景維華

(甘肅省平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅靈臺(tái) 744400)

日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)犏牛血液生化指標(biāo)的影響

景維華

(甘肅省平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅靈臺(tái) 744400)

本實(shí)驗(yàn)對(duì)在不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平下血液中總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）含量進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明：三種酶含量最高為90%Ⅵ期，T-AOC在90%Ⅵ與60%Ⅵ期期間差異極其顯著；SOD在60%Ⅵ期與30%Ⅵ期間差異極其顯著；GSH-PX在100%Ⅵ期與90%Ⅵ期間差異極其顯著。

犏牛 營(yíng)養(yǎng)水平 抗氧化酶 日糧 代謝試驗(yàn)

犏牛是牦牛和黃牛的一代雜種，對(duì)海拔3000m以上的高寒草地生態(tài)環(huán)境保持較強(qiáng)的適應(yīng)性，無(wú)論是雄性還是雌性，都有顯著的雜種優(yōu)勢(shì)，在生長(zhǎng)發(fā)育、體重及生產(chǎn)性能上均優(yōu)于親代〔1〕。這些特性與犏牛長(zhǎng)期生活在高寒缺氧的惡劣環(huán)境是相適應(yīng)的。自由基的平衡主要得益于抗氧化酶，它們能將氧自由基〔O2〕歧化為H2O2，再變?yōu)镠2O而被清除。本實(shí)驗(yàn)試圖通過(guò)測(cè)定在特殊環(huán)境下生存的犏牛血漿中總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）水平受日糧營(yíng)養(yǎng)的影響狀況，探索當(dāng)?shù)仃？寡趸胶膺m宜的飼養(yǎng)水平，使其生產(chǎn)力得以提高；同時(shí)也使得該草原生態(tài)系統(tǒng)得以健康發(fā)展。

1 材料方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

于甘肅省武威市天?？h烏鞘嶺放牧牛群中選取，體況接近、營(yíng)養(yǎng)狀況良好的3歲閹犏牛3頭。在枯草季節(jié)（11月至第二年4月）舍飼主飼麥秸、燕麥草等，補(bǔ)飼少量精料，牧草返青后以放牧為主。實(shí)驗(yàn)前與當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)牛群混養(yǎng)，試驗(yàn)期間，按3階拉丁方設(shè)計(jì)飼喂，每天為3頭牛添加足量飲水。實(shí)驗(yàn)共分為兩個(gè)時(shí)期：第1階段為自由采食期，所有牛單槽飼喂燕麥青干草，每天9：00、14：00、17：00時(shí)3次飼喂，足量添加15d，確定自由采食量（Ⅵ）為3347.4g；第2階段為設(shè)定飼喂期，每頭牛分別以自由采食量的90%（3122.723g）、60%（2018.033 g）、30%（997.75 g）分3個(gè)時(shí)期飼喂，每期17d，每天9：00、14：00、17：00時(shí)3次飼喂。

1.2 樣品制備

每期第17d晨9：00飼前，用剪毛剪剪掉犏牛頸部被毛，露出皮膚，以5#針頭靜脈采血。將血液置于400 ul肝素預(yù)處理過(guò)的15ml離心管內(nèi)，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)離心管，使肝素充分混入血液內(nèi)。于2000r/ min條件離心10min；取上層血漿并分裝編號(hào)，在-20℃冰箱中保存。

1.3 測(cè)定方法及儀器

1.3.1 試劑

總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）檢測(cè)試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所；冰醋酸為國(guó)產(chǎn)分析純，實(shí)驗(yàn)用水均為去離子水。

1.3.2 實(shí)驗(yàn)儀器

U2800分光光度計(jì)（日本日立高技術(shù)公司）、Finnpipette微量移液器（上海雷勃分析儀器有限公司）、22K型高速離心機(jī)（長(zhǎng)沙英泰儀器有限公司）、HH-W420數(shù)顯三用恒溫水箱（江蘇省金壇市榮華儀器制造有限公司）、XW-80A漩渦混合器（上海精科實(shí)業(yè)有限公司）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS13.0 for Windows統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行，均值差異顯著性用LSD法進(jìn)行比較。

2 結(jié)果

不同飼養(yǎng)水平對(duì)犏牛血漿SOD 、GSH-PX、T-AOC活性的影響：

通過(guò)試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出：血漿中SOD的含量從100%Ⅵ到90%Ⅵ間呈顯著上升趨勢(shì)，90%Ⅵ時(shí)達(dá)到最大的123.7233 U/ml；而從90%Ⅵ到30%Ⅵ則均呈下降趨勢(shì)，其中60%Ⅵ與30%Ⅵ時(shí)含量差異及其顯著（p＜0.01）。血漿中GSH-PX的含量從100%Ⅵ到90%Ⅵ間呈顯著上升趨勢(shì)，90%Ⅵ時(shí)達(dá)到最大的185.9367U/ml，且90%Ⅵ與60%Ⅵ相鄰兩個(gè)飼喂水平差異顯著（0.01＜p＜0.05），60%Ⅵ與30%Ⅵ相鄰兩個(gè)飼喂水平也差異顯著（0.01＜p＜0.05）。血漿中T-AOC含量總體變化不大，90%Ⅵ時(shí)達(dá)到21.33667 U/ml，其中100%Ⅵ到90%Ⅵ含量上升不顯著，60%Ⅵ與30%Ⅵ兩個(gè)時(shí)期間差異也不顯著，只有90%Ⅵ到60%Ⅵ含量差異極其顯著的下降。

3 討論

從60%Ⅵ到30%Ⅵ這一時(shí)期內(nèi)，SOD含量從99.1566 U/ml下降到47.5633 U/ml，而GSH-PX含量從33.28333U/ml上升到105.9933U/ ml.這與機(jī)體的抗氧化系統(tǒng)內(nèi)可能存在某種抗氧化能力總量的動(dòng)態(tài)平衡機(jī)制有關(guān)，即作為抗氧化體系的SOD和GSH-PX在某種狀態(tài)下，并非同時(shí)上升同時(shí)下降。而是一種互補(bǔ)的體系，一種機(jī)制激活時(shí)另一種處于被抑制。

從100%Ⅵ到90%Ⅵ三種酶含量均上升。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是自由基產(chǎn)生的基礎(chǔ)，大多數(shù)自由基來(lái)自于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的酶促反應(yīng)或非酶促反應(yīng)，這個(gè)過(guò)程中需要ATP，而ATP的產(chǎn)生必然與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有直接關(guān)系。從100%Ⅵ到90%Ⅵ這個(gè)階段內(nèi)隨著營(yíng)養(yǎng)攝入的減少，如前邊所闡述的那樣，氧自由基的產(chǎn)生也減少；而抗氧化物質(zhì)的減少速度不及氧自由基的，所以三種酶含量均上升。當(dāng)犏牛的營(yíng)養(yǎng)水平處于100%Ⅵ到90%Ⅵ階段時(shí)，自由基的產(chǎn)生于消除相平衡。

4 小結(jié)

研究表明不同營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)犏牛體內(nèi)抗氧化能力有明顯影響，犏牛最佳抗氧化狀態(tài)在其90%Ⅵ時(shí)。但仍有以下幾個(gè)問(wèn)題沒有搞清楚：第1，SOD和GSH-PX的含量和小于T-AOC含量；第2，GSH-PX在60%Ⅵ到30%Ⅵ階段時(shí)含量上升。

[1] 沙米，田可川，張艷花.高原牧區(qū)犏牛胚胎移植技術(shù)的應(yīng)用研究[J].草食家畜，2003，（3）：121.