基于中西茶文化差異的二語習(xí)得研究

徐楠

（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院，河南平頂山 467000）

基于中西茶文化差異的二語習(xí)得研究

徐楠

（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院，河南平頂山 467000）

西方的茶文化是經(jīng)由東方茶文化傳入西方后受到本土茶文化的影響下發(fā)展出來的，因此西方的茶文化在內(nèi)容上與東方傳統(tǒng)的茶文化存在很大的差異。本文擬從中西方茶文化的差異著手，淺談在中西茶文化差異的影響之下的中文和英語兩種語言的習(xí)得研究，了解中西茶文化的發(fā)展歷史以及造成兩者之間的不同的主要影響因素，并針對(duì)中英文兩種語言的發(fā)展進(jìn)行深入探討，解釋中西茶文化的差異如何影響中英文的發(fā)展，以及對(duì)影響下的后果做相應(yīng)的說明。

傳統(tǒng)茶文化；西方茶文化；中英文發(fā)展；文化差異

茶葉作為世界三大飲品之一，其在不斷傳播過程中，不僅豐富了人們的生活元素，提升人們的生活品質(zhì)，譬如在音樂方面，可以看到茶文化對(duì)民族音樂的影響；在體育方面，能夠看到茶文化對(duì)于競(jìng)技成績(jī)的影響等等，更重要的是，其深刻影響著世界人民的文化發(fā)展，同時(shí)，中國(guó)和英國(guó)又作為世界上消費(fèi)茶葉最多的兩個(gè)國(guó)家，他們的茶文化也是相對(duì)于世界上的其他國(guó)家發(fā)展的是最為完善的。

1 中西茶文化的基本內(nèi)容以及兩者之間的差異和差異根源分析

如今茶及茶文化已經(jīng)成為全球性文化元素。但是中西方茶文化由于形成的環(huán)境和氛圍之間存在自身特殊性，從而形成了內(nèi)涵完全不同的中西茶文化體系。想要對(duì)這些茶文化體系內(nèi)容進(jìn)行分析，我們能夠通過對(duì)其差異性進(jìn)行分析，其將為我們了解中西茶文化，提供重要幫助。

1.1 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的基本內(nèi)容以及特征分析

從神農(nóng)氏為了治療疾病從而嘗試各種草藥，隨后發(fā)現(xiàn)茶葉味道清新，對(duì)人體健康十分有幫助開始，茶文化正式走向歷史的舞臺(tái)，發(fā)展的鼎盛時(shí)期在漢朝和唐朝，在這兩個(gè)朝代期間，中國(guó)的茶文化開始走出國(guó)門，在世界范圍內(nèi)都有很好的聲譽(yù)，同時(shí)，這兩個(gè)時(shí)期中國(guó)國(guó)內(nèi)的文人墨客常常喜歡以茶待客，因此在這個(gè)時(shí)期有許多關(guān)于贊頌茶文化的詩(shī)句出現(xiàn)，其中最為著名的就是白居易經(jīng)典詩(shī)句中，對(duì)茶及茶文化的全面描述。隨后到了現(xiàn)代，中國(guó)的茶文化結(jié)合快節(jié)奏的生活方式，發(fā)展出茶包等便于現(xiàn)代人的飲茶工具，茶文化最為突出的特征在于茶文化的開放性、包容性和時(shí)代性，能很好的隨時(shí)代的發(fā)展而變化。

1.2 西方茶文化的基本內(nèi)容以及特征分析

從17世紀(jì)中期開始，茶葉隨英國(guó)商人逐漸傳入西方，在與西方古典文化的碰撞之下，產(chǎn)生了下午茶這種極具西方韻味的西方本土茶文化，它最早的產(chǎn)生是皇室成員因?yàn)樵缥绮统缘纳?，而晚餐開始的又非常晚的情況之下，用來在下午過半時(shí)填飽肚子的非正餐，隨后下午茶越來越受到西方人的重視，花樣也越來越豐富，除了基本的茶之外，還有許多小餐點(diǎn)來進(jìn)行對(duì)它補(bǔ)充。不久之后，英國(guó)的普通百姓家也開始紛紛效仿這種做法，下午茶的發(fā)展過程也開始飛速進(jìn)行。西方茶文化的主要特征在于它的種類繁多，內(nèi)容豐富，但與此同時(shí)，大量的食物有時(shí)候也會(huì)喧賓奪主，反而讓茶失去了茶的原有的味道。

