淺析茶業(yè)英語的文體特征與語言特點(diǎn)

吳菁菁

（福建醫(yī)科大學(xué)外國語學(xué)院，福建福州350122）

淺析茶業(yè)英語的文體特征與語言特點(diǎn)

吳菁菁

（福建醫(yī)科大學(xué)外國語學(xué)院，福建福州350122）

隨著當(dāng)前人們對健康養(yǎng)生不斷重視，茶業(yè)英語也在整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中進(jìn)一步發(fā)展、成熟，因此想要對茶業(yè)英語形成有效了解和成熟應(yīng)用，就必須對其中所具有的文體特征和語言特點(diǎn)進(jìn)行分析，只有融合了兩者的內(nèi)涵性，才能實(shí)現(xiàn)茶業(yè)英語的有效傳承與學(xué)習(xí)。本文擬從茶業(yè)英語的具體內(nèi)涵和形成過程分析入手，結(jié)合茶業(yè)英語的文體特征與語言特點(diǎn)內(nèi)涵認(rèn)知，從而探究茶業(yè)英語的具體發(fā)展應(yīng)用思路。

茶業(yè)英語；文體特征；語言特點(diǎn)；價(jià)值理念；文化內(nèi)涵

茶業(yè)英語是一種應(yīng)用型英語，其是茶葉產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展過程中所形成的英語詞匯。當(dāng)然，隨著當(dāng)前社會交流不斷成熟，如今在應(yīng)用茶業(yè)英語時，想要實(shí)現(xiàn)最佳應(yīng)用效果，就必須從茶業(yè)英語的文體特征分析認(rèn)知出手，通過有效認(rèn)知其具體的語言特點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)對茶業(yè)英語的有效應(yīng)用。

1 茶業(yè)英語的具體內(nèi)涵和形成過程分析

認(rèn)知茶業(yè)英語的具體內(nèi)涵和形成過程是幫助我們了解這一科技型英語詞匯的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。隨著當(dāng)前茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷成熟，這英語體系也在這一過程中實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化發(fā)展。因此探究其中所融入所具備的內(nèi)涵和形成過程，極為必要。

1.1 茶業(yè)英語的具體內(nèi)涵分析

茶業(yè)英語，是在茶學(xué)研究日益科學(xué)化過程中所形成的英語體系。茶業(yè)英語不僅是一種專項(xiàng)英語，同時也是整個茶葉產(chǎn)業(yè)，研究科學(xué)化、開放化的必然要求。隨著當(dāng)前茶葉發(fā)展成為世界三大飲料之一，世界上關(guān)于茶葉的研究也日益成熟，在這一過程中，探究應(yīng)用茶業(yè)英語，不僅是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，同時也是適應(yīng)整個時代發(fā)展的必然趨勢和方向，對于語言來說，尤其是跨語言環(huán)境中，想要有效解決語言上的障礙和問題，就需要選擇合適的翻譯方式和翻譯方法及理論，從而實(shí)現(xiàn)整個茶業(yè)英語的有效應(yīng)用。

1.2 茶業(yè)英語的形成過程分析

茶業(yè)英語是一種專業(yè)性語言，因此無論是該語言體系的語言特點(diǎn)，還是其文體特征，都具有相對性，因此在進(jìn)行茶業(yè)英語的翻譯活動與傳播過程中，要遵從科技英語的特點(diǎn)，在準(zhǔn)確表達(dá)詞匯內(nèi)涵的同時，確保其準(zhǔn)確性和科學(xué)性。同時還應(yīng)該認(rèn)識到，茶業(yè)英語，實(shí)際上是與茶及茶文化相關(guān)的英語詞匯及語句，因此在進(jìn)行具體翻譯過程中，還要將茶文化的具體內(nèi)涵相結(jié)合。通過融入文化內(nèi)涵，從而提升其翻譯的準(zhǔn)確性。此外，還要結(jié)合當(dāng)前翻譯理論及翻譯方法的具體研究成果，通過系統(tǒng)化研究，從而實(shí)現(xiàn)最佳翻譯目的。對于茶業(yè)英語來說，目前整個經(jīng)營過程也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化和內(nèi)涵化。

隨著當(dāng)前我國茶葉企業(yè)參與國際貿(mào)易的成熟度進(jìn)一步提升，如今越來越多的茶葉企業(yè)積極廣泛參與到整個茶葉交易活動中。在這一過程中，整個茶葉產(chǎn)業(yè)和茶葉企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)營效果，就需要充分注重茶葉外宣材料的系統(tǒng)化應(yīng)用。這實(shí)際上就是整個茶業(yè)英語體系中的重要元素內(nèi)容。不僅如此，當(dāng)前在整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，其科學(xué)研究水平也在進(jìn)一步提升，特別是隨著當(dāng)前茶葉科學(xué)的獨(dú)立性和內(nèi)涵性日益提升，如今逐漸形成了一系列與茶相關(guān)的詞匯內(nèi)容。

