國內(nèi)外旅游商品開發(fā)研究述評

張翠晶+于雪

基金項目：遼寧省社會科學規(guī)劃基金青年項目“產(chǎn)業(yè)融合視角下遼寧旅游商品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究”，項目編號L15CGL001。

【摘 要】本文通過對大量國內(nèi)外相關(guān)文獻的整體分析，對我國旅游商品開發(fā)設(shè)計的研究狀況進行分析，在產(chǎn)品設(shè)計，生產(chǎn)包裝，市場營銷，產(chǎn)業(yè)集群，開發(fā)策略，文化提煉等方面進行了歸納和總結(jié)，并指出了研究中的不足和今后的研究方向。

【關(guān)鍵詞】旅游商品；旅游產(chǎn)業(yè)集群；文化；開發(fā)設(shè)計

一、國外旅游商品開發(fā)研究綜述

國外學者對旅游商品的相關(guān)研究著手較早，研究也較深入，這與他們的經(jīng)濟發(fā)展水平和旅游發(fā)達程度密切相關(guān)。

1.在旅游商品的開發(fā)內(nèi)容方面

Kenny Wooton（1998）闡述了素有“旅游王國”之稱的西班牙，在其主要的旅游省區(qū)都有代表性的紀念品，如仿哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時乘坐的帆船模型，金屬、木制堂吉訶德雕像等；名城巴塞羅那也有展現(xiàn)自己城市風格的紀念品，其中沿地中海的旅游景區(qū)有海石、貝殼等制成的紀念品等；Richard Buckley（1997），Paul Levy（1999）指出“浪漫之都”法國的紀念品突出歷史特征和民族特色，如艾菲爾鐵塔模型、盧浮宮名畫紀念品等設(shè)計精美，使游客可以購得“到此一游”的象征物；此外，古希臘城堡、荷蘭風車、威尼斯水城、丹麥美人魚和舊金山吊橋等各國或城市的象征都已被作為旅游商品的開發(fā)內(nèi)容等等。

2.在旅游商品生產(chǎn)方面

Paul Sinclaire（1996），Ted Gup（1998），Alison Cook（1999）指出旅游商品應(yīng)該花色品種繁多，以適應(yīng)不同消費者的需求；商品不僅要有紀念性，也要具有實用性和藝術(shù)性；包裝不僅要求精致，也要求藝術(shù)性，待商品用完后包裝也可作為紀念品保存；此外，許多旅游商品為旅游者和出差人員提供方便，如：有可隨身攜帶的方便曬衣袋、方便服藥罐等；還有許多旅游食品隨時可用，不須再加工，很適合旅游者的要求。

3.在旅游購物方面

Hsieh等（1992）提出了評估購物在旅游經(jīng)歷中的作用的方法，其中一種方法是對旅游者的時間預(yù)算和支出進行登記；Dallen J. Timothy & Richard W. Butler（1995）構(gòu)建了模型解釋邊境購物在旅游業(yè)中的作用；Hobson J.S. Perry（2001）分析了影響日本旅游者購物行為的文化因素和旅游者、旅游企業(yè)、零售商三者的關(guān)系，并建立了影響日本旅游者購物行為的解釋模型；Bo Hu & Hong Yu（2007）根據(jù)游客的手工藝選擇標準和購物牽涉程度，將旅游購物者分為3類，并針對這3類購物者進行了分析。對于旅游購物場所，David A.， Kaufelt（1994，1999）指出到處都有為旅游者購物提供方便的場所，如大型購物商場、購物中心、世界名牌店、名人商店、專賣店、連鎖店、免稅店等，聚集著名商家的商業(yè)街，集劇院、歌廳、銀行、書店于一體的方便商店等。

4.在旅游商品營銷方面

日本學者酒井建二（1999）在分析旅游、地方經(jīng)濟與土特產(chǎn)品生產(chǎn)之間相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，指出在旅游業(yè)各活動中與地方經(jīng)濟關(guān)系最密切的是土特產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，從而進一步提出通過土特產(chǎn)品的市場營銷活動振興地方經(jīng)濟的措施；新藤健一郎（2000）從現(xiàn)代市場營銷學的角度，提出開發(fā)土特產(chǎn)品的新視角及模式。

二、國內(nèi)旅游商品開發(fā)研究綜述

從研究內(nèi)容上來看，國內(nèi)學者從不同的角度對旅游商品開發(fā)進行了研究，主要集中在以下幾個方面：

1.我國旅游產(chǎn)業(yè)的集群研究

國內(nèi)學者對我國旅游產(chǎn)業(yè)的集群研究起步較晚但近些年比較普遍，如徐燕（2010）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)集群，詹麗（2014）生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)集群，但旅游商品產(chǎn)業(yè)集群研究總量較少，國內(nèi)對這方面的研究主要集中在2010年以來且以地域性研究較多尤以張家界地區(qū)比較集中如李宗利（2009，2013），伍正剛（2013），陸婷婷（2015），田開春（2013），周永?。?014）。兩位學者楊美霞（2007） 張家界旅游商品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究3和李宗利（2009）張家界旅游商品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展探討，以張家界為例對旅游商品產(chǎn)業(yè)集群進行研究，開創(chuàng)了我國旅游商品產(chǎn)業(yè)集群研究的先河。李宗利學者對旅游商品產(chǎn)業(yè)集群研究較多相對廣泛和成熟，如旅游商品產(chǎn)業(yè)集群的理論基礎(chǔ)形成因素與動力機制（2013）4，產(chǎn)業(yè)融合視角下其發(fā)展路徑（2013），保障體系（2013），主要問題與對策的研究（2013）。

