李文楊 劉遠 陳華 陳鑫珠 吳賢鋒 張曉佩 高承芳 董曉寧（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 350013）

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，包括選址與圈舍要求、引種、飼料、飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)、防疫與獸藥使用、衛(wèi)生消毒、病死羊處理、廢棄物處理和生產(chǎn)資料記錄要求等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的基本要求和指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于年出欄100只以上的山羊舍飼養(yǎng)殖。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 13078.1飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中亞硝酸鹽允許量

GB 18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T 2798.7無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第7部分：家畜

NY 5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY 5030無公害食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY 5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY 5149無公害食品肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY/T 5151無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 山羊

用于生產(chǎn)羊肉的山羊品種（系）純種羊和雜種羊。

3.2 舍飼

將羊群關(guān)在圈舍內(nèi)飼喂，羊群完全處于人為管理條件下，可按山羊各階段的生長發(fā)育特點進行飼養(yǎng)管理，減少自然界的影響。

4 選址與圈舍要求

4.1 選址

場址選擇和羊場環(huán)境應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。場區(qū)應(yīng)具有取用方便、數(shù)量充足的水源，山羊飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。

4.2 羊舍要求

4.2.1 羊場布局

羊場布局和設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。

4.2.2 羊舍設(shè)計

通風(fēng)、采光良好，保溫隔熱，冬暖夏涼，地面和墻壁便于消毒。

4.2.3 羊欄

設(shè)有種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊欄，做到分群飼養(yǎng)。

4.2.4 羊舍面積

種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊舍面積分別為： 1.8～2.2m2/只、 1.5～2.0m2/只、 1.0～1.5m2/只、 0.8～1.2m2/只、 0.5～0.6m2/只和 0.6～0.8m2/只。

4.2.5 羊舍高度

羊舍檐高2.5～3.0m。羊舍大門寬1.5～2.0m，窗戶距羊床1.2m以上，窗戶面積大于羊舍面積的1/15。

4.2.6 羊床

采用木條、老毛竹條或其他不吸水、有韌性的新型材料（如PVC塑料、鋼絲網(wǎng)等），離地高1.5～1.8m，木條或竹條寬3～5cm，漏縫間隙 1.5～2.0cm。

4.2.7 承糞地面

羊床下的承糞地面朝排尿溝傾斜30℃以上，或采用平面自動刮糞設(shè)施。

4.2.8 運動場

運動場面積為羊舍面積的3～6倍，圍欄高度1.2～1.5m。

5 引種

引進種羊應(yīng)符合NY/T 2798.7的規(guī)定。種羊調(diào)運檢疫包括運前檢疫、運輸檢疫和目的地檢疫。調(diào)出種羊于起運前15～30d內(nèi)在原種羊場或隔離場進行檢疫。查看調(diào)出種羊的檔案和預(yù)防接種記錄，然后進行群體和個體檢疫，并作詳細記錄。經(jīng)檢查確定為健康者，準(zhǔn)予起運。種羊裝運時，當(dāng)?shù)匦笄輽z疫部門應(yīng)派員到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查。運載種羊的車輛以及飼養(yǎng)用具等必須在裝運前進行清掃、洗刷和消毒。運輸途中應(yīng)經(jīng)常觀察種羊的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時與當(dāng)?shù)匦笄輽z疫部門聯(lián)系，按有關(guān)規(guī)定處理。外地購入羊只應(yīng)在距離生產(chǎn)群500m以上的隔離舍觀察45d以上，經(jīng)檢查合格后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群合群飼養(yǎng)。

6 飼料

6.1 飼料質(zhì)量安全

飼料和飼料原料應(yīng)符合GB 13078.1的要求。

6.1.1精飼料

包括谷物類及其他加工副產(chǎn)品等能量飼料和餅粕類蛋白質(zhì)飼料，其中能量飼料占75～80%，蛋白質(zhì)飼料占15～20%。

6.2 粗飼料

6.2.1 干草

包括禾本科、豆科牧草和農(nóng)作物秸稈，含水量在14%以下。

6.2.2 青飼料

包括天然或人工種植的牧草和青飼玉米、青貯飼料等。

6.2.3 農(nóng)作物秸稈

包括青干草、黃豆秸稈、甜玉米秸稈、地瓜藤、花生藤等農(nóng)作物秸稈和糧食加工副產(chǎn)品等。干毛竹葉、食用菌下腳料和稻草等非常規(guī)飼料資源可適量利用。

