吳紅艷

【摘要】語言是文化的載體，學(xué)習(xí)語言就是了解和掌握目的語國家相關(guān)的背景知識的過程。本文主要探討傳授文化背景知識的重要性，以及從道德與價值觀、文化與內(nèi)涵、社交禮儀和非語言交際這四個方面展開討論如何在傳授語言知識、文化知識的同時培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，真正做到在真實(shí)有效的環(huán)境中進(jìn)行語言教學(xué)，使語言教學(xué)與文化教學(xué)融為一體，相互促進(jìn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的跨文化交際意識和能力。

【關(guān)鍵詞】核心素養(yǎng)跨文化意識外語教學(xué)

英語作為全球使用最廣泛的語言之一，已經(jīng)成為國際交往和科技、文化交流的重要工具。但在以全球化、國際化、多元化和信息化為時代特征的當(dāng)今世界，跨文化交際和跨文化沖突更是成為人們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪胁豢苫乇艿膬?nèi)容。費(fèi)南姆與伯克納對在英語留學(xué)的外國學(xué)生關(guān)于社會交往方面所遭遇的困難做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明留學(xué)生的文化背景與英國差異大，他們在社交往來方面遭受的困難也大，留學(xué)生在英國遭遇的最大困難在交友方面。因此，他們得出的結(jié)論是外國留學(xué)生由于和英國人接觸少，不易獲得在英國從事社交活動的技巧，文化方面的適應(yīng)能力很難提高，因此產(chǎn)生文化休克現(xiàn)象。他們建議組織針對各種不同文化背景的人進(jìn)行文化訓(xùn)練。本文主要探討傳授文化背景知識的重要性和必要性，以及如何在傳授語言知識的同時傳授文化知識，真正做到在真實(shí)有效的環(huán)境中進(jìn)行語言教學(xué)，使語言教學(xué)與文化教學(xué)融為一體，相互促進(jìn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的跨文化交際意識和能力。

一、 培養(yǎng)文化意識的重要性

語言是文化的產(chǎn)物，作為記錄人類歷史和思想的工具，每種語言都蘊(yùn)含著獨(dú)特的文化特色。在外語教學(xué)中，文化是指所學(xué)語言國家的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、行為規(guī)范、文學(xué)藝術(shù)、價值觀念等。但據(jù)張伊娜研究發(fā)現(xiàn)，我國基礎(chǔ)教育的英語課堂上，文化教學(xué)主要是對英語世界的物質(zhì)文化、制度習(xí)俗文化和各層面精神文化內(nèi)容的介紹。這種將中西文化的學(xué)習(xí)完全割裂的做法易產(chǎn)生兩種傾向：一是對英語學(xué)習(xí)越感興趣的學(xué)生越容易忽略母語文化的學(xué)習(xí)；二是能力很強(qiáng)的學(xué)生不能就母語文化的相關(guān)話題進(jìn)行順暢的英語表達(dá)。

筆者認(rèn)為學(xué)習(xí)外語的重點(diǎn)是為了提高語言交際效能，而提高語言交際效能的前提是掌握已有知識間的聯(lián)系及相應(yīng)的文化知識。學(xué)習(xí)者通過比較目的語與母語以及目的語文化和本族文化的區(qū)別，不僅增強(qiáng)了對兩種不同語言和文化的認(rèn)識，而且也認(rèn)識了語言和文化的本質(zhì)，了解了文化差異可能導(dǎo)致的交際困難?？缥幕逃哪康氖峭ㄟ^教育促進(jìn)學(xué)生對人類不同文化間差異的理解和尊重，承認(rèn)文化差異的價值，尊重差異才能幫助學(xué)生形成對世界各個民族文化的正確態(tài)度，只有通過學(xué)習(xí)英語了解世界文化，才能培養(yǎng)學(xué)生的世界意識。

二、 培養(yǎng)跨文化意識的途徑

跨文化教育是指不同文化間的交流和互動，是一個動態(tài)的教育過程，它是隨著多元文化教育發(fā)展而逐步形成的，是國際教育發(fā)展的一種新理念。課標(biāo)五級標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)文化意識培養(yǎng)的12條細(xì)則大致涉及以下四個板塊：道德與價值觀，文化與內(nèi)涵，社交禮儀與非語言交際。

