吳磊 左振華
摘 要:改革開(kāi)放后境外資金開(kāi)始涉足國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng),近十年來(lái)有愈演愈烈之勢(shì),與此同時(shí)國(guó)內(nèi)一些知名酒店品牌,為實(shí)施企業(yè)全球化戰(zhàn)略,也紛紛開(kāi)始向境外市場(chǎng)擴(kuò)張,其中最具代表性的就是上海錦江國(guó)際酒店(集團(tuán))股份有限公司。文章分析了該集團(tuán)海外擴(kuò)張的歷程及其成功的經(jīng)驗(yàn)做法,并總結(jié)出我國(guó)自主酒店品牌海外布局應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
關(guān)鍵詞: 錦江酒店集團(tuán);海外擴(kuò)張;成功經(jīng)驗(yàn);啟示
上海錦江國(guó)際酒店(集團(tuán))股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“錦江酒店集團(tuán)”)長(zhǎng)期以來(lái)都是國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的領(lǐng)頭羊,2016年7月公布的“中國(guó)飯店集團(tuán)60強(qiáng)”錦江酒店集團(tuán)蟬聯(lián)榜首。近五年來(lái),集團(tuán)以國(guó)際化帶動(dòng)國(guó)資國(guó)企改革,從“走出去”升級(jí)為全球化企業(yè),接連并購(gòu)美國(guó)州際集團(tuán)、法國(guó)盧浮集團(tuán)、美國(guó)Keystone公司和維也納酒店集團(tuán)等多家海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源,成為業(yè)界公認(rèn)的中國(guó)企業(yè)海外擴(kuò)張典范。
一、錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張的背景與現(xiàn)狀
(一)背景
錦江酒店集團(tuán)是本土酒店“走出去”的先行者,美國(guó)酒店權(quán)威雜志《HOTELS》公布2015年度“全球酒店集團(tuán)300強(qiáng)”的排名,錦江酒店集團(tuán)位列第5(亞洲排名最高的酒店集團(tuán))。旗下酒店品牌眾多:J.Hotel、錦江(JinJiang)、錦江都城(Metropolo)、錦江之星(JinJiangInn)等系列,還包括法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)旗下7大系列品牌、鉑濤集團(tuán)旗下的7天、IU、π等系列品牌以及維也納集團(tuán)旗下的維也納等品牌。在全球范圍內(nèi)擁有或管理的酒店超過(guò)6,000家,客房總數(shù)超65萬(wàn)間,分布于全球60多個(gè)國(guó)家,覆蓋高、中、低端全系列品牌酒店。2016年9月上海酒店業(yè)高峰論壇上,錦江酒店集團(tuán)CEO俞敏亮提出三年內(nèi)酒店數(shù)量突破1萬(wàn)家,進(jìn)入全球前三的目標(biāo)。實(shí)踐證明,錦江圍繞“全球布局,跨國(guó)經(jīng)營(yíng)”戰(zhàn)略,實(shí)施并購(gòu)、加快發(fā)展是完全正確的。
錦江酒店集團(tuán)進(jìn)行海外擴(kuò)張首先是為了應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化和企業(yè)國(guó)際化的局面,當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)已與世界經(jīng)濟(jì)高度相連,去年我國(guó)企業(yè)對(duì)外投資總額達(dá)到1180億美元,而“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施,更為中國(guó)企業(yè)走出國(guó)門(mén)提供了便利條件;二是我國(guó)出境旅游市場(chǎng)井噴式增長(zhǎng),2016年1-6月我國(guó)出境游客5903萬(wàn)人次,比上年同期增長(zhǎng)4.3%,出境游市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)4000億元人民幣,如此巨大的“藍(lán)?!眹?guó)內(nèi)酒店企業(yè)覬覦已久;三是國(guó)內(nèi)酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,國(guó)際酒店品牌紛紛搶駐,一二線(xiàn)城市趨于飽和,三四線(xiàn)城市則不景氣;四是全球酒店市場(chǎng)價(jià)值被低估,近年來(lái)世界經(jīng)濟(jì)增速放緩,大宗商品價(jià)格持續(xù)下降,全球物價(jià)水平增速下行,導(dǎo)致國(guó)外許多優(yōu)質(zhì)酒店物業(yè)或品牌低價(jià)拋售,為中國(guó)酒店企業(yè)海外“抄底”鋪平道路。
