經(jīng)濟(jì)狀況和市場秘密與快餐的關(guān)聯(lián)

經(jīng)濟(jì)狀況和市場秘密與快餐的關(guān)聯(lián)

●克里斯·巴拉紐克

影院里爆米花銷量出現(xiàn)增長，人們將其看做是英國經(jīng)濟(jì)自2008年金融危機(jī)以來出現(xiàn)復(fù)蘇的跡象

經(jīng)濟(jì)學(xué)家最喜歡那些食品？漢堡、薯?xiàng)l和披薩餅可能不是他們最喜歡吃的，然而這些食品的消費(fèi)情況卻往往能夠幫助他們了解人群經(jīng)濟(jì)行為的變化。只需了解一下紐約披薩餅的價格，或者貝魯特麥當(dāng)勞巨無霸的成本，市場分析人士就能夠把握世界經(jīng)濟(jì)的脈搏變化。

披薩定律

1980年，一名叫埃里克·布拉姆的紐約人注意到，過去的20年里，紐約一片披薩餅和一張地鐵票的價格相當(dāng)。最近，評論家也注意到，每次當(dāng)披薩餅的售價上漲后，公共交通費(fèi)也往往會跟著漲價。2014年，數(shù)據(jù)科學(xué)家杰拉德·蘭德爾分析了這一定律，發(fā)現(xiàn)它依然適用。為什么會出現(xiàn)這種神秘的聯(lián)系？沒人知道。

巨無霸及肯德基指數(shù)

一只巨無霸漢堡在利馬和阿布扎比分別賣多少價錢？答案能夠非常準(zhǔn)確地體現(xiàn)“購買力平價”，即無論貨幣匯率如何，同一件產(chǎn)品在不同國家的成本是相同的。1986年《經(jīng)濟(jì)學(xué)家》雜志推出了“巨無霸漢堡指數(shù)”，從而讓“購買力平價”理論更加易于為人們理解?！熬逕o霸漢堡指數(shù)”可用來比較世界各地基礎(chǔ)貨幣之間的關(guān)系。2月《經(jīng)濟(jì)學(xué)家》發(fā)表的文章指出：“在美國，一只巨無霸漢堡賣5.06美元，然而在土耳其卻只賣10.75里拉（2.75美元），這意味著土耳其里拉估值過低?！?/p>

麥當(dāng)勞餐廳在非洲較為少見，因此市場研究企業(yè)Sagaci Research發(fā)明了“KFC指數(shù)”分析非洲各國的PPP。

美國政府通過觀察華夫餅屋菜單的長度考察颶風(fēng)災(zāi)害過后，餐廳營業(yè)是否恢復(fù)正常

瑪氏巧克力棒

1932年，英國斯勞的一家工廠生產(chǎn)出世界上第一根瑪氏巧克力棒。50年后，《金融時報》作家尼科·科爾切斯特指出，這種英國糖果的價格和英鎊的購買力直接相關(guān)。通過分析瑪氏巧克力棒的生產(chǎn)價格組成要素，科爾切斯特注意到，畢業(yè)生薪水在過去40年間呈緩步上升的趨勢。與此同時，火車票價格下降，但是酒吧里的烤牛肉套餐的價格卻上漲了超過60%。

甜豆和爆米花

當(dāng)金融專家們想了解一個經(jīng)濟(jì)體的運(yùn)行是否處于健康狀態(tài)時，他們往往會去考察食品價格。2009年，奧登院線宣布，“奧登爆米花指數(shù)”顯示了電影票房的上升趨勢，并進(jìn)一步反映了英國經(jīng)濟(jì)在2008年金融危機(jī)后出現(xiàn)回升。另外，分析家還認(rèn)真研究了在經(jīng)濟(jì)下行時其需求量反而逆勢增大的甜豆的價格，并將其作為判斷經(jīng)濟(jì)繁榮與蕭條的風(fēng)向標(biāo)。2013年，甜豆銷量開始出現(xiàn)下降。有分析人士說，這表明英國經(jīng)濟(jì)已經(jīng)十分健康。

炸薯?xiàng)l

1998年，《俄勒岡人》雜志刊登的一篇文章指出，炸薯?xiàng)l的銷售量可以作為美國和亞洲間貿(mào)易的風(fēng)向標(biāo)。作者理查德·里德寫道，美國每年都會出口大量炸薯?xiàng)l，炸薯?xiàng)l“是美國產(chǎn)業(yè)進(jìn)入外國市場的排頭兵”（這種現(xiàn)象在今天依舊存在）。他還說，炸薯?xiàng)l的消費(fèi)量同時也反映了亞洲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展勢頭。這意味著，當(dāng)亞洲經(jīng)濟(jì)在20世紀(jì)90年代后期陷入低谷后，美國農(nóng)民也蒙受了慘重?fù)p失。

華夫餅屋指數(shù)

颶風(fēng)災(zāi)害造成的損失會有多嚴(yán)重？只需看看快餐廳菜單的長度就會知道。每次自然災(zāi)害過后，美國聯(lián)邦應(yīng)急管理署都會查看華富餅屋菜單的長度。如果餐廳菜式品種出現(xiàn)減少，就意味著餐廳只能用應(yīng)急發(fā)電機(jī)供電。要是餐廳關(guān)閉了呢？“那就意味著災(zāi)害太嚴(yán)重了。”聯(lián)邦應(yīng)急管理署署長克里格·福蓋特說。■（摘自英國廣播公司新聞網(wǎng)）（編輯/小文）