許亞楓

《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》倡導(dǎo)學(xué)生在解決生活實際問題的過程中深入理解生物學(xué)的核心概念，建議教師引導(dǎo)學(xué)生積極思考與生物學(xué)有關(guān)的社會問題，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。筆者以“人教版”普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書《生物1（必修）》《分子與細(xì)胞》第6章第3節(jié)《細(xì)胞的衰老和凋亡》教學(xué)為例，談?wù)勆罨n堂建構(gòu)的具體做法。

一、創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

學(xué)生具有較為豐富的生活經(jīng)驗，教師從他們已有的生活經(jīng)驗出發(fā)創(chuàng)設(shè)情境，既可引發(fā)學(xué)生已有的體驗，又能激起他們探索的欲望。

教學(xué)中，教師先播放一段視頻，讓學(xué)生在歌曲《時間都去哪兒了》和“劉德華容貌的變化”中產(chǎn)生共鳴，接著設(shè)疑導(dǎo)思——人的一生有多少天？學(xué)生眾說紛紜。教師繼續(xù)引導(dǎo)：“假如我們能活90歲，一年按365天計算，也只有三萬多天。生命轉(zhuǎn)瞬即逝，而要研究個體的衰老和死亡問題，首先要從研究細(xì)胞的衰老開始?！边@樣設(shè)計，一方面試圖通過觀看視頻和計算人的一生有多少天，讓學(xué)生感悟生命的短暫，從而更加珍愛生命；另一方面是想引出人為什么不能長生不老這個話題，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、利用生活經(jīng)驗，突破教學(xué)重點

《細(xì)胞的衰老和凋亡》的教學(xué)重點包括個體衰老和細(xì)胞衰老的關(guān)系、細(xì)胞衰老的特征和細(xì)胞凋亡的含義。

“細(xì)胞衰老的特征”瑣碎、抽象，學(xué)生難以準(zhǔn)確、全面地記憶，是教學(xué)難點。教學(xué)這部分內(nèi)容時，教師先出示一組人體衰老特征圖，讓學(xué)生思考、歸納個體衰老的特征，如頭發(fā)變白、出現(xiàn)老年斑、布滿皺紋、吸收能力下降、行動遲緩等。接著，教師從學(xué)生已有的知識出發(fā)設(shè)問：“細(xì)胞是組成人體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，那么，如何從細(xì)胞的角度解釋個體衰老的特征呢？”然后，教師在小組討論的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生建立細(xì)胞衰老特征和個體衰老現(xiàn)象的對應(yīng)關(guān)系。這種從具體的生活經(jīng)驗到抽象的生物學(xué)知識的教學(xué)方法，不僅促進(jìn)了學(xué)生對概念的理解，而且讓他們易于記憶。

個體衰老和細(xì)胞衰老關(guān)系的教學(xué)，教師同樣采用了聯(lián)系生活實際的方法。教師先出示草履蟲和人的圖片，以及人的表皮細(xì)胞、紅細(xì)胞、肝細(xì)胞壽命的小資料，引導(dǎo)學(xué)生討論，得出細(xì)胞衰老和個體衰老的關(guān)系。接著，教師設(shè)疑導(dǎo)思：老年人和嬰兒體內(nèi)都有衰老細(xì)胞，為什么老年人表現(xiàn)出衰老，嬰兒卻不表現(xiàn)為衰老？學(xué)生通過討論，認(rèn)識到個體衰老是細(xì)胞普遍衰老的過程。

三、運用學(xué)科知識，開展實踐活動

《細(xì)胞的衰老和凋亡》知識點不多，難度也不是太大，教師在這方面不必過多著力。教學(xué)這節(jié)課，教師應(yīng)該特別關(guān)注情感目標(biāo)（關(guān)注老齡化問題、關(guān)愛老人、珍愛生命）和能力目標(biāo)（培養(yǎng)學(xué)生收集資料、分析資料的能力）的達(dá)成情況。