(二)現(xiàn)狀
錦江酒店集團(tuán)是國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)中最早涉足跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的,從2010年的收購(gòu)美國(guó)州際公司(美國(guó)最大的獨(dú)立第三方酒店管理公司,不是IHG洲際酒店集團(tuán))開(kāi)始至2016年增持法國(guó)雅高酒店集團(tuán)(歐洲最大的酒店集團(tuán))15%股權(quán)為止,錦江酒店集團(tuán)共進(jìn)行了9次海外擴(kuò)張,并且取得了巨大成功,一躍成為全球前5的跨國(guó)酒店集團(tuán)。這9次海外擴(kuò)張,基本上可劃分為三種方式,即松散合作聯(lián)盟、授權(quán)特許經(jīng)營(yíng)和收購(gòu)股權(quán)或公司。
1.松散合作聯(lián)盟。2011年11月,錦江之星與法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)在上海舉行品牌聯(lián)盟簽約儀式,盧浮酒店集團(tuán)是歐洲第二大酒店集團(tuán),根據(jù)聯(lián)盟計(jì)劃,錦江之星的LOGO將在盧浮酒店旗下的巴黎、尼斯、里昂、馬賽、普羅旺斯、波爾多等6大城市15家酒店同時(shí)亮相;2015年5月上海錦江都城酒店管理有限公司(錦江酒店集團(tuán)子公司,下稱(chēng)錦江都城公司)與荷蘭Postillion酒店集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議,雙方將以互相貼牌、共享預(yù)定網(wǎng)絡(luò)等方式,形成品牌聯(lián)盟。
2.授權(quán)特許經(jīng)營(yíng)。2011年9月,錦江之星與菲律賓上好佳(國(guó)際)正式簽約。按照協(xié)議,上好佳(國(guó)際)通過(guò)品牌授權(quán)經(jīng)營(yíng)方式,代理錦江之星在菲律賓的酒店業(yè)務(wù),獨(dú)立發(fā)展直營(yíng)店或加盟店。雙方合作期限為15年,此期間上好佳(國(guó)際)在菲律賓將至少開(kāi)出30家錦江之星連鎖店;2014年1月錦江都城公司與印度尼西亞金峰集團(tuán)簽約,在印尼境內(nèi)用15年的時(shí)間發(fā)展不少于100家錦江之星酒店,其中自營(yíng)店與加盟店按照至少2:8的比例開(kāi)設(shè);2014年11月錦江之星境外首家特許經(jīng)營(yíng)店在韓國(guó)首爾明洞開(kāi)業(yè),該店是由錦江之星韓國(guó)特許經(jīng)營(yíng)商SANG WON HOUSING CO.LTD公司按照錦江之星海外標(biāo)準(zhǔn)投資建造的。
3.收購(gòu)股權(quán)或公司。2010年3月,錦江酒店集團(tuán)以3.07億美元的價(jià)格完成對(duì)美國(guó)州際集團(tuán)的收購(gòu),成為中國(guó)酒店業(yè)海外并購(gòu)第一案。美國(guó)州際集團(tuán)擁有或經(jīng)營(yíng)分布于美國(guó)、印度、俄羅斯、英國(guó)和墨西哥等地的315家酒店,該公司擁有成熟的第三方管理經(jīng)驗(yàn),錦江酒店集團(tuán)計(jì)劃派100名酒店專(zhuān)業(yè)管理人才,前往美國(guó)州際公司學(xué)習(xí)酒店第三方管理模式,以填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)第三方管理酒店的空白。2015年3月,錦江酒店集團(tuán)結(jié)束與法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)3年的“戀愛(ài)期”,以13億歐元約合91億人民幣的價(jià)格,正式收購(gòu)法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)麾下的郁金香系列等7大品牌,在分布于40多個(gè)國(guó)家的1100余家酒店都植入“中國(guó)元素”。2016年2月,錦江酒店集團(tuán)又斥資85億元人民幣,收購(gòu)美國(guó)Keystone公司81%的股權(quán)。該公司2013年與鉑濤酒店集團(tuán)合并,旗下?lián)碛秀K濤菲諾、麗楓酒店、7天酒店、IU酒店等多個(gè)品牌,此次并購(gòu)鉑濤集團(tuán)全球范圍內(nèi)的近3000家酒店,都將刻上錦江的“烙印”,也使錦江一下躍居到全球排名前5的酒店集團(tuán)。2016年6月,錦江酒店集團(tuán)增持法國(guó)雅高酒店集團(tuán)股份至15%,成為該集團(tuán)的第一大股東,并計(jì)劃于今年內(nèi)將該比例提高至29%,從而超過(guò)希爾頓酒店集團(tuán),成為全球第三大酒店集團(tuán)。
