英國(guó)茶文化與英國(guó)文學(xué)

湯海麗（內(nèi)蒙古電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

英國(guó)茶文化與英國(guó)文學(xué)

湯海麗
（內(nèi)蒙古電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

茶文化真正傳入英國(guó)并在英國(guó)得以發(fā)展和傳播的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在短短的兩百多年的時(shí)間中，同樣形成了獨(dú)特的具有英國(guó)地域特色的茶文化，在西方國(guó)家的茶文化中占據(jù)了代表性的地位。英國(guó)茶文化和英國(guó)文學(xué)有著緊密的聯(lián)系，英國(guó)文學(xué)作品中有諸多描寫和表現(xiàn)茶文化的內(nèi)容，這在一定程度上也對(duì)英國(guó)茶文化的發(fā)展起到了有力的推動(dòng)作用?；诖耍疚膰L試從英國(guó)文學(xué)入手，對(duì)英國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力進(jìn)行分析，并探討英國(guó)茶文化與英國(guó)文學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系。

英國(guó)茶文化；英國(guó)文學(xué)；相互聯(lián)系

英國(guó)是茶葉消費(fèi)大國(guó)，人均茶葉消費(fèi)量在西方國(guó)家中居于前列。英國(guó)人對(duì)茶葉的喜愛，逐漸滋生了獨(dú)具英國(guó)特色的茶文化，英國(guó)茶文化最先在英國(guó)王室中流行，之后盛行于英國(guó)的貴族階層中，后來又被英國(guó)的資本家、文學(xué)家、上流社會(huì)人士所效仿，并最終在英國(guó)普通人民群眾中得到廣泛傳播和發(fā)展，且在英國(guó)文學(xué)中得到豐富的體現(xiàn)。英國(guó)茶文化體現(xiàn)了英國(guó)人在文化層面的價(jià)值取向，對(duì)英國(guó)近代文明的發(fā)展起到了不可替代的推動(dòng)作用。本文從文學(xué)、文化相互融合的角度，探析英國(guó)茶文化與英國(guó)文學(xué)之間關(guān)系，將有助于尋找英國(guó)文學(xué)中所體現(xiàn)的英國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力。

1 英國(guó)茶文化的歷史演變

茶葉進(jìn)入英國(guó)的歷史淵源，要追溯到十七世紀(jì)。當(dāng)時(shí)茶葉通過葡萄牙和荷蘭的貿(mào)易渠道，從遙遠(yuǎn)的東方世界進(jìn)入英國(guó)，作為一種藥用的奢侈品而出現(xiàn)。茶葉作為一種飲品，最先受到英國(guó)上流社會(huì)的喜愛，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程后，才逐漸走入英國(guó)尋常百姓家。從此，英國(guó)的茶葉消費(fèi)量逐年增加，占據(jù)了歐洲國(guó)家茶葉消費(fèi)的榜首。茶葉，最初在英國(guó)是帶著濃郁的東方氣息的奢侈品，但在英國(guó)歷史演變的過程中，由于其獨(dú)特的魅力和效用，逐漸成為了英國(guó)自上到下普遍喜愛的飲品，成為了英國(guó)人生活的必需品。因而不難理解為什么英國(guó)茶葉飲用時(shí)間不長(zhǎng)卻能形成傳播甚廣的英國(guó)特色茶文化，并以獨(dú)特的茶文化魅力深刻地影響了周圍的歐洲國(guó)家。和中國(guó)的茶文化龐大的體系不同，英國(guó)茶文化發(fā)展時(shí)間短但特色鮮明，英國(guó)的茶文化在英國(guó)本土文化的影響下，經(jīng)歷了英國(guó)社會(huì)的層層篩選，最終形成了具有英國(guó)特色的、和東方茶文化相區(qū)別的茶文化內(nèi)涵，其中“下午茶”文化是典型的代表和突出的體現(xiàn)。在英國(guó)的文學(xué)作品中，茶文化得到了豐富的展現(xiàn)，借文學(xué)作品的傳播，英國(guó)茶文化影響了更多、更廣泛的人群，進(jìn)一步豐富和發(fā)展了英國(guó)茶文化的內(nèi)涵和魅力。從英國(guó)文學(xué)作品中對(duì)茶文化的正面、側(cè)面描寫，可以明顯感覺到，英國(guó)茶文化是英國(guó)人生活中必不可少的重要文化元素，與英國(guó)人的日常生活聯(lián)系非常緊密，英國(guó)人對(duì)茶葉的特殊情感絲毫不亞于東方人對(duì)茶葉的喜愛。