6.2.4 糟渣類

啤酒渣、豆腐渣、淀粉渣、醬醋渣等。

6.2.5 添加劑

（1）包括食鹽、維生素、礦物元素、非蛋白氮等添加劑，添加比例為1～5%。

（2）飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY 5032的規(guī)定。

6.3 日糧配制

根據(jù)山羊營養(yǎng)需要，按青粗飼料為主、補充精料為輔的原則，兼顧適口性、 穩(wěn)定性和經(jīng)濟性。 精粗比（2～3）∶（7～8）。

6.4 飼養(yǎng)管理

6.4.1 飼養(yǎng)方式

采用舍飼方式。

6.4.2 飼養(yǎng)原則

羊只按種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊分群飼養(yǎng)。保證每只羊每天4～6h的運動時間。精粗飼料按比例混合飼喂，多種飼料合理搭配，更換飼料逐步過渡。日飼喂2次。每天采食飼料的干物質(zhì)量為體重的2～3%。自由飲水。

6.4.3 種公羊

種公羊要遠離母羊舍單獨飼養(yǎng)，保持羊舍清潔衛(wèi)生、環(huán)境安靜。配種旺季要補充適量雞蛋等動物性蛋白質(zhì)及維生素和無機鹽，飼料應(yīng)多樣化、營養(yǎng)全面、適口性好。配種期每天補飼精料0.6～1.0kg，增喂青綠飼料；配種前視膘情補飼精料0.3～0.5kg。每天保持運動時間不少于6h。定期修蹄，夏季注意防暑降溫。種公羊的使用年限為3～5年。

6.4.4 繁殖母羊

（1）空懷期以群養(yǎng)為主，每欄數(shù)量20～30只。實行短期優(yōu)飼，抓膘復(fù)壯，體重達到配種膘情要求。日糧飼喂以粗飼料為主，根據(jù)膘情適當(dāng)補充精料。

（2）懷孕前3個月，確保母羊保持良好的膘情，防止受驚嚇、應(yīng)激，預(yù)防早期流產(chǎn)。懷孕后2個月，防止母羊過肥或營養(yǎng)不良，加強保胎，臨產(chǎn)1周前轉(zhuǎn)入分娩舍，精心護理，適當(dāng)增加運動，預(yù)防難產(chǎn)。

（3）哺乳期：產(chǎn)后1～3d內(nèi)適當(dāng)減少飼料投喂量，此后逐漸喂給足量的精料、青綠飼料，晚上補飼優(yōu)質(zhì)青干草。斷奶前7～10d母羊應(yīng)減少精料補充料和多汁飼料的飼喂量。雙羔或多羔母羊應(yīng)適當(dāng)增加精飼料喂量。

（4）后備公羊：日糧飼喂應(yīng)增加蛋白質(zhì)的補給，精料中餅粕類蛋白質(zhì)飼料占30～40%。保證后備公羊有充足運動。

（5）后備母羊：分群單獨管理，嚴(yán)禁公母混群飼養(yǎng)，以防早熟偷配、早配早孕。日糧以精料為主、優(yōu)質(zhì)青干草為輔，注意補充維生素和微量元素。在8～12月齡需采取限制飼養(yǎng)，避免過于肥胖影響繁殖機能。

（6）斷奶羔羊：1～3日齡及時吃足初乳，對母乳不足和體質(zhì)較弱的羔羊，要做好人工輔助哺乳或用代乳品哺乳。7～15日齡羔羊開始訓(xùn)練吃料吃草，60日齡后以優(yōu)質(zhì)干草、青綠飼料及精料補充料為主。根據(jù)日齡每日補給混合精料0.05～0.25kg，青干草自由采食。及早斷奶，實行60日齡前斷奶，斷奶后供給優(yōu)質(zhì)飼草料，自由采食，對體況較差、采食量小的羔羊可適當(dāng)延遲斷奶。不作種用的公羔應(yīng)在3周齡內(nèi)及時去勢。

（7）育肥羊：育肥前做好分群、驅(qū)蟲等準(zhǔn)備工作。根據(jù)體重進行分群飼養(yǎng)。供給充足的青干草、青貯料和混合精料。

7 繁育技術(shù)