1.3 中西茶文化的差異以及兩種文化間差異的主要原因分析

中西方茶文化有如此不同的原因最主要是因?yàn)閮蓢?guó)在生活方式上的差異以及對(duì)于健康上的理解存在不同，中國(guó)的傳統(tǒng)思想認(rèn)為，人的一日三餐應(yīng)該按時(shí)適量進(jìn)行，而茶也應(yīng)該享受它入口稍苦隨后化而為甘甜的本味，品嘗茶的環(huán)境應(yīng)該靜雅舒適；然而在西方文化中則非常重視晚餐，認(rèn)為早餐和午餐并不重要，同時(shí)非常喜歡甜食，所以下午茶時(shí)往往會(huì)在茶里加入牛奶和糖等以便讓茶的口感更好，兩種茶文化各自有各自的特色，這與中西方在文化上的差異是分不開的，同時(shí)，兩種文化的發(fā)展過程都因?yàn)槭艿阶诮?、地域、環(huán)境、氣候影響而表現(xiàn)出不同的特征。

2 中英文的發(fā)展過程中的特點(diǎn)以及兩種語言的主要區(qū)別分析

中英文在發(fā)展應(yīng)用過程中，其最主要的特點(diǎn)在于其作為一種語言習(xí)慣，其植根和形成與具體的文化特點(diǎn)，因此無論是具體的文化元素，還是整個(gè)中英文應(yīng)用的具體內(nèi)涵，其都有著自身特殊性，因此想要實(shí)現(xiàn)對(duì)中英文內(nèi)容的有效借鑒，就必須創(chuàng)新中英文理念的差異認(rèn)知，通過完善探究語言與文化體系之間的關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)中英二語學(xué)習(xí)借鑒的有效融入。

2.1 中英文的發(fā)展過程以及過程中的主要特點(diǎn)分析

英文是世界上的第一大語種，而中文排在第二位，如此龐大的發(fā)展群體讓兩種語言演化出了兩種截然不同的風(fēng)格，英語字母起先是由拉丁文演化出來的，現(xiàn)在的英語則是日耳曼民族侵略拉丁美洲后發(fā)展起來的，它由簡(jiǎn)單的26個(gè)英文字母排列組合產(chǎn)生了不同的單詞，因此英語最大的特點(diǎn)在于它的多樣性和規(guī)律性。中文的發(fā)展起源最早的發(fā)現(xiàn)是在甲骨文，人們用銳器在甲殼類生物堅(jiān)硬的殼上刻畫不同的符號(hào)用來表達(dá)不同的含義，隨后又歷經(jīng)各朝各代不斷地改良和簡(jiǎn)化，形成了現(xiàn)代獨(dú)具一幟的漢字，我們?nèi)匀豢梢詮默F(xiàn)代文字中看到最早甲骨文留下的痕跡，豐富的發(fā)展歷史讓中文有了歷史性，復(fù)雜的漢字則讓中文成為人類發(fā)展史上的驕傲。

2.2 中英文之間的主要區(qū)別和學(xué)習(xí)方法研究

中英文之間的區(qū)別非常大，從形狀到發(fā)音，從學(xué)習(xí)的難易程度到使用的頻率，無不體現(xiàn)著兩者之間的差異。首先，漢字多為四四方方的形狀，從小我們學(xué)習(xí)漢字時(shí)都用田字格來規(guī)范書寫，而英文書劃寫起來較為圓滑優(yōu)美；從發(fā)音上來講，中文是由聲母和韻母相結(jié)合，隨后對(duì)應(yīng)有不同的漢字，如此復(fù)雜的程序也讓中文被世界公認(rèn)為最難學(xué)習(xí)的語言，英文與漢語比起來相對(duì)較為簡(jiǎn)單，不同字母的發(fā)音按規(guī)則組合起來就能將單詞拼寫出來，英語之所以能夠成為世界上第一大語種與這種簡(jiǎn)單便捷的方法有很大的關(guān)聯(lián)。

3 中西茶文化差異對(duì)漢英語發(fā)展的具體影響

從文化與語言體系的差異影響來看，中西方茶文化作為整個(gè)文化體系下的重要內(nèi)容，無論是具體的文化元素，還是整個(gè)文化體系中的價(jià)值內(nèi)容，其都是當(dāng)前我們對(duì)文化、語言體系進(jìn)行深入研究的重要內(nèi)容，而想要實(shí)現(xiàn)對(duì)不同語言體系的有效研究和傳承，就必須從中西茶文化之間的具體差異分析入手，通過具體探究其內(nèi)涵上的差異性，從而實(shí)現(xiàn)理想的應(yīng)用效果。

3.1 中西茶文化之間的差異如何影響中英文的發(fā)展研究

中西茶文化的豐富內(nèi)容對(duì)于中文和英文的發(fā)展也有著深遠(yuǎn)的影響，首先，中西茶文化差異能夠拓展了中英文發(fā)展的思路，在借鑒兩種茶文化不同下的中英文發(fā)展將能夠朝向更加便捷、更加有利于學(xué)習(xí)的方向轉(zhuǎn)變；其次，在中西茶文化差異的影響之下，中英文可以吸收他們的開放性、時(shí)代性和包容性的特點(diǎn)，取二者之長(zhǎng)，補(bǔ)己身之短，才能在時(shí)代的潮流中找到自己的發(fā)展突出點(diǎn)，更加適應(yīng)時(shí)代的走向，最后，中西茶文化在表現(xiàn)方式方面的差異體現(xiàn)出來的民族特征用在中英文的發(fā)展中能夠讓兩種語言的民族特征也更為突出。