此外，隨著當(dāng)前茶葉生產(chǎn)及研發(fā)水平不斷提升，一系列科技元素逐漸融入其中，隨著其融入程度不斷提升，如今茶葉生產(chǎn)與研發(fā)的機(jī)制也更加成熟完善，而在這一過程中，想要實(shí)現(xiàn)理想的傳輸效果，其離不開各國之間的系統(tǒng)化融合和交流。同時，其也產(chǎn)生和形成了很多英語詞匯名詞。這些名詞實(shí)際上就是整個茶業(yè)英語體系中的重要內(nèi)容。而系統(tǒng)化看，事實(shí)上，茶業(yè)英語作為一種科技性英語，無論是具體的詞匯特點(diǎn)，還是詞匯的具體應(yīng)用要求，都有著相應(yīng)特點(diǎn)?？萍夹杂⒄Z在應(yīng)用過程，想要實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果，就必須將科技性英語翻譯特點(diǎn)和具體的應(yīng)用需要相結(jié)合。

2 茶業(yè)英語的文體特征與語言特點(diǎn)內(nèi)涵認(rèn)知

對于語言體系來說，文體特征和語言特點(diǎn)是影響語言價(jià)值的重要元素之一，因此，想要對茶業(yè)英語形成系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，就必須對其中的文體特征和語言特點(diǎn)內(nèi)涵形成有效了解。

2.1 茶業(yè)英語的文體特征分析

系統(tǒng)的看，整個茶業(yè)英語的問題特征主要表現(xiàn)為：簡潔精練，整個詞匯內(nèi)容上明白易懂，而朗讀起來也更加朗朗上口。此外，整個英語文章創(chuàng)作過程中，其主題更為突出明顯，整個茶業(yè)英語在具體的詞語應(yīng)用上更加生動形象。可以說，茶業(yè)英語應(yīng)用的特殊性決定了其在應(yīng)用過程中，更具有自身特殊性。在茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流活動過程中，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，就需要充分借助翻譯策略和方法，從而實(shí)現(xiàn)對茶業(yè)英語的有效認(rèn)知。但是對于整個茶葉生產(chǎn)活動來說，其在開展過程中，語言上的障礙已經(jīng)成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要要求。

對于茶業(yè)英語來說，其整體功能價(jià)值更傾向于具體生產(chǎn)應(yīng)用，因此在對其進(jìn)行系統(tǒng)化應(yīng)用時，盡可能使用最簡短的表達(dá)方式，來傳遞更多的信息來源，因此其整體展現(xiàn)面比較生動，其整體比較簡單易懂。對于茶葉科學(xué)來說，茶業(yè)英語在應(yīng)用過程中，重要的價(jià)值之一在于生產(chǎn)。因此其材料內(nèi)容必須清楚、簡單，容易閱讀，同時也符合時代的要求。在內(nèi)容上，也不能太過于抽象，讓人們能夠?qū)ζ湫纬扇嬲_的理解，而在句子上，要保證其流暢性，應(yīng)該明確盡可能不使用或者避免使用生字新詞而造成的具體影響。茶業(yè)英語，其主體通常較為突出，所以主題突出就是整體圍繞內(nèi)容，形成高度概括其中的信息，風(fēng)格上更為鮮明集中。而生動形象則是其在個人理解過程中有一定的表現(xiàn)力，人們通過感知這些詞匯內(nèi)容，就能感受到茶葉科學(xué)的具體特點(diǎn)。

2.2 茶業(yè)英語的語言特點(diǎn)內(nèi)涵認(rèn)知

隨著當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展不斷成熟，如今想要對茶業(yè)英語形成全面認(rèn)知，就必須對其語言特點(diǎn)形成全面認(rèn)知。而想要對這些特點(diǎn)進(jìn)行分析，需要從詞匯特點(diǎn)，語法特點(diǎn)和修辭手法特點(diǎn)等視角切入。

首先從詞匯特點(diǎn)看，其多使用科技性詞匯和大眾化詞匯。從產(chǎn)業(yè)英語的形成過程和歷史特點(diǎn)來看，茶業(yè)英語詞匯，是從生活中產(chǎn)生和出現(xiàn)的名詞，其中必然有很多生活化的元素，而在進(jìn)行翻譯過程中，盡量選擇，能夠讓人們感受得懂，看得懂理解透徹的詞匯。此外，茶業(yè)英語詞匯也在不斷的發(fā)展創(chuàng)新，并且出現(xiàn)了很多一系列新奇的詞匯。當(dāng)然造成這一現(xiàn)象，與茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大關(guān)系，隨著當(dāng)前人們對健康養(yǎng)生的重視程度不斷提升，茶業(yè)英語與茶葉產(chǎn)業(yè)，一起迎來了發(fā)展的黃金期。又受這一背景影響，出現(xiàn)了很多與之相關(guān)的新詞匯。最后，對于茶業(yè)英語翻譯詞匯來說，還必須融入文化內(nèi)涵，茶業(yè)英語詞匯與其他詞匯不同，其產(chǎn)生過程與文化有很大關(guān)系，而很多詞匯在形成過程中，是從歷史文化原因形成的，比如烏龍茶，功夫茶等等，因此在翻譯過程中要結(jié)合茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行系統(tǒng)化融入，從而才能實(shí)現(xiàn)最佳的效果。

