■許光鋒 職業(yè)獸醫(yī)師 河北威遠藥業(yè)黑吉區(qū)

寒地豬舍設計要點和工藝設計

■許光鋒 職業(yè)獸醫(yī)師 河北威遠藥業(yè)黑吉區(qū)

職業(yè)獸醫(yī)師，河北威遠藥業(yè)黑吉區(qū)技術總監(jiān)。從業(yè)22年來，一直從事養(yǎng)豬現(xiàn)場及與養(yǎng)豬相關的技術服務與管理工作，有著豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗，曾是禾豐集團青年技術養(yǎng)豬專家，對于豬場經(jīng)營管理，豬場建筑設計，豬病預防與治療均有著豐富的現(xiàn)場經(jīng)驗?，F(xiàn)在直接參與管理的豬場有10余家，總母豬頭數(shù)超過5,000頭。獨創(chuàng)XZ養(yǎng)豬管理體系，幫助豬場快速提升豬場生產(chǎn)成績，目前該體系在黑龍江規(guī)?；i場在快速推廣。對于寒冷地區(qū)豬舍建筑設計，尤其是在寒冷的冬季豬舍的通風換氣具有豐富的經(jīng)驗。

1 北方寒地地區(qū)氣候特點

北方寒地地區(qū)的氣候特點是：冬天很冷，有3個月的平均氣溫低于-15℃；夏天很熱，有3個月的平均氣溫高于25℃(圖1)。很多南方企業(yè)到東北養(yǎng)豬，特別熱的時候很好解決，因為有經(jīng)驗，但是當氣溫降到-15℃時，豬的生產(chǎn)性能就會受到影響。

2 北方寒地地區(qū)養(yǎng)豬重點要考慮的問題

圖1 黑龍江省近30年(1981～2010)平均氣溫分布圖(℃)

②夏天要解決短時高溫不用濕簾降溫的麻痹思想。在黑龍江有很多人認為，短時高溫不用濕簾。但是在實際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，短暫的高溫對豬場的生產(chǎn)水平影響非常大。③解除在北方地區(qū)養(yǎng)豬不能取得高生產(chǎn)水平的固有思想。很多人認為，東北的豬太難養(yǎng)了，太冷了，于是在設計之初，就降低了生產(chǎn)標準。但是，近幾年發(fā)現(xiàn)，在一些老式的豬場仍然可以取得很高的生產(chǎn)成績。

3 關于寒地豬舍通風設計

垂直通風系統(tǒng)在北方地區(qū)使用可以獲得更好的效果，建議采用這種通風系統(tǒng)。但是由于建造垂直通風系統(tǒng)比較麻煩，所以許多企業(yè)只是在產(chǎn)房和保育舍采用了垂直通風系統(tǒng)，而在種豬舍、育肥舍沒有采用，因此在冬季種豬和育肥的生產(chǎn)受到了嚴重影響。

圖2 華特希爾AirWorks豬舍的通風系統(tǒng)

圖3 冬季豬舍垂直通風模式圖

華特希爾AirWorks豬舍的通風系統(tǒng)非常值得借鑒。冷風機的空氣經(jīng)過預熱進入棚頂，通過棚頂?shù)男〈斑M入地溝，再由地溝側面的通風系統(tǒng)將其吸出，在中間的過程安裝了熱交換系統(tǒng)。我本人也實踐設計了幾個類似的豬場，但是回收的熱效率很低，沒有達到華特希爾推薦的標準。華特希爾系統(tǒng)中有一個突出的部分——熱回收房，其中有很多黑色的管子，管子中間是新鮮的空氣，外邊是臭氣，用外邊的臭氣加熱管內(nèi)的新鮮空氣，然后送到豬舍中。這個設計理念在寒冷地區(qū)非常有意義。

