任海娟

（鄭州大學(xué)西亞斯國(guó)際學(xué)院，河南新鄭451150）

田徑比賽中的茶飲料保健作用分析

任海娟

（鄭州大學(xué)西亞斯國(guó)際學(xué)院，河南新鄭451150）

體育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體最為直接的途徑，無(wú)論年幼年老皆可。田徑比賽中適當(dāng)飲茶可補(bǔ)充人體缺失的水分及微量礦物元素，且有助于解除疲乏和促進(jìn)機(jī)體新陳代謝功能。那么，筆者在本文中將針對(duì)田徑比賽中茶飲料的保健作用作深入淺出的研究，并將如何選擇飲茶時(shí)間及相關(guān)注意事項(xiàng)一一闡述，僅供參考。

茶飲料；體育運(yùn)動(dòng)；田徑比賽

茶飲料含酸性糖蛋白，并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，能清除機(jī)體內(nèi)超氧陰離子并能夠?qū)C(jī)體內(nèi)的氧自由基保持平衡的狀態(tài)。氧自由基是通過(guò)機(jī)體內(nèi)經(jīng)過(guò)呼吸過(guò)程而不斷的產(chǎn)生，機(jī)體內(nèi)所產(chǎn)生的能量伴有氧自由基的產(chǎn)生，同時(shí)也產(chǎn)生過(guò)氧化氫。茶飲料中的內(nèi)含物是機(jī)體內(nèi)清除自由基的重要工具。隨著時(shí)間生物學(xué)理論被體育領(lǐng)域廣泛系統(tǒng)的運(yùn)用，茶飲料對(duì)運(yùn)動(dòng)員田徑比賽保健能力的研究越來(lái)越多，并指導(dǎo)體育運(yùn)動(dòng)員和廣大群眾的健身運(yùn)動(dòng)。

1 茶飲料功能作用及其生理意義

1.1 茶飲料的功能作用

在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體呼吸與出汗是反應(yīng)外界微生物攻擊和對(duì)機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)性的重要信號(hào)。噬菌細(xì)胞對(duì)于呼吸反應(yīng)起著至關(guān)重要的作用，在其受到刺激后需要消耗大量的氧氣，從而能夠釋放出大量的活性氧自由基，如氧自由基及羥自由基，導(dǎo)致真核細(xì)胞遭到破壞及內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，氧自由基對(duì)白細(xì)胞本身也產(chǎn)生巨大的破壞性傷害。茶飲料不僅可以對(duì)關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生抑制，而且能夠?qū)δI小球的呼吸做出干擾。茶飲料對(duì)于急性呼吸可以達(dá)到有效的控制，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的滲透性得到改變，肺部的白細(xì)胞數(shù)量也得到降低。茶飲料主要可以分為三種Fe-SOD、Mn-SOD和Cuzn-SOD，它們分別處于機(jī)體內(nèi)的不同位置，履行著他們的義務(wù)。

1.2 茶飲料的生理意義

人類機(jī)體中有兩種類型的茶飲料的存在，CuZn-SOD和Mn-SOD。它們能夠消除機(jī)體內(nèi)的氧自由基和保護(hù)有效的保護(hù)機(jī)體內(nèi)細(xì)胞活性氧具有共同的的催化功能，機(jī)體內(nèi)如果氧自由基產(chǎn)生過(guò)多會(huì)造成機(jī)體細(xì)胞的突變，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。茶飲料的含量能有有效的控制機(jī)體內(nèi)氧自由基的產(chǎn)生。有研究表明機(jī)體內(nèi)的Mn-SOD的活性能夠測(cè)定腫瘤的一般特征，李愛(ài)敏在對(duì)急性白血病運(yùn)動(dòng)員的研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)的茶飲料的總量降低可能是機(jī)體內(nèi)Mn-SOD的活力減弱導(dǎo)致而成，提示對(duì)于SDO總量的檢測(cè)可以從Mn-SOD的活性當(dāng)做有力的測(cè)試和觀察，此對(duì)臨床醫(yī)學(xué)有著指導(dǎo)性作用。