其次，從語法特點(diǎn)上看，第一個在句子描述上更為簡潔，有較高的醒目度，不同于其他敘述性文章，茶業(yè)英語本身就是科技應(yīng)用英語，因此其整體傾向于簡潔。此外，語言描述上更傾向表現(xiàn)力的詮釋。當(dāng)然，對于茶業(yè)英語來說，其對實(shí)際應(yīng)用有著重要要求。最后，在修辭手法上，對于語言體系來說，影響修辭效果的一個重要因素就是，在很多語言體系中，其中使用經(jīng)常使用修辭的創(chuàng)作手法，但是對于茶業(yè)英語來說，就是以科學(xué)應(yīng)用為基礎(chǔ)的，所以，其應(yīng)該尊重具體的科學(xué)及應(yīng)用，而不能過多使用修飾。在翻譯過程中，還必須注重將關(guān)聯(lián)性理念內(nèi)涵融入其中。

3 茶業(yè)英語的具體發(fā)展應(yīng)用思路分析

在茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)及貿(mào)易交流過程中，想要實(shí)現(xiàn)理想的應(yīng)用效果，就需要解決語言上的障礙和不足，因此充分借助具體的翻譯策略和方法，從而為優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了實(shí)質(zhì)性推動力。隨著當(dāng)前茶業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營理念不斷成熟，如今從實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用到具體的科學(xué)研究都實(shí)現(xiàn)了內(nèi)涵上的豐富與完善。但是當(dāng)前在茶業(yè)英語具體應(yīng)用過程中存在相應(yīng)短板和缺陷，尤其是缺乏系統(tǒng)化融入，因此創(chuàng)新茶業(yè)英語內(nèi)容研究應(yīng)用極為必要。

但是對于茶葉產(chǎn)業(yè)活動經(jīng)營來說，其在具體開展過程中，語言上的障礙已經(jīng)成為制約該活動成熟發(fā)展的重要要求?？偟膩碚f，茶業(yè)英語中主要包含與茶葉生產(chǎn)相關(guān)的英語詞匯、語句和具體的茶葉化學(xué)成分分析等等，因此想要實(shí)現(xiàn)對茶業(yè)英語的最佳利用效果，就必須注重對具體英語元素的理解和翻譯，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語詞匯應(yīng)用效果。

除此之外，隨著現(xiàn)階段茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展不斷成熟，一系列技術(shù)設(shè)施和科學(xué)元素系統(tǒng)化應(yīng)用融入到整個茶葉生產(chǎn)過程中，從而形成了一系列極具時代性元素的詞匯及語句。而隨著這一過程中，我們對茶葉產(chǎn)品的具體成分認(rèn)知日益完善，如今在這一過程中，有關(guān)茶葉產(chǎn)品中的化學(xué)成分元素以及其中存在的營養(yǎng)成分認(rèn)知，就形成了一系列具有自身特色和相應(yīng)內(nèi)涵的英語知識內(nèi)容。可以說當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)英語發(fā)展應(yīng)用不斷成熟，結(jié)合當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)翻譯活動開展?fàn)顩r看，想要準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)其具體價(jià)值，就必須選擇合適的翻譯方法，選擇系統(tǒng)化技巧，我們應(yīng)該看到當(dāng)前在選擇翻譯方法進(jìn)行翻譯活動時，其面臨較大難度，而想要實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果，要在對其中所包含的具體內(nèi)涵進(jìn)行有效融入的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前整個茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，在充分融入語言交流活動形式的基礎(chǔ)上，從而實(shí)現(xiàn)整個茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平的實(shí)質(zhì)性提升。

4 結(jié)語

事實(shí)上，茶業(yè)英語的價(jià)值基礎(chǔ)是實(shí)際應(yīng)用性，因此其產(chǎn)生過程和發(fā)展內(nèi)涵都與具體實(shí)際之間有著重要關(guān)聯(lián)。茶業(yè)英在的翻譯和學(xué)習(xí)傳承過程中，應(yīng)該堅(jiān)持從其科學(xué)性英語的基本屬性出發(fā)，通過融入相關(guān)的翻譯技巧和方法，從而實(shí)現(xiàn)最佳的宣傳效果，茶業(yè)英語實(shí)際上是一種系統(tǒng)化英語，其在應(yīng)用過程中，更多需要融入文化內(nèi)涵等一系列要素。

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吳菁菁（1982-），女，福建莆田人，碩士，講師，研究方向：二語習(xí)得、大學(xué)英語教學(xué)。