從茶文化視角淺談大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)

蘇婕（西安建筑科技大學(xué)文學(xué)院，陜西西安 710055）

從茶文化視角淺談大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)

蘇婕
（西安建筑科技大學(xué)文學(xué)院，陜西西安 710055）

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨(dú)特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。本文從茶文化視角對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)進(jìn)行了探討，以茶文化對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)的作用為切入點(diǎn)，分析了其積極性意義，而后對(duì)其在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中面臨的問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)析，最后對(duì)茶文化在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題提出了具體的解決措施。

茶文化；大學(xué)英語(yǔ)；文化教學(xué)；交際能力

1 茶文化對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)的積極作用

1.1 促進(jìn)茶文化的傳播與弘揚(yáng)

我國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久而深遠(yuǎn)，其因豐厚的文化積淀而獨(dú)樹一幟于世界茶文化之林。大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中注入茶文化這一元素，其實(shí)質(zhì)是將優(yōu)秀的茶文化呈現(xiàn)給世界。其以英語(yǔ)語(yǔ)言為載體，對(duì)茶文化進(jìn)行跨文化跨地區(qū)的傳播。一方面，我國(guó)大學(xué)生以此為媒介對(duì)茶文化有了一個(gè)全新的認(rèn)知；另一方面，國(guó)外留學(xué)生也通過(guò)茶文化英語(yǔ)課對(duì)我國(guó)的茶文化有所了解。而大學(xué)生在生動(dòng)有趣的茶文化英語(yǔ)課堂上見識(shí)了茶文化的魅力后，會(huì)主動(dòng)積極地進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)，從而促進(jìn)其茶文化認(rèn)知水平的提高，推動(dòng)茶文化的弘揚(yáng)與傳承。

1.2 培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力

跨文化交際是指本族語(yǔ)者與非本族語(yǔ)者之間的交際,通俗地講是指有語(yǔ)言和文化差異的人們之間的交流與溝通。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其深厚的文化歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特的文化內(nèi)涵以及氤氳的藝術(shù)氣息，素來(lái)為外國(guó)人所敬仰。將茶文化與大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)相結(jié)合，是將茶文化以另一種方式進(jìn)行全新演繹，使學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中感受茶文化的別樣魅力，開啟了學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化的新視野。同時(shí)，學(xué)生也可以此為契機(jī)對(duì)照了解國(guó)外的茶文化內(nèi)涵，從而增強(qiáng)其對(duì)異域文化的認(rèn)知能力。此外，國(guó)外留學(xué)生也可以透過(guò)茶文化英語(yǔ)教學(xué)來(lái)感知我國(guó)茶文化的雄渾大氣，領(lǐng)悟我國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，激發(fā)其對(duì)我國(guó)文化的興趣與熱愛(ài)，從而促進(jìn)其跨文化交際能力的提升。

1.3 提高學(xué)生人文素質(zhì)與修養(yǎng)

茶文化是經(jīng)過(guò)幾千年沉淀而成的一種文化現(xiàn)象，蘊(yùn)含著深刻的人文內(nèi)涵。其清新淡雅之氣對(duì)于我們的為人處世具有指導(dǎo)性意義。其寵辱不驚之性對(duì)于我們的修身養(yǎng)性具有借鑒性作用，其簡(jiǎn)單樸實(shí)之感對(duì)于我們的思想品格具有塑造性價(jià)值。因此，將茶文化引入大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)，是以英語(yǔ)語(yǔ)言這一因素為基石而搭起的文化橋梁，使學(xué)生能通過(guò)茶文化英語(yǔ)課堂習(xí)得潛藏的茶文化精神，并在耳濡目染的熏陶中將此精神根植于內(nèi)心深處，從而樹立傳統(tǒng)茶文化的主體意識(shí)，增加其對(duì)本民族優(yōu)秀文化的認(rèn)同感，使其茶文化理念踐行到生活的點(diǎn)滴之中，促進(jìn)其自身修養(yǎng)的提高，培養(yǎng)其人文主義精神。

2 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中面臨的問(wèn)題分析

2.1 英語(yǔ)文化教學(xué)中的茶文化內(nèi)涵過(guò)于淺顯

廣博深厚的茶文化內(nèi)涵，在英語(yǔ)文化教學(xué)中的應(yīng)用比較淺薄。大部分高校在引入茶文化元素進(jìn)行英語(yǔ)文化教學(xué)時(shí)，都只是不假思索地將茶文化添加到課堂教學(xué)活動(dòng)中，沒(méi)有對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行深刻了解與剖析，所以導(dǎo)致了英語(yǔ)文化課程中的茶文化內(nèi)容粗糙，不能滿足學(xué)生們的求知欲望，也隱沒(méi)了茶文化的獨(dú)特氣息。此外，茶文化體系龐大復(fù)雜，有限的課堂難以承載無(wú)限的茶文化知識(shí)，茶文化的精髓也無(wú)法盡善盡美地呈現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)，由于學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知程度有限，意蘊(yùn)深沉的茶文化內(nèi)涵并不能被學(xué)生所吸收理解，也進(jìn)一步造成了茶文化英語(yǔ)課程內(nèi)容淺顯化。

