáng)，不耐夏季酷熱。在長(zhǎng)江和淮河流域及冬麥區(qū)，9月上、中旬種植為宜，北方3月中旬至5月中旬播種。豬、馬、牛、羊都可用鮮毛苕子飼喂，乳牛在毛苕子與燕麥混播草地上放牧，能顯著提高產(chǎn)乳量。多年生黑麥草喜濕潤(rùn)性海洋性氣候，冬季過(guò)冷、夏季過(guò)熱均不適宜。收割前3周，每畝(1畝約為667m2)施硫酸銨8.5kg的黑麥草穗及枝葉中胡蘿卜素含量較對(duì)照組多1/3～1/2。遇干旱季節(jié)及每次刈割后適時(shí)灌溉，可顯著提高產(chǎn)量。雞腳草耐蔭性能強(qiáng)，在瘠薄土及干土也能生長(zhǎng)較好，以剛抽穗時(shí)刈割最好。雞腳草含鎂較少，不宜單獨(dú)長(zhǎng)期飼喂。

毛苕子；黑麥草；雞腳草；特性；種植

1 毛苕子

1.1 植物學(xué)特性

毛苕子屬巢菜屬一年生或越年生草本植物，直根系發(fā)達(dá)，莖細(xì)，蔓長(zhǎng)，長(zhǎng)約1.5～3m，分枝20～30個(gè)，葉為羽狀復(fù)葉，小葉5～10對(duì)，頂端生有卷須，莖葉上有密毛茸毛。小花藍(lán)紫色，20～30朵排列成總狀花序(小花垂于一側(cè))，莢果扁長(zhǎng)，內(nèi)含2～8粒黑色球形種子，千粒重25～30g。

1.2 生物學(xué)特性

毛苕子的耐寒性強(qiáng)，在-30℃低溫時(shí)仍能生存，耐旱性也不差，在年降雨量不少于450mm的地區(qū)都可種植，喜沙壤土。如排水好，即使為粘土也能生長(zhǎng)，pH值5.0～8.5，是豆科牧草中耐堿性較強(qiáng)者，不耐酷熱。

1.3 種植方法

播種：毛苕子在長(zhǎng)江和淮河流域及冬麥區(qū)，9月上、中旬種植為宜，北方3月中旬至5月中旬播種。單播時(shí)每畝(1畝約為667m2)播種3kg左右，常與燕麥、大麥混播。毛苕子與麥類(lèi)混播時(shí)用種量為1∶1或2∶1.也有地區(qū)將毛苕子與玉米、小麥、胡蘿卜間作套種。

管理：播種前應(yīng)多施基肥和磷肥，春季返青后，可追施草木灰或磷肥1～2次。春季多雨地區(qū)，應(yīng)挖溝排水，防止莖葉萎黃、腐爛。

收獲：陜西、甘肅一帶春播毛苕子，越夏前生長(zhǎng)緩慢，莖長(zhǎng)僅10cm，至9月長(zhǎng)達(dá)120cm以上，第二年5月開(kāi)花，7月結(jié)實(shí)而死亡。冬前及第二年早春可刈割二次。秋播的毛苕子越冬時(shí)莖長(zhǎng)20cm，第二年2月下旬開(kāi)始生長(zhǎng)，4月現(xiàn)蕾，5月開(kāi)花，6月種籽成熟。長(zhǎng)江下游地區(qū)8月中旬至9月中旬播種，10月下旬至12月上旬刈割1次，第二年4月中旬又可刈割1次。刈割留茬高度為15cm。

收種：毛苕子中50%果莢變成褐色時(shí)，即應(yīng)收種，每畝收種子30～60kg。

1.4 飼用

豬、馬、牛、羊都可用鮮毛苕子飼喂，乳牛在毛苕子與燕麥混播草地上放牧，能顯著提高產(chǎn)乳量，也可將毛苕子制成干草粉，混入日糧中喂豬，毛苕子與普通苕子營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比見(jiàn)表1。平均純苕子干草粉2.5kg可長(zhǎng)豬肉0.5kg[1]。

表1 毛苕子與普通苕子營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比表(%)

