李可心

【摘要】在“細(xì)菌和真菌”這節(jié)課中，我們知道了細(xì)菌和真菌無處不在，在我們的身體上，從頭到腳都能找到它們的足跡。那么，身體哪個(gè)部位的菌最多呢？我們身上的細(xì)菌和真菌都是從日常生活中來的，在日常生活中哪些地方細(xì)菌和真菌最多而我們沒有發(fā)現(xiàn)和重視呢？圍繞著這些問題，我們進(jìn)行了關(guān)于細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)探究，最后發(fā)現(xiàn)結(jié)果完全與現(xiàn)代人的常識不同，我們忽略的太多了！

【關(guān)鍵詞】菌；真菌；探究；生態(tài)系統(tǒng)

一、簡介

1、細(xì)菌

細(xì)菌為原核微生物的一類，結(jié)構(gòu)簡單，多以二分裂方式進(jìn)行繁殖，是在自然界分布最廣、個(gè)體數(shù)量最多的有機(jī)體，是大自然物質(zhì)循環(huán)的分解者之一。細(xì)菌一般由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、擬核、鞭毛、莢膜、細(xì)胞壁等結(jié)構(gòu)組成。根據(jù)形態(tài)一般分為桿菌、球菌和螺旋菌。細(xì)菌的營養(yǎng)方式有自養(yǎng)及異養(yǎng)，其中異養(yǎng)的腐生細(xì)菌是生態(tài)系中重要的分解者，使碳循環(huán)能順利進(jìn)行。部分細(xì)菌會進(jìn)行固氮作用，使氮元素得以轉(zhuǎn)換為生物能利用的形式。

細(xì)菌菌落較??；表面有的光滑粘稠，有的粗糙干燥；顏色大部分為白色。

2、真菌

真菌與細(xì)菌不同，真菌為真核微生物。真菌是生物界中很大的一個(gè)類群，世界上已被描述的真菌約有1萬屬12萬余種。真菌一般由細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、液泡等結(jié)構(gòu)組成。真菌通常分為酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）。它們從動(dòng)植物的活體或遺體中獲取營養(yǎng)，作為自己的養(yǎng)分。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。

真菌菌落比細(xì)菌菌落較大；有的絨毛狀，有的絮狀，有的蜘蛛網(wǎng)狀等；顏色有紅、褐、綠、黑、黃、藍(lán)等。

二、探究——提出問題

我們生活的周圍環(huán)境中以及人體上，哪些地方常常被我們忽略，而在那潛伏的細(xì)菌和真菌又是最多的呢？

三、探究——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

1、材料用具

已高溫高壓滅菌的培養(yǎng)基和培養(yǎng)液，無菌試管若干支，無菌接種箱，無菌水，無菌棉棒，膠帶，標(biāo)簽紙，棉花球，酒精燈，接種棒等。

2、準(zhǔn)備步驟

1）制作牛肉汁培養(yǎng)基，配制培養(yǎng)液。

2）制成無菌水并將接種棒等工具滅菌。

3）將接種箱滅菌。

4）在接種箱中將培養(yǎng)液（已高溫高壓滅菌）迅速倒入無菌試管中，用棉花球塞住試管。

3、實(shí)驗(yàn)步驟

1）用無菌棉棒沾無菌水，迅速涂抹要提取菌體的物體表面。

2）迅速打開試管，將棉棒浸入試管的培養(yǎng)液中，然后迅速將棉棒取出，將試管塞好。

3）將試管（樣本）帶回實(shí)驗(yàn)室，在無菌接種箱進(jìn)行接種。

4）用膠帶封好培養(yǎng)基，貼上標(biāo)簽。

5）將培養(yǎng)基放入恒溫箱中進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，并記錄好數(shù)據(jù)。

四、探究——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

1、確定探究對象

衣架、牙刷、浴巾、枕巾、桌面、課本、樓梯扶手、筆、尺子、頭發(fā)、臉、手、腳。這些物品或人體的部位具有代表性，即我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於冀佑|的，很容易被我們忽視的，是那些大家認(rèn)為沒什么大不了的，但又是最有可能有致病菌的。

2、采集菌體

帶著無菌棉棒、裝有培養(yǎng)液的試管、無菌水和記錄工具，到達(dá)要測量物體的所在地，取出無菌棉棒，沾一些無菌水，迅速涂抹在要提取菌體的物體表面后將已沾有菌體的棉棒，浸入試管中，并且攪拌一下，確保棉棒上的菌體成功地進(jìn)入培養(yǎng)液中，取出棉棒并且將試管口重新封好，最后將試管帶回實(shí)驗(yàn)室。

3、接種

在接種箱中，在酒精燈火焰上方拔掉塞在試管口的棉花球，將接種棒浸入培養(yǎng)液中，在培養(yǎng)基上輕輕地劃幾條平行的直線，迅速用膠帶將培養(yǎng)基封好，貼上標(biāo)簽紙，在標(biāo)簽紙上注明接種的日期、時(shí)間，以及物品或人體的部位的名稱。在每一次接種后，都要對接種棒重新進(jìn)行用酒精燈滅菌。

4、恒溫培養(yǎng)、觀察記錄

將接種好的培養(yǎng)基，放入恒溫箱中進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，將溫度設(shè)置在37℃左右。24～26小時(shí)后，觀察并記錄好菌落的個(gè)數(shù)及生長情況，第一周每天觀察一次，五天后每兩天觀察一次。

五、探究——實(shí)驗(yàn)結(jié)果

六、探究——實(shí)驗(yàn)結(jié)論

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可見：菌體最多的是腳，腳的真菌數(shù)量明顯比手的多。日常接觸的牙刷、課本、浴巾、枕巾、桌面及我們的手的菌體數(shù)也較多。

按照現(xiàn)代人的思想，手上的菌體是最多的，所以人們經(jīng)常說要洗手，但他們并不知道，其實(shí)腳上的菌體比手上的多得多。人們經(jīng)常非常認(rèn)真的洗手，但又有誰會去認(rèn)真對待自己的腳呢？牙刷上的菌體，是繼“腳”后第二多的。牙刷人們每天都要使用，但很少人會對它進(jìn)行清洗，不知不覺中，牙刷上的菌體越積越多，而人們無法發(fā)覺。在刷牙的時(shí)候，菌體從口而入，這是多么的可怕呀！

由此可見，我們忽略的實(shí)在是太多了，我們難道不應(yīng)該多加注意我們的生活習(xí)慣嗎？

【參考文獻(xiàn)】

[1] 袁振紅. 《細(xì)菌和真菌的分布》教學(xué)設(shè)計(jì)[J]. 教育理論與實(shí)踐， 2014（14）.