基于茶文化的英美文學(xué)作品鑒賞

黎春華

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530226）

基于茶文化的英美文學(xué)作品鑒賞

黎春華

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530226）

中國(guó)茶最早傳入英國(guó)發(fā)生于十七世紀(jì)，當(dāng)時(shí)是受到了英國(guó)皇室的鐘愛(ài)，然后逐步蔓延全英國(guó)，這樣促進(jìn)了英語(yǔ)引入茶詞匯翻譯的需要。語(yǔ)言作為文化的一種載體，無(wú)法與文化脫離并存，語(yǔ)言溝通可以帶來(lái)文化交流。本文基于茶文化鑒賞英美文學(xué)作品，主要以“英國(guó)茶文化”為核心主題，簡(jiǎn)略介紹英國(guó)茶文化的內(nèi)涵，并著重探討茶文化對(duì)英美文學(xué)作品的影響，充分展示英美文學(xué)作品中茶文化的魅力。

茶文化；英美文學(xué)；作品鑒賞

十九世紀(jì)四十年代末，羅伯特·福瓊先生（Robert Fortune）作為東印度公司皇家植物園溫室部主任在1839～1860年曾四次訪華做調(diào)查與引種，他曾將中國(guó)茶樹(shù)種子保存于一部便攜式保溫箱內(nèi)通過(guò)游輪帶到印度，自此中國(guó)茶樹(shù)在印度遍地開(kāi)花，逐步發(fā)展成為極大規(guī)模的茶園植地。而中國(guó)茶樹(shù)正式傳入歐洲以后，起初并不如咖啡進(jìn)入歐洲一般受到廣泛喜愛(ài)，從英國(guó)開(kāi)始掀起一番茶飲熱潮開(kāi)始，全歐洲皆視中國(guó)茶為一種良品。自那時(shí)候開(kāi)始，世界茶文化又開(kāi)辟了一道奇葩風(fēng)景——英倫茶文化。

1 英倫茶文化的真正內(nèi)涵

1.1 藥用價(jià)值與飲品文化并重

起初，中國(guó)茶傳入英倫主要的趨勢(shì)是藥用價(jià)值，而非飲品文化。那時(shí)候，英倫出售中國(guó)茶品被視為東方神藥、包治百病，這方面的記載是有據(jù)可查的。1699年，英倫一名牧師叫做歐靈頓，他寫下了一篇通述中國(guó)茶在糖尿病、膽結(jié)石、尿路結(jié)石、腎結(jié)石、身體水腫和視力衰弱等方面的治理效果，對(duì)自然和中國(guó)茶葉的品質(zhì)給予了充分的肯定，且極力推薦以茶代酒的正確生活方式。歐靈頓還認(rèn)為，中國(guó)茶可以令人長(zhǎng)時(shí)間保持頭腦清醒狀態(tài)，具有愉悅身心和讓人體會(huì)到享樂(lè)的功能。

英倫國(guó)王查理二世（Charles II）在1662年終迎娶了號(hào)稱“紅茶皇后”的葡萄牙公主凱瑟琳（Katherine），自此中國(guó)茶在英倫盛行并推廣。中國(guó)茶從起初被認(rèn)可藥用價(jià)值轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)尚生活的一種象征，英倫上流生活更將其上升為享受異國(guó)情趣的生活方式。中國(guó)茶作為一種飲品逐漸活躍于整個(gè)英倫世界，即便擁有較高的價(jià)位也能以讓英國(guó)人望而卻步，一直以來(lái)都能保證擁有固定的消費(fèi)市場(chǎng)。