注意事項(xiàng)：毛苕子種子含粗蛋白質(zhì)約30%，可作精料利用，但因種子中含有配糖體(有毒物質(zhì))，應(yīng)將籽實(shí)用溫水浸泡24h再煮，限制喂量，乳牛日喂不超過(guò)2.5kg，喂豬則應(yīng)更加小心，不宜單獨(dú)長(zhǎng)期使用。

2 多年生黑麥草

2.1 植物學(xué)特征

多年生黑麥草須根發(fā)達(dá)，植株叢生，分蘗數(shù)很多。一般100枝左右，單株種植時(shí)可多達(dá)250～300枝，莖稈高80～100cm，直立、無(wú)毛，葉片深綠色，葉背面具光澤，葉舌短、不明顯，葉耳細(xì)小，穗狀花序長(zhǎng)10～20cm，每小穗7～11朵小花，小穗無(wú)柄，互生于主軸兩側(cè)，無(wú)第一護(hù)穎，第二護(hù)穎比小穗短，外稃頂端膜質(zhì)，無(wú)芒，內(nèi)外稃等長(zhǎng)。籽實(shí)千粒重15～20g。

2.2 生物學(xué)特性

多年生黑麥草，喜濕潤(rùn)性海洋性氣候，冬季過(guò)冷、夏季過(guò)熱均不適宜，10～25℃為生長(zhǎng)適宜溫度，分蘗適溫為15℃，適宜年降雨量為1000～1500mm，不耐干旱，夏季干熱尤為不利。肥沃粘質(zhì)土壤最適宜，耐酸，pH值為5，紅壤也能生長(zhǎng)。平地種植，于夏季高溫時(shí)，逐漸枯死。

2.3 種植方法

播種：長(zhǎng)江流域以每年8月、9月播種為宜，春季3月中旬也可播種，每畝播種量為1kg左右，一般采用條播，行距30cm，也可與紅三葉、草木犀、苕子、紫云英等混播。

管理：多年生黑麥草，適當(dāng)施用氮肥對(duì)增產(chǎn)有利，每畝施氮0～22.4kg情況下，每0.5kg氮素可生產(chǎn)黑麥草干物質(zhì)12.1～14.3kg，粗蛋白質(zhì)2kg。收割前3周，每畝施硫酸銨8.5kg的黑麥草穗及枝葉中胡蘿卜素含量較對(duì)照組多1/3～1/2。遇干旱季節(jié)及每次刈割后適時(shí)灌溉，可顯著提高產(chǎn)量。

收獲：春播多年生黑麥草，可刈割1～2次，畝產(chǎn)鮮草1000～2000kg，青海一帶春播的多年生黑麥草高產(chǎn)地區(qū)，當(dāng)年畝產(chǎn)鮮草3600kg以上。每年每畝可收干物質(zhì)1500～1600kg。秋播的，冬前可刈割1次，第二年7月上旬以前可刈割2～3次，每畝總產(chǎn)量4000～5000kg。刈割留茬高度，不應(yīng)低于5cm。

收種：多年生黑麥草，可刈割1次后在留種，因種子成熟后易脫落，在基部葉變黃，穗呈黃綠時(shí)及時(shí)采收，每畝可收種50～75kg。

2.4 飼用

表2 多年生黑麥草營(yíng)養(yǎng)成分表(%)

由表2得知，多年生黑麥草生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、灰分含量逐漸減少，粗纖維明顯增加。其中不能消化的木質(zhì)素增加最顯著，晚割的黑麥草消化率低，凈能也下降[2]。

飼用方法：將黑麥草制成干草粉再與精料配合，供作肉牛肥育飼料效果很好，用周歲閹牛經(jīng)140天試驗(yàn)，對(duì)照組在黑麥草草地放牧，試驗(yàn)組喂黑麥草顆粒料占日糧40%、60%和80%(這種日糧含干物質(zhì)90%，其中粗蛋白質(zhì)為13.1%，無(wú)氮浸出物為36.7%)，日增重分別為700g、994g、1000g和908g。