2 田徑比賽中運(yùn)動(dòng)員的生物節(jié)律分析

2.1 正常情況下的血糖節(jié)律

研究表明，在對(duì)于人類24小時(shí)血糖值的變化觀察，凌晨三時(shí)，血糖處于低谷，血糖的峰值出現(xiàn)在中午一點(diǎn)或二點(diǎn)附近，這說(shuō)明正常人的血糖濃度處于近日節(jié)律變化。對(duì)于動(dòng)物是否也有同樣的晝夜血糖變化規(guī)律，我國(guó)學(xué)者已經(jīng)出現(xiàn)了較多的研究。付雪艷等人在觀察運(yùn)動(dòng)員晝夜血糖值變化的是否存在生物節(jié)律研究中，得出結(jié)論運(yùn)動(dòng)員在晚6時(shí)血糖值處于峰值，有研究表明利用格列吡嗪利對(duì)Ⅱ型無(wú)氧呼吸運(yùn)動(dòng)員在不同的時(shí)間段治療，得出結(jié)論，早6時(shí)血糖值處于谷值，早6時(shí)運(yùn)動(dòng)員的血糖值最低，晚6時(shí)運(yùn)動(dòng)員的血糖值最高，并且在早9時(shí)和晚9時(shí)使用格列吡嗪治療中得出結(jié)論是早晨用藥的療藥要高于晚上服用。無(wú)氧呼吸運(yùn)動(dòng)員血糖晝夜的節(jié)律紊亂因運(yùn)動(dòng)員處于病態(tài)中生物節(jié)律的協(xié)調(diào)收到了破壞。

2.2 田徑比賽中運(yùn)動(dòng)員血糖的波動(dòng)節(jié)律

DM運(yùn)動(dòng)員原始生物節(jié)律發(fā)生了改變，晝夜節(jié)律性發(fā)生了障礙，但在應(yīng)用胰島素治療的田徑比賽員的個(gè)體方案中，是依靠運(yùn)動(dòng)員所處的血糖波動(dòng)生物節(jié)律特點(diǎn)，專家稱這種血糖波動(dòng)為病理性生物節(jié)律。臨床專家提出了無(wú)氧呼吸治療的時(shí)機(jī)，根據(jù)生物節(jié)律的DM選擇藥物，調(diào)整節(jié)奏紊亂引起的運(yùn)動(dòng)能力，使其恢復(fù)到正常狀態(tài)下的晝夜節(jié)律，同時(shí)，指出在田徑比賽員的節(jié)律性紊亂，如果按照節(jié)奏紊亂治療后，根據(jù)人體病態(tài)時(shí)的生物節(jié)律，而不是原始的生物節(jié)律，也會(huì)不利于身體恢復(fù)其正常的生物節(jié)律。

2.3 田徑比賽對(duì)運(yùn)動(dòng)員生物節(jié)律的影響

田徑比賽過(guò)程中人體體現(xiàn)效果如下：（1）機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性增加。（2）血糖的波動(dòng)得到了控制。（3）使脂肪的分解速度加快并對(duì)脂類代謝得到改善，有效有規(guī)律的體育運(yùn)動(dòng)能夠提高機(jī)體的肌肉脂蛋白的活性并使甘油三酯血癥的狀況得高改善，有利于提高高密度脂蛋白膽固醇的保護(hù)作用。（4）田徑比賽員的體重得到了控制。（5）機(jī)體的心肺功能得到了改善并促進(jìn)機(jī)體的代謝。

有效規(guī)律的運(yùn)動(dòng)有利于改善田徑比賽員運(yùn)動(dòng)糖代謝機(jī)制：（1）隨著運(yùn)動(dòng)的改善，機(jī)體胰島素受體數(shù)量得到增加結(jié)合律提升。（2）運(yùn)動(dòng)鍛煉使葡萄糖利用率得到增加。（3）葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4升高使肌肉對(duì)于葡萄糖的吸收得到提升。（4）三羧酸循環(huán)中，酶的活性得到了上升。有研究表明沒(méi)有運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的人群與訓(xùn)練有素者相比較，訓(xùn)練有素的胰島素基礎(chǔ)水平比沒(méi)有經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的人群要低，對(duì)于葡萄糖持續(xù)攝入時(shí)，胰島素水平要下降一半。