2 從英國(guó)文學(xué)作品看英國(guó)茶文化的發(fā)展

根據(jù)史料記載，英國(guó)1615年的歷史文獻(xiàn)中就出現(xiàn)了對(duì)于茶葉的最初描寫，英國(guó)學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為茶葉傳入英國(guó)是在17世紀(jì)的帝國(guó)擴(kuò)張時(shí)期，并且第一批傳入英國(guó)的茶葉是來自于中國(guó)，由荷蘭人輸入的。十七世紀(jì)中葉，茶葉流入英國(guó)市場(chǎng)的量開始逐漸增大，當(dāng)時(shí)茶葉的主要用途是治療嗜睡、中風(fēng)等疾病，其藥用價(jià)值得到了英國(guó)人的認(rèn)可。在1865年倫敦的《政治通報(bào)》中，刊載了鼓勵(lì)人們飲用茶葉以治療疾病的茶葉廣告，然而當(dāng)時(shí)的茶葉在英國(guó)數(shù)量還有限，每年茶葉的進(jìn)口量平均只有1000磅左右，茶葉屬于稀缺資源因而價(jià)格昂貴，只有少數(shù)的英國(guó)上流人士能夠享用得起。歷史推進(jìn)到19世紀(jì)，英國(guó)人用堅(jiān)船利炮轟開了中國(guó)的國(guó)門，茶葉得以從中國(guó)大量進(jìn)口，并以綠茶和紅茶為主要的茶葉種類。在印度殖民地，英國(guó)還開始自主種植茶葉，從此英國(guó)的茶葉量驟增，滿足了更多人的飲茶需求，這在很大程度上推動(dòng)了英國(guó)茶文化的發(fā)展，飲茶習(xí)慣在英國(guó)風(fēng)靡起來，英國(guó)從上自下各個(gè)階層都對(duì)茶葉產(chǎn)生了深厚的喜愛之情，為茶文化的大范圍傳播和發(fā)展奠定了廣泛的群眾基礎(chǔ)。英國(guó)人艾登曾經(jīng)在其文章中寫道，“只要我們?cè)卩l(xiāng)下，就可以看到農(nóng)民在喝茶，他們不但上午喝茶，就連午餐也慣以茶來佐餐?！庇?guó)著名作家簡(jiǎn)·奧斯汀在其知名文學(xué)作品《傲慢與偏見》中，大量描寫了英國(guó)人日常拿著茶杯喝茶的情景，從側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)茶文化在英國(guó)普通家庭中已經(jīng)得到廣泛的傳播，普通英國(guó)人飲茶已經(jīng)成為再自然不過的事情。在茶文化的發(fā)展過程中，英國(guó)人逐漸根據(jù)飲茶的時(shí)間，將飲茶分為“英式早茶”、“英式上午茶”、“英式下午茶”和“英式晚餐茶”，其中以英式下午茶的文化影響最為廣泛。

3 從英國(guó)文學(xué)作品看英國(guó)茶文化的魅力

在茶文化的廣泛傳播和深刻影響下，英國(guó)人對(duì)茶葉、茶文化產(chǎn)生了深厚的感情，茶成為英國(guó)人生活中不可或缺的基本飲品材料，而獨(dú)具特色的英國(guó)茶文化，由此也得到了不斷豐富和拓展，衍生出了飲茶服飾、飲茶容器、茶舞、下午茶等茶文化內(nèi)容，使飲茶從單純的飲食文化中獨(dú)立出來，逐漸成為英國(guó)人追求高雅、舒適、別致的生活方式的代名詞。在英國(guó)文學(xué)作品，有諸多對(duì)英國(guó)茶文化的描寫和展現(xiàn)，從英國(guó)文學(xué)作品中剖析英國(guó)茶文化，將更加容易找到英國(guó)茶文化的特殊魅力。

3.1 英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化美學(xué)價(jià)值

英國(guó)人對(duì)茶文化的深厚情感在英國(guó)文學(xué)作品中得到了充分的體現(xiàn)。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，在日常生活中超過80%的英國(guó)人有喝茶的習(xí)慣，并且英國(guó)人喝茶非常有規(guī)律、講究方式方法。英國(guó)喝茶的習(xí)慣最早在上流社會(huì)中流行，在文學(xué)界流行也比較早，著名的大文豪華德夫人、夏洛蒂·勃朗特、查爾斯·狄更斯等人，就非常喜愛飲茶，在他們的文學(xué)作品中，對(duì)茶葉、茶具、茶點(diǎn)、茶田、飲茶場(chǎng)景等的描寫非常之多，而且有關(guān)茶的描寫方式大都非常具有藝術(shù)美感。茶文化與英國(guó)文學(xué)作品有機(jī)結(jié)合，英國(guó)文學(xué)作品給茶文化以文字載體，而茶文化獨(dú)特的藝術(shù)魅力則增加了英國(guó)文學(xué)作品的文字美感和文學(xué)氣息。這正體現(xiàn)了英國(guó)人對(duì)于茶文化中所體現(xiàn)出的美學(xué)價(jià)值的深刻理解。