3 雞腳草

雞腳草屬鴨茅屬，多年生草本植物。須根發(fā)達(dá)，植株直立叢生，株高1～1.4m，芽中幼葉呈折疊狀，基葉多，葉片軟，葉舌明顯，無(wú)葉耳，花序?yàn)閳A錐花序，長(zhǎng)8～20cm，小穗著生在穗軸的一側(cè)，每小穗3～5朵花，開(kāi)花受精后，松散成雞腳形，種子先端彎曲，外穎中脊有一列短堅(jiān)毛，千粒重1.0g左右。雞腳草耐蔭性能強(qiáng)，故又稱(chēng)果園草，在光線缺乏地方，入射光線33%被阻斷達(dá)3年情況下，對(duì)雞腳草產(chǎn)量和存活無(wú)致命影響，而白三葉在同樣情況下僅2年即死亡。雞腳草耐寒性中等，耐熱、耐旱。

雞腳草在地中海一帶，能較長(zhǎng)期適應(yīng)熱而干的夏季，濕潤(rùn)、微酸性壤土及粘壤土對(duì)雞腳草較適宜。一般性土壤雞腳草也能生長(zhǎng)，對(duì)氮肥反應(yīng)強(qiáng)，在瘠薄土及干土也能生長(zhǎng)較好。

3.1 種植方法

播種：在長(zhǎng)江流域及南方，以9月中、下旬播種為宜，低溫地帶則宜春季播種，每畝播種量為0.75～1kg，可與紅三葉、白三葉、紫苜蓿、黑麥草、牛尾草等混播。

管理：施肥與否對(duì)雞腳草產(chǎn)量有很大關(guān)系，在一定限度內(nèi)，產(chǎn)量與施氮肥量成正比關(guān)系。據(jù)試驗(yàn)，施氮肥為37.5kg時(shí)，雞腳草干草產(chǎn)量最高，達(dá)1200kg，施氮肥量超過(guò)37.5kg時(shí)，不僅減產(chǎn)，還會(huì)減少植株數(shù)量。施肥的種類(lèi)影響適口性。試驗(yàn)顯示，施硝酸銨后，二次刈割的干草適口性較好，施尿素的則適口性較差。

收獲：雞腳草以剛抽穗時(shí)刈割最好，南京地區(qū)春播的雞腳草，當(dāng)年只能刈割1次，畝產(chǎn)不到1000kg。秋播的雞腳草，第二年夏季前可刈割2次，畝產(chǎn)2500～3000kg。

收種：6月中旬種子成熟，在花梗變黃時(shí)即應(yīng)采收，第二年收種子20～25kg，第三年可收35kg。

3.2 飼用

表3 不同生長(zhǎng)時(shí)期雞腳草營(yíng)養(yǎng)成分表(%)

據(jù)研究，處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的雞腳草，飼用價(jià)值與紫花苜蓿相似，盛花期以后的飼用價(jià)值只有紫花苜蓿的一半。

雞腳草以干物質(zhì)計(jì)算，所含鉀、磷、鈣、鎂，隨生長(zhǎng)期延遲而下降，銅的變化不大，施氮肥過(guò)多會(huì)引起過(guò)量吸收氮和鉀而減少鎂的吸收，雞腳草含鎂較少，單獨(dú)長(zhǎng)期飼喂，可引起牛搐搦癥。

飼用方法：雞腳草長(zhǎng)成后多年不衰，春季發(fā)生早，夏季不衰，葉多于莖，適宜放牧?？梢耘c白三葉混播供放牧用，如管理得當(dāng)，可持續(xù)多年，待白三葉衰敗后，可以任家畜在草地上重牧，然后在秋季補(bǔ)播豆科牧草以更新草地。雞腳草作牧場(chǎng)有效年限可達(dá)3年以上。

[1] 甘肅省畜牧學(xué)校．家畜飼養(yǎng)學(xué)[M]．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1979．133.

[2] 郉廷銑．農(nóng)作物秸稈飼料加工與利用[M]．北京：金盾出版社，2004．22.

2016-06-08

李前福(1974-)，男，大專(zhuān)，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.035

S816

B

2095-9737(2016)11-0039-02