摘 要：本文分析了我國建設(shè)旅游觀光采摘園的優(yōu)勢和原則，并在此基礎(chǔ)上對我國采摘園建設(shè)的現(xiàn)狀進行了分析，提出了當前的不足，最后給出了解決當前問題的一些建議。

關(guān)鍵詞：旅游觀光；采摘園；規(guī)劃建設(shè)

中圖分類號：TU986 中圖分類號：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133185

我國農(nóng)業(yè)發(fā)達，人口眾多，很多城市人口在生活水平逐漸提高和較大的工作壓力越來越向往著自然的生活狀態(tài)，而農(nóng)業(yè)發(fā)展衍生出的觀光娛樂、生活功能則很好的適應了這一點，并行成了旅游觀光農(nóng)業(yè)這一行業(yè)，而旅游觀光采摘園的產(chǎn)生則能夠很好的使人們在工作之余感受自然，享受田園生活，放松心情，研究旅游觀光采摘園的規(guī)劃和建設(shè)對于提升人民的生活水平有著重要意義。

1 我國建設(shè)觀光采摘園的優(yōu)勢

隨著近年來全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——觀光農(nóng)業(yè)應運而生。旅游觀光采摘園則是觀光農(nóng)業(yè)的一種。

我國地域遼闊，人口眾多和農(nóng)業(yè)發(fā)達，有著諸多發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢。我國觀光農(nóng)業(yè)旅游資源豐富、類型多樣。我國氣候從南方熱帶到北方溫帶，地形分山地、高原、盆地、平原、丘陵等。類型齊全，江河眾多，在這片遼闊的土地上，分布著近千座城市，從而也形成了各具特色的城郊農(nóng)業(yè)生態(tài)類型及景觀區(qū)域組合；我國既是農(nóng)業(yè)大國，又是人口大國，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游前景廣闊。隨著城市化進程的加快，城市生活節(jié)奏也在不斷加快，雙休日及節(jié)假日的加長，使旅游者的觀念在不斷更新，他們已不僅僅局限于對自然遺跡和人類文化遺跡的旅游，而是開始向往著大多傍依在各城郊周圍具有休閑娛樂參與性的觀光農(nóng)業(yè)旅游；觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)給旅游者創(chuàng)造了觀光的條件，它的經(jīng)濟效益并不像其他旅游景觀一樣完全依賴旅游收入，主要還是依賴于以高科技為主的各類優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)。因此，觀光農(nóng)業(yè)旅游的生命力強，發(fā)展?jié)摿Υ?；目前，國?nèi)觀光農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)多位于城市近郊，這是因為城市經(jīng)濟實力雄厚，農(nóng)業(yè)科研院所以及院校眾多，科技力量強，為觀光農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提供了堅強的科技實力。此外，城市人口集中，經(jīng)濟水平較高，有較穩(wěn)定的客源消費市場，從而加速了對觀光農(nóng)業(yè)旅游的人流與物流運轉(zhuǎn)。另外，區(qū)內(nèi)除自然農(nóng)業(yè)景觀外，還可通過人造農(nóng)業(yè)景觀吸引物與當?shù)赜休^好基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和技藝觀光相結(jié)合，開發(fā)新的農(nóng)業(yè)“三高”園區(qū)，走出一條新的生態(tài)環(huán)境效益、經(jīng)濟效益和社會效益持續(xù)發(fā)展之路。

2 觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計原則

2.1 合理布局、因地制宜原則

旅游觀光采摘園在選址和規(guī)劃時首先要遵循合理布局、因地制宜的原則，從而在資金投入和建設(shè)過程中更加便益。具體來說，就是要在規(guī)劃和建設(shè)之前注重考慮旅游觀光采摘園的地理位置和整體的格局分布，并盡量依靠已有的一些旅游項目和園林項目，與之適當結(jié)合。采摘園的規(guī)劃與周圍的環(huán)境相結(jié)合，整體看起來更加合理和完整。除此之外，采摘園的內(nèi)部各區(qū)域之間也應該在各具特色的基礎(chǔ)上合理布局，將其看作一個整體進行合理規(guī)劃。比如，道路和水是整個采摘園的重要設(shè)施，在進行道路和水體的布局規(guī)劃時應該在充分考慮園區(qū)自有的地形特點因地制宜的建造，并以果樹的栽植聚集區(qū)域為道路和水體的圍繞中心。