3 田徑比賽中的茶飲料保健作用分析

3.1 有益人體身心的自我調(diào)節(jié)

身心健康乃人類孜孜追求的生活目標(biāo)，健康是一切生活的基礎(chǔ)，它關(guān)系個(gè)人，也關(guān)系整個(gè)社會(huì)。田徑比賽中適當(dāng)飲茶對(duì)人的身心健康有一定影響。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活質(zhì)量不斷優(yōu)化，大眾消費(fèi)的思路有所變化，由以前僅限于追求物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟蔚木褡非?。保證自我生活質(zhì)量的同時(shí)，更加注重于身心健康，通過(guò)更多的體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。我們知道，體育運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)人體新陳代謝，強(qiáng)化人體器官的機(jī)能，成為當(dāng)下受人熱捧的健康生活方式。然而，僅僅以體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體并不能追求高品質(zhì)的健康生活，要更多注重于后期維護(hù)才能得以保障。如何在田徑比賽中快速接觸疲乏、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)、放松渾身肌肉和恢復(fù)精神狀態(tài)是我們應(yīng)該考慮的問(wèn)題，而田徑比賽中適當(dāng)飲茶即可解決如上問(wèn)題。上節(jié)內(nèi)容提到，因茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)、纖維素、咖啡堿和其他礦物質(zhì)等成分，所以在田徑比賽中適當(dāng)飲茶便可快速解除疲乏、補(bǔ)充水分與營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)精神狀態(tài)。自古至今，飲茶都作為一種養(yǎng)生方式。僅從人體健康的角度來(lái)看，茶葉所含微量礦物元素和人體所需的各類維生素對(duì)人體機(jī)能的促進(jìn)作用極為關(guān)鍵。因而在田徑比賽中適當(dāng)飲茶可為人體補(bǔ)充一些微量礦物元素和維生素。中國(guó)茶圣陸羽先生曾在《茶經(jīng)》一書(shū)中對(duì)茶葉所具有的功能及其對(duì)人體健康的促進(jìn)作用有所描述，大致意思是說(shuō)茶葉味苦，但有清頭、明目、解乏、利尿和排毒等功效。如今，經(jīng)現(xiàn)代研究與分析發(fā)現(xiàn)，《茶經(jīng)》所述內(nèi)容得到了科學(xué)的論證。由此可見(jiàn)，田徑比賽中適當(dāng)飲茶確實(shí)有益身心健康，我們應(yīng)該重視它的作用，并深入了解飲茶和人體健康之間的聯(lián)系。

3.2 有助于平衡血糖濃度

血糖的濃度在機(jī)體內(nèi)的含量是對(duì)田徑比賽員最為直接的檢測(cè)指標(biāo)，能夠準(zhǔn)確快速的對(duì)運(yùn)動(dòng)員病情的了解，在對(duì)于田徑比賽運(yùn)動(dòng)員保健工程中也有著關(guān)鍵的作用。Ⅱ型無(wú)氧呼吸發(fā)生的主要病理因胰腺的β細(xì)胞功能沒(méi)有被破壞和骨骼肌所產(chǎn)生的胰島素抵抗，導(dǎo)致機(jī)體利用糖的功能不能工作，擇時(shí)田徑比賽能夠有效的減少機(jī)體內(nèi)的胰島素抵抗，使機(jī)體內(nèi)的血糖濃度得到降低。本研究提示，無(wú)氧呼吸安靜組和無(wú)氧呼吸運(yùn)動(dòng)的血糖濃度水平均高于健康組運(yùn)動(dòng)員血糖水平，說(shuō)明田徑比賽可能對(duì)無(wú)氧呼吸運(yùn)動(dòng)員有一定的治療作用。在其受到刺激后需要消耗大量的氧氣，從而能夠達(dá)到呼吸的爆發(fā)，釋放出大量的活性氧自由基，如氧自由基及羥自由基，導(dǎo)致真核細(xì)胞遭到破壞及內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，氧自由基對(duì)白細(xì)胞本身也產(chǎn)生巨大的破壞性傷害。茶飲料不僅可以對(duì)關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生抑制，而且能夠?qū)δI小球的呼吸做出干擾。茶飲料對(duì)于急性支氣管呼吸可以達(dá)到有效的控制，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的滲透性得到改變，肺部的白細(xì)胞數(shù)量也得到降低。

