嚴(yán)寒冬季進(jìn)補(bǔ)四虛

吳志+張文明

新春佳節(jié)臨近，氣候日漸寒冷，再不進(jìn)補(bǔ)今年就要過(guò)去了，可不同的人有不同的體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該注意些什么呢？南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科劉建華主任醫(yī)師說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)首先講究的是“糾偏”，以無(wú)虛不補(bǔ)為原則，并非多多益善。

氣虛→補(bǔ)氣

【臨床表現(xiàn)】容易覺得累，沒有精神，常常覺得全身乏力，整天像沒睡醒似的，稍稍動(dòng)一動(dòng)就覺得累得不行。一般舌苔比較淡，舌體較胖有齒痕。

如何進(jìn)補(bǔ)：氣虛者宜多選用性平、具有補(bǔ)氣健脾作用的食物，如山藥、蓮子、胡蘿卜、糯米、小米、栗子等。在藥物中，人參是補(bǔ)氣的代表補(bǔ)品。不過(guò)，用人參時(shí)一定要有所選擇。如果氣虛稍偏熱，且有高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋參比較合適；如果氣虛稍偏寒，可以服用紅參；如果是單純氣虛，宜用生曬參；如果氣虛較嚴(yán)重，要選用老山參。用人參時(shí)最好向醫(yī)生咨詢。

血虛→補(bǔ)血

【臨床表現(xiàn)】血虛者除了有氣虛的表現(xiàn)外，還有頭暈、臉色蒼白、口唇指甲發(fā)白沒血色、失眠等表現(xiàn)。尤其是女性，會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)量少、色淡等表現(xiàn)。

如何進(jìn)補(bǔ)：血虛者最重要的是補(bǔ)血，可選用桂圓、大棗等食物，可以每天當(dāng)做零食吃25克左右。另外，烏雞、黑芝麻、紅糖、赤小豆等也有補(bǔ)血的功效，平時(shí)宜選用。需要注意的是，阿膠并不適用于所有血虛者，如果有食積、淤血、氣滯、濕邪等問(wèn)題，吃阿膠只會(huì)加重癥狀。

陰虛→滋陰

【臨床表現(xiàn)】陰虛者除了有氣虛的表現(xiàn)外，還有口眼干燥、口苦、手心腳心熱、大便干結(jié)、脾氣暴躁等熱象表現(xiàn)，這類人最怕熱。

如何進(jìn)補(bǔ)：陰虛自然要滋陰，盡管狗肉、羊肉是冬季的頭號(hào)進(jìn)補(bǔ)食物，但這兩類肉食能補(bǔ)陽(yáng)氣，對(duì)于身體虛火旺的陰虛體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，只會(huì)越吃越虛。如果是陰虛體質(zhì)者，要多吃鴨肉、甲魚、銀耳、山藥等具有滋陰作用的食物，同時(shí)遠(yuǎn)離辣椒、花椒等辛辣佐料，就連烹飪手法也要避免煎、炸、燒類的做法。

陽(yáng)虛→補(bǔ)陽(yáng)

【臨床表現(xiàn)】陽(yáng)虛體質(zhì)者與陰虛體質(zhì)者正好相反，除了有氣虛的表現(xiàn)外，還有手腳發(fā)涼、心慌怕冷、大便稀溏、小便清長(zhǎng)等表現(xiàn)。

如何進(jìn)補(bǔ)：與陰虛者正好相反，陽(yáng)虛者不僅要吃羊肉、狗肉、鱔魚、泥鰍、枸杞、核桃等食物，還要在做飯時(shí)加入辛溫的蔥、姜、蒜等調(diào)味品，同時(shí)少吃生冷食物。冬季鹿茸等壯陽(yáng)品有些人吃后會(huì)出現(xiàn)煩熱不安，甚至內(nèi)出血等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止進(jìn)補(bǔ)。

專家提醒，食補(bǔ)由于食物的偏性有限，不容易出現(xiàn)太大的問(wèn)題，但是用中藥或藥膳進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好循序漸進(jìn)，以免出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”的情況。因此吃藥膳時(shí)先從小碗入口，如果身體適應(yīng)再加大用量。通常進(jìn)補(bǔ)一周2～3次即可，若出現(xiàn)流鼻血、腹脹、口舌生瘡、上火、小便黃、大便干等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止進(jìn)補(bǔ)，立即到醫(yī)院就診。