2.2 生態(tài)優(yōu)先、可持續(xù)發(fā)展原則

當代資源和生態(tài)環(huán)境問題日益突出，向人類提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。這些問題既對科技、經(jīng)濟、社會發(fā)展提出了更高目標，也使日益受到人們重視的綜合國力研究達到前所未有的難度。在目前情況下，任何一個國家要增強本國的綜合國力，都無法回避科技、經(jīng)濟、資源、生態(tài)環(huán)境同社會的協(xié)調(diào)與整合。因而詳細考察這些要素在綜合國力系統(tǒng)中的功能行為及相互適應機制，進而為國家制訂和實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略決策提供理論支撐，就顯得尤為迫切和尤為重要。我國人均資源相對不足，生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)薄弱，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略是中華民族徹底擺脫貧困、創(chuàng)建高度文明的最明智選擇?？沙掷m(xù)發(fā)展和生態(tài)保護是我國對經(jīng)濟發(fā)展的一大要求，也是利國利民的戰(zhàn)略決策，旅游觀光采摘園的建設(shè)也應遵循這一發(fā)展要求。因此，在旅游觀光采摘園的建設(shè)過程中既要保證果園自身生產(chǎn)符合生態(tài)要求，也要注重開展采摘活動之后對環(huán)境的治理，減少旅游過程中無可避免的污染問題。比如，可以利用太陽能發(fā)電，建設(shè)沼氣池等。

2.3 主題明確、突出地方特色原則

現(xiàn)代社會中，人們的物質(zhì)生活都有了一定的提升，人們對生活有了更高的追求，而特色則成為吸引人們眼球的熱點，在當前社會中越來越多的人在追求新穎的東西，創(chuàng)新也成為提升競爭力的重要手段。旅游觀光采摘園本身就是在新的歷史時期中的新生產(chǎn)業(yè)，在建設(shè)中更應該有自身的特色，形成明確的主體，引發(fā)游客的興趣。地方特色是一個地區(qū)的歷史沉淀，有著濃郁的地域性和神秘性而引人入勝，因此采摘園的建設(shè)也應該遵循主題明確、突出特色的原則，根據(jù)當?shù)氐奈幕唾Y源形成明確的主題，并在此基礎(chǔ)上進行宣傳和發(fā)展，突出特色，建設(shè)獨特的景觀，從而吸引更逗的游客來園游玩。

2.4 以人為本、注重參與原則

以人為本，是科學發(fā)展觀的核心，也是黨和國家堅持全心全意為人民服務的黨的根本宗旨。在旅游觀光采摘園的規(guī)劃和建設(shè)當中，人是景觀與活動的使用主體，遵循以人為本的原則既是遵循一切發(fā)展為了人民的根本目標，也是更好的吸引游客的一項措施。因此，在采摘園的規(guī)劃設(shè)計當中，各項景觀與基礎(chǔ)設(shè)施的選擇與建設(shè)都應該以游客的根本需求為目標，滿足游客的心理與生理需求，使游客的旅游觀光采摘活動更加舒適，并產(chǎn)生向往。人類來源于自然，對大自然有著天然的向往和探索精神，采摘園成立的根本原因就來源于人們的這一特性，故而在建設(shè)過程中要注重參與性設(shè)計，滿足游客回歸自然，感受自然的愿望。比如，可以設(shè)計一些參與性的活動項目，讓游客能夠更好的體驗果子采摘的樂趣，體驗果農(nóng)生活，享受鄉(xiāng)村文化氛圍，這樣就可以吸引更多的游客，提高經(jīng)濟效益和社會效益。

3 我國觀光采摘園設(shè)計規(guī)劃現(xiàn)狀

從目前來看，我國觀光采摘園的建設(shè)已經(jīng)有了一定的發(fā)展。在很對地方都規(guī)劃和建成了一系列的采摘園，經(jīng)過分析不難發(fā)現(xiàn)，旅游觀光采摘園的規(guī)劃設(shè)計中仍然存在著一定的問題。具體來說主要有以下幾個問題：很多旅游觀光采摘園在規(guī)劃中不夠系統(tǒng)和協(xié)調(diào)。旅游觀光采摘園的規(guī)劃和設(shè)計過程為了保證各部分的功能和作用的協(xié)調(diào)與合理應該采用科學的方法，從多個角度出發(fā)去思考進行系統(tǒng)而綜合的設(shè)計，從而實現(xiàn)綜合效益的最大化。當前的很多旅游觀光采摘園的設(shè)計卻相對較為獨立，單單注重采摘活動的設(shè)計，而對環(huán)境的適宜則設(shè)計較少，缺少一些娛樂活動的設(shè)計；旅游觀光采摘園的開發(fā)深度遠遠不夠，經(jīng)營模式較為單一。目前采摘園的舉行的活動僅限于采摘活動，其他的旅游和娛樂項目十分稀少，在藝術(shù)創(chuàng)造方面更是缺乏，此外，景區(qū)的景點設(shè)計方式也很單一，這些都是采摘園無法在更高層次上引起游客的興趣和情致；采摘活動受季節(jié)的影響，只有在結(jié)果的季節(jié)活動才能開展，而果園則在院內(nèi)的果數(shù)品種的搭配上所作功夫不夠，活動無法開展，從而使非果實采摘期的效益十分低下；許多經(jīng)營商對采摘園在觀光旅游業(yè)中的重要性的認識不足，使得很多果園區(qū)的建設(shè)不夠，院內(nèi)垃圾繁多，園林景觀差?；A(chǔ)設(shè)施的建設(shè)更是匱乏，缺乏廁所標示等設(shè)施，給游客的游玩帶來諸多不便。