在英國(guó)，喜愛喝茶的文學(xué)大家很多，但最直接、最毫不吝嗇地表達(dá)對(duì)茶的感情的，應(yīng)當(dāng)是簡(jiǎn)·奧斯丁。在其文學(xué)作品中，他更愿意如實(shí)記錄和直接描寫英國(guó)人買茶、飲茶的情景，并且對(duì)英國(guó)人茶事、茶會(huì)的描寫更加細(xì)致入微，描寫手法細(xì)膩而生動(dòng)，讓人產(chǎn)生身臨其境的感覺，并透過文字能夠深刻感受到英國(guó)人對(duì)茶葉的鐘情和熱愛。在簡(jiǎn)·奧斯丁的文學(xué)作品中，英國(guó)愛茶人士對(duì)茶的喜愛甚至已經(jīng)到了癡迷的程度，愛茶人士在未見到茶時(shí)已經(jīng)可以通過嗅覺聞到茶香，飲茶對(duì)愛茶人士來說，是生命特有的享受和樂趣，是生活中絕對(duì)不可或缺的。在其知名作品《傲慢與偏見》中，他對(duì)英國(guó)下午茶的場(chǎng)景進(jìn)行了生動(dòng)、細(xì)致的描寫：“茶壺送進(jìn)書房來時(shí)，房間里立即彌漫著沁人心脾的芳香。一杯茶下肚后，整個(gè)身心得到了極好的慰藉。綿綿細(xì)雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美妙實(shí)在難以形容?！?/p>

從簡(jiǎn)·奧斯丁的文學(xué)作品中對(duì)茶的相關(guān)描寫，可以深刻地感受到茶文化在英國(guó)人尤其是上層人士生活中所占據(jù)的重要地位，也能深刻地感受到在英國(guó)人心中茶文化所具有的特殊美學(xué)價(jià)值。這種茶文化美學(xué)價(jià)值，既體現(xiàn)在茶室、茶具、茶壺、茶桌等有形的東西上，也體現(xiàn)在茶會(huì)、茶話、茶事等無形的東西上，并上升到英國(guó)人的精神層面。透過其文學(xué)作品，可以感受到茶文化在英國(guó)人的生活中更多地代表了一種舒適、優(yōu)雅、悠然自得的生活享受，茶文化的美學(xué)價(jià)值雖然在與茶相關(guān)的物件上得到了充分的體現(xiàn)，但更多地存在于英國(guó)人的精神層面中。在茶文化與文學(xué)作品相互融合的過程中，彼此都得到了升華，英國(guó)茶文化的美學(xué)價(jià)值在這一融合過程中，充分地展示了出來，讓讀者不禁感覺到，英國(guó)人對(duì)茶文化的癡迷似乎絲毫不遜色于東方國(guó)家。

3.2 英國(guó)文學(xué)作品中茶文化所傳達(dá)的道德品質(zhì)

在中國(guó)古代文學(xué)作品中，茶葉往往被描寫為面目嚴(yán)冷、缺少和美之態(tài)的植物葉片，從文學(xué)表現(xiàn)上說，這也傳達(dá)出茶文化本身自持、冷峻的特點(diǎn)，在英國(guó)，茶文化的這一特點(diǎn)與我國(guó)不謀而合。但從另一個(gè)層面來說，冷峻、自持只是英國(guó)茶文化所包含的極小部分內(nèi)容，并且這一部分內(nèi)容并不重要，英國(guó)人更多的是欣賞茶文化的寬厚、體貼、大度，于是英國(guó)人在茶葉飲品中添加糖、牛奶等，以掩蓋茶葉的冷峻，讓茶更具有和美之態(tài)。茶文化在這一過程中，成為了一種傳達(dá)道德品質(zhì)的載體，透過喝茶行為，一個(gè)人的道德品質(zhì)潛移默化地散發(fā)出來。

