李 慧

（1.廣東開(kāi)放大學(xué)，廣東廣州 510091；2.廣東理工職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510091）

茶園旅游開(kāi)發(fā)中文化與旅游融合策略研究

李 慧1，2

（1.廣東開(kāi)放大學(xué)，廣東廣州 510091；2.廣東理工職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510091）

文化旅游是以自然風(fēng)景為依托，以文化內(nèi)涵為核心，通過(guò)展現(xiàn)民風(fēng)民俗和傳統(tǒng)文化，滿(mǎn)足社會(huì)大眾旅游需求的旅游形式。茶園旅游開(kāi)發(fā)中文化與旅游的融合，不僅有利于茶文化的弘揚(yáng)，而且能夠有效提升旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)旅游項(xiàng)目吸引力的提升。本文在對(duì)茶文化與旅游開(kāi)發(fā)的融合價(jià)值做出論述的基礎(chǔ)上，對(duì)茶園規(guī)劃與開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題、原則以及策略進(jìn)行了研究與探討。

文化；旅游開(kāi)發(fā)；茶園；融合策略

我國(guó)茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且也有著深刻的社會(huì)影響力與國(guó)際影響力。對(duì)于具有豐富茶文化資源的區(qū)域來(lái)說(shuō)，重視茶文化與旅游開(kāi)發(fā)的融合，不僅有利于弘揚(yáng)茶文化，而且也有利于深化旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)容，繼而在增加旅游項(xiàng)目吸引力的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

1 茶文化與旅游開(kāi)發(fā)的融合價(jià)值

首先，從旅游市場(chǎng)發(fā)展和社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)來(lái)看，旅游開(kāi)發(fā)工作需要與社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)良好對(duì)接，在此過(guò)程中，具有豐富內(nèi)容和內(nèi)涵的茶文化能夠吸引大量愛(ài)茶人士的關(guān)注，并對(duì)旅游項(xiàng)目周邊的娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等行業(yè)形成帶動(dòng)，從而圍繞茶文化構(gòu)建起完善的旅游消費(fèi)鏈，推動(dòng)茶文化與旅游開(kāi)發(fā)的協(xié)同發(fā)展。總之，茶文化與旅游開(kāi)發(fā)的融合，能夠有效拓展旅游受眾群體，刺激旅游消費(fèi)，對(duì)于旅游發(fā)展具有重要意義。

從消費(fèi)者的旅游心理來(lái)看，以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，不僅是一種文化產(chǎn)品，而且能夠體現(xiàn)出優(yōu)美的自然風(fēng)光和獨(dú)特的民族風(fēng)情，在社會(huì)大眾生活水平不斷提升的基礎(chǔ)上，這種實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與精神完美結(jié)合旅游形式，恰好能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供深層次的精神體驗(yàn)和文化體驗(yàn)，并引導(dǎo)社會(huì)大眾在修身養(yǎng)性的基礎(chǔ)上提升自身的審美情趣。

從文化發(fā)展角度來(lái)看，茶文化作為我國(guó)寶貴的傳統(tǒng)文化與文化遺產(chǎn)，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和思想魅力。以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，以茶葉的生產(chǎn)環(huán)境為依托，能夠確保旅游者對(duì)茶文化所具有的內(nèi)涵做出更為直觀的體驗(yàn)，因此，圍繞茶文化開(kāi)展旅游開(kāi)發(fā)活動(dòng)，能夠在弘揚(yáng)茶文化的基礎(chǔ)上為游客提供一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)形式。

從社會(huì)功能方面來(lái)看，以茶文化為核心的旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，體現(xiàn)出了多樣化的社會(huì)功能。首先，由于茶文化旅游產(chǎn)品具有著所有旅游產(chǎn)品都具備的共性特征，因此能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供娛樂(lè)游玩、放松身心的場(chǎng)所；其次，茶文化旅游產(chǎn)品具有獨(dú)特性，其中茶文化中所蘊(yùn)含的人生哲理等內(nèi)容可以?xún)艋鐣?huì)大眾的心靈，提升社會(huì)大眾的素養(yǎng)。與此同時(shí)，茶文化中所具有的交際文化，可以增進(jìn)人與人之間的溝通與交流，從而推動(dòng)社會(huì)文明程度的提升。

綜上所述，圍繞茶文化進(jìn)行旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)與社會(huì)大眾需求的對(duì)接，而且也可與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求相契合，因此，具有茶文化資源的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)重視茶文化與旅游開(kāi)發(fā)工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游項(xiàng)目，對(duì)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生帶動(dòng)作用。