7.1 初配年齡

初配羊要基本達到體成熟，體重要達到成年羊的70%以上；一般公羊為8～10月齡，母羊為6～8月齡。

7.2 配種季節(jié)

實施一年產(chǎn)兩胎或兩年產(chǎn)3胎的生產(chǎn)模式。以秋季配種春季產(chǎn)羔，當(dāng)年出欄為主。

7.3 配種方式

采用本交或人工授精。本交時，公、母羊配比為1∶25～1∶35。 人工授精時，公、 母羊的比例為 1∶500～1∶800。

7.4 繁殖管理

加強配種管理，防止偷配、漏配，不得近親交配。母羊發(fā)情后6h左右首次配種，之后在6～8h內(nèi)應(yīng)復(fù)配1次。公羊每天配種或采精次數(shù)應(yīng)控制在1～3次。

8 防疫與獸藥使用

8.1 防疫

遵守《中華人民共和國動物防疫法》。羊場獸醫(yī)須經(jīng)獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。飼養(yǎng)人員和相關(guān)工作人員要定期檢查身體，并持有健康證。

羊場防疫設(shè)施要齊全。羊場必須取得動物防疫條件合格證。應(yīng)按NY 5149的規(guī)定制訂并執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生與防疫制度。根據(jù)羊場免疫程序，做好羊痘、羊口瘡和山羊傳染性胸膜肺炎等疫病的防疫，定期驅(qū)蟲。

8.2 獸藥使用

治療使用藥物時，應(yīng)符合NY 5030的規(guī)定。

休藥期應(yīng)按NY 5030的規(guī)定執(zhí)行。

9 衛(wèi)生消毒

9.1 環(huán)境消毒

羊舍周圍環(huán)境（包括運動場）定期用2%的燒堿或撒生石灰消毒；場內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口，定期用漂白粉消毒。應(yīng)在羊場大門口和羊舍入口設(shè)消毒池，定期更換消毒液。

9.2 人員消毒

工作人員進入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更換工作服、工作鞋，進行消毒。外來參觀者進入場區(qū)參觀時，更換場區(qū)工作服、工作鞋應(yīng)進行消毒，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

9.3 羊舍消毒

每批羊只出欄后應(yīng)徹底清掃干凈，噴灑消毒藥進行徹底消毒。

9.4 用具消毒

定期對飼喂用具、料槽和飼料車、料桶等飼養(yǎng)用具進行消毒。日常用具（如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具等）在使用前后應(yīng)進行清洗和消毒。運羊車輛在運輸前后應(yīng)進行消毒。

10 病死羊處理

經(jīng)常觀察羊群健康狀態(tài)，對可疑病羊應(yīng)隔離觀察、確診、及時治療。

因傳染病和其他需要處死病羊的尸體及其解剖的組織在指定地點通過用焚燒、化制、掩埋或其他物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法進行生物安全處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。禁止出售病羊、死羊。

11 廢棄物處理

羊場廢棄物應(yīng)遵循減量化、資源化、無害化的原則進行處理。

羊糞采用堆肥發(fā)酵處理，污水采用沼氣池發(fā)酵等方式無害化處理。

山羊糞便處理應(yīng)按NY/T 1168的規(guī)定進行處理。羊場污染物排放應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。

12 記錄要求

12.1 總體要求

所有資料的記錄應(yīng)按NY/T 5151的規(guī)定進行。

12.2 育種記錄

有羊群來源、羊只標(biāo)記、系譜和主要生產(chǎn)性能測定及有關(guān)報表記錄。

12.3 繁殖記錄

有發(fā)情、配種、妊娠、流產(chǎn)、產(chǎn)羔和產(chǎn)后監(jiān)護記錄。

12.4 飼料記錄

有飼料飼草來源、各種添加劑使用、飼料消耗記錄。

12.5 獸醫(yī)記錄

完整記錄羊場消毒、羊群免疫、疫病防治和獸藥使用情況等。

12.6 養(yǎng)殖記錄

有引進、轉(zhuǎn)群、出售、病死羊等記錄。出售種羊應(yīng)將相關(guān)證件隨羊帶走，保存好原始記錄。

12.7 記錄保存

所有資料記錄應(yīng)保證準(zhǔn)確、可靠、完整，應(yīng)有相關(guān)負責(zé)人員簽字并妥善保存2年以上。