□ 劉 茜 石家莊生產(chǎn)力促進中心

探討我國營養(yǎng)健康食品發(fā)展的必要性與發(fā)展策略

□ 劉 茜 石家莊生產(chǎn)力促進中心

隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提高，人們的生活質(zhì)量也在逐漸提升，人們對于日常的營養(yǎng)健康食品的需求也在不斷增加。對食品安全健康意識也有了很大的提升，這對我國的營養(yǎng)健康食品與營養(yǎng)健康市場起到了巨大的促進作用。

目前我國食品行業(yè)對營養(yǎng)健康食品的概念沒有清楚的界定，很多人會把營養(yǎng)健康食品和保健品進行混淆，這樣一來就充分體現(xiàn)出我國相關(guān)的食品部門對營養(yǎng)健康食品的重視度不高，人們對營養(yǎng)健康食品的認(rèn)識不到位，這種情況下的營養(yǎng)健康食品現(xiàn)狀無法滿足我國消費者對營養(yǎng)健康食品的需求。

我國營養(yǎng)健康食品的發(fā)展現(xiàn)狀

要想更好的了解和分析我國營養(yǎng)健康食品的必要性，就要著眼于未來市場的發(fā)展，以及營養(yǎng)健康食品的市場占有率，了解目前我國營養(yǎng)健康食品的現(xiàn)狀。我國的營養(yǎng)食品發(fā)展有階段性的特征，不同時期人們對營養(yǎng)健康食品的界定也不同。這幾年我國的相關(guān)部門對食品行業(yè)的營養(yǎng)健康的要求越來越高，生活水平提高和生活質(zhì)量上去，人們對營養(yǎng)健康食品的需求也在逐年呈上升的趨勢，目前，我國的營養(yǎng)健康食品的市場正在慢慢擴大，營養(yǎng)健康食品的消費群體的消費理念也在不斷的變化，對營養(yǎng)健康食品的需求也在逐漸增加。對于這一現(xiàn)狀的出現(xiàn)，主要由營養(yǎng)健康食品在我國發(fā)展的必然性決定。

我國發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的必要性

我國的營養(yǎng)健康食品市場發(fā)展混亂

以前人們對營養(yǎng)健康食品的意識幾乎是沒有的,主要以解決溫飽為首要問題,所以人們對營養(yǎng)健康食品的認(rèn)識不到位,在之后隨著人們的生活水平以及消費水平的不斷提高,人們對生活質(zhì)量也有了新的要求,導(dǎo)致營養(yǎng)健康食品市場出現(xiàn)了許多相關(guān)產(chǎn)品,人們對營養(yǎng)健康食品的認(rèn)識不到位,導(dǎo)致部分商家會做出虛假廣告以及虛假產(chǎn)品，很多消費者誤認(rèn)為營養(yǎng)健康食品和藥物的效果是一樣的,是用來治療身體疾病的,扭曲了消費者對營養(yǎng)健康食品的認(rèn)識,同時對營養(yǎng)健康食品的發(fā)展造成一定的阻礙。再就是我國對食品安全以及營養(yǎng)食品的檢測和評定不到位,在很長的一段時間之內(nèi)，我國營養(yǎng)健康食品市場的發(fā)展一直停滯不前。為此，我國也開始思考是否對營養(yǎng)健康食品設(shè)立專門的食品檢測和審核制度，恢復(fù)和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品市場。

我國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)與醫(yī)療發(fā)展結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)

就目前我國的經(jīng)濟發(fā)展結(jié)構(gòu)與當(dāng)前的醫(yī)療發(fā)展結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了很大的懸殊,我國的看病難看病貴問題,間接性的反映出我國的國民身體素質(zhì)大不如從前了,醫(yī)療費用已經(jīng)成為我國居民的一項主要消費，給居民帶來了巨大的壓力。這就明確體現(xiàn)出我國居民對身體疾病的預(yù)防能力不強,所以說,要想從根本上緩解我國居民的醫(yī)療費用支出就要從增強自身免疫力做起,加快我國的營養(yǎng)食品健康的發(fā)展,讓無病防病成為維護人類身體健康的重要手段。因此從預(yù)防疾病方面來說，營養(yǎng)健康食品的發(fā)展刻不容緩。

我國營養(yǎng)健康食品發(fā)展的策略

食品部門要落實好營養(yǎng)健康食品的發(fā)展戰(zhàn)略

要想促進我國食品領(lǐng)域的健康發(fā)展，就要落實好相關(guān)政策,我國的食品制造監(jiān)管部門要落實好營養(yǎng)健康食品的發(fā)展戰(zhàn)略,充分提高食物與營養(yǎng)保障水平，促進我國全民食品健康以及社會和諧的關(guān)鍵舉措。作為我國的各級政府部門要把營養(yǎng)健康食品的分類工作做清晰,做到位,積極引導(dǎo)食品部門生產(chǎn)營養(yǎng)健康食品.另外還要把營養(yǎng)健康食品安全生產(chǎn)的工作作為關(guān)心群眾、改善民生的首要任務(wù)，根據(jù)不同地區(qū)要有不同的營養(yǎng)發(fā)展方案,對營養(yǎng)健康食品的市場要根據(jù)不同的特色生產(chǎn)發(fā)展,并且要加強多個地區(qū)的食品生產(chǎn)的交流,與此同時還要加大政策支持力度,充分保障食品行業(yè)營養(yǎng)健康食品的質(zhì)量.相關(guān)部門要根據(jù)現(xiàn)代人們的生活水平的提高,擴大發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品的市場,形成以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系，促進食物生產(chǎn)消費與居民營養(yǎng)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

加快構(gòu)建膳食營養(yǎng)改善體系提高居民健康水平

食品中營養(yǎng)健康成分關(guān)系著人類的生活質(zhì)量和身體健康,對于人類食品的營養(yǎng)改善是所有食物營養(yǎng)發(fā)展的根本.我國的食品相關(guān)部門要加強對食品的安全監(jiān)測,尤其是健康營養(yǎng)食品的分類指導(dǎo),還要構(gòu)建我國的消費者的膳食營養(yǎng)改善體系,把我國的營養(yǎng)健康食品作為發(fā)展我國國民身體素質(zhì)的重點方向.在日常的食品生產(chǎn)加工中實施食物與營養(yǎng)監(jiān)測管理制度,必要時把食品營養(yǎng)改善工作納入公共衛(wèi)生范圍，對提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場以及營養(yǎng)加工食品的工廠進行安全以及營養(yǎng)指標(biāo)檢測,以便于合理分類,積極正確的引導(dǎo)消費者改善膳食營養(yǎng)體系,提高居民健康水平,改善居民的身體素質(zhì)。

總結(jié)

我國是較早具有營養(yǎng)健康學(xué)的國家，從傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)開始，我國醫(yī)療行業(yè)就十分重視營養(yǎng)健康食品對疾病的防治作用。我國的中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)，擁有先進的營養(yǎng)健康以及疾病預(yù)防理念，都將成為我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)以及市場發(fā)展的基礎(chǔ)動力。