中國與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較分析

LE+VAN+THANH

摘要 自20世紀(jì)80年代以來，全球的島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，目前全球的水產(chǎn)品增長幾乎都來自于水產(chǎn)養(yǎng)殖。本文通對中國與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行比較分析，來探索水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞 中國；越南；島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)；比較分析；建議

中圖分類號 F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0237-01

當(dāng)今世界氣候變化和經(jīng)濟(jì)及金融不確定性導(dǎo)致了對自然資源的激烈競爭。聯(lián)合國成員于2015年9月通過了《2030年可持續(xù)發(fā)展的議程》，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對糧食安全的營養(yǎng)所做貢獻(xiàn)及其對自然資源的利用進(jìn)行了規(guī)范。過去20年，中國和越南在亞洲島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方面占有重要地位。

1 中國與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1.1 中國島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1959年中國提出了開展淡水和海水養(yǎng)殖；2009年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量己經(jīng)超過水產(chǎn)量總量的70%[1]；2015年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占比己經(jīng)超過74%。2015年中國的島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖面積己達(dá)846.5萬hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)量4 942 萬t，主要養(yǎng)殖產(chǎn)品有海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧鲹）、蝦蟹類、貝類等。

1.2 越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

20世紀(jì)90年代中后期，越南將部分低洼耕地改造成水產(chǎn)養(yǎng)殖場。2015年越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)38 880 hm2，產(chǎn)量168 381 t，主要產(chǎn)品有蝦類、龍蝦、海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧鲹）、羅非魚和巴沙魚等附加值高的產(chǎn)品。

2 中越島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較分析

世界漁業(yè)出口量，中國排名第一，越南排名第三。2012—2014年中國和越南出口額均呈遞增趨勢，超過1/2的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品來自于中國。中國和越南漁業(yè)出口額均呈遞增趨勢，中國漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為1 821 162.00萬、1 953 937.70萬、2 098 017.00萬美元；越南漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為627 675.10萬、688 684.60萬、802 864.90萬美元（FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，含捕撈和養(yǎng)殖）。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量上，中國由1995年的1 585.57萬t，到2014年已增長為4 546.70萬t，而越南則由1995年的38.11萬t增長到2014年的339.71萬t；在占世界總產(chǎn)量的百分比方面，中國一直處于領(lǐng)先地位，保持著60%以上的占有率，但是由于其他國家如越南等大力發(fā)展島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響，中國在這一數(shù)據(jù)上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南則由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界漁業(yè)和水產(chǎn)情況報(bào)告）。

3 中國與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

3.1 來自環(huán)境的挑戰(zhàn)

中越兩國的水質(zhì)惡化情況已影響到島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。此外，自然災(zāi)害也會對島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來影響，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，2015年中國受災(zāi)養(yǎng)殖面積為69.081萬hm2。

3.2 來自國際的挑戰(zhàn)

島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展可持續(xù)性問題方面，有國外學(xué)者認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖會威脅食品安全，對環(huán)境和生態(tài)圈造成影響，甚至?xí){到野生魚類資源[2]。目前，市場上的苗種缺少抗病能力，防治病害主要依賴化學(xué)藥物，且多以人藥、獸藥代替。不少養(yǎng)殖的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測時(shí)其抗生素殘留量超標(biāo)。這種做法不僅嚴(yán)重影響產(chǎn)量，而且對環(huán)境和消費(fèi)者存在潛在危害[3-4]。

3.3 來自技術(shù)的挑戰(zhàn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖島嶼水產(chǎn)網(wǎng)箱、浮架網(wǎng)箱、池塘大多建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，配套設(shè)施簡陋，漁業(yè)良種體系不健全，水產(chǎn)苗種場設(shè)施老化，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)技術(shù)的發(fā)展需要。

3.4 來自規(guī)模的挑戰(zhàn)

在達(dá)到一定規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營管理時(shí)可以節(jié)約成本。中國和越南對于島嶼養(yǎng)殖業(yè)的投入均不足，且多為小型規(guī)模，因此受到融資渠道、風(fēng)險(xiǎn)保障等限制。

4 可持續(xù)發(fā)展建議

4.1 有管理地發(fā)展島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)

對于島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入市場準(zhǔn)入原則，重視和支持小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，借鑒發(fā)達(dá)國家在水產(chǎn)苗種繁育技術(shù)和育苗技術(shù)的成果，提升技術(shù)空間，培育高質(zhì)量苗種。

4.2 市場作為可持續(xù)性的驅(qū)動器

對于水產(chǎn)品的養(yǎng)殖提供指南、生態(tài)標(biāo)簽和認(rèn)證計(jì)劃。通過規(guī)范市場從而引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理朝著可持續(xù)方向發(fā)展，市場迫使養(yǎng)殖業(yè)改進(jìn)，并進(jìn)行差距評價(jià)分析。

4.3 推進(jìn)規(guī)模發(fā)展

對技術(shù)落后的養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源整合，同時(shí)發(fā)揮各級政府和相關(guān)行政部門的指導(dǎo)作用，推動標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度。中國與越南戰(zhàn)略合作，充分開發(fā)市場。

4.4 加強(qiáng)水生生態(tài)系統(tǒng)治理

在國家整體發(fā)展政策指導(dǎo)下，可加強(qiáng)每個(gè)部門的跨部門合作，加強(qiáng)對資源的利用問題。使島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展中的積極參與方和利益獲得方。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 郝向舉，胡紅浪，SUBASINGHE R P.全球水產(chǎn)養(yǎng)殖前景分析[J].中國水產(chǎn)，2015（3）：39-41.

[2] 劉繼源，梁佩純.探討國內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)況及面臨問題[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2015（7）：74-75.

[3] 王瑞梅，劉杰，史巖.我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染防治研究[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010（5）：108-112.

[4] 劉世祿.世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息，2000（7）：13-14.