石天英

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010051）

從成本角度談茶莊的財(cái)務(wù)管理制度

石天英

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010051）

茶莊的管理和經(jīng)營(yíng)是為了得到更快的發(fā)展，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。而合理的財(cái)務(wù)管理的構(gòu)建，可以在很大程度上促進(jìn)茶莊實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)目標(biāo)并降低管理過(guò)程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。本文的主要研究對(duì)象是茶莊，并著重從成本角度談?wù)勅绾螛?gòu)建一個(gè)科學(xué)的財(cái)務(wù)管理制度，以便于幫助茶莊分析當(dāng)前的財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀，并找到合理的方法來(lái)進(jìn)行財(cái)務(wù)的管理。

茶莊；成本角度；財(cái)務(wù)管理

眾所周知，茶莊也是一個(gè)以贏利為目的的企業(yè)。因此，在茶莊的管理過(guò)程中，其最主要的目標(biāo)仍然是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，合理的財(cái)務(wù)管理制度是至關(guān)重要的部分。只有建立了明確且科學(xué)的財(cái)務(wù)管理制度，才可以更好地獲得茶莊的利潤(rùn)，并在最大范圍內(nèi)降低茶莊的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。為此，本文從成本角度出發(fā)重點(diǎn)研究茶莊的財(cái)務(wù)管理制度，以便于更好地促進(jìn)茶莊經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

無(wú)可否認(rèn)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的加快，茶莊行業(yè)出現(xiàn)了前所未有的競(jìng)爭(zhēng)。無(wú)論是在產(chǎn)品的價(jià)格上，還是在管理的規(guī)模上，茶莊都經(jīng)歷了來(lái)自各個(gè)方面的壓力。如今，消費(fèi)者對(duì)茶莊的服務(wù)、管理、財(cái)務(wù)都提出了更加嚴(yán)格的要求。在這種情況下，擁有一個(gè)完善的財(cái)務(wù)管理制度對(duì)茶莊的長(zhǎng)期發(fā)展就顯得尤其重要。從成本的角度對(duì)財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行研究有助于更加系統(tǒng)全面地了解茶莊目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，并且可以為今后茶莊的可持續(xù)發(fā)展奠定一個(gè)扎實(shí)的基礎(chǔ)。

1 茶莊財(cái)務(wù)管理的現(xiàn)狀

茶莊的財(cái)務(wù)管理過(guò)程相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，存在著一系列的限制條件。一方面，茶莊的財(cái)務(wù)管理會(huì)受到資金的限制。特別是一些規(guī)模較小的茶莊，其可以使用的資金是十分缺乏的，因此要順利開展一些財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目就會(huì)遇到資金上的阻礙，這是一種十分嚴(yán)重的制約。另一方面，茶莊的財(cái)務(wù)管理會(huì)受到規(guī)模和專業(yè)人員的限制。針對(duì)以上兩方面的限制，茶莊需要正視目前的現(xiàn)狀，并找到合理的對(duì)策，從而有效控制財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目，確保茶莊的有序運(yùn)營(yíng)。

2 茶莊財(cái)務(wù)管理制度的重要性

毋庸置疑，茶莊的財(cái)務(wù)管理制度正在發(fā)揮著日益重要的作用。構(gòu)建一項(xiàng)合理的財(cái)務(wù)管理制度，對(duì)茶莊的后期有序發(fā)展是極其有必要的。財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的一個(gè)重要組成部分。

2.1 茶莊的財(cái)務(wù)管理制度可以減少管理過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)

在企業(yè)任何的運(yùn)營(yíng)操作過(guò)程中，毫無(wú)疑問都會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)。如何避免或者降低風(fēng)險(xiǎn)，這是每個(gè)企業(yè)需要面對(duì)的難題。然而，風(fēng)險(xiǎn)的存在，也伴隨著機(jī)遇的來(lái)臨。因此，每個(gè)企業(yè)需要抓住機(jī)遇，并不斷減少風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于茶莊，建立一項(xiàng)高效的財(cái)務(wù)管理制度可以在很大程度上降低風(fēng)險(xiǎn)，并提供相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息。所以，為了更好地管理茶莊，實(shí)行一項(xiàng)合理的財(cái)務(wù)管理制度至關(guān)重要。

2.2 茶莊的財(cái)務(wù)管理制度可以更快地提升茶莊的價(jià)值

如今，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加大，各個(gè)茶莊都在不斷加快財(cái)務(wù)管理的改革，并實(shí)行更加有效的財(cái)務(wù)管理制度。在該項(xiàng)制度下，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)資金的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，并盡可能地增加資金的價(jià)值。此外，合理的財(cái)務(wù)管理制度可以促進(jìn)茶莊降低在管理財(cái)務(wù)中的漏洞，并且加速資金的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而保證茶莊經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2.3 茶莊的財(cái)務(wù)管理制度可以更好地促進(jìn)成本的控制

