武漢：蔬菜、水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定

王莉

武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心（11月28日-12月2日）監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是3.04元/公斤，與上周均價(jià)3.07元/公斤相比微降0.34%，也相當(dāng)于持平，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，但菜價(jià)穩(wěn)定是本周的主流行情。

由于上周寒潮天氣，采購(gòu)商大量備貨，使備貨時(shí)段的價(jià)格上漲較大，好的行情吸引大量貨源進(jìn)場(chǎng)，貨源增多后價(jià)格開(kāi)始下跌，本周采購(gòu)商恢復(fù)正常采購(gòu)，使近期蔬菜價(jià)格逐漸趨于平穩(wěn)。

蔬菜上漲較大的品種有四季豆、萵筍、花菜。四季豆均價(jià)從4.6元/公斤上漲到5.35元/公斤，上漲幅度16.3%；萵筍均價(jià)從1.8元/公斤上漲到2.04元/公斤，上漲幅度13.33%；花菜均價(jià)從3.68元/公斤上漲到4.08元/公斤，上漲幅度10.87%。就以上三個(gè)品種作分析說(shuō)明，上漲原因：四季豆貨源來(lái)自省外廣西、云南兩地。廣西四季豆在上市一段時(shí)間后貨源減少，產(chǎn)地收購(gòu)人員爭(zhēng)搶貨源，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲；云南四季豆產(chǎn)自云南保山，目前保山四季豆新上市，貨源少質(zhì)量好收價(jià)高，這兩地四季豆都是配車(chē)貨源，廣西四季豆配杭椒，云南四季豆配西紅柿和刀豆，貨源減少和售價(jià)提高是四季豆價(jià)格上漲的主要原因，后期廣東和海南四季豆上市后價(jià)格有望回落。萵筍價(jià)格上漲原因還是省外貨源進(jìn)入不多，因?yàn)榍捌谔潛p太大，現(xiàn)在銷(xiāo)售的主要是本地萵筍，貨源減少價(jià)格上揚(yáng)；花菜貨源來(lái)自省外江蘇、河南，省內(nèi)天門(mén)，郊區(qū)漢南等地，由于受前期寒潮天氣影響，部分花菜受凍后貨源減少，收購(gòu)價(jià)格提高，省外有機(jī)花菜價(jià)格在斤5-6元/公斤左右，漢南有機(jī)花菜價(jià)格在5元/公斤左右，普通花菜價(jià)格在3.6-4元/公斤左右，花菜價(jià)格上漲主要是貨源減少導(dǎo)致的；一周均價(jià)上漲的品種還有，包菜上漲7.45%、蔥頭上漲4.89%、油麥菜上漲2.29%、苦瓜上漲2.09%、胡蘿卜上漲1.41%、土豆上漲0.76%。

寒潮過(guò)后菜價(jià)逐漸趨于平穩(wěn)，有些品種因前期上漲較大后，本周價(jià)格有所回落，一周均價(jià)下跌的品種有；黃瓜下跌20%、大白菜下跌15.83%、瓠子下跌9.14%、冬瓜下跌9.09%、芹菜下跌8.8%、青椒下跌8.33%、西紅柿下跌8.07%、小白菜下跌6.16%、白蘿卜下跌4.38%、茄子下跌1.84%、蓮藕下跌1.51%。

本周水產(chǎn)品供應(yīng)充足價(jià)格繼續(xù)維持穩(wěn)定。本周監(jiān)測(cè)10個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)是14.35元/公斤，與上周均價(jià)14.63元/公斤相比微降1.91%，也相當(dāng)于持平，本周魚(yú)價(jià)漲少跌多。一周均價(jià)上漲的品種有，黑魚(yú)上漲0.84%、花鰱上漲0.56%、草魚(yú)上漲0.29%；一周均價(jià)下跌的品種有：青魚(yú)下跌11.14%、鯽魚(yú)下跌4.08%、鳊魚(yú)下跌2.31%、鱖魚(yú)下跌1.19%、黃顙魚(yú)下跌1.61%、鰱子魚(yú)下跌0.88%、鯉魚(yú)下跌0.69%；冬至前后鮮魚(yú)價(jià)格應(yīng)該會(huì)有上漲空間。