2 茶園規(guī)劃與開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

2.1 創(chuàng)新創(chuàng)意不足

雖然在一些盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，茶園這種旅游載體形式已經(jīng)十分普遍，但是許多茶園中的茶園主題、茶園景觀以及茶園文化活動(dòng)等都出現(xiàn)了同質(zhì)化的問(wèn)題，這一問(wèn)題已經(jīng)成為了制約茶園吸引力與競(jìng)爭(zhēng)力得以提升的重要因素。另外，這些同質(zhì)化的現(xiàn)象如果都能夠有效彰顯出茶園、茶文化所具有的魅力，則對(duì)茶園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是能夠發(fā)揮出推動(dòng)作用，但從同質(zhì)化的內(nèi)容看，許多茶園為了提升經(jīng)濟(jì)效益或者為了提升茶園吸引力，而以毀壞茶田為代價(jià)去建設(shè)硬質(zhì)景觀，而這些流行性的景觀往往難以體現(xiàn)出人文與自然的融合，并造成了自然景觀與茶文化內(nèi)涵的雙重破壞。由此可見(jiàn)，創(chuàng)新創(chuàng)意不足是茶園規(guī)劃與開(kāi)發(fā)中亟待解決的首要問(wèn)題之一。

2.2 文化特色不明顯

茶文化與地域文化是茶文化旅游的內(nèi)核，同時(shí)也是最能夠彰顯茶文化旅游項(xiàng)目魅力與吸引力的元素。旅游者選擇茶園當(dāng)做旅游目的地，不僅是為了觀賞茶園獨(dú)特的自然景觀，而且也是為了感受茶園所在地傳統(tǒng)的茶文化以及相應(yīng)的氛圍。然而，在一些茶園的規(guī)劃與開(kāi)發(fā)中，茶文化、地域文化等資源的開(kāi)發(fā)與利用并沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，雖然茶園中可能有茶壺、茶杯等建筑造型，但與區(qū)域文化相關(guān)的活動(dòng)項(xiàng)目卻并沒(méi)有融入到茶園建設(shè)中，這導(dǎo)致了茶園區(qū)域文化特色難以得到彰顯，以及茶園文化內(nèi)涵的欠缺。

2.3 配套設(shè)施欠完善

一些茶園在規(guī)劃和開(kāi)發(fā)中欠缺對(duì)配套設(shè)施建設(shè)的內(nèi)容，導(dǎo)致茶園出現(xiàn)了維護(hù)管理水平較低、服務(wù)設(shè)施缺乏等問(wèn)題，這種粗放型的管理并不利于茶園多元化功能的體現(xiàn)，甚至難以滿(mǎn)足旅游者的旅游需求。這些問(wèn)題在旅游淡季時(shí)體現(xiàn)得更為明顯，如茶園中的茶室和餐廳簡(jiǎn)陋凌亂，路燈、座椅、標(biāo)志標(biāo)識(shí)等景觀設(shè)施不完善，公共衛(wèi)生間數(shù)量較少等，這些決定了茶園難以為旅游者提供良好的旅游體驗(yàn)，也難以實(shí)現(xiàn)茶園自身吸引力的提升。

2.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡

當(dāng)前許多茶園都將茶葉生產(chǎn)作為主要的工作，也正因?yàn)槿绱耍@些茶園仍舊采用著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。在這種背景下，茶園經(jīng)營(yíng)者在茶葉種植、茶葉產(chǎn)品宣傳方面投入了很多，茶葉產(chǎn)量以及產(chǎn)茶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益得到了提高，但同時(shí)這些茶園在自身審美性和可觀賞性方面卻存在著不足，因此茶生產(chǎn)與旅游之間的關(guān)聯(lián)性與融合度較為欠缺，從而導(dǎo)致了茶葉的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了失衡，其中的餐飲業(yè)、住宿業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展也難以得到有效的支撐和保障。

3 茶園開(kāi)發(fā)原則

3.1 人文景觀與自然景觀結(jié)合原則

在茶園規(guī)劃中，不僅要圍繞茶樹(shù)打造自然景觀，而且也有必要通過(guò)這些自然景觀彰顯出當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史和民風(fēng)民俗，從而促使旅游者通過(guò)自然景觀可感受到濃郁的地域文化特色。具體而言，人文景觀與自然景觀的結(jié)合主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先，茶歷史古跡與自然景觀的融合。茶歷史古跡主要是指茶人從事茶事活動(dòng)或者其他具備紀(jì)念意義的場(chǎng)所。在茶園規(guī)劃過(guò)程中，需要重視對(duì)這些茶歷史古跡進(jìn)行保護(hù)與修繕，特別是對(duì)于規(guī)劃范圍內(nèi)的茶歷史古跡，更應(yīng)當(dāng)在保護(hù)修繕的基礎(chǔ)上作出開(kāi)發(fā)，從而與其他景觀形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng)；其次，社會(huì)風(fēng)情與自然景觀的融合。社會(huì)風(fēng)情包括茶風(fēng)茶俗、茶文化活動(dòng)以及其他與茶相關(guān)的文化傳統(tǒng)。如在贛南地區(qū)，采茶舞是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)情的一種，這種文化在茶園中的彰顯，要求茶園能夠提供良好的場(chǎng)地與整體氛圍，從而使茶園具備濃郁的文化氣息。