然而，歷史演進(jìn)到維多利亞女王時(shí)代，英國(guó)殖民擴(kuò)張主義的施行進(jìn)一步擴(kuò)大了海外貿(mào)易量，中國(guó)茶進(jìn)口輸入源源不斷，且英倫進(jìn)口關(guān)稅率持續(xù)下降，中國(guó)茶從奢侈生活品降位為普通老百姓的生活用品。而隨著中國(guó)茶在英倫消費(fèi)對(duì)象的階層地位下移，英國(guó)人在中國(guó)茶消費(fèi)方面潛移默化地發(fā)生著變化。英國(guó)人比較喜歡在茶中加糖，尤其是紅茶，還會(huì)加入蜂蜜、牛奶，甚至加入威士忌、黃油或雞蛋等。如此一來(lái)，又為中國(guó)茶在英倫消費(fèi)帶來(lái)了一次重大變革，也因此而變得更為實(shí)用化、生活化。英國(guó)人完成了對(duì)中國(guó)茶的進(jìn)一步改革，也將中國(guó)茶文化轉(zhuǎn)化成了自有文化、本土文化，飲茶的生活方式更為普遍。直至十八世紀(jì)五十年代，飲茶已然成為英國(guó)人中產(chǎn)階層不可或缺的午餐必需飲品，與黃油烤面包可謂相得益彰。

1.2 日常休閑的文化形式

中國(guó)茶進(jìn)入英倫國(guó)度將近一個(gè)半世紀(jì)方才演變?yōu)橛惷褡宓娜粘ｏ嬃?。自十七世紀(jì)初期被以藥用價(jià)值體現(xiàn)到十八世紀(jì)成為英倫全民消費(fèi)產(chǎn)品，從消費(fèi)市場(chǎng)的熱衷度來(lái)看也能反映出飲茶對(duì)于英倫國(guó)民的生活格調(diào)。十八世紀(jì)，英倫社會(huì)逐漸出現(xiàn)種植茶樹(shù)的茶園，并隨之出現(xiàn)與之相應(yīng)的茶具、裝飾用品等，甚至于出現(xiàn)了如茶舞等表演藝術(shù)形式。而我們所認(rèn)識(shí)到的英倫茶文化真正誕生的時(shí)間是十九世紀(jì)，下午茶的出現(xiàn)一定程度上也擺脫了簡(jiǎn)單的英倫飲食習(xí)慣，以茶帶入英倫飲食演變?yōu)橛惛哐派畹南笳?。茶飲在英倫?shí)際上也是一種日常休閑的文化形式，它可以刺激英倫社會(huì)的消費(fèi)市場(chǎng)格局，也會(huì)對(duì)英國(guó)人社會(huì)價(jià)值觀有所影響。

英倫下午茶極為精致、極為華麗，起初是上層階級(jí)表現(xiàn)奢侈生活方式的體現(xiàn)，最后逐漸演變?yōu)橹挟a(chǎn)階級(jí)的生活飲食習(xí)慣。英倫下午茶對(duì)于飲食環(huán)境的要求極為嚴(yán)格，須與英倫其他高雅文化形式完美契合。與此同時(shí)，英倫下午茶必須要選用較為高檔的茶葉，對(duì)茶具和食品也有著較高標(biāo)準(zhǔn)的要求。英倫下午茶時(shí)至今日已呈系統(tǒng)化，自始至終它都代表著更為高尚的文化形式，不再僅限于吃喝拉撒，是一種糅合了藝術(shù)審美和實(shí)用價(jià)值的具體生活形式。當(dāng)然，也可將其視為一種日常休閑的文化形式。

1.3 極具考究?jī)r(jià)值的英倫茶道文化

英倫茶文化以茶藝方式表現(xiàn)，而英倫茶道則作為茶藝形式至深至底的精髓所在，與人生處世有關(guān)、與哲學(xué)理論有關(guān)。英倫茶藝與英倫茶道的融合實(shí)際上是一種物質(zhì)世界和精神世界的高度統(tǒng)一化。通過(guò)英倫茶道反映英國(guó)人的民族道德和行為禮儀規(guī)范，如何講究、如何學(xué)習(xí)將以此實(shí)現(xiàn)。