任何企業(yè)都需要進(jìn)行有效的成本控制，這才可以促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)期有序發(fā)展。而一個(gè)合理的財(cái)務(wù)管理制度可以更加全面地控制成本，并對(duì)企業(yè)的管理和項(xiàng)目的執(zhí)行帶來(lái)更有效的資金上的管理。通過(guò)財(cái)務(wù)管理制度，很多項(xiàng)目管理中的費(fèi)用都需要公開，這有利于控制一些不恰當(dāng)?shù)呢?cái)務(wù)開支并真正實(shí)現(xiàn)成本的優(yōu)化。

財(cái)務(wù)管理是茶莊的一項(xiàng)重要且關(guān)鍵的工作。借助于合理的財(cái)務(wù)管理制度，茶莊不僅可以減少財(cái)務(wù)上的風(fēng)險(xiǎn)，而且還可以實(shí)現(xiàn)茶莊價(jià)值的最大化以及成本的最優(yōu)化。

3 成本角度下的茶莊財(cái)務(wù)管理制度

茶莊的基本目的是為了達(dá)到最大化的利潤(rùn)，并獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。借助于一些合理的財(cái)務(wù)管理手段，包括財(cái)務(wù)的計(jì)算，財(cái)務(wù)的控制，財(cái)務(wù)的分析，財(cái)務(wù)的決策等，茶莊可以使用一系列的價(jià)值指標(biāo)來(lái)組織和分配茶莊的一些資源。通常情況下，茶莊的財(cái)務(wù)管理來(lái)源于三大塊：投資，收入和成本的管理。從成本角度而言，茶莊的財(cái)務(wù)管理制度需要從茶莊的成本，資金和收入這三方面來(lái)設(shè)定茶莊的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。借助于恰當(dāng)?shù)姆峙滟Y金，茶莊可以達(dá)到最大化的收益。下面從成本角度出發(fā)，主要談?wù)勅绾胃玫貙?shí)踐茶莊的財(cái)務(wù)管理制度。

3.1 全面分析項(xiàng)目投資管理

茶莊控制財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，就要考慮投資管理。如今，很多的投資項(xiàng)目是否和茶莊目前的狀況相吻合，這需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的考量。因?yàn)楹芏喙芾碇贫纫约巴顿Y項(xiàng)目會(huì)遇到各種各樣的限制。一般而言，投資項(xiàng)目會(huì)使用量本利的分析模式。在這個(gè)過(guò)程中，各個(gè)相關(guān)因素之間可以形成一種有效的體制，比如銷售額，變化的成本，固定的成本，銷售量等因素之間可以形成一種關(guān)系，從而可進(jìn)行項(xiàng)目的預(yù)測(cè)。此外，在對(duì)該過(guò)程的分析中，茶莊的相關(guān)管理者需要準(zhǔn)確地對(duì)銷售額和銷售量進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)測(cè)，與此同時(shí)，管理者還需要在對(duì)變化成本和固定成本分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行成本和利潤(rùn)的估算?？偟膩?lái)說(shuō)，茶莊在進(jìn)行投資項(xiàng)目管理時(shí)，需要著重對(duì)目標(biāo)利潤(rùn)以及盈虧平衡進(jìn)行重點(diǎn)的分析。此外，茶莊需要關(guān)注兩方面的事情。一方面，茶莊需要做好目標(biāo)利潤(rùn)的分析。另一方面，茶莊需要做好盈虧平衡點(diǎn)的計(jì)算。所謂的盈虧平衡點(diǎn)，就是保本的現(xiàn)象，也就是一種不賺和不虧的現(xiàn)象。茶莊在構(gòu)建財(cái)務(wù)管理制度中，需要對(duì)以上兩方面合理地進(jìn)行分析，并制定出有效的方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐顿Y，從而加快茶莊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

3.2 全面分析成本控制

對(duì)茶莊而言，全面分析成本控制是一個(gè)重要的管理部分。茶莊的成本，主要來(lái)自于經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中所出現(xiàn)的費(fèi)用，比如房租，材料費(fèi)用，管理費(fèi)用，所交的稅收，所發(fā)的工資等，這些都應(yīng)該歸納入成本控制中。茶莊的成本主要體現(xiàn)在向消費(fèi)者提供的有形的和無(wú)形的服務(wù)，并在服務(wù)過(guò)程中所支出的全部費(fèi)用。為了達(dá)到全面的成本控制，茶莊就需要科學(xué)化和合理化地核算各個(gè)項(xiàng)目。也就是說(shuō)，成本控制的第一步是需要先進(jìn)行成本的核算。在具體操作過(guò)程中，茶莊可以對(duì)各個(gè)項(xiàng)目的開支進(jìn)行詳細(xì)的記載，并且不同的部門需要對(duì)各個(gè)品種的茶類進(jìn)行明確的價(jià)格的標(biāo)記，以便于為今后的成本核算提供相關(guān)的數(shù)據(jù)。此外，茶莊在進(jìn)行成本核算的同時(shí)，需要注重以下兩方面。一方面，茶莊的財(cái)務(wù)工作人員需要對(duì)各方面收集的財(cái)務(wù)成本信息進(jìn)行重新的核對(duì)并計(jì)算，以便為下一步茶品價(jià)格的制定奠定好基礎(chǔ)。另一方面，茶莊的管理人員需要提供真實(shí)有效的開支材料，以便達(dá)到各個(gè)部門在財(cái)務(wù)費(fèi)用方面的合理有效開支?？偟膩?lái)說(shuō)，茶莊的財(cái)務(wù)管理人員需要精心建立一個(gè)有效的財(cái)務(wù)管理制度，從而來(lái)提高服務(wù)的效果和保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3 全面分析收入控制

