遼寧省糧食烘干機(jī)質(zhì)量調(diào)查研究

崔躍峰

摘要：為反映遼寧省糧食烘干機(jī)整體質(zhì)量安全狀況，規(guī)范行業(yè)安全生產(chǎn)產(chǎn)品，針對(duì)全省享受補(bǔ)貼的糧食烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了全面調(diào)查。分析行業(yè)內(nèi)存在的主要質(zhì)量安全問題及其產(chǎn)生的原因，從相關(guān)法律法規(guī)、市場(chǎng)機(jī)制和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化等方面，提出切實(shí)可行的監(jiān)管建議，以期促使企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。

關(guān)鍵詞：糧食烘干機(jī)；質(zhì)量；安全；調(diào)查；遼寧省

中圖分類號(hào)：S226.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）08-0072-03

糧食烘干機(jī)是一種將玉米、稻谷、小麥等谷物類經(jīng)過熱源干燥達(dá)到設(shè)定含水率的收獲后處理機(jī)械。糧食烘干機(jī)質(zhì)量的優(yōu)劣，不僅關(guān)系到生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也直接影響糧食貯藏安全問題。近年來，隨著國(guó)家農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策的實(shí)施，糧食購(gòu)銷企業(yè)得到快速發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)糧食烘干機(jī)產(chǎn)銷量大幅度提升。但是，由于企業(yè)生產(chǎn)能力有差異和使用期間操作不規(guī)范等原因，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生。因此，提升行業(yè)綜合實(shí)力與實(shí)現(xiàn)使用者操作標(biāo)準(zhǔn)化迫在眉睫。

1 遼寧省糧食烘干機(jī)發(fā)展概況

自國(guó)家農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策實(shí)施以來，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民購(gòu)機(jī)、用機(jī)的積極性，遼寧省農(nóng)機(jī)裝備水平和農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平得到顯著提高。近年來，隨著國(guó)家明確提出鼓勵(lì)支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，糧食購(gòu)銷企業(yè)得到快速發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)糧食烘干機(jī)產(chǎn)銷量大幅度提升。雖然糧食烘干機(jī)不比拖拉機(jī)、收獲機(jī)、插秧機(jī)等傳統(tǒng)大型農(nóng)機(jī)具的關(guān)注度高，但在糧食購(gòu)銷體系中起到的作用越來越明顯。

1.1 糧食烘干機(jī)應(yīng)用的意義

1） 提高抵御陰雨等自然災(zāi)害天氣的能力，確保農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)豐收。受近年來厄爾尼諾現(xiàn)象影響，秋收季節(jié)時(shí)常出現(xiàn)極端惡劣天氣。遼寧省地處歐亞大陸東岸、中緯度地區(qū)，屬于溫帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，冬長(zhǎng)夏暖，春秋季短，四季分明。在本就短暫的秋收季里，糧食收獲后不能及時(shí)烘干貯藏，造成糧食變質(zhì)、發(fā)芽、霉?fàn)€，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)不豐收。糧食烘干機(jī)的廣泛應(yīng)用解決了這一現(xiàn)實(shí)問題，可確保糧食生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2） 緩解傳統(tǒng)晾曬場(chǎng)緊缺矛盾，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。傳統(tǒng)晾曬模式占用場(chǎng)地大（如圖1所示）、效率低，已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)。糧食干燥作為糧食生產(chǎn)耕、種、收、藏“不落地入庫(kù)”作業(yè)的一系列環(huán)節(jié)的最后一個(gè)，其工作量大、作業(yè)時(shí)間短、作業(yè)要求高，因此實(shí)現(xiàn)糧食干燥機(jī)械化意義重大。

3） 降低儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)糧食損失率，提高貯藏糧食品質(zhì)，保障國(guó)家糧食安全。傳統(tǒng)晾曬模式因降水幅度不能精確控制，在儲(chǔ)備過程中容易因局部濕度過大造成糧食變質(zhì)、發(fā)芽、霉?fàn)€等。此外，在晾曬期間也容易被鳥類、昆蟲、環(huán)境等因素污染貯藏糧食的品質(zhì)。因此，建設(shè)具備烘貯一體化的現(xiàn)代糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的儲(chǔ)糧基地（如圖2所示）是保障國(guó)家糧食安全的必然趨勢(shì)。

1.2 糧食烘干機(jī)應(yīng)用的現(xiàn)狀

從2008年至今，國(guó)內(nèi)烘干機(jī)保有量以年均50%左右的增幅快速攀升，每年為國(guó)家挽回?cái)?shù)萬噸的糧食損耗。國(guó)家政策的扶持，不僅給農(nóng)民帶來切實(shí)的利益，也為糧食購(gòu)銷企業(yè)提供發(fā)展契機(jī)。以遼寧省為例，僅2013年全省新增糧食烘干設(shè)備86臺(tái)（套），補(bǔ)貼總計(jì)616.5萬元。其中，批式循環(huán)糧食烘干機(jī)39臺(tái)（套），補(bǔ)貼276.5萬元；連續(xù)式糧食烘干機(jī)47臺(tái)（套），補(bǔ)貼340.0萬元。

