余紅喜，孫守旗

（1.滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站，安徽 滁州 239000；2.懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽 懷遠(yuǎn) 233400）

規(guī)?；咎锷鷳B(tài)泥鰍養(yǎng)殖示范

余紅喜1，孫守旗2

（1.滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站，安徽 滁州 239000；2.懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽 懷遠(yuǎn) 233400）

2014年和2015年兩年間，筆者在安徽省滁州市懷遠(yuǎn)縣魏莊鎮(zhèn)方壩村、石橋村進(jìn)行了稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍的試驗(yàn)，養(yǎng)殖示范點(diǎn)面積累計(jì)233 hm2，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到320 kg，泥鰍平均規(guī)格12 g/尾?，F(xiàn)將泥鰍商品鰍稻田生態(tài)養(yǎng)殖的試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 稻田基本條件

1.1 稻田、水稻品種選擇

魏莊鎮(zhèn)方壩村、石橋村兩個(gè)村稻田面積525 hm2，宜魚稻田280 hm2。轄區(qū)內(nèi)的王家、高家、方壩、孫巷自然村的沿大清溝低洼地塊多為單季稻，冬季田塊潮濕不宜種植小麥，為該試驗(yàn)的養(yǎng)殖區(qū)域。稻田要求保水性能好，水源充足，排灌方便，稻田面積667～3 335 m2。稻田面積過大不宜管理操作，尤其是投喂、用藥和捕撈。

水稻品種為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病、抗倒伏的皖稻96。種植方式為插秧。

1.2 田間土方工程

田間工程的開挖面積至少占稻田的10%～15%。環(huán)溝寬2 m、深1.0 m，開挖環(huán)溝的土用來加固田埂。魚溝在栽種前后開挖，深、寬各0.4 m，結(jié)合環(huán)溝的開挖，可以根據(jù)田塊的大小將魚溝開成“田”字形或者“井”字形。在栽秧田塊中開溝時(shí)，可將溝上的秧苗分別移向左右兩行，做到減行不減株，利用邊行優(yōu)勢(shì)保持水稻產(chǎn)量，做到溝溝相通，不留死角。

1.3 稻田四周設(shè)置防逃網(wǎng)

用寬幅為1.5 m的7—9目聚氯乙烯網(wǎng)片做防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)緊靠四周田埂，至少下埋0.4～0.5 m，用木樁、毛竹、鐵絲固定。

1.4 設(shè)置彎拱形攔魚柵

進(jìn)水口凸面朝外，出水口凸面朝內(nèi)，既加大了過水面，又使之堅(jiān)固，不易被沖垮。攔魚柵的設(shè)置方法與防逃網(wǎng)一樣，可與防逃網(wǎng)同時(shí)施工。

1.5 水源

水源為懷洪新河支流大清溝天然水，經(jīng)過過濾進(jìn)入養(yǎng)殖池塘。夏季高溫時(shí)也使用未被污染的地下水。

2 操作管理

2.1 稻田溝渠的消毒

一般常用藥物為生石灰、強(qiáng)氯精等，使用時(shí)先將藥物稱重，用水化開，立即潑灑，做到均勻到位，不留死角，以殺死野雜魚蝦、蝌蚪等為準(zhǔn)，用量不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)充，當(dāng)天一次性完成消毒工作。見表1。

表1 常用藥物使用方法

2.2 苗種來源及投放

稻田生態(tài)養(yǎng)殖的苗種來源于省級(jí)水產(chǎn)良種場——懷遠(yuǎn)縣漁業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司。6月份泥鰍苗種長到4～6 cm時(shí)，及時(shí)投放到稻田，每667 m2投放3萬尾，同一稻田一次性投放同一規(guī)格的種苗。放養(yǎng)時(shí)注意水溫變化，溫差控制在2℃以內(nèi)。

2.3 泥鰍苗種的消毒

經(jīng)過人工的操作，投放時(shí)要進(jìn)行消毒，藥物一般選擇高效低毒消毒劑，用聚維酮碘較為安全，10%聚維酮碘溶液用0.35×10-6的藥液中消毒5 min后及時(shí)下田。

2.4 巡塘

每天堅(jiān)持巡塘，沿稻田四周查看，及時(shí)撈取病死泥鰍，防止其腐爛影響稻田水質(zhì)，傳染病害。觀察防逃網(wǎng)外有無泥鰍外逃，發(fā)現(xiàn)要及時(shí)修復(fù)防逃網(wǎng)。注意泥鰍的活動(dòng)、攝食等情況，根據(jù)剩餌情況調(diào)整下次投餌量。