（一） 道德與價值觀

西方人崇尚個性自由，崇拜個人奮斗，尤其善于表達(dá)自己，從不掩飾成功的喜悅。而中國文化崇尚中庸，不主張炫耀，尤其避免鋒芒太露，招人嫉妒。在西方很多國家，在出席常規(guī)會議和講座時都有提前到達(dá)會場的習(xí)慣，只是，西方人提前到達(dá)的目的是為了占據(jù)前排比較顯眼的位置，并在紙牌上書寫自己的姓名，折疊后作為桌簽方便被提問。而在中國，很多時候，提前到的目的是為了搶個不顯眼的位置，避開他人視線，方便開小差而已。

在西方國家，強(qiáng)調(diào)自己為自己負(fù)責(zé)，而不習(xí)慣過分關(guān)心他人，尤其是不能過問和干涉他人的私事。而在中國，判斷一個人道德是否高尚常常通過他的奉獻(xiàn)精神來衡量的。在中國，主動關(guān)心他人、熱心幫助別人是一種美德，而在西方國家，一般人都不愿意接受陌生人的幫助，即使是善意的關(guān)心也會讓人感到不自然。所以，在西方，你時不時地看到在公交車上有些老太太寧可站在座位旁，也不愿意接受你的讓座，因?yàn)樗麄儾辉敢庖驗(yàn)榻邮苓@種“照顧”而讓自己顯得老態(tài)龍鐘，一無是處。

在中國，社會對女性的照顧和禮節(jié)要少很多，而且一些漢學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)很多帶有“女”字旁的漢字含有貶低女性的含義，如“妖，妓，奸，奴，妒，嫉，姘，嫖，娼”等。雖然一直強(qiáng)調(diào)男女平等，而事實(shí)上，在中國，無論上學(xué)還是就業(yè)，男女很難真正平等，近日廣州4位女學(xué)生在文塔下一起剃光頭以抗議“性別分?jǐn)?shù)線”。而在西方國家，女性卻能享受很多尊重和保護(hù)婦女的傳統(tǒng)習(xí)俗，如男女同行時，男士有義務(wù)保護(hù)同行的女士，馬路上，男士通常走在外側(cè)，而讓女士走在相對安全的內(nèi)側(cè)；進(jìn)出公共場所，男士會主動為女士開門，扶女士下車；餐桌前，主動為女士移開椅子，等女士站好位置后，在將椅子送回女士身后，請女士就座。

（二） 文化與內(nèi)涵

中國受男耕女織生活方式的影響，很多節(jié)日都是按照農(nóng)歷上的節(jié)令產(chǎn)生的，如春節(jié)（正月初一）、端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五）、中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）、重陽節(jié)（農(nóng)歷九月初九）等等。再比如我們熟悉的“二十四節(jié)氣歌”：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。在西方，由于受宗教和商業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響，衍生出很多與宗教相關(guān)的節(jié)日，如義務(wù)教育教科書英語七年級上冊第五單元介紹的萬圣節(jié)（Halloween）、圣誕節(jié)（Christmas）、感恩節(jié)（Thanks-giving Day）。

在節(jié)日的慶祝方式上中國人喜歡用大團(tuán)圓的方式營造和表達(dá)歡樂之情，比如除夕的團(tuán)圓飯，中秋的月餅，重陽的登高感懷，無不營造了一種人與人之間對于節(jié)日慶祝的同樂氛圍。比如我們常說的“獨(dú)樂樂不如眾樂樂”“普天同慶”“四海歡騰”等等，都強(qiáng)調(diào)在中國注重分享快樂、傳遞幸福這樣一種慶祝理念。而在西方，人們則常常用一種個性張揚(yáng)的方式來表達(dá)自己的情感，如西班牙的西紅柿節(jié)最能體現(xiàn)這一特點(diǎn)。人們約用100多噸西紅柿捏爛后作武器展開激戰(zhàn)，使整個市中心變成了“西紅柿的海洋”。一個小時以后，斗士們個個“彈盡糧絕”，“番茄大戰(zhàn)”宣告結(jié)束。接著，成千上萬的志愿者把所有能夠利用的自來水龍頭全部打開，一個小時后，整個廣場和街道被打掃得干凈如初。文化是個動態(tài)發(fā)展的過程，因此在學(xué)習(xí)外語時要拓展學(xué)生的文化視野，這樣能幫助我們正確理解西方人的言行，使交際順利開展下去。

