古時(shí)候的吃貨們

袁鳳

小時(shí)候，家里人口多，食不果腹，喜歡看《水滸傳》，看了幾遍也主要是為了看里面的各種吃，梁山好漢大口喝酒大口吃肉的豪放很是讓我心儀，看得直流口水。后來(lái)能吃飽飯了，再讀《水滸》，就對(duì)宋江發(fā)配江州時(shí)各種魚(yú)的吃法感興趣了。

說(shuō)起古人里的吃貨，簡(jiǎn)直是不勝枚舉。比較有名的當(dāng)屬西晉吳人張翰，在洛陽(yáng)做官時(shí)，“因見(jiàn)秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾，曰：‘人生貴得志，何能羈宦數(shù)千里，以要名爵乎？遂命駕而歸?！边@是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨做派。

當(dāng)然，吃貨都是有傳承的，上溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，不能不提鄭國(guó)的公子宋，這位吃貨每次有好食吃，事先必定會(huì)食指跳動(dòng)，每次必應(yīng)驗(yàn)。所以后來(lái)留下一句成語(yǔ)，遇到好吃的必稱(chēng)“食指大動(dòng)”。那天，他與朋友上朝前，食指忽的又動(dòng)起來(lái)，他得意地向朋友炫耀：“今日必有美食?！惫?，當(dāng)天鄭靈公得了個(gè)200多斤的大王八，要分賜諸臣。公子宋得意之下，就把這食指的預(yù)兆匯報(bào)了鄭靈公。沒(méi)想到鄭靈公有點(diǎn)任性，在分食王八肉時(shí)，故意讓廚子少做了一份，就是不讓他的食指靈驗(yàn)。

公子宋大怒，就跑到鄭靈公跟前，在靈公碗里搶了塊王八肉吃，還得意洋洋地炫耀：“這下我的食指靈驗(yàn)了吧？”這還不算，公子宋為了防止鄭靈公記仇，干脆派殺手殺了鄭靈公。你看，為了一塊王八肉，竟然鬧出了人命，可知這吃貨為了吃，是會(huì)不顧一切的。

同是吃貨，但吃貨的食量不盡相同，有比較才有鑒別。《履園叢話》里有一段故事，叫做“南州逸事”。那上面記載徐乾學(xué)和張玉書(shū)上朝，非常有趣。大概清朝的慣例，大臣在上朝之前必先吃飽。徐乾學(xué)是大司寇，善飲啖，每早入朝必先吃飽。他吃的東西之多，可謂嚇人！他要吃實(shí)心饅頭50個(gè)、黃雀50只、雞子50枚、酒10壺，這樣，他便可以整日不饑了。讀到這段的時(shí)候，我都有點(diǎn)懷疑他是不是真的能吃這么多，不過(guò)書(shū)里沒(méi)說(shuō)他的身高是多少，聯(lián)想一下電視上的大胃王比賽，倒也有可能。

張玉書(shū)是相國(guó)，他和徐乾學(xué)同在一起上朝，便恰巧相反。張玉書(shū)，字素存，江南丹徒人。做了20年的太平宰相。他秉性淡薄，不食肉，夜臥未嘗解去他的衣服，辨色即起。他是古貌清癯，食量很少。他每次上朝只吃山藥兩片、清水一盅，便可以整日不饑了，這樣淡泊自甘的宰相歷史上還真不多。

讀到《閱微草堂筆記》，便想到清代的紀(jì)曉嵐了。曉嵐名昀，一字春帆，晚號(hào)石云，直隸獻(xiàn)縣人。他的身體很強(qiáng)健，每天吃肉的量可以有5 kg之多，活到80歲才壽終正寢，這歲數(shù)，放到現(xiàn)在，也算是高壽了。因?yàn)樗芑畹?0歲，所以他能把《四庫(kù)全書(shū)提要》《簡(jiǎn)明目錄》著成。能吃還長(zhǎng)壽，真是讓人羨慕。