2.區(qū)域旅游商品開發(fā)

區(qū)域旅游商品開發(fā)是學者們研究的重點，如陳勁松倡議以扎染、蠟染旅游商品的系列開發(fā)設(shè)計與研究作為云南的旅游商品的系列研究開發(fā)設(shè)計的突破口之一，以期帶動出諸多系列的云南旅游新產(chǎn)品；張慧霞，周柳華（2004）在分析山西旅游商品開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上，提出了山西旅游商品開發(fā)的戰(zhàn)略構(gòu)想；楊桂紅等（2006）試探性地分析和構(gòu)建了促進云南旅游商品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新模式；趙曉燕（2007）對北京旅游景區(qū)旅游商品的發(fā)展進行了研究等等；高力群； 楊波； 劉小龍（2010）對河北地域文化符號在旅游商品轉(zhuǎn)化方式上進行研究。研究的范圍大多數(shù)都是以行政區(qū)為標準，涵蓋了省、市、縣等各級行政區(qū)。這類研究中存在的主要問題是出現(xiàn)研究的“雷同”趨勢，分析不夠深入。

3.中國旅游商品開發(fā)策略研究

關(guān)于中國旅游商品開發(fā)策略的研究是其次的重點，目前對這部分的研究基本上是籠統(tǒng)地指出目前中國旅游商品的開發(fā)現(xiàn)狀、存在的問題、相關(guān)原因及解決對策。如唐建寧（2002）在對旅游商品的內(nèi)涵進行界定的基礎(chǔ)上，試圖對目前我國旅游商品發(fā)展中存在的問題進行淺析，并通過聯(lián)系實際提出關(guān)于旅游商品發(fā)展的意見；張道洲（2003）對如何擴大中國旅游商品的開發(fā)與銷售進行了研究；豐之（2004）探討了如何抓住2008奧運商機，開拓旅游商品；張蓓（2007）在借鑒國外旅游商品發(fā)展的成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，提出整合資源優(yōu)勢，強化品牌意識，創(chuàng)新銷售方式，加強政策引導(dǎo)等可行性策略；周睿（2016）從文化體驗角度構(gòu)建設(shè)計四川旅游商品等等。

4.旅游商品市場、營銷方面的研究

曹國新（2005）從旅游資源性形成的公共物品、產(chǎn)權(quán)關(guān)聯(lián)引起的外部經(jīng)濟、附加價值不確定帶來的信息不充分等7個方面，解析了中國旅游商品的市場失靈；彭蝶飛（2006）從確定目標市場、制定合理價格、選擇有效促銷方式、創(chuàng)新銷售模式、創(chuàng)建商品品牌及市場信息反饋6個方面，探討了區(qū)域旅游商品的營銷策略；李勇，沈蘇霞（2007）針對旅游商品市場存在的問題，提出了政府行為在市場培育中的著重點等；劉曙霞（2009）旅游商品營銷創(chuàng)新研究。

5.旅游商品包裝設(shè)計相關(guān)研究

進行旅游商品包裝設(shè)計相關(guān)研究的人員有藝術(shù)設(shè)計、工藝美術(shù)專業(yè)人員，如：陳濤（2007）針對我國旅游商品包裝設(shè)計存在的問題，探討了旅游商品的包裝設(shè)計策略；此外，余嵐（2007）從分析旅游者對旅游商品的心理需求入手，同時透過旅游商品包裝的特點，討論了旅游商品包裝設(shè)計的技巧；其他學者，如：田定湘（2006）從分析旅游商品的概念入手對旅游商品進行了分類，并闡明了其主要特征，提出旅游行業(yè)要重視旅游商品的包裝，要在包裝的色彩、圖案、內(nèi)涵上下功夫。

6.文化與旅游商品開發(fā)的相關(guān)研究

大多數(shù)學者在文章中強調(diào)重視文化因素，核心刊物中就文化與旅游商品開發(fā)的相關(guān)研究較多且多以文化與旅游商品相融合的角度，馬曉京（2005）從文化人類學的角度解讀旅游商品；楊美霞（2009）以張家界，鳳凰古城為例，對民族地區(qū)旅游商品的市場需求及開發(fā)對策分析；朱淑珍（2014）以旅游商品為例，對以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為核心的文化產(chǎn)業(yè)鏈模式進行了研究5；陳剛（2012）對川滇瀘沽湖地區(qū)民族文化旅游商品市場進行調(diào)查6。文化旅游角度對旅游商品開發(fā)設(shè)計的系統(tǒng)研究較少。

可以預(yù)見，未來對于旅游商品的研究將涉及更多領(lǐng)域和學科，其中產(chǎn)業(yè)集群視角下結(jié)合消費者需求角度進行文化旅游商品的研究也將成為熱點之一。

參考文獻：

[1] 陳昕.國內(nèi)旅游商品研究綜述[J].旅游研究，2013.5（1）.

[2] 陳品冬、田秋東.中國旅游商品開發(fā)研究綜述[J]. 山西煤炭管理干部學院學報，2008.21（2）.

作者簡介：

張翠晶（1981—），河北建材職業(yè)技術(shù)學院講師，研究方向：文化旅游開發(fā)。

于雪（1983—），遼寧科技學院講師，研究方向：旅游商品開發(fā)。