為達(dá)成上述目標(biāo)，教師選擇了兩個熱點話題：一是細(xì)胞衰老的原因及如何延緩人體衰老。二是社會老齡化的影響，包含①我國現(xiàn)在是否已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會？②人口老齡化可能給社會、家庭和國家?guī)砟男﹩栴}，我們應(yīng)該如何解決。為使活動有效開展，教師做了如下工作：事先說明評價標(biāo)準(zhǔn)并制訂活動任務(wù)單；為學(xué)生提供建議，如建議學(xué)生選擇哪些報紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)及走訪哪些政府部門等；提供評價和鑒別信息源有效性的依據(jù)；不定期深入組員中，詢問活動進(jìn)展及遇到的問題，并提供幫助和指導(dǎo)。

在課中展示交流過程中，教師設(shè)置了小組展示、學(xué)生提問、師生評價三個環(huán)節(jié)。小組展示階段，教師要求各組在展示之前先說明小組分工情況，以便接受全班學(xué)生的監(jiān)督。學(xué)生提問環(huán)節(jié)，教師特別注重生成性資源的發(fā)掘。如，第二小組針對人口老齡化問題，提出“全面放開二胎”的建議（說明：調(diào)查時間為2015年4月，當(dāng)時已有“單獨”二孩政策，但全面二胎政策還未實施），其他學(xué)生質(zhì)疑：“人口過多會對環(huán)境產(chǎn)生巨大影響，請問這個問題如何解決？”教師順勢引導(dǎo)學(xué)生注意人口和環(huán)境的平衡。師生評價階段，教師注重引導(dǎo)學(xué)生明確各小組調(diào)查中值得肯定或改進(jìn)的地方，并提出合理化建議。這樣做，一方面是為了進(jìn)一步引發(fā)學(xué)生對老年人的關(guān)心，讓他們對社會熱點問題（如延緩衰老、健康生活等）產(chǎn)生新的思考；另一方面是為了介紹方法，總結(jié)經(jīng)驗。

【互動鏈接】

教師展示或創(chuàng)設(shè)生活化的情境，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行感受和體驗，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深其對知識的理解。

教學(xué)《生物3（必修）》《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》第4章第4節(jié)《群落的演替》時，在新課導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我播放了一段火山猛烈爆發(fā)的視頻，并展示了按時間順序排列的一系列照片，讓學(xué)生認(rèn)識到“群落并不是任何時候都處在一種相對的穩(wěn)定狀態(tài)，在特定的情況下，群落也會發(fā)生變化”，從而順利地引出了課題。

群落的演替過程是教學(xué)的重點和難點。教學(xué)時，我利用真實的照片展示群落演替的各個階段，讓學(xué)生有效地建立起概念和現(xiàn)象之間的聯(lián)系。如：展示同一個地點地衣和苔蘚的照片，讓學(xué)生直觀地認(rèn)識到苔蘚取代地衣的原因；通過展示森林的階段性照片，讓學(xué)生加深對“優(yōu)勢取代”的理解。為了讓學(xué)生理解“人類活動對群落演替的影響”，我舉出本地人常去虎頭山登山踏青的例子，并展示對比不同地點植被分布的照片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到人類活動能夠影響群落演替的速度和方向。

課堂延伸環(huán)節(jié)，我用視頻介紹了“沙漠里的守望者白春蘭”用雙手建設(shè)了一片沙漠綠洲的事跡，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到，“不恰當(dāng)?shù)娜祟惢顒訒?dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，但人類認(rèn)識并遵循生態(tài)規(guī)律時，也可以治理惡化的環(huán)境，讓沙漠變成綠洲”。

高中生畢業(yè)后即將步入大學(xué)或進(jìn)入社會，所以在高中生物教學(xué)中開展職業(yè)規(guī)劃教育十分必要。

《生物（必修）》在這方面做出了嘗試。在三本必修教材中，“與生物有關(guān)的職業(yè)”板塊分別介紹了醫(yī)院檢驗師、育種工作者、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)研發(fā)人員、化石標(biāo)本制作人員、神經(jīng)外科醫(yī)生、植保員、林業(yè)工程師、景觀設(shè)計師等從業(yè)者，“科學(xué)·技術(shù)·社會”板塊介紹了與生物相關(guān)的先進(jìn)技術(shù)及在社會中發(fā)揮的作用，“科學(xué)史話”“科學(xué)家的故事”“科學(xué)前沿”介紹了生物科學(xué)發(fā)展的過去和未來。這樣的設(shè)計既能讓學(xué)生對相關(guān)職業(yè)有一個初步了解，又能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的動力。