2.2 英語(yǔ)茶文化課程教學(xué)方式單一

雖然，茶文化英語(yǔ)課程在各大高校已相繼設(shè)置，但是其教學(xué)方法卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，而隨著素質(zhì)教育的興起，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)不能為時(shí)代所容忍，早已被歷史的塵埃所湮沒(méi)。但由于茶文化以傳統(tǒng)文化這一新面孔走進(jìn)高校英語(yǔ)課堂，其沒(méi)有可以借鑒的教學(xué)方式，導(dǎo)致了教師不得不以傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課程的講授。同時(shí)，由于茶文化英語(yǔ)是一門復(fù)合型學(xué)科，而具備這兩項(xiàng)能力的教師大多是年齡資格比較老的教師，其教學(xué)方式已經(jīng)固定，并且形成了自己的教學(xué)風(fēng)格，也不善于利用多媒體計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行生動(dòng)形象地教學(xué)，也使得茶文化英語(yǔ)課堂氣氛異常沉悶，抑制了學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)的學(xué)習(xí)欲望。

2.3 課程設(shè)置不合理忽略了學(xué)生的認(rèn)知水平

為了積極響應(yīng)教育部的“茶文化走進(jìn)高?！钡奶?hào)召，各大高校也相繼推出了一系列的茶文化專業(yè)課程，其中茶文化英語(yǔ)專業(yè)課程也因其跨文化交際因素而引起了廣泛重視。據(jù)了解，由于茶文化英語(yǔ)課程設(shè)置不合理而引發(fā)的一系列問(wèn)題也越來(lái)越為人所詬病。大多高校的茶文化英語(yǔ)課程并不科學(xué)，無(wú)論是課程內(nèi)容抑或是課時(shí)安排，都有明顯的缺陷。在課程內(nèi)容的設(shè)置上，各大高校并沒(méi)有考慮學(xué)生對(duì)于茶文化的了解度，沒(méi)有從學(xué)生的認(rèn)知能力出發(fā)，統(tǒng)一地課程設(shè)置“一刀切”式的做法，造成了學(xué)生“吃不飽和吃不透”的現(xiàn)象。在課時(shí)安排上，由于高校對(duì)茶文化英語(yǔ)課程的不重視，使得其有限的課時(shí)被壓縮，茶文化的核心也不能被完全呈現(xiàn)出來(lái)。

2.4 缺乏專業(yè)的茶文化英語(yǔ)教師

我國(guó)高校在開設(shè)茶文化英語(yǔ)課程時(shí)，所選用聘任的相關(guān)教師并不是茶文化英語(yǔ)專業(yè)科班出身，甚至很多教師對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)也極為淺薄，那么其茶文化英語(yǔ)課程的教學(xué)能力也是可見一斑了，而學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情自然是不難想象的，更遑論茶文化精神的傳達(dá)。另外，高校聘任的所謂茶文化專家學(xué)者講授茶文化英語(yǔ)課程，其茶文化知識(shí)能力毋庸置疑，但是其教學(xué)能力卻令人不敢恭維。據(jù)調(diào)查，很多外聘教師都持一種“置身事外”的態(tài)度教學(xué)，只是機(jī)械式地進(jìn)行茶文化內(nèi)容講解，并沒(méi)有站在學(xué)生的角度去授課，缺乏科學(xué)有效的教學(xué)方式，使學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)課程的熱愛(ài)度在枯燥單調(diào)的教學(xué)方式中消失殆盡。

3 解決茶文化在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中問(wèn)題的措施

3.1 深入剖析茶文化內(nèi)涵

我國(guó)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其作為我們中華民族的文化精髓，凝聚著世世代代先輩們的智慧和心血。其文化內(nèi)涵深刻而雋永，民族氣息濃郁而渾厚，藝術(shù)特色鮮明而獨(dú)特。因此，在其被注入到英語(yǔ)文化教學(xué)過(guò)程中，要特別注重其文化意義的挖掘與闡釋，不能僅停留于茶文化的表面形式。一方面，學(xué)生在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，要主動(dòng)拓展其茶文化知識(shí)面，積極構(gòu)建茶文化知識(shí)框架結(jié)構(gòu)，以彌補(bǔ)其缺失的茶文化內(nèi)涵。另一方面，茶文化英語(yǔ)專職教師也應(yīng)該以身作則，從提高自己的茶文化英語(yǔ)水平開始，對(duì)自己嚴(yán)格要求，不斷提高自身的茶文化素養(yǎng)，并從英語(yǔ)教學(xué)角度對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行深入分析與研究，將茶文化內(nèi)涵以英語(yǔ)文化的形式進(jìn)行深入淺出式的講解。