3.3 有助于增加機(jī)體抗氧化能力

田徑比賽過(guò)程中，由于胰島素的分泌出現(xiàn)了紊亂，高濃度的血糖會(huì)產(chǎn)生氧自由基，以致體內(nèi)的氧自由基大量的產(chǎn)生，包細(xì)胞的含氧量能力下降，使組織常處于缺氧的狀態(tài)。田徑比賽員因機(jī)體的抗氧化能力的下降導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)存在大量的氧自由基的存在，因此加重了對(duì)機(jī)體內(nèi)的組織破壞，機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生胰島素抵抗。田徑比賽訓(xùn)練不僅能夠提高機(jī)體所有的氧化能力，而且能夠增加機(jī)體抗氧化的能力，因此是機(jī)體內(nèi)對(duì)氧自由基的清除效率得提高。表三中顯示健康安靜組運(yùn)動(dòng)員及運(yùn)動(dòng)組運(yùn)動(dòng)員的血清茶飲料含量都高于無(wú)氧呼吸安靜組，這表明無(wú)氧呼吸安靜組體內(nèi)的氧自由基無(wú)法有效的清除，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)存在著大量的氧自由基，加重?zé)o氧呼吸組運(yùn)動(dòng)員病情日益惡化。

3.4 其他良性作用

田徑比賽中適當(dāng)飲茶可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝。因此，田徑比賽中適當(dāng)飲茶的作用研究很有必要性，我們應(yīng)該讓廣大民眾更為熟知飲茶的益處，讓飲茶這種生活方式逐步滲透于日常生活，使得人人好茶、人人健康。在古代，人受外傷常以茶渣敷傷口來(lái)抑制疼痛感，這其中的道理也在于茶葉含有茶多酚（具有抑菌作用）的功效。近年來(lái)，通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚類化合物具有較為強(qiáng)力的抗病原體作用，尤其對(duì)預(yù)防流感、抑制艾滋病毒具有奇效。在寒冬季節(jié)中，人體在田徑比賽中身體分泌汗液極容易引起感冒，可在運(yùn)動(dòng)后飲用熱茶來(lái)驅(qū)散身體寒氣，降低感冒的風(fēng)險(xiǎn)。另外，飲茶對(duì)于我國(guó)古代文人墨客來(lái)說(shuō)乃陶冶情操與抒發(fā)情感的途徑，于現(xiàn)代中老年人來(lái)講，飲茶也是養(yǎng)生保健的具體生活方式，因而可以說(shuō)田徑比賽中適當(dāng)飲茶是一種養(yǎng)生保健之路。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文首先闡述茶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分與藥效作用，說(shuō)明喝茶對(duì)于人體健康是有益處的，通過(guò)喝茶養(yǎng)生可謂良好途徑。然后，分析田徑比賽中適當(dāng)飲茶的作用發(fā)現(xiàn)，茶飲料有益身心健康、有助于消化食物，也可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝，這是得到科學(xué)論證過(guò)的。

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河南省科學(xué)技術(shù)廳政策法規(guī)處、河南省軟科學(xué)技術(shù)研究會(huì)課題：河南省運(yùn)動(dòng)休閑健身企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)因素分析與評(píng)估指標(biāo)體系構(gòu)建（課題編號(hào)142400411307）。

任海娟（1982-），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，講師，研究方向：體育學(xué)。