如何利用這些資源對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃教育呢？首先，教師要在對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，合理地將職業(yè)規(guī)劃教育滲透到教學(xué)之中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的過程中，潛移默化地受到職業(yè)規(guī)劃教育的影響。其次，可以適時組織一些活動，讓學(xué)生更加全面地了解相關(guān)的職業(yè)信息，如舉辦相關(guān)的主題班會，舉辦職業(yè)生涯規(guī)劃教育講座和座談會等。

合理地使用生活化材料，更有利于達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

教學(xué)《生物3（必修）》“體溫調(diào)節(jié)”知識點時，我選用了學(xué)生熟知的問題導(dǎo)入新課：“同學(xué)們有過發(fā)燒的經(jīng)歷吧！你們發(fā)燒時，為使體溫降下來，家人采取過哪些措施呢？“蓋上被子捂汗”“頭上敷冰袋”“用酒精棉球擦額頭和手”“用溫水擦身體”……學(xué)生說出了很多種方法。我接著問：這些做法依據(jù)的原理是什么呢？ “增加散熱速度?！睂W(xué)生異口同聲地回答?！皠偛拍切┳龇ㄖ?，有沒有與這一原理不符合的做法呢？”我追問。學(xué)生討論后認(rèn)為，蓋上被子捂會阻礙散熱。見時機(jī)成熟，我順勢指出：發(fā)燒時蓋上被子捂一捂是很常見的降溫方法，實際上是一個誤區(qū)。發(fā)燒尤其在高燒時吃了退燒藥后，蓋被子捂汗不但不利于散熱退燒，反而會使體溫在短時間內(nèi)升得更高。嬰幼兒體溫調(diào)節(jié)機(jī)制很弱，汗腺不發(fā)達(dá)，通過“捂”不僅不能達(dá)到“發(fā)汗”的目的，反而會使體溫繼續(xù)上升而出現(xiàn)抽搐、驚厥甚至休克等危險。正確的做法應(yīng)該是適當(dāng)減少或略微解開衣服，以增加體表與空氣接觸的面積，讓其充分散熱。

《生物》教材里有許多關(guān)于營養(yǎng)健康方面的知識。教師合理地使用這些知識，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)教學(xué)效果。

教學(xué)《生物1（必修）》“蛋白質(zhì)”知識點時，我問學(xué)生，高中生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)該怎樣攝入蛋白質(zhì)以滿足機(jī)體的需求呢？很多學(xué)生認(rèn)為多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物即可。我告訴他們，這種觀點是不科學(xué)的。學(xué)生的求知欲望被調(diào)動起來了，他們迫切地期望得到答案。于是，我給學(xué)生提供了以下信息：選擇蛋白質(zhì)食物，首先應(yīng)考慮蛋白質(zhì)含量的多少，如果食物中蛋白質(zhì)含量很少，即使這種食物營養(yǎng)價值很高，也不能滿足人體對蛋白質(zhì)的需求；其次，要看食物中所含的氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當(dāng)；第三，應(yīng)考慮蛋白質(zhì)被人體消化、吸收和利用的效率，如乳類、蛋類、肉類、煮熟的豆類容易消化，吸收和利用效率高。最后，我強(qiáng)調(diào)：攝取營養(yǎng)不能僅僅考慮蛋白質(zhì)，還應(yīng)該考慮機(jī)體能量需求、其他營養(yǎng)素需求，只有這幾個方面都合適，身體才能健康。

這種形式的營養(yǎng)健康教育不僅滿足了學(xué)生的求知欲望，而且培養(yǎng)了他們正確的飲食習(xí)慣，讓他們樹立起了科學(xué)營養(yǎng)觀。