在英國(guó)作家凱斯蓋爾夫人的文學(xué)作品《克蘭福德鎮(zhèn)》中，英國(guó)茶文化所傳達(dá)的道德品質(zhì)就非常溫厚。在該作品中，英國(guó)人享用的茶點(diǎn)是頗具高雅意味的，代表了英國(guó)人溫文爾雅的品性，無論是哪個(gè)社會(huì)階層，都對(duì)茶點(diǎn)非常鐘愛，作品中人物品德的描寫、展現(xiàn)很多都是通過茶事、茶點(diǎn)的描寫來實(shí)現(xiàn)的，英國(guó)的下午茶乃至茶文化所蘊(yùn)含的道德品質(zhì)，在該作品中得到了充分的展現(xiàn)。透過這部作品，可以深刻感受到英國(guó)人的茶文化承載了英國(guó)人的內(nèi)在品性、品德，是高雅脫俗的、是純潔無暇的。

在英國(guó)茶文化中，下午茶是英國(guó)人最為喜愛的休閑方式，也逐漸成為英國(guó)人享受生活、消磨時(shí)光或者進(jìn)行社交的重要方式。這種方式所耗費(fèi)的金錢不多，但卻能給英國(guó)人足夠的精神享受，可展示出了英國(guó)人的紳士風(fēng)度。在著名作家蕭伯納的文學(xué)作品《賣花女》中，貴族茶會(huì)的描寫被用來襯托伊莉莎卑微的身份，雖然伊莉莎在貴族茶會(huì)中表現(xiàn)出了高貴的氣質(zhì)，但那卻不是發(fā)自內(nèi)心的，她并不是真正屬于這個(gè)圈子，在貴族茶會(huì)的高雅氣派和伊莉莎生硬刻板的表現(xiàn)對(duì)比下，貴族階層的自私、虛偽被充分表現(xiàn)出來，而從另一個(gè)角度來說，《賣花女》中對(duì)英國(guó)下午茶的描寫，也從一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出英國(guó)茶文化中對(duì)人們的品德、教養(yǎng)乃至行為禮儀的高度重視。在作家王爾德的文學(xué)作品《不可兒戲》中，英國(guó)的下午茶同樣被描寫為所有人都彬彬有禮、笑容可掬的場(chǎng)合，即使人物內(nèi)心有暴風(fēng)驟雨，但在下午茶會(huì)上，卻必須保持高尚的禮儀姿態(tài)，讓人在欣賞作品之余深切感受到英國(guó)的下午茶會(huì)是一個(gè)極其重視道德品質(zhì)、禮儀姿態(tài)的場(chǎng)合，這是對(duì)參加下午茶會(huì)的人的最基本的要求，也是英國(guó)茶文化對(duì)人的基本要求。

英國(guó)文學(xué)作品中所傳達(dá)的茶文化，無形中表現(xiàn)出英國(guó)人對(duì)人高尚的道德品質(zhì)、禮儀形式的追求，這也是英國(guó)紳士文化的一個(gè)重要體現(xiàn)。英國(guó)茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中，是作品思想的傳達(dá)載體，同時(shí)也是英國(guó)人道德品質(zhì)、紳士文化的表達(dá)載體，其自身所蘊(yùn)含的內(nèi)容是多層面、立體化的。透過英國(guó)文學(xué)作品中茶文化所傳達(dá)的道德品質(zhì)，可以了解英國(guó)人精神層面上對(duì)道德的深切向往。

4 結(jié)語

對(duì)英國(guó)文學(xué)作品中茶文化的分析，可以發(fā)現(xiàn)英國(guó)文學(xué)作品中描寫茶文化的內(nèi)容是非常之多的，無論是大文豪還是不知名的小作家，都更加愿意通過飲茶場(chǎng)景的描寫傳達(dá)人物內(nèi)心、傳達(dá)作品思想。從英國(guó)茶文化和英國(guó)文學(xué)作品的密切聯(lián)系中，可以看出英國(guó)茶文化在英國(guó)人思想層面中扎根之深。英國(guó)文學(xué)作品中的英國(guó)茶文化，不僅表現(xiàn)了英國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力和美學(xué)價(jià)值，更表現(xiàn)出英國(guó)人賦予茶文化的道德內(nèi)涵和精神升華。英國(guó)文學(xué)作品和英國(guó)茶文化的結(jié)合，與其說是英國(guó)文學(xué)家的自主選擇，不如說是英國(guó)人對(duì)茶文化的特殊情感的推動(dòng)。茶文化已經(jīng)不僅是一種物質(zhì)層面的文化，更成為了英國(guó)人精神層面的食糧，而英國(guó)文學(xué)作品只不過是詳實(shí)地把英國(guó)茶文化傳達(dá)出來，并依托文學(xué)作品的表現(xiàn)魅力，實(shí)現(xiàn)文學(xué)描寫目的。

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湯海麗（1979-），女，黑龍江肇州人，本科，講師，研究方向：英語教育，跨文化交際。