3.2 功能性原則

茶園的開(kāi)發(fā)不僅要重視實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也要實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益和環(huán)境效益，為此，在茶園的開(kāi)發(fā)與建設(shè)中，需要應(yīng)用生態(tài)原理對(duì)開(kāi)發(fā)過(guò)程與建設(shè)過(guò)程發(fā)揮指導(dǎo)作用，從而構(gòu)建起良好的園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。這樣不僅能夠有效提升茶園所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣傳生態(tài)環(huán)保意識(shí)，從而產(chǎn)生良好的社會(huì)效益。具體而言，在茶園建設(shè)過(guò)程中，需要從以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益的平衡。首先，在茶樹(shù)種植與養(yǎng)護(hù)方面，應(yīng)當(dāng)盡量使用農(nóng)家肥，采用黑光燈、殺蟲(chóng)網(wǎng)誘殺害蟲(chóng)，同時(shí)有必要建設(shè)人工鳥(niǎo)巢，通過(guò)引鳥(niǎo)防治病蟲(chóng)害，從而徹底避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況；其次，在茶園的整體規(guī)劃方面，茶園的生態(tài)性也要與審美性相結(jié)合，其中，路、橋、涵、閘、渠以及綠化林網(wǎng)、水系布置等都需要形成靚麗的風(fēng)景線。

3.3 體驗(yàn)原則

在茶園開(kāi)發(fā)過(guò)程中，對(duì)體驗(yàn)原則的遵循也是對(duì)旅游者參與性的強(qiáng)調(diào)，而重視與強(qiáng)調(diào)旅游者的參與性，能夠讓旅游者對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目及其文化內(nèi)涵做出更加深刻的認(rèn)知。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)大眾的旅游需求與旅游行為已產(chǎn)生了一定的變化。其中，對(duì)勞動(dòng)的體驗(yàn)以及對(duì)生活的體驗(yàn)逐漸成為了一種旅游時(shí)尚，在此背景下，旅游者不僅希望在旅游景區(qū)進(jìn)行風(fēng)景觀光，而且也更愿意在旅游景區(qū)參與手動(dòng)參與體驗(yàn)活動(dòng)，從中體驗(yàn)到旅游景區(qū)帶給自身的更多樂(lè)趣。雖然茶園的開(kāi)發(fā)在滿(mǎn)足旅游者這一需求方面具有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但這一優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮需要旅游項(xiàng)目管理者給予高度重視為前提。具體而言，在茶園建設(shè)中，處于可采摘期的茶葉能夠供旅游者進(jìn)行采摘和品嘗，而處于成長(zhǎng)期的茶葉則能夠供旅游者參與日常維護(hù)與管理，如茶樹(shù)的修剪、病蟲(chóng)害防治等，當(dāng)然，這一過(guò)程也要重視茶葉生產(chǎn)與采摘技術(shù)的科普，從而讓旅游者了解更多自身感興趣的內(nèi)容。

4 茶文化旅游發(fā)展策略

4.1 明確項(xiàng)目定位

在茶文化旅游發(fā)展中，需要根據(jù)茶園所在地具有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和市場(chǎng)需求等，對(duì)茶園的類(lèi)型、主題等作出定位。其中，茶園的類(lèi)型決定著茶園所能夠提供的活動(dòng)項(xiàng)目、服務(wù)特色以及功能。具體而言，茶園可以分為示范茶園、文化展示茶園、休閑度假茶園、科普教育茶園、茶葉種植生產(chǎn)茶園和具有多元化功能的綜合性茶園等。在茶園類(lèi)型的確定中，需要對(duì)場(chǎng)地特征、資源特征做出充分的考慮，并對(duì)其他茶園所具有的特色和優(yōu)勢(shì)做出借鑒，從而滿(mǎn)足旅游者的旅游需求；茶園的主題在茶園建設(shè)中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，決定著茶園的景觀風(fēng)格與文化內(nèi)涵。茶園主題的確定，需要對(duì)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?、茶?shù)的種植方式和品種等作出考慮，從而有依據(jù)地開(kāi)展規(guī)劃布局與景觀設(shè)計(jì)，從而彰顯出茶園的創(chuàng)意與特色。

4.2 合理規(guī)劃功能分區(qū)