通過(guò)上述實(shí)例可以看出,錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張的戰(zhàn)略,先是以輕資產(chǎn)投入的松散品牌聯(lián)盟或授權(quán)特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)行的,這主要是為了規(guī)避海外投資風(fēng)險(xiǎn)的影響,等待時(shí)機(jī)成熟,則以重資產(chǎn)形式收購(gòu)股權(quán)或公司,與法國(guó)盧浮酒店的聯(lián)姻很好的印證了這一理念。
二、錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張的成功經(jīng)驗(yàn)
(一)時(shí)機(jī)選擇恰到好處
錦江酒店集團(tuán)開(kāi)展“全球布局,跨國(guó)經(jīng)營(yíng)”的5年,正是我國(guó)出境旅游蓬勃發(fā)展時(shí)期。2010年我國(guó)出境旅游人數(shù)和支出分別為5739萬(wàn)人次和549億美元,2015年則猛增到1.2億人次和1030億美元。由于中外在住宿、飲食、文化上的差異,導(dǎo)致國(guó)人迫切需要在旅游目的地國(guó)家也能夠享受到符合中國(guó)人習(xí)慣的食宿服務(wù),錦江酒店集團(tuán)與法國(guó)盧浮酒店的合作聯(lián)盟便是如此。2010年債務(wù)危機(jī)蔓延至整個(gè)歐洲,導(dǎo)致歐洲本地游客急劇減少,與之形成鮮明對(duì)比的是,中國(guó)客源卻仍舊有兩位數(shù)的增長(zhǎng)率,為了吸引更多中國(guó)游客入住,法國(guó)盧浮集團(tuán)才向錦江拋去了“橄欖枝”。另一個(gè)時(shí)機(jī)則是近年來(lái)國(guó)際酒店業(yè)市場(chǎng)萎靡不振,2007年美國(guó)州際酒店集團(tuán)進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)張,接連收購(gòu)6家酒店并參股經(jīng)營(yíng)51家酒店,隨后次貸危機(jī)爆發(fā),整個(gè)資金鏈斷裂,2008年年報(bào)顯示該集團(tuán)凈虧損額高達(dá)1800萬(wàn)美元;到了2009年集團(tuán)股價(jià)跌破3美元,與危機(jī)爆發(fā)前相比縮水近80%,正當(dāng)美國(guó)州際集團(tuán)愁眉不展時(shí),錦江酒店集團(tuán)2010年3月18日以3.07億美元的低廉價(jià)格收購(gòu)了這一美國(guó)最大的第三方管理公司,而僅在2011年上半年,州際集團(tuán)就為錦江帶來(lái)了13.82億元人民幣的營(yíng)收,占比營(yíng)收總額的23%,此次收購(gòu)堪稱(chēng)中國(guó)酒店業(yè)海外并購(gòu)的完美開(kāi)端。
(二)注重品牌戰(zhàn)略
大型國(guó)際飯店集團(tuán)都會(huì)使用多元化的品牌戰(zhàn)略、以適應(yīng)全球不同地區(qū)的需要,錦江酒店集團(tuán)也不例外,旗下?lián)碛懈叨松萑A型品牌:J.Hotel、錦江(Jin Jiang)、鉑濤菲諾(Portofino)以及金郁金香(Golden Tulip)系列等;中端商務(wù)型品牌:錦江都城(Metropolo)、品樂(lè)優(yōu)選(Lohap)等;經(jīng)濟(jì)型品牌:錦江之星(Jin Jiang Inn)、7天(7 Days)等。錦江酒店集團(tuán)正是依托多元化品牌體系向全球擴(kuò)張的,如在歐美市場(chǎng),以中高端品牌輸出為主,東南亞等欠發(fā)達(dá)地區(qū),以經(jīng)濟(jì)型品牌輸出為主;另外,錦江酒店集團(tuán)以品牌作為無(wú)形資產(chǎn)進(jìn)行海外擴(kuò)張也走在我國(guó)酒店企業(yè)的前列,品牌輸出不僅能規(guī)避境外投資風(fēng)險(xiǎn),還能有效提高資金周轉(zhuǎn)率和回報(bào)率。