4 關(guān)于觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計的建議

4.1 因地制宜，營造特色景觀

在旅游觀光采摘園的規(guī)劃和建設(shè)當中，地勢、地貌、水源、道路等均是園區(qū)建設(shè)要考慮的內(nèi)容，為了更好的展現(xiàn)采摘園的自然性和天然型并減小資金的投入，因地制宜是一個十分重要的原則。此外，為了迎合游客喜歡追求新穎和特色的特點，在旅游觀光采摘園的建設(shè)當中應該注重營造特色景觀，形成獨具特色性和多樣性的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)采摘園。營造特色的前提是具有更高質(zhì)量的園區(qū)景觀，在設(shè)計和建設(shè)中融入審美的觀點，在全年中均有設(shè)計的景觀，展現(xiàn)春華秋實的自然屬性，讓游客在不同的季節(jié)均有景色可觀，有不同的天然感受，解決采摘園的季節(jié)性問題，是采摘園達采摘與旅游觀光、娛樂的一體化。

4.2 開發(fā)多種旅游項目，注重參與式項目的設(shè)置

隨著時代的發(fā)展和進步，城市人口的生活正面臨著不斷加大的工作壓力和日益嚴重的市區(qū)環(huán)境污染，故而對自然的向往也就越來越熱切，而旅游觀光采摘園正是滿足游客的這一追求的一個選擇，向城市居民提供一種田園生活。但是采摘園在建設(shè)過程中卻有著項目和經(jīng)營模式單一的不足，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)遠遠不夠的缺陷，使得采摘園衛(wèi)生環(huán)境一般，娛樂項目也無法滿足人們的需要。為了使采摘園更好的成為游客觀光旅游和放松心情的世外桃源，應該開發(fā)更多的參與式旅游項目，比如添加參與果樹栽培與管理，日出而作日落而歸，參與水果罐頭、果脯的制作等活動，引起更多游客的興趣。

4.3 注入鄉(xiāng)土氣息，突出地域文化特色

鄉(xiāng)土氣息正是城市人群所追求的一種更接近自然狀態(tài)的生活氣息，地域文化是旅游觀光采摘園的一個重要優(yōu)勢，突出地域特色則是更好的適應人們最求新穎和特色生活口味的一大措施，也是實現(xiàn)采摘園社會效益和經(jīng)濟效益的一大基礎(chǔ)。在采摘園的規(guī)劃和即當中要當?shù)氐奈幕厣幕A(chǔ)上對娛樂活動的安排進行延伸，衍生出不同與平常的特色活動。在地域特色中，當?shù)靥赜械娘L土民情，廟會集市，生活習俗以及一些傳說不僅能夠展示農(nóng)村文化和人文景觀，還能是旅游活動更具有娛樂性和意義，是很多人喜愛和向往的，可以多加利用。

5 結(jié)語

我國發(fā)展旅游觀光采摘園有著諸多優(yōu)勢，采摘園在我國也已經(jīng)有了一定的發(fā)展，當前我國采摘園的建設(shè)和規(guī)劃存在著不夠系統(tǒng)和開發(fā)深度不夠等不足，為了改善這一狀況，在采摘園的建設(shè)中應該更加注重形成地域特色，并在地域特色上對娛樂活動進行延伸開發(fā)出更多的娛樂項目對下功夫，這樣才能將旅游觀光采摘園更好的發(fā)展起來。

參考文獻

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[2]吳憶明，呂明偉.北京市觀光采摘園規(guī)劃建設(shè)與實踐[J].中國供銷商情，2004（10）：17-18.

作者簡介：朱磊（1980-），男，江蘇張家港人，碩士研究生，江蘇永聯(lián)園林工程有限公司負責人，主要研究方向：園林綠化植物配置及環(huán)境生態(tài)修復。