茶園功能分區(qū)需要對(duì)交通便捷性、環(huán)境保護(hù)以及自然資源和人文資源做出充分考慮，各個(gè)功能分區(qū)之間需要體現(xiàn)出緊密的聯(lián)系，滿(mǎn)足旅游者的娛樂(lè)需求、住宿需求等。與此同時(shí)，茶園功能分區(qū)還需要與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結(jié)合，明確茶園在茶產(chǎn)業(yè)中所具有的基礎(chǔ)地位，從而確保茶園各個(gè)功能分區(qū)能夠體現(xiàn)出濃郁的茶文化氛圍。具體而言，茶園中的功能分區(qū)主要包括生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)、游覽區(qū)、文化展示區(qū)以及綜合管理區(qū)等。

4.3 策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目

茶園開(kāi)發(fā)的根本追求就是滿(mǎn)足社會(huì)大眾的旅游需求，確保旅游者能夠通過(guò)茶園體驗(yàn)到茶文化帶給自身的體驗(yàn)和樂(lè)趣。策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，不僅是茶園打造特色品牌的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是提升茶園吸引力的關(guān)鍵，因此，在茶園開(kāi)發(fā)過(guò)程中，策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目是十分必要的。特色活動(dòng)項(xiàng)目的策劃，需要對(duì)茶園自身所具有的優(yōu)勢(shì)資源做出充分的挖掘與整合，同時(shí)也需要對(duì)旅游者的需求做出調(diào)查，從而實(shí)現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì)資源、特色資源與受眾需求的對(duì)接。與此同時(shí)，茶園還需要與周邊景點(diǎn)相結(jié)合，進(jìn)行大型活動(dòng)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，從而提升茶園活動(dòng)項(xiàng)目的影響力，豐富茶園的活動(dòng)內(nèi)容。

4.4 制茶示范場(chǎng)的打造

制茶示范場(chǎng)的打造，對(duì)于普及茶文化知識(shí)具有重要意義。在制茶示范場(chǎng)的打造中，建筑所具有的整體風(fēng)格需要以所在地的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格為主。場(chǎng)地內(nèi)需要設(shè)置文物展覽室、表演區(qū)以及教學(xué)區(qū)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展歷史，并為茶文化知識(shí)的普及提供必要場(chǎng)所，這對(duì)于提升茶園的文化內(nèi)涵發(fā)揮著重要作用。從示范場(chǎng)的景觀打造來(lái)看，需要圍繞茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛圍，如在制茶示范場(chǎng)中，可以制茶流程為主體進(jìn)行雕塑、建筑的設(shè)計(jì)與建造，使用制茶工具等實(shí)物進(jìn)行造景，從而對(duì)制茶文化進(jìn)行展現(xiàn)。

4.5 定制化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

在茶園產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，需要對(duì)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)范、推動(dòng)旅游服務(wù)水平的提升、不斷完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，從而提升旅游目的地吸引力。同時(shí)有必要樹(shù)立定制化的服務(wù)理念，并將這種理念應(yīng)用到茶品開(kāi)發(fā)過(guò)程中。當(dāng)前，許多愛(ài)茶之人會(huì)在新茶成熟之時(shí)來(lái)到茶產(chǎn)地參與茶種植勞作，而他們的目的僅為了能夠品嘗到新茶的第一縷茶香。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)將這些人稱(chēng)之為茶親，而這一群體的壯大，也為茶園開(kāi)發(fā)定制化的產(chǎn)品奠定了受眾基礎(chǔ)。在茶園中，可以根據(jù)游客喜歡的茶葉品種、茶葉口味定做茶禮，另外，可以利用茶樹(shù)認(rèn)購(gòu)與分包的形式讓旅游者參與到茶葉采摘、炒制的全過(guò)程中，使他們享受自身的勞動(dòng)成果。

5 結(jié)語(yǔ)

在旅游開(kāi)發(fā)中重視文化的滲透，不僅能夠提升旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，而且能夠讓旅游項(xiàng)目呈現(xiàn)出多元化的功能。茶園作為茶文化與旅游開(kāi)發(fā)融合的產(chǎn)物，對(duì)于茶文化的弘揚(yáng)具有重要意義。在茶園建設(shè)中，有必要遵循人文景觀與自然景觀結(jié)合的原則、功能性原則與體驗(yàn)性原則，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，則需要明確項(xiàng)目定位、合理規(guī)劃功能分區(qū)、策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，同時(shí)有必要打造制茶示范場(chǎng)并開(kāi)發(fā)定制化的旅游產(chǎn)品，從而提升茶園吸引力與影響力，滿(mǎn)足旅游者旅游需求。

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李 慧（1983-），女，河南周口人，碩士，講師，研究方向：旅游管理，企業(yè)管理。