（三） 社交禮儀

在中西方宴請禮儀上存在很大差別，在中國，人們常常會準(zhǔn)備一桌子的菜肴，然后很謙虛地說：“沒什么好菜，隨便吃點(diǎn)，千萬不要客氣?！庇貌颓埃?jīng)常要主人三番五次邀請之后客人才能動筷子，而且在這個過程中，主人常常會主動將一些特色菜強(qiáng)塞給客人，經(jīng)常是客人看著一碗堆積如山的菜肴，不知所措。英美國家通常的家宴是一張長桌子上擺著一大盤沙拉、一大盤烤雞或烤肉、各種涼菜、一盤炒飯、一盤面包片以及甜食、水果、冷飲、酒類等。賓主圍桌而坐，主人說一聲“請”，每個人端起一個盤子，取食自己所喜歡的菜飯，吃完后隨意添加，邊吃邊談，無拘無束。主人通常用“Help yourself！”（請自便）邀請客人開始宴席。在英美國家，客人在用餐時一定會不停地夸贊主人的廚藝好，烹飪水平高，如Everything is so delicious等贊美的話，而主人也會欣然接受贊美。但在中國人們似乎還沒有這個習(xí)慣，經(jīng)常女主人在廚房忙得不可開交，男主人在席間陪的不亦樂乎，只有等客人差不多吃完的時候，女主人才有片刻閑暇。在宴會結(jié)束時，西方人經(jīng)常用“Bye-bye！”“See you later！”等簡單與客人告別，而中國人則要一邊說著客套話，一邊將客人送出大門。

中國人見面喜歡問對方姓名、年齡、單位、職務(wù)甚至收入等私人信息，而西方人則很反感別人問及這些私事。在“民以食為天”的中國，人們經(jīng)常用“吃了嗎？”來開始與他人的談話，而這種打招呼的方式讓西方人吃不消，他們常常會很疑惑對方是不是在邀請他們就餐，兩種不同的文化會導(dǎo)致理解的誤區(qū)。再比如中國人收到禮物后，由于擔(dān)心他人說他貪心，所以都是將禮物放在一邊，而西方人則要當(dāng)著客人的面將禮物打開并當(dāng)面表揚(yáng)一番。

（四） 非語言交際

非語言交際包括哪些內(nèi)容似乎仍未最后劃定，但胡文仲認(rèn)為，非語言交際包括手勢、姿勢、體態(tài)、服飾、眼神、表情、體矩等。

肢體語言是表情達(dá)意的一種有效補(bǔ)充，如果能正確理解他人的體態(tài)語對于我們順利開展交際是很有幫助的。布羅斯納安在研究了中西方在非語言交際方面的異同后注意到：“英語國家的男子借火抽煙時坐著不動，也許只是用手遮擋一下，以防火被風(fēng)吹滅，中國人要站起來，就是難以站起來也絕不偷懶，還要用另一只手幫助對方幫自己點(diǎn)煙。”再如請求搭便車，在美國與英國是舉起一只拇指，在某些南美國家是手背向車，伸出食指手勢。而在中國，此類手勢只表示“棒”的意思。伸出右手，豎起中指、無名指和小指，把食指和拇指組成一個圈，表示“行嗎？”“行?！币话阌糜谡髑髮Ψ揭庖?，相當(dāng)于“OK？”“OK！”

牛津英語9A Unit 2 Colours中詳細(xì)介紹有關(guān)顏色和心情的相關(guān)知識，如中國人婚禮上穿著紅色服裝象征喜慶，而西方人則選擇白色婚紗以示純潔?！包S”與“紫”兩種普通的顏色，在中西方文化中也有著不同的象征意義。在中國，黃色代表皇親國戚，象征著無上的權(quán)力和地位。如清代皇帝賜與有軍功的臣子一件黃馬褂，以示皇恩浩蕩。而在西方，紫色則象征尊貴和王權(quán)，如to raise to the purple（升為紅衣主教），to be born in the purple（生于帝王之家）等。

三、 結(jié)論

教育是新時代教育發(fā)展的趨勢，文化背景知識的傳播在跨文化交際中至關(guān)重要，教師要充分挖掘教材資源，巧妙設(shè)計(jì)真實(shí)的語言環(huán)境，將文化背景知識融入語言教學(xué)中，努力營造一種文化氛圍使學(xué)生在學(xué)習(xí)文化知識的同時，培養(yǎng)跨文化意識，逐步提升社會文化交際能力。課標(biāo)對我國教學(xué)改革起著導(dǎo)航作用，是所有一線教師開展教學(xué)實(shí)踐的基本依據(jù)，如何才能切實(shí)有效地培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識是一個較為漫長的過程，筆者就如何利用現(xiàn)行教材有效培養(yǎng)我國中學(xué)生的跨文化交際意識提出一些粗淺的見解，旨在拋磚引玉，希望更多的一線教師能關(guān)注這個問題，使我國初中生的英語語言水平出現(xiàn)新的飛躍。

【參考文獻(xiàn)】

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