2.5 餌料投喂

投放后第3天開始進(jìn)行投喂，每天18：00投喂1次，選擇泥鰍專用全價(jià)飼料，每667 m2投喂1～2 kg。經(jīng)過7～10 d的馴化，泥鰍苗種基本都能在稻水溝里進(jìn)攝食時(shí)，加大投喂量，以1～2 h后沒有剩余為準(zhǔn)。稻田中天然餌料比較豐富，少投餌也能有一定的產(chǎn)量。

2.6 水質(zhì)管理

水質(zhì)保持清新，以中度肥水為主，透明度保持在15～20 cm，保持pH值6.0～8.0，每周換1次水，每次換水1/3。定期潑灑強(qiáng)氯精、聚維酮碘等藥物，每月消毒2次。

2.7 病害防治

泥鰍是許多鳥類的天然餌料，稻田地里水淺，泥鰍易被捕食，所以要注意敵害鳥類的防范。要做好預(yù)防工作，堅(jiān)持半月使用10%的聚維酮碘0.25× 10-6或強(qiáng)氯精0.35×10-6消毒1次。投喂泥鰍飼料要均勻、按時(shí)，不能投喂過期、變質(zhì)飼料。通過日常消毒管理，泥鰍很少生病，病害主要有腐皮病、爛尾病、腸炎病、氣泡病等。發(fā)病后，細(xì)菌病用一般消毒藥物均可，腸炎病同時(shí)進(jìn)行內(nèi)服抗菌藥物。高溫季節(jié)在光照較強(qiáng)的時(shí)候不要用地籠網(wǎng)具起捕泥鰍，杜絕氣泡病的發(fā)生。嚴(yán)禁使用國家規(guī)定的禁用漁藥。

2.8 稻田的管理

嚴(yán)格按照稻田養(yǎng)殖管理方法，施肥時(shí)注意少量多次進(jìn)行，不能對(duì)泥鰍造成傷害，施肥原則：重施基肥，少施追肥。每次追肥用量為：尿素10 kg/667 m2以下，過磷酸鈣12 kg/667 m2以下。水稻用藥應(yīng)該選擇高效低毒農(nóng)藥，為了防止傷害泥鰍，采取分片施藥的辦法進(jìn)行。

2.9 泥鰍捕撈

通過4～5個(gè)月的精心飼養(yǎng)，泥鰍已經(jīng)達(dá)到上市規(guī)格，在天氣轉(zhuǎn)涼之前及時(shí)起捕出售。起捕工具主要是地籠網(wǎng)，使用地籠起捕時(shí)應(yīng)注意水溫的變化，水溫20℃以上時(shí)起捕率較高；15～20℃時(shí)起捕率一般達(dá)95%；在水溫10℃以下時(shí)起捕率只有30%左右。

3 示范情況

兩年來養(yǎng)殖基本情況見表2、表3。

表2 2014各示范區(qū)養(yǎng)殖情況

4 結(jié)果與分析

養(yǎng)殖示范情況匯總見表4。

稻田養(yǎng)殖泥鰍是一種健康生態(tài)型養(yǎng)殖模式，泥鰍適宜在稻田淺水環(huán)境中生長，在稻田里經(jīng)常鉆進(jìn)泥中活動(dòng)，能夠疏松田泥，利于有機(jī)肥的快速分解，有效地促進(jìn)水稻根系的發(fā)育。稻田中的許多雜草種子、害蟲及其卵粒都是泥鰍的良好餌料，同時(shí)泥鰍的代謝產(chǎn)物又是水稻的肥料，所以在稻田中養(yǎng)殖泥鰍能夠相互促進(jìn)，達(dá)到稻、鰍雙豐收。

表3 2015各示范區(qū)養(yǎng)殖情況

表4 兩年稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍收獲情況

生態(tài)稻田規(guī)模化養(yǎng)殖商品鰍，在懷遠(yuǎn)縣魏莊鎮(zhèn)方壩村、石橋村進(jìn)行了2年的示范推廣。依據(jù)稻田養(yǎng)魚技術(shù)原理，應(yīng)用泥鰍與水稻共生性，對(duì)示范區(qū)進(jìn)行適宜性生態(tài)環(huán)境改造，示范養(yǎng)殖面積達(dá)到233 hm2，總產(chǎn)量1 122 t，平均產(chǎn)達(dá)321 kg/667 m2，平均利潤2 358元/667 m2，總產(chǎn)值為2 688萬元，利潤825.3萬元，泥鰍商品率92%，產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害或綠色食品質(zhì)量指標(biāo)。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.009

2016-08-04）