3.2 在未來中英文學(xué)習(xí)在中西茶文化差異影響下的發(fā)展趨勢(shì)

在未來社會(huì)，語言的發(fā)展將會(huì)朝向大融合的方向發(fā)展，這與現(xiàn)如今地球上信息傳遞越來越快已經(jīng)成為地球村的發(fā)展趨勢(shì)緊密相關(guān)，在此趨勢(shì)下，兩種茶文化的差異也會(huì)在兩種語言中體現(xiàn)出來，也就是語言的發(fā)展會(huì)更加國(guó)際化，世界上會(huì)有更多學(xué)習(xí)這兩種語言的人，這反過來對(duì)于茶文化的傳播也是大有好處，在互補(bǔ)之下，茶文化終將會(huì)成為語言的象征，兩種語言也會(huì)有相互結(jié)合的表現(xiàn)，例如現(xiàn)如今大量涌現(xiàn)的中國(guó)式英文，最后也受到英語官方的認(rèn)可，成為真正的英文，文化歸于大同，語言也將相互統(tǒng)一。

4 基于中西茶文化差異的二語習(xí)得借鑒研究

中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化的發(fā)展歷史由來已久，西方茶文化的發(fā)展雖然時(shí)間短，但經(jīng)過了西方皇室成員對(duì)茶文化的改良，也形成自己獨(dú)一無二的文化特色。而中英文作為世界語種榜上的第一名和第二名，同樣有著深厚的歷史底蘊(yùn)和自身獨(dú)特的發(fā)展特點(diǎn)，而在中英茶文化差異下的中英語發(fā)展，已經(jīng)形成了一條比較完整的文化鏈，在這條文化鏈之中，茶文化和中英文的學(xué)習(xí)緊密相關(guān)，雙方互相促進(jìn)自身發(fā)展，在對(duì)方的影響下自己得到升華，具有明顯的文化特色，值得其他產(chǎn)業(yè)的學(xué)習(xí)和模仿。

通過對(duì)中西茶文化的具體差異進(jìn)行分析，我們能夠感受到不同文化體系下對(duì)同一事物理解認(rèn)知的不斷深化，中西茶文化作為世界茶文化體系中的重要組成部分，對(duì)中西茶文化的具體內(nèi)涵和理念內(nèi)容進(jìn)行分析，其不僅能夠幫助我們有效傳承茶文化內(nèi)容，更重要的是在這一過程中，實(shí)現(xiàn)多元文化的傳承發(fā)展。對(duì)于漢語和英語學(xué)習(xí)活動(dòng)開展來說，其作為兩種截然不同的語言體系，無論是具體的語言風(fēng)格，還是整個(gè)語言體系中具體的應(yīng)用習(xí)慣等等，都有著自身的特殊性。因此在對(duì)漢語、英語進(jìn)行學(xué)習(xí)過程中，需要對(duì)其源文化中西方茶文化的具體理念內(nèi)容進(jìn)行全面學(xué)習(xí)和理解，通過具體融入，從而實(shí)現(xiàn)漢語、英語學(xué)習(xí)的理想效果。

無論是任何一種語言，想要實(shí)現(xiàn)理想的學(xué)習(xí)效果，都必須從語言體系中所具有的文化內(nèi)涵切入，尤其是要深入探究整個(gè)語言應(yīng)用背后所具備的文化氣息和內(nèi)涵，而通過選擇合適的語言轉(zhuǎn)化媒介，從而實(shí)現(xiàn)不同語言體系的有效交流。

5 結(jié)語

中西茶文化既有相同點(diǎn)，也有各自不同的特征。相同點(diǎn)可以讓人們理解起來更加容易，而不同點(diǎn)則讓兩者發(fā)出誘人的光芒，在兩者的影響之下，中文和英文的發(fā)展也逐漸顯現(xiàn)出各自的魅力，不同的語言對(duì)于不同的處境有這相同的理解和表達(dá)，就這一點(diǎn)來講，就能夠讓人對(duì)他們充滿了好奇心，在語言的世界遨游，就像是在一個(gè)巨大的游樂園，它無窮的樂趣就是它無窮的魅力。茶文化差異下的中英文的學(xué)習(xí)，正如這個(gè)游樂園里最刺激的項(xiàng)目，吸引無數(shù)人的挑戰(zhàn)，兩種文化有各自的閃光點(diǎn)，而茶文化差異將會(huì)讓它變得更加耀眼。

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徐 楠（1980-），女，山東青島人，碩士，講師，研究方向：中西文化對(duì)比研究。