圖3是我畫的一個豬舍的設計圖。在實際生產(chǎn)中，我發(fā)現(xiàn)我做的華特希爾系統(tǒng)的效果不是很好，冬天特別冷的時候管壁上會結霜，熱交換的效率會大幅度降低。我在污氣溝中放兩根熱交換管，并且在一側安裝風機。冷風抽到豬舍里，打到走廊或者棚頂，在棚頂預熱后下來。由于有持續(xù)的抽氣和熱源，就實現(xiàn)了熱量的回收，但是進風口容易結霜。所以這種控制系統(tǒng)的關鍵是除霜的問題。還有一種是在通風的時候讓冷風先進入走廊，走廊預熱后進入棚頂再下來，然后從污氣溝的一側抽走。當空氣進入到豬的趴臥區(qū)的時候已經(jīng)預熱了，豬就會感覺到非常舒服。這是垂直通風的模式。冷風一定是從上面下來，從地下被抽走，所有的臭氣不進入地面之上。但是一點臭味都不上來是不可能的，我做過效果最好的豬舍用氨氣測定儀測地面的氨氣是0～1mg/kg，味道已經(jīng)非常小了。這種模式在一些老式豬舍應用也取得了非常好的效果。如果采用商業(yè)化的熱交換系統(tǒng)，效果就更好了，因為解決了進風口結霜的問題。

熱回收可以節(jié)約能源及增加豬舍通風量。如果在寒冷地區(qū)做豬舍的通風系統(tǒng)，我建議大家采用熱回收的方式。華特希爾Airwork的熱回收是我們要學習典范。我做過一種熱回收，在豬舍的棚頂安裝一根管子，管子外不停的滴水，滴水的過程中會冷凝而釋放熱量，從而加熱管內(nèi)的冷空氣。這是在一個育肥舍做的熱回收，這個豬舍在黑龍江沒有取暖，卻可以安度冬天。

4 夏天要解決短時高溫不用濕簾降溫的麻痹思想

圖4 出豬臺設計示意圖

很多人覺得北方地區(qū)夏天只是熱幾天，不需要用濕簾。這會導致豬場生產(chǎn)水平在短暫的夏季出現(xiàn)波動。研究發(fā)現(xiàn)，在自然通風的情況下，每年7～9月配種的母豬，產(chǎn)仔數(shù)會降低0.5～1頭。同時，育肥豬的出欄時間也會延長。因此，夏季短時高溫也要采用濕簾降溫。通過濕簾的配置：可以讓母豬舍、公豬舍和育肥舍保持在一個較為恒定的溫度范圍內(nèi)。從而進一步提高豬場的生產(chǎn)水平。比如黑龍江地區(qū)就非常適合使用濕簾，因為夏季空氣相對干燥，但是需要配備多大的濕簾與風機還沒有具體的數(shù)據(jù)可參考，可以根據(jù)現(xiàn)有通風系數(shù)進行配置。

5 關于豬舍設備的思考

5.1 全漏縫和半漏縫保育床

全漏縫保育床和半漏縫保育床哪個更適合保育舍使用？不同的豬場答案也不同。我也一直在思考這個問題。在黑龍江地區(qū)，我建議使用半漏縫、電地暖并且具有負壓通風設備的保育舍。但是在夏天很多人反映小豬會在炕上排糞，這是溫度的問題。當保育舍的通風情況不好時，小豬就會在炕上排糞，如果風機安裝合理就不排。

5.2 地面式和高床式保育床

還有很多豬場喜歡把保育床架起來形成高床式保育舍。那么，地面式和高床式哪種更好？我見過一個豬舍，在一棟房子里一半是半漏縫高床式保育床，一半是地面式保育床。飼養(yǎng)人員表示，地面式的生長速度和成活率都好于高床式。可能是和通風或者其他因素有關。