2011年菲律賓上好佳(國(guó)際)取得錦江之星在菲的特許經(jīng)營(yíng)權(quán),并向錦江酒店集團(tuán)繳納品牌使用費(fèi)、管理費(fèi)、軟件費(fèi)、新開(kāi)店費(fèi)用,并提供經(jīng)營(yíng)分成。在中國(guó)市場(chǎng),一家經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報(bào)期約3年,投資額約700—1000萬(wàn)元人民幣,而菲律賓市場(chǎng)單店投資額與中國(guó)市場(chǎng)基本持平,但由于房?jī)r(jià)高于中國(guó)市場(chǎng),所以對(duì)于錦江酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)用少量的投入得到了更加快速高效的回報(bào)。
(三)“輕資產(chǎn)化”為主的經(jīng)營(yíng)策略
錦江酒店集團(tuán)近年來(lái)響應(yīng)國(guó)資國(guó)企改革號(hào)召,走“輕資產(chǎn)化”道路,逐步減少持有酒店物業(yè),向?qū)I(yè)化酒店管理公司轉(zhuǎn)型。集團(tuán)頻繁出售銀河賓館、虹橋賓館、上海賓館、靜安賓館等國(guó)內(nèi)“老字號(hào)”酒店資產(chǎn),將現(xiàn)金流更多的投向軟實(shí)力建設(shè),如建立OTA(在線(xiàn)旅游社)、完善品牌體系、注重人才培養(yǎng)等方面。因此,其海外并購(gòu)也多是以少量資金投入的“輕資產(chǎn)化”模式開(kāi)展的,不論是合作聯(lián)盟還是特許經(jīng)營(yíng),錦江酒店集團(tuán)的出資比例都是非常小的,就算是收購(gòu)股權(quán)或公司,也基本是以酒店品牌和管理權(quán)為主而非酒店物業(yè),此項(xiàng)經(jīng)營(yíng)策略,為錦江酒店集團(tuán)未來(lái)的海外并購(gòu)指明了方向。
(四)堅(jiān)持服務(wù)創(chuàng)新
服務(wù)創(chuàng)新,是近年來(lái)錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張戰(zhàn)略的重要手段之一?!皠?chuàng)新”顧名思義,就是將一些新的服務(wù)思維或方法運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去,以此來(lái)提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度。錦江了解到海外市場(chǎng)尤其是歐美客人對(duì)床上用品的舒適度要求很高,因此推出了具有針對(duì)性的“My Bed”計(jì)劃,旗下酒店為客人提供“軟、中、硬”三種床墊選擇,并搭配有與之相對(duì)應(yīng)的不同類(lèi)型的枕頭及床上用品,以使客人的舒適感最大化。時(shí)下風(fēng)頭正勁的VR(虛擬現(xiàn)實(shí))技術(shù)各行各業(yè)都在試圖將為己用,錦江酒店集團(tuán)也擬在其官方手機(jī)預(yù)訂APP中,推出一個(gè)360度VR全景視頻,讓全球用戶(hù)都能用最直觀(guān)的視角去了解即將入住的酒店,給客人帶來(lái)全新的體驗(yàn);另外,旗下歐洲地區(qū)的金郁金香品牌,即將對(duì)忠誠(chéng)會(huì)員用戶(hù)推出智能入住服務(wù),賓客可以使用智能手機(jī)代替房卡,辦理酒店登記和入住,具體操作為:通過(guò)其移動(dòng)客戶(hù)端App 提前預(yù)定房間,在入住前 24 小時(shí)可查看房間號(hào),“下載”電子客房鑰匙,抵達(dá)酒店后,打開(kāi)應(yīng)用程序,直接走向房間門(mén)鎖,等待綠色燈光與振動(dòng)蜂鳴即可進(jìn)入房間,期間不需要與任何人進(jìn)行接觸,這樣一來(lái),賓客不必特意到酒店前臺(tái)辦理入住,避免了排隊(duì)等候。正是由于不斷地學(xué)習(xí)和服務(wù)創(chuàng)新,錦江酒店集團(tuán)才能一次又一次的贏(yíng)得海外市場(chǎng)擴(kuò)張的契機(jī)。
(五)標(biāo)準(zhǔn)化的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂系統(tǒng)