2 遼寧省糧食烘干機(jī)質(zhì)量調(diào)查方法

2.1 實(shí)施方案

本次調(diào)查的實(shí)施方案詳見表1。

2.2 調(diào)查對(duì)象、數(shù)量及區(qū)域

1） 調(diào)查對(duì)象：遼寧省內(nèi)銷售的享受農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的機(jī)型，共涉及省內(nèi)外企業(yè)20余家。

2） 調(diào)查數(shù)量：共涉及批式循環(huán)糧食烘干機(jī)和連續(xù)式糧食烘干機(jī)2種型式，總計(jì)213臺(tái)（套）。

3） 調(diào)查區(qū)域：全省范圍內(nèi)的烘干機(jī)用戶。

2.3 調(diào)查基本情況分析

1） 從近幾年遼寧省糧食烘干機(jī)市場(chǎng)份額分析來看，主要用于水稻烘干的批式循環(huán)糧食烘干機(jī)的市場(chǎng)份額被外省企業(yè)占有約95.8%；而主要用于玉米烘干的連續(xù)式糧食烘干機(jī)的市場(chǎng)份額被省內(nèi)企業(yè)占有約97.9%，且企業(yè)主要集中在鐵嶺和開原地區(qū)。近年來省內(nèi)連續(xù)式糧食烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的集中、快速發(fā)展，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)在鐵嶺等周邊區(qū)域已經(jīng)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，為今后該領(lǐng)域的創(chuàng)新進(jìn)步奠定了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。

2） 從調(diào)查的213戶用戶來看，基本以儲(chǔ)糧基地、專業(yè)合作社、糧食加工企業(yè)等為主。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)化程度高，糧食加工過程損失低，且均配有大型儲(chǔ)糧倉(cāng)。糧食的集中科學(xué)儲(chǔ)存對(duì)國(guó)家糧食安全起到積極作用，企業(yè)可適時(shí)購(gòu)銷，獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)也帶動(dòng)了農(nóng)民的種糧積極性。

3 調(diào)查結(jié)果及存在問題分析

3.1 操作培訓(xùn)情況

在本次調(diào)查的213戶用戶中，操作培訓(xùn)環(huán)節(jié)主要由企業(yè)專業(yè)人員和經(jīng)銷商按照使用說明書要求進(jìn)行上機(jī)前培訓(xùn)，且培訓(xùn)時(shí)間均不少于10 d。個(gè)別新入行的用戶，由于沒有任何操作經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)時(shí)間略長(zhǎng)于其他用戶。經(jīng)過上機(jī)前培訓(xùn)后，用戶能夠基本掌握烘干機(jī)的使用方法，多數(shù)企業(yè)也能夠?qū)τ脩暨M(jìn)行持續(xù)性技術(shù)支持。

3.2 使用情況

根據(jù)實(shí)地和電話調(diào)查的結(jié)果可知：被調(diào)查的213戶用戶中大部分工作狀態(tài)運(yùn)行良好，有部分用戶因經(jīng)營(yíng)問題未開塔；批式循環(huán)烘干機(jī)主要干燥糧食品種為水稻，連續(xù)式烘干機(jī)主要干燥糧食品種為玉米；烘干機(jī)處理量均能達(dá)到企業(yè)說明書明示的標(biāo)準(zhǔn)，且在原糧品質(zhì)較高時(shí)，處理量均能略高于企業(yè)說明；燃料消耗量指標(biāo)用戶基本滿意，部分烘干機(jī)配套設(shè)備熱風(fēng)爐均可使用多種燃料，適用性較強(qiáng)。

3.3 作業(yè)質(zhì)量情況

針對(duì)糧食烘干機(jī)的作業(yè)質(zhì)量，依據(jù)《GB/T 16714—2007 連續(xù)式糧食烘干機(jī)》《JB/T 10268—2011 批式循環(huán)谷物烘干機(jī)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)重點(diǎn)性能指標(biāo)（包括干燥能力、處理量、干燥后谷物品質(zhì)、干燥不均勻度、出機(jī)干糧溫度和物料含雜率6項(xiàng)指標(biāo)）進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如圖3所示。

由圖3可以看出：烘干機(jī)的作業(yè)質(zhì)量基本能滿足用戶需要，各項(xiàng)指標(biāo)“好”“一般”總計(jì)均超過90%，但也有個(gè)別用戶對(duì)出機(jī)干糧溫度等指標(biāo)不滿意。通過詳細(xì)詢問得知，部分產(chǎn)品當(dāng)處理量過大時(shí)，糧食在烘干機(jī)的冷卻段處理時(shí)間過短，導(dǎo)致出機(jī)干糧溫度偏高，該問題在連續(xù)式糧食烘干機(jī)上較為常見。

