影響育肥豬生長因素探討

邱明貽 鄧軍成 張 勇

（1.四川省蒼溪縣石門鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪 628456；2.四川省蒼溪縣喚馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪 628456；3.四川省梓潼縣豢龍鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼 622153）

影響育肥豬生長因素探討

邱明貽1鄧軍成2張 勇3

（1.四川省蒼溪縣石門鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪 628456；2.四川省蒼溪縣喚馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪 628456；3.四川省梓潼縣豢龍鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼 622153）

隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)大力發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)得到空前發(fā)展，特別是生豬養(yǎng)殖業(yè)更是發(fā)展迅猛。由于生產(chǎn)技術(shù)等多方面原因一直制約著我國生豬養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化程度不高，嚴(yán)重影響了生豬養(yǎng)殖直接經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)在我們暫時(shí)還不能改變這些生豬養(yǎng)殖的制約因素，但為了提高生豬養(yǎng)殖效益，我們應(yīng)積極的改善我們力所能及的影響生豬生長的其它因素，來提高我們生豬養(yǎng)殖效益。

環(huán)境；品種；疾??；營養(yǎng)；生長速度

1 概述

生豬養(yǎng)殖效益受多方面因素影響，其它很多因素受科學(xué)技術(shù)發(fā)展限制是我們暫時(shí)不能改變的，但未了提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，我們必須積極的去做好品種改良、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、做好疾病防控、全面優(yōu)化飼料配方設(shè)計(jì)、改善飼養(yǎng)環(huán)境、改善飼喂方式等來提高我們生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2 品種

品種在整個(gè)生豬養(yǎng)殖中有著決定性作用，可見其重要性。品種選對了，直接影響我們的養(yǎng)殖效益。但在品種選擇方面不要一味盲求，也要根據(jù)我們市場、資金、銷售渠道等方面來決定。如果我們是外貿(mào)型的養(yǎng)殖企業(yè)，就要選擇肉品品質(zhì)好，屠宰率高、生長快的品種（長白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等）。這些外三元雜交品種有雜交優(yōu)勢，長得快，日增重平均在800～900g，耗料少，料肉比在2.5：1，瘦肉率在60%左右，屠宰率高達(dá)72～79%，價(jià)比一般當(dāng)?shù)赝岭s豬高20～30%。如果我們銷售渠道是供給腌制廠商，就可以選擇浙江金華兩頭烏、云南大河烏豬、云南滇東烏金豬等品種。如果是農(nóng)村散養(yǎng)，可以選擇太湖豬、榮昌豬等耐粗飼，抗病力強(qiáng)的豬種。小規(guī)模養(yǎng)殖場可以引進(jìn)內(nèi)三元等雜交品種此種豬耐粗料，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖率高，但生長速度慢15～20%，耗料多，比良雜高16%，屠宰率在70%左右，瘦肉率在50～55%。

3 飼喂方式

（1）科學(xué)養(yǎng)豬飼喂方法有自由采食和定時(shí)定量采食。一般大型規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場建議采用自由采食，這樣可以讓豬只發(fā)揮最大的生長潛能，提高生長速度。對于那些小型養(yǎng)殖場可以采用定時(shí)定量飼喂，這樣不但節(jié)約了勞動(dòng)力，也可以節(jié)約部分飼料成本，同樣平衡了整個(gè)養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）喂料方式講究，我們有的采用干料、水拌料等形式喂養(yǎng)。不同的喂料形式也影響著豬的生長速度。飼喂干拌料，可以減少飼料浪費(fèi)，同時(shí)還可以刺激豬消化系統(tǒng)腺體分泌，更加充分消化飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化率。采用水拌料會(huì)讓你容易造成飼料污染和浪費(fèi)，同時(shí)食水過多會(huì)增加豬的胃容積，吸收營養(yǎng)成分大打折扣，反而降低豬的生長速度。

（3）定時(shí)飼喂也可以提高豬的生長速度，如果不定時(shí)飼喂，豬建立的采食條件反射就會(huì)發(fā)生作用。到時(shí)不能采食飼料，豬就會(huì)到處亂跑尋找飼料甚至喝臟水，這不但白白消耗了很多能量，還容易生病，對豬的生長速度直接影響。

4 飼料因素

生豬養(yǎng)殖一般采用適口性好，易于消化的全價(jià)飼料。所以我們在飼料配制過程中一定要注意全價(jià)，特別是能量蛋白比例搭配，維生素和微量元素的添加等。能量蛋白不夠直接影響豬生長速度和肌肉組織合成，同時(shí)也影響豬肉品質(zhì)。微量元素和維生素添加不夠，會(huì)影響到豬皮毛、組織、器官發(fā)育等。在飼料原料選擇方面也要遵循新鮮、無霉變等原則。如果霉菌毒素超標(biāo)不但會(huì)引起豬只疾病甚至引起死亡。

5 環(huán)境因素

豬只生長速度和環(huán)境也有很大關(guān)系，如果豬只生長環(huán)境溫度適宜，地面干燥這樣生長速度就會(huì)提高。如果溫度忽高忽低，地面潮濕污穢，這會(huì)顯著降低豬的生長速度，更談不上養(yǎng)殖效益了。不適宜的溫度影響生長，豬舍內(nèi)溫度高于25～30℃以上時(shí)，豬吃食減少10～30%，心跳、呼吸、新陳代謝加快，營養(yǎng)消耗增加；溫度超過35℃，豬不但不長，甚至有中暑死亡的可能；溫度在4℃以下時(shí)，生長速度下降50%，耗料增加2倍。良種豬場試驗(yàn)，在不同的舍溫中，22kg體重仔豬分2組，試驗(yàn)30d其生長、耗料結(jié)果是：22℃平均日增重為879g，料肉比為2.01：1；11℃組平均日增重為766g，料肉比為2.8：1。若11℃組溫度再低于4℃以下時(shí)，會(huì)發(fā)生凍還會(huì)引起疾病和死亡。

6 管理因素

生豬養(yǎng)殖管理是個(gè)綜合性因素，所以我們要在管理方面精細(xì)化，比如場地清潔衛(wèi)生管理、場舍修補(bǔ)、飼喂制度、防疫制度等方面嚴(yán)格要求。如果在管理方面沒做好，豬只生長速度肯定會(huì)受影響。只有管理到位了，養(yǎng)殖效益才能上去，也就是我們經(jīng)常所說向管理要效益。

7 疾病防控

疾病防控是一個(gè)不可忽略的因素，在一個(gè)管理很好的養(yǎng)殖場中，我們要建立完善的防疫制度、獸醫(yī)診療制度等，這樣我們才能避免更大損失出現(xiàn)。同時(shí)對死亡豬只要建立完善的無害化處理制度，這樣可以避免再次交叉?zhèn)魅镜目赡苄浴?/p>

8 總結(jié)

不論養(yǎng)殖場大小與否，都要密切關(guān)注與我們養(yǎng)殖效益掛鉤的這些因素，也只有我們把這些方面做好了、做到位了才能在生豬養(yǎng)殖方面獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]聞峰，張劍，徐鳳東.影響育肥豬生長因素分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2004，（11）：31.