張奕弛，睢富根

（1.鄭州市第一中學(xué)，河南鄭州450000；2.河南省畜牧局，河南鄭州450011）

抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能的影響

張奕弛1，睢富根2*

（1.鄭州市第一中學(xué)，河南鄭州450000；2.河南省畜牧局，河南鄭州450011）

本試驗(yàn)旨在研究抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能的影響。試驗(yàn)選用120頭斷奶日齡為（21±3）d、初始體重為（6.53±0.25）kg的斷奶仔豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，即對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）、處理Ⅰ組：基礎(chǔ)日糧+375 mg/kg金霉素（20%）+250mg/kg恩拉霉素（8%）+100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）、處理Ⅱ組：基礎(chǔ)日糧+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）+400 mg/kg抗菌肽，試驗(yàn)期14 d。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，處理Ⅰ、Ⅱ組的日采食量分別提高5.15%、4.78%（P＞0.05），日增重分別提高9.48%、7.11%（P＞0.05），耗料增重比分別改善4.20%、0.84%（P＞0.05）；與對(duì)照組相比，處理Ⅰ、Ⅱ組腹瀉率顯著降低（P＜0.05），處理Ⅰ、Ⅱ組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見(jiàn)，在斷奶仔豬日糧中不使用硫酸粘菌素后斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能有降低趨勢(shì)，但通過(guò)添加400 mg/kg的抗菌肽，可達(dá)到與使用硫酸粘菌素類似的效果，說(shuō)明在斷奶仔豬日糧中使用抗菌肽替代硫酸粘菌素是可行的。

斷奶仔豬；抗菌肽；硫酸粘菌素；生長(zhǎng)性能；腹瀉率

硫酸粘菌素是革蘭氏陰性菌專屬抗生素，是堿性多肽類抗生素，主要用于防治敏感菌的感染和促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用硫酸粘菌素，可導(dǎo)致大量耐藥菌的產(chǎn)生，而動(dòng)物源性的耐藥菌可以將耐藥性傳遞給人源的病原菌 。為此，2016年7月26日農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2428號(hào)公告，決定自2016年11月1日起，停止硫酸粘菌素用于動(dòng)物生長(zhǎng)?？咕木哂蟹肿恿啃　岱€(wěn)定性好、水溶性好、強(qiáng)堿性、抗菌譜廣等特點(diǎn)，作為抗生素替代品具有廣泛的應(yīng)用前景[1]。研究表明，抗菌肽可改善仔豬的生長(zhǎng)性能，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)疾病抵抗力。人們對(duì)抗菌肽替代抗生素在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了大量研究，但抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能的影響報(bào)道很少。本試驗(yàn)旨在探討在斷奶仔豬階段使用抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能的影響，為抗菌肽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供試驗(yàn)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)用抗菌肽由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司提供，主要成分是植物乳桿菌及其代謝產(chǎn)物，核心代謝產(chǎn)物腸桿菌肽是利用蛋白質(zhì)工程技術(shù)在植物乳桿菌中高效生產(chǎn)的一種抗菌肽，體外試驗(yàn)已證實(shí)對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等革蘭氏陰性菌具有強(qiáng)力殺滅作用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和日糧配方 試驗(yàn)采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 65-2004）配制基礎(chǔ)日糧?；A(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）；處理Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧+100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）；處理Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)日糧+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）+400 mg/kg抗菌肽。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)豬選擇 選取120頭體重接近、（21±3）日齡、健康狀況良好的杜×長(zhǎng)×大斷奶仔豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理組，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。試驗(yàn)從斷奶當(dāng)天開(kāi)始，試驗(yàn)期14 d。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)在河南省漯河市郾城區(qū)龍城鎮(zhèn)某自繁自養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)豬免疫、保健等按豬場(chǎng)正常程序進(jìn)行，每天07∶30、11∶30、15∶00、19∶00飼喂4次，保證試驗(yàn)豬自由采食和飲水，欄舍定期消毒，保持欄舍的清潔和衛(wèi)生。

1.5 試驗(yàn)指標(biāo)

1.5.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定 分別于試驗(yàn)的第1天和最后1 d空腹按欄為單位稱重，每天按欄記錄采食量，計(jì)算各處理的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和耗料增重比（F/G）。