英倫茶道除了在品茶之中具有一定規(guī)范以外，英倫茶文化對(duì)飲茶情景的要求也極為苛刻。英國(guó)人較為崇尚貴族式的生活方式，下午茶其實(shí)便是與英國(guó)人道德修養(yǎng)有關(guān)的一種具體反映方式，在某些特定社會(huì)場(chǎng)合可通過(guò)學(xué)習(xí)英倫茶道中蘊(yùn)含的社交禮節(jié)、紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)采在具體社交中得以應(yīng)用和展現(xiàn)。英國(guó)男人在乎于著裝正是和言行大方，飲茶講究輕拿輕放，保證飲茶環(huán)境的絕對(duì)安逸。英國(guó)女士在乎于舉止從容和言談優(yōu)雅，飲茶同樣講究輕拿輕放，待人和善，對(duì)人禮貌。從一場(chǎng)較為正式的英倫下午茶會(huì)中我們可以體會(huì)到英國(guó)人高雅的文化修養(yǎng)和道德品行。

另外，除了茶藝與茶禮兩個(gè)方面，英倫茶道反應(yīng)文化一面更為豐富，這樣才是作為一個(gè)濃厚文化底蘊(yùn)國(guó)家的基礎(chǔ)。英倫下午茶反應(yīng)國(guó)家民族精神，是英國(guó)人優(yōu)雅品質(zhì)、高貴生活的濃縮化，在講究英倫茶道文化過(guò)程中，即便英倫已不復(fù)當(dāng)日輝煌，然而先輩遺留下來(lái)的文化精髓卻是無(wú)法抹去的，當(dāng)代人對(duì)于生活品質(zhì)的追求無(wú)可厚非，對(duì)傳統(tǒng)民族文化的追憶更值得推崇。

2 基于茶文化的英美文學(xué)作品鑒賞

較之中國(guó)與日本的茶文化而言，英倫茶文化歷史相對(duì)很短。然而，英國(guó)文學(xué)作家對(duì)于茶的感情可言愛(ài)之深、愛(ài)之切。英倫茶文化發(fā)展至今擁有百余年的歷史，與英國(guó)文學(xué)結(jié)合極為緊密，或許也是諸多英美文學(xué)作品不可缺少的一部分內(nèi)容。茶為一些英美文學(xué)作家?guī)?lái)了極好的創(chuàng)造靈感，也或可將茶作為創(chuàng)造文學(xué)的腳本。

2.1 茶文化與詩(shī)歌作品

著名浪漫主義詩(shī)人英籍作家濟(jì)慈在其詩(shī)歌中對(duì)等待約會(huì)的情人以喝茶情景來(lái)表現(xiàn)：一點(diǎn)一點(diǎn)吃著黃油烤面包，在嘆息中慢慢等待著茶涼。從《拜倫傳》一書(shū)中可知，拜倫在參加希臘武裝斗爭(zhēng)中依然保留飲茶的生活習(xí)慣，每天一早起床工作，然后飲一杯茶，最后才去辦事?；貋?lái)以后，首先飲食一些干酪或果品，喝一杯茶水，晚上接著讀書(shū)。他將茶稱之為“中國(guó)眼淚”，最喜歡的茶為中國(guó)紅茶和中國(guó)綠茶，這在他的詩(shī)作中有所體現(xiàn)：

我竟然感傷起來(lái)，這都怪中國(guó)的綠茶，那淚之仙女！她比女巫卡珊德拉還靈驗(yàn)得多，因?yàn)橹灰液人冎?，我的心就易于興嘆，于是就得求助于武夷的紅茶；

真可惜飲酒既已有害于人身，而喝茶、喝咖啡又使人太認(rèn)真。

2.2 茶文化與散文作品

茶是圣潔之物，散文是優(yōu)美之物，兩種皆有文化底蘊(yùn)，如何實(shí)現(xiàn)二者的融合呢？從英美散文中我們能領(lǐng)略到十分的愜意感和悠閑感。比如，《四季隨筆》，又名《亨利·萊克洛夫特的一生》（The Private Papers of Henry Ryecroft）是著名英國(guó)小說(shuō)家、散文家喬治·吉辛（GeorgeGissing）的作品，通篇敘述的是主人公亨利·萊克洛夫特潛心讀書(shū)、至情自然和追憶往昔的生活歷程。