3.4 售后服務(wù)情況

售后服務(wù)調(diào)查主要調(diào)查“三包”憑證、售后服務(wù)人員到位情況、用戶對(duì)售后服務(wù)的滿意程度、配件供應(yīng)情況4個(gè)重點(diǎn)指標(biāo)。被調(diào)查的213臺(tái)烘干機(jī)均配有“三包”憑證，但有個(gè)別企業(yè)售后服務(wù)態(tài)度差，且配件供應(yīng)不及時(shí)，給用戶造成不同程度的經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 適用性評(píng)價(jià)情況

調(diào)查機(jī)具與說明書明示適用范圍的符合性。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，213臺(tái)烘干機(jī)全部符合配套說明書中明示的適用范圍，適用性評(píng)價(jià)普遍反映良好。對(duì)調(diào)查的各品牌、型號(hào)糧食烘干機(jī)的作業(yè)效果進(jìn)行了對(duì)比，同類烘干機(jī)作業(yè)效果沒有太明顯的差距。用戶反映所購(gòu)糧食烘干機(jī)適應(yīng)本地作物品種。

3.6 安全性評(píng)價(jià)情況

調(diào)查安全防護(hù)、標(biāo)識(shí)是否符合要求。所調(diào)查的213戶烘干機(jī)用戶中，無一例發(fā)生安全事故，使用說明書有詳盡的安全使用說明，每臺(tái)烘干機(jī)的必要部位有安全警示標(biāo)志，熱風(fēng)機(jī)皮帶等裸露部件配有必要的安全防護(hù)裝置。但也存在一些問題：1） 部分用戶由于平時(shí)維護(hù)保養(yǎng)不及時(shí)，存在安全警示標(biāo)志脫落、丟失等現(xiàn)象，且未及時(shí)補(bǔ)充；2） 個(gè)別用戶為了維修方便，私自拆除皮帶防護(hù)罩，且未設(shè)置任何警示標(biāo)志；3） 操作人員安全防護(hù)意識(shí)薄弱，經(jīng)常違規(guī)操作。

3.7 可靠性評(píng)價(jià)情況

在所調(diào)查的213臺(tái)糧食烘干機(jī)中，大量故障是由于易損件的保養(yǎng)不及時(shí)導(dǎo)致的，如提升機(jī)軸承未及時(shí)注油保養(yǎng)、皮帶損壞未及時(shí)更換等。個(gè)別批式循環(huán)谷物烘干機(jī)有水分儀損壞等故障，必須停機(jī)修理，影響生產(chǎn)效率。實(shí)際調(diào)查表明，烘干機(jī)工作期間個(gè)別小故障均由用戶自行維修，如有大故障企業(yè)售后也能盡快到場(chǎng)處理。用戶對(duì)所購(gòu)糧食烘干機(jī)的可靠性評(píng)價(jià)較好，且均未發(fā)生安全事故。

4 提高行業(yè)整體水平的幾點(diǎn)建議

4.1 加大培訓(xùn)力度

應(yīng)加強(qiáng)對(duì)購(gòu)入設(shè)備用戶的操作技能培訓(xùn)，指導(dǎo)用戶掌握基本技能和知識(shí)，避免因操作不當(dāng)引起設(shè)備損壞，以提高設(shè)備的工作效率。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)機(jī)維修隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高農(nóng)機(jī)維修人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，并強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商售后服務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.2 加強(qiáng)售后服務(wù)

糧食烘干機(jī)是典型的農(nóng)機(jī)專用設(shè)備，很多用戶缺乏維修保養(yǎng)技術(shù)和故障處理能力，在售后期間內(nèi)的檢修保養(yǎng)，需要售后人員的指導(dǎo)和幫助。因此，需要生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的銷售數(shù)量和發(fā)展目標(biāo)配備售后人員。同時(shí)，要完善售后組織及管理措施，聘請(qǐng)責(zé)任心強(qiáng)、熟悉業(yè)務(wù)、技術(shù)精良的售后服務(wù)人員。

4.3 加大宣傳力度

宣傳農(nóng)機(jī)化質(zhì)量工作的重要性、農(nóng)機(jī)化質(zhì)量現(xiàn)狀及農(nóng)機(jī)質(zhì)量工作成效，爭(zhēng)取各級(jí)相關(guān)部門對(duì)農(nóng)機(jī)化質(zhì)量工作的重視與支持，推動(dòng)農(nóng)機(jī)化工作的全面發(fā)展。

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Abstract： In order to reflect overall quality safety of grain drier in Liaoning province and regulate industry safety production， the quality of grain drier with subsidy in the whole province was surveyed completely. This paper analyzed the main quality safety problems and the reason in this industry， put forward feasible supervisory suggestions from the aspects of relevant laws and regulations， market mechanism and quality standardization， so as to promote enterprise to improve the production quality and safety level continuously.

Key words： grain drier； quality； safety； investigation； Liaoning province