5.3 電地熱和水地熱

在黑龍江通常使用電地熱的采暖方式。我很少會在豬場里設計水地熱，因為如果飼養(yǎng)員后半夜不燒鍋爐就會導致溫差較大。而電地熱卻具有諸多好處：①可維修；②可精確調溫；③電地熱與紅外線燈相結合。同時，電地熱豬舍一定要安裝負壓通風系統(tǒng)，保證保育舍不會過熱，而導致仔豬在趴臥區(qū)上排便，并且料槽要位于趴臥區(qū)一側。

5.4 全漏縫單體欄與半漏縫單體欄

采用半漏縫單體欄，無論如何改進，都會發(fā)現(xiàn)有部分豬的前趴臥區(qū)是濕的。但是，如果采用水泥全漏縫單體欄，豬的舒適度又會下降。因此，我們采用墊高式全漏縫單體欄，豬就舒適很多。單體欄如果放在地面上，糞污清理就會比較困難。但是如果架起來，糞污就很容易清理，大幅度降低了飼養(yǎng)員的工作量。

妊娠母豬的飼養(yǎng)選擇是我近幾年最糾結的問題。主要分為如下幾種情況：①全程單體。母豬產(chǎn)程長，產(chǎn)仔數(shù)受到影響。②前期單體+后期大欄或單欄。前期用單體欄，到妊娠90～95d時，每頭豬一個大欄，防止打架。這樣的設計可以保證母豬在產(chǎn)前有一定的運動量，但是需要的面積非常大。③前期單體+中后期電子小群飼養(yǎng)。母豬斷奶、配種、妊娠28～35d采用單體欄，妊娠35d之后采用電子小群飼養(yǎng)。小的群養(yǎng)系統(tǒng)一個欄中可以飼養(yǎng)20頭左右母豬。目前，有些豬場喜歡大群養(yǎng)系統(tǒng)，有些喜歡小群養(yǎng)系統(tǒng)。就我個人而言，比較喜歡設計小群養(yǎng)系統(tǒng)，因為比較靈活方便。

表1 2016年1～6月7個豬場生產(chǎn)統(tǒng)計(包括發(fā)病豬場)

5.5 出豬臺的設計

對豬場來說，防疫是頭等大事。豬場疾病絕大部分是引種和銷售豬時帶進來的，人員帶入的疾病很少，而多數(shù)豬場對出豬臺沒有足夠的重視，導致疾病頻發(fā)。因此，應該改造出豬臺，避免飼養(yǎng)員接觸外來的運輸車。

5.6 豬場設計參數(shù)選擇

當采用良好的環(huán)境控制措施、良好的豬福利飼養(yǎng)措施(符合豬的生物學習性)、良好的疫苗及獸藥控制措施、良好的飼料營養(yǎng)、適合的品種組合，豬場肉豬出欄數(shù)量應達到22頭以上，并期望能達到24～25頭的出欄目標。因此，我們設計豬場時，應確定的基礎設計標準是母豬年提供合格商品豬為22頭。

我對黑龍江省7個豬場進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(包括發(fā)病豬場)，2016年1～6月份平均母豬存欄為3,669頭，出欄數(shù)為37,016頭。如果按照上半年生產(chǎn)成績推算，全年PMSY為20.2頭。

6 小結

我認為北方地區(qū)是非常適合養(yǎng)豬的地區(qū)，尤其是黑龍江省，地廣人稀，大片的土地可以消化大量的豬糞尿。未來豬糞還田將是行業(yè)趨勢。黑龍江省政府部門也在積極推動糞尿還田的嘗試。雖然天氣較冷，但是可以用煤和熱回收來解決，而南方的高濕炎熱則相對難解決。夏天干熱，可以用濕簾來解決，而且濕簾效率遠遠高于高溫高濕地區(qū)。所以，黑龍江的豬舍一年四季在良好的環(huán)控條件下，更適宜豬的生長，更宜取得養(yǎng)豬高生產(chǎn)水平。

以上所言豬舍設計及相關內(nèi)容是我學習同行及在工作中的一些積累，還請多多指正?！?/p>

(編輯張瑞霜整理)