1.5.2 腹瀉率的測(cè)定 每天仔細(xì)觀察豬只的健康狀況，記錄各欄豬只的腹瀉次數(shù)，計(jì)算各處理的腹瀉率和死淘率。

腹瀉率（%）=（腹瀉豬頭數(shù)×豬腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100

1.6 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)先用Excel 初步處理，然后用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件的單因素ANOVA法進(jìn)行方差分析，采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，各組間試驗(yàn)豬初重和末重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。與對(duì)照組相比，處理Ⅰ組、處理Ⅱ組ADFI分別提高5.15%、4.78%（P＞0.05）；處理Ⅰ組、處理Ⅱ組ADG分別提高9.48%、7.11%（P＞0.05）；處理Ⅰ組、處理Ⅱ組F/G分別改善4.20%、0.84%（P＞0.05）。

2.2 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 由表3可知，與對(duì)照組相比，處理Ⅰ、Ⅱ組腹瀉率顯著降低（P＜0.05），處理Ⅰ、Ⅱ組兩組間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討 論

3.1 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響 抗菌肽和抗生素的殺菌機(jī)理不同?？股匾话闶峭ㄟ^(guò)抑制細(xì)菌細(xì)胞壁、蛋白質(zhì)或者DNA等的合成達(dá)到殺菌的目的；而抗菌肽一般認(rèn)為是通過(guò)物理作用造成細(xì)胞膜的穿孔達(dá)到廣譜抗菌的效果[2]。抗菌肽主要是通過(guò)殺滅腸道中的有害菌，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高腸絨毛高度與隱窩深度的比值，從而改善小腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)消化吸收功能，進(jìn)而改善生長(zhǎng)性能[3]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中取消硫酸粘菌素，仔豬生長(zhǎng)性能有降低趨勢(shì)，但添加400 mg/kg抗菌肽后，仔豬的生長(zhǎng)性能可達(dá)到與使用硫酸粘菌素相同的飼喂效果。本試驗(yàn)結(jié)果與張勇軍[4]在斷奶仔豬的研究結(jié)果一致，抗菌肽替代抗生素或部分抗生素對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能沒(méi)有影響甚至有改善趨勢(shì)。

表2 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表3 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 %

3.2 抗菌肽替代硫酸粘菌素對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 眾所周知，硫酸粘菌素抗革蘭氏陰性菌，金霉素廣譜抗菌，吉他霉素抗革蘭氏陽(yáng)性菌[5]。大量的體外試驗(yàn)也已證明，抗菌肽能有效抑制大腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌、沙門氏菌等有害菌生長(zhǎng)，同時(shí)還具有安全無(wú)殘留、不產(chǎn)生耐藥性、與其他抗菌物質(zhì)具有協(xié)同作用等特性[6-8]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，取消硫酸粘菌素后，斷奶仔豬腹瀉率顯著提高，但用抗菌肽替代硫酸粘菌素后，仔豬腹瀉率顯著降低，抗腹瀉效果甚至優(yōu)于使用硫酸粘菌素。本試驗(yàn)結(jié)果與溫劉發(fā)等[7]、王亮等[8]、黃茂俠等[9]在斷奶仔豬上的研究結(jié)果一致。原因一方面可能與抗菌肽抑制腸道內(nèi)有害微生物，優(yōu)化腸道微生物結(jié)構(gòu)以及超強(qiáng)的抗菌功能有關(guān)，另一方面可能與抗菌肽促進(jìn)仔豬免疫器官的發(fā)育，激活機(jī)體的免疫反應(yīng)，提高對(duì)疾病的抵抗能力有關(guān)。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)條件下，在斷奶仔豬日糧中不使用硫酸粘菌素后，斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能有降低趨勢(shì)，但通過(guò)添加400 mg/kg的抗菌肽，可達(dá)到與使用硫酸粘菌素相同的生長(zhǎng)性能和抗腹瀉性能。說(shuō)明在斷奶仔豬日糧中添加400 mg/kg的抗菌肽可替代100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）。

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S828.5

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-02-132

2016-12-29；

2017-01-12

張奕弛（1999-），女，河南鄭州人，研究方向?yàn)樯锟茖W(xué)，E-mail：1912019836@qq.com

* 通訊作者：睢富根，研究員，研究方向?yàn)樾竽辽a(chǎn)，E-mail: 13803711215@163.com