3.2 利用多媒體技術(shù)改革創(chuàng)新教學(xué)方式

隨著多媒體計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，其在課堂教學(xué)中的作用也日益凸顯。茶文化英語(yǔ)課程的性質(zhì)決定了其內(nèi)容的乏味無(wú)趣，而單一的教學(xué)方式更是難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。正所謂“工欲善其事,必先利其器”。因此，在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的授課時(shí)，教師應(yīng)該改進(jìn)教學(xué)方式，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以新技術(shù)手段武裝教學(xué)。在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上對(duì)茶文化英語(yǔ)課程教學(xué)進(jìn)行顛覆性創(chuàng)新，利用多媒體技術(shù)進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課程的視頻、圖片以及音樂(lè)教學(xué)，融合各種教學(xué)手段，給學(xué)生營(yíng)造一種全新的教學(xué)體驗(yàn)感，以生動(dòng)有趣的教學(xué)手段感染學(xué)生，使其在輕松愉悅中增添對(duì)茶文化英語(yǔ)的好感。

3.3 根據(jù)學(xué)生的接受能力合理開設(shè)課程

茶文化中的茶道精神對(duì)于尚處于混沌朦朧期的大學(xué)生的世界觀與人生觀有一定地塑造作用，其“尚德中和”的核心思想對(duì)于大學(xué)生的為人處事具有不可替代的指導(dǎo)性意義。因此，將茶文化與大學(xué)英語(yǔ)文化相結(jié)合而設(shè)置的茶文化英語(yǔ)課程，對(duì)于大學(xué)生的品格性情的培養(yǎng)具有良好的教化性。那么，茶文化英語(yǔ)課程的合理化設(shè)置也是勢(shì)在必行了。首先，高校應(yīng)該從課程內(nèi)容著手，對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行適度選擇，根據(jù)學(xué)生的接受消化能力，對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行分層式設(shè)計(jì)。對(duì)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)茶文化知識(shí)面廣的學(xué)生提供高階的茶文化英語(yǔ)課程，對(duì)學(xué)習(xí)能力一般茶文化知識(shí)能力尚可的學(xué)生提供中階的茶文化英語(yǔ)課程，對(duì)學(xué)習(xí)能力較弱茶文化知識(shí)能力不強(qiáng)的學(xué)生提供低階的茶文化英語(yǔ)課程；根據(jù)學(xué)生的不同特點(diǎn)進(jìn)行因材施教。其次，在課時(shí)安排上，高校應(yīng)樹立“理論與實(shí)踐”并重的觀念，重視茶文化英語(yǔ)課程對(duì)學(xué)生品行的教化作用，科學(xué)地安排茶文化英語(yǔ)課程的課時(shí)。

3.4 加強(qiáng)教師的專業(yè)素養(yǎng)與教學(xué)水平

茶文化英語(yǔ)是一門比較復(fù)雜龐大的課程，其囊括了浩瀚的茶文化與繁雜的英語(yǔ)，是二者互通互融而成的。因此，其對(duì)于教師能力的要求也是極其高的。不僅要求教師具備相關(guān)的專業(yè)素養(yǎng)，也要其具有一定的文化駕馭能力。所以，教師應(yīng)以茶文化的基礎(chǔ)內(nèi)涵為切入點(diǎn)，對(duì)茶文化進(jìn)行全面的分析研究，逐步完善其茶文化知識(shí)框架。同時(shí)，教師也應(yīng)該不斷提高其對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的應(yīng)用能力，善于利用英語(yǔ)的語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)來(lái)闡釋茶文化內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化英語(yǔ)課程的興趣。此外，教師也應(yīng)該始終以一顆熱忱的心對(duì)待茶文化英語(yǔ)課程，不能因?yàn)檎n程難度大、學(xué)生興趣低而降低其對(duì)工作的要求，應(yīng)時(shí)刻秉持負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好茶文化英語(yǔ)課程的教學(xué)工作。

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蘇 婕（1980-），女，陜西楊凌人，碩士，講師，研究方向：跨文化研究，外語(yǔ)教學(xué)。