酒店預(yù)訂系統(tǒng)一直以來(lái)都是我國(guó)本土酒店的短板,大多使用國(guó)內(nèi)軟件供應(yīng)商開(kāi)發(fā)的適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的中文預(yù)訂系統(tǒng),給本土酒店品牌“走出去”帶來(lái)障礙。錦江酒店集團(tuán)早在2005年就與美國(guó)德?tīng)柤瘓F(tuán)共同出資,建立了錦江德?tīng)柣?dòng)有限公司,并且引進(jìn)了國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)的GenaRes訂房系統(tǒng),以此來(lái)研發(fā)錦江酒店集團(tuán)的中央預(yù)訂系統(tǒng)(CRS)。通過(guò)一年的嘗試和運(yùn)行,CRS預(yù)訂系統(tǒng)成功實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)訂系統(tǒng)的對(duì)接,為錦江酒店集團(tuán)走出國(guó)門(mén)掃清了障礙,也為發(fā)展全球范圍的會(huì)員奠定基礎(chǔ)。
(六)國(guó)際化人才儲(chǔ)備充足
錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張成功的關(guān)鍵因素之一,就是堅(jiān)持國(guó)際化人才戰(zhàn)略。早在十幾年前,錦江就開(kāi)始從世界各地招攬具備國(guó)際化酒店集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì),分布于集團(tuán)的品牌運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、采供集成等一系列核心崗位,打造了一支能夠應(yīng)對(duì)全球化競(jìng)爭(zhēng)的專(zhuān)業(yè)國(guó)際管理團(tuán)隊(duì);同時(shí),錦江酒店集團(tuán)還注重本土人才培養(yǎng)與國(guó)際接軌,2004與瑞士里諾士酒店管理學(xué)院(全球排名前三的酒店學(xué)院)合作,開(kāi)辦了該學(xué)院第三家校區(qū)——上海錦江國(guó)際里諾士酒店管理學(xué)院。該學(xué)院全英語(yǔ)或雙語(yǔ)授課,遵從瑞士酒店協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)教育理念,采用理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的模式,學(xué)員需到瑞士學(xué)習(xí)兩年,合格之后才能畢業(yè);另外,錦江酒店集團(tuán)還創(chuàng)辦了錦江之星旅館管理學(xué)院,志在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),上述兩所學(xué)校每年都能為錦江酒店集團(tuán)提供百余名具有國(guó)際視野的酒店業(yè)復(fù)合型人才。
三、錦江酒店集團(tuán)海外擴(kuò)張的啟示
(一)利用中介機(jī)構(gòu),規(guī)避境外投資風(fēng)險(xiǎn)
近年來(lái),中國(guó)酒店企業(yè)海外投資規(guī)模不斷攀升,2015年已達(dá)到29.92億美元,約占海外地產(chǎn)投資總額的14%??此魄熬皬V闊,可是由于不熟悉當(dāng)?shù)胤?、文化、政策?guī)定,屢屢有國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)海外投資失敗的案例。如2014年,萬(wàn)達(dá)酒店集團(tuán)以2.65億歐元,在西班牙馬德里廣場(chǎng)收購(gòu)了西班牙大廈項(xiàng)目。原計(jì)劃將該大廈拆除改建為酒店和購(gòu)物中心,但當(dāng)?shù)卣J(rèn)為這是歷史地標(biāo)建筑不允許拆除,導(dǎo)致計(jì)劃擱淺,直接影響萬(wàn)達(dá)酒店集團(tuán)2015年全年業(yè)績(jī),虧損2.62億元人民幣。而錦江酒店集團(tuán)的海外擴(kuò)張則較為理性,大都選擇了當(dāng)?shù)氐墓咀鳛橹薪檫M(jìn)行并購(gòu)或特許經(jīng)營(yíng),如2011年收購(gòu)美國(guó)州際集團(tuán)是與美國(guó)德?tīng)柤瘓F(tuán)聯(lián)手實(shí)施的,進(jìn)駐東南亞市場(chǎng),則是分別通過(guò)菲律賓的上好佳(國(guó)際)和印尼的金峰集團(tuán),韓國(guó)特許經(jīng)營(yíng)店也是由當(dāng)?shù)豐ANG WON HOUSING CO.LTD公司出資建造的。由此可見(jiàn),選好中介結(jié)構(gòu)進(jìn)行海外擴(kuò)張,能夠極大的規(guī)避境外投資風(fēng)險(xiǎn)。
(二)目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)首選東南亞
