劉萬里
早餐護胃:暖一點、雜一點、慢一點
對于很多上班族而言,新的一天從起床開始就忙忙碌碌,不少人把早餐的時間都放在了公車上,而早餐花色基本是“老三樣”:饅頭、蛋餅和面包,有些注重營養(yǎng)的上班族會加上一杯豆?jié){或者一袋生奶。類似于“面包+生奶”這樣的搭配,看似營養(yǎng),但如果像夏天一樣,不加熱就吃進肚里,對于冬晨來說并不合適。冬季早晨室外的溫度相對較低,人的胃也還沒有真正“暖”起來,此時攝入較冷的飲食會使胃氣受損,一大早就吃未經加熱的面包和生奶對胃的保護是不利的。
早餐建議大家最好吃熱食,而且不要千篇一律,適當“雜”一點。稍微起早一點,把昨晚做好的山藥粥、大棗粥等在微波爐里熱一下,哪怕吃上一小碗,都是很養(yǎng)胃的。如果有條件的話,可適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、豆制品、瘦肉等。
一般來說,起床后20~30分鐘再吃早餐最合適,因為此時人的食欲最為旺盛。但是不少人為了趕時間,早餐還沒晾溫便吃,而且吃得較快。這樣一來不容易消化,影響營養(yǎng)的吸收效率;二來對食道和腸胃的刺激都是不好的。因此,建議大家吃早餐的時候最好慢一點。
午餐養(yǎng)胃:果蔬搭配好,綠葉蔬菜不可少
對于大多數(shù)上班族來說,每天的午餐會選擇叫外賣、下館子或自帶便當。如果不能做到科學飲食,或者吃得太過隨意,易導致記憶力衰退、疲勞,甚至是糖尿病、高血脂等疾病。
外賣的盒飯一般綠葉蔬菜較少,偏于油膩,味道也比較成。最好在叫外賣的時候提醒對方多放些蔬菜,少放些鹽。因為隔夜的綠葉菜的營養(yǎng)成分較容易流失,而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以,自帶便當?shù)乃夭俗詈靡詨K莖類蔬菜為主。
此外,不要邊工作邊吃飯,以免影響食物在胃腸道的消化和吸收。建議大家短暫的午休后吃上一個水果,不但能夠補充多種維生素,還有利于促進午飯食物的消化,并有提升醒腦、增加工作效率的效果。
晚餐“松”胃:晚飯少一口,活到九十九
晚餐吃得過多,時間久了體內脂肪越積越多,增加心臟負擔,容易導致失眠、記憶力減退、早餐沒有食欲和肥胖等,甚至會導致消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病。要在晚上給自己的胃“松”一下,不要吃到飽。此外,晚餐時間不宜過晚。最好在晚八點前,以便于對食物的消化,且有利于預防脂肪肝、尿路結石等疾病。