“下午散步之后稍有倦意，回家脫下鞋子，換上家居拖鞋，掛起戶外上衣，換上家居短服，在軟扶手椅中緩緩坐下，等待茶盤，等待享用茶品是我生活一天下來(lái)最為光明的一個(gè)時(shí)刻，或者在品茶過(guò)程也是我最能體會(huì)和享受生活的時(shí)刻。伴著剛剛氣泡的茶壺映入眼簾，濃郁的茶香味飄進(jìn)書(shū)房，即可為我營(yíng)造出一種奇妙無(wú)比的情境。喝下第一杯茶，我的心里得到絲許的慰藉，隨著第二杯、第三杯進(jìn)肚表現(xiàn)不自然的啜飲過(guò)程，特別是在寒冬季節(jié)散步回家以后，飲上一壺?zé)岵枋呛蔚鹊南硎馨?！而且，我在看著我的?shū)籍、看著我的圖畫，能夠在如此恬靜的環(huán)境下享受閱讀生活，我們是幸福的。我仔細(xì)觀察這我的煙斗，或?qū)⑽业纳钏紟氲綗煻分校R上能夠感覺(jué)到煙斗或有若無(wú)的神氣感，如此能安慰人心，它便是賦予了更多的人情思想了罷！喬治·吉辛將主人公的下午茶時(shí)間、社交人物和行為禮儀等景象描述的活靈活現(xiàn)，并以該散文來(lái)抒發(fā)自我的內(nèi)心情感與生活感觸。

2.3 茶文化與小說(shuō)作品

自中國(guó)茶葉進(jìn)入英倫，成為英倫茶文化基礎(chǔ)以來(lái)，中國(guó)茶便與英國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，中國(guó)與英倫同樣以“繆斯之友”為世人所見(jiàn)。英美小說(shuō)作品與茶文化的聯(lián)系也反映于各方各面，比如“眾神甘露”和詩(shī)歌創(chuàng)作很多也會(huì)受到小說(shuō)作家的熱捧。有人說(shuō)過(guò)，飲茶覆蓋著整個(gè)英倫的小說(shuō)著作。在筆者看來(lái)，此言非虛，從很多英倫小說(shuō)作品中我們可以嗅到茶香味和茶之文化。著名英國(guó)小說(shuō)作家查爾斯·約翰·赫芬姆·狄更斯（Charles John Huffam Dickens）在其成名作《匹克威克外傳》（The Pickwick Papers）中使用茶詞匯多達(dá)86次，可想而知，茶文化與英美小說(shuō)作品的聯(lián)系有多緊密。

3 結(jié)束語(yǔ)

茶作為一種聞名世界的飲食產(chǎn)品，也被視為東方藝術(shù)的化身，由此我們看到一個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)文化歷史。中國(guó)是茶之故鄉(xiāng)，西方歐美國(guó)家的茶多由中國(guó)引進(jìn)，歷經(jīng)上百年發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)自有文化、本土文化的形成，且日趨成熟。從本文我們可知英倫茶文化的真正內(nèi)涵主要有藥用價(jià)值與飲品文化并重、日常休閑的文化形式和極具考究?jī)r(jià)值的英倫茶道文化三個(gè)方面，而基于茶文化的英美文學(xué)作品鑒賞主要從詩(shī)歌作品、散文作品和小說(shuō)作品三個(gè)方面入手分析，旨在讓我們能夠從漫長(zhǎng)茶歷史中挖掘出文化的魅力、文化的美麗。

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黎春華（1978-），女，壯族，廣西南寧人，研究生，講師，研究方向：英美文學(xué)。