錦江酒店集團(tuán)9次海外擴(kuò)張,涉及東南亞地區(qū)就有2次,分別是菲律賓和印度尼西亞,為什么一個(gè)版圖不大且經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)會(huì)受到錦江酒店集團(tuán)如此重視,原由有三:第一,東南亞是中國(guó)游客境外旅游最集中的目的地區(qū)域,2015年中國(guó)游客10大出境旅游目的地中東南亞占到5席(分別是普吉島、曼谷、新加坡、清邁、巴厘島),中國(guó)酒店品牌在此區(qū)域擴(kuò)張無(wú)疑將受到國(guó)內(nèi)游客追捧;第二,東南亞有大量華人,飲食起居及文化風(fēng)俗習(xí)慣與中國(guó)大陸相近,國(guó)內(nèi)酒店品牌擴(kuò)張的壁壘相比于歐美或其他地區(qū)要少許多;第三,東南亞地區(qū)除了新加坡等個(gè)別國(guó)家之外,其余地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較中國(guó)落后,有利于凸顯我國(guó)同級(jí)別酒店資源與產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。
(三)軟硬件設(shè)施彰顯“中國(guó)元素”
中國(guó)本土酒店品牌海外擴(kuò)張的主要?jiǎng)右?,就是?guó)內(nèi)游客在境外對(duì)“中式服務(wù)”的迫切需求。多數(shù)國(guó)人出境旅游,尤其是去歐美國(guó)家,頭一兩天還能忍受面包、牛排、沙拉和冰水,可時(shí)間一長(zhǎng)就只能靠國(guó)內(nèi)帶來(lái)的咸菜辣醬度日,讓人無(wú)不感嘆“在家千日好,在外一日難”。錦江酒店集團(tuán)布局歐洲對(duì)“中國(guó)元素”十分看重,在法國(guó)巴黎街頭的一家錦江之星(原屬盧浮集團(tuán)旗下品牌Campanile經(jīng)濟(jì)型酒店),早餐就包含中式包子、饅頭和白粥等,而且酒店服務(wù)手冊(cè)也有中文解說(shuō),客房?jī)?nèi)也能收看到CCTV中文頻道,并且要求外籍服務(wù)人員必須學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的中文問(wèn)候語(yǔ)等等,“中國(guó)元素”的滲入使得這家店的入住率從之前的65%提升至85%,為我國(guó)酒店企業(yè)在海外布局提供了很好的啟示作用。
(四)經(jīng)濟(jì)型品牌先行
1996年開(kāi)業(yè)的錦江之星,是我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)第一家經(jīng)濟(jì)型酒店,該品牌發(fā)展至今,已有20年的時(shí)間,旗下經(jīng)濟(jì)型酒店已達(dá)到1000余家的規(guī)模,擁有一套成熟而行之有效的管理體系和理念。錦江酒店集團(tuán)以經(jīng)濟(jì)型品牌作為海外擴(kuò)張的先行者,是出于以下三點(diǎn)考慮的:一是經(jīng)濟(jì)型酒店建造成本低,投資回報(bào)周期短,同高星級(jí)酒店動(dòng)輒上億的建造成本和十年左右的回報(bào)期相比,經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)疑是境外投資的首選;二是經(jīng)濟(jì)型酒店境外擴(kuò)張多數(shù)走的是特許經(jīng)營(yíng)模式,既能擴(kuò)大品牌海外影響力,又可減小投資風(fēng)險(xiǎn)和資金占比,不論是在韓國(guó)還是菲律賓或印尼,錦江之星特許經(jīng)營(yíng)模式都收到了認(rèn)可和回報(bào);三是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在欠發(fā)達(dá)地區(qū)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),在印度尼西亞,除了香格里拉、希爾頓、凱悅這類(lèi)高星級(jí)的酒店,其余的就只有簡(jiǎn)陋至極的廉價(jià)酒店或民宿,當(dāng)?shù)亓畠r(jià)酒店房?jī)r(jià)基本在31萬(wàn)至45萬(wàn)印尼盧比之間(約合157—227元人民幣),而錦江之星房?jī)r(jià)也在此價(jià)格區(qū)間之內(nèi),但其時(shí)尚精致而又寬敞的客房是廉價(jià)酒店無(wú)法比擬的,所以錦江之星在當(dāng)?shù)氐娜胱÷书L(zhǎng)期維持在85—90%左右。
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