所謂收入控制，主要指的是全面控制銷售收入項(xiàng)目。作為茶莊管理的一大項(xiàng)目，在控制收入方面，茶莊需要采取一些有效的措施和手段。第一，茶莊需要有明確的銷售計(jì)劃和目標(biāo)，并采用合理的銷售手段和方法進(jìn)行產(chǎn)品的銷售，這是項(xiàng)目管理的一項(xiàng)關(guān)鍵內(nèi)容。然而，在當(dāng)今的市場(chǎng)環(huán)境下，競(jìng)爭(zhēng)非常強(qiáng)烈，一些小型的茶莊會(huì)采用一些銷售方法，這會(huì)對(duì)產(chǎn)品的交易和產(chǎn)品的質(zhì)量帶來(lái)很大的影響。所以，作為茶莊的銷售工作人員，他們應(yīng)該按照相關(guān)制度來(lái)進(jìn)行銷售產(chǎn)品。這樣就可以保證管理的有效運(yùn)營(yíng)以及制度的依規(guī)執(zhí)行，同時(shí)也確保了資金的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，并有助于茶莊的形象的樹立，為后期的發(fā)展奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。第二，茶莊需要不斷減少收入控制中的漏洞。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，茶莊需要有一個(gè)非常明確的收入點(diǎn)。盡管很多的茶莊收入點(diǎn)已經(jīng)十分的明確，但是受到各方面因素的制約，很多的娛樂性服務(wù)都沒有提供到位，這就無(wú)法真正滿足客戶的需求。所以，針對(duì)這種情況，茶莊需要建立多個(gè)收銀臺(tái)，這不僅可以為消費(fèi)者提供更加方便的服務(wù)，而且還可以創(chuàng)建更多的收入，從而減少一些假賬或者漏帳的情況發(fā)生。此外，為了強(qiáng)化茶莊的財(cái)務(wù)管理和收入控制，茶莊需要建立嚴(yán)格的制度，并按照制度進(jìn)行嚴(yán)格的收款項(xiàng)目的登記，比如工作人員需要對(duì)每份消費(fèi)清單進(jìn)行標(biāo)記，并及時(shí)上報(bào)消費(fèi)者的數(shù)量，同時(shí)管理人員需要核查茶莊的消費(fèi)者、核對(duì)臺(tái)帳單據(jù)，這樣就可大大減少結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)賬單泄露或者作弊的情況。除此之外，茶莊在進(jìn)行收入控制的同時(shí)，需要正確使用各類的收款單據(jù)。這需要事先學(xué)習(xí)各類的收款單據(jù)的使用，掌握方法進(jìn)行收入管理，其中一個(gè)基本的方法就是對(duì)各個(gè)財(cái)務(wù)的收入進(jìn)行預(yù)先的計(jì)劃，并對(duì)收入進(jìn)行科學(xué)的分析，這樣可以在一定程度上保證每個(gè)財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)上的連接。只有一步步地嚴(yán)格把控，茶莊才可以有效管理收款程序，并減少財(cái)務(wù)管理中的失誤現(xiàn)象。從成本角度而言，茶莊借助于科學(xué)的設(shè)計(jì)和控制，可以為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，并順利運(yùn)營(yíng)和管理整個(gè)茶莊。

4 結(jié)語(yǔ)

茶莊需要充分重視財(cái)務(wù)管理制度的巨大的作用，并積極構(gòu)建一個(gè)合理的財(cái)務(wù)管理制度。財(cái)務(wù)管理是一個(gè)龐大且復(fù)雜的項(xiàng)目，因此，茶莊需要從成本角度出發(fā)，認(rèn)真考慮如何更好地來(lái)構(gòu)建一個(gè)合理的財(cái)務(wù)管理制度。本文在成本角度的基礎(chǔ)上，著重從三方面對(duì)茶莊的財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行了闡述，并得出茶莊需要全面分析項(xiàng)目的投資，成本的控制以及收入的控制，從而來(lái)實(shí)現(xiàn)茶莊有序的財(cái)務(wù)管理，這可以為今后茶莊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

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石天英（1972-），女，內(nèi)蒙古呼和浩特人，碩士，副教授，研究方向：財(cái)務(wù)管理。