劉景鵬

時(shí)間定格在二十多年前的某個(gè)黃昏，半拉子夕陽(yáng)磕磕絆絆地穿過(guò)房前低矮的灌木叢，透出金子般的光澤，在外祖母褶皺的額頭上打下一圈光斑。她從灶臺(tái)里端出一高壓鍋的稀飯，端上了三碟配飯的時(shí)令小菜——拌炒海帶、炒酸菜和一碟燜熟的新鮮蝦皮，旁邊佐上一淺碟醬油醋。

外祖母的食譜很簡(jiǎn)單、實(shí)在，這三樣小菜其實(shí)已傾盡了她的所能。在盛夏的傍晚，大口喝著稀稀的清湯掛面式的小粥，讓炒酸菜的咸酸中透著一股子香氣的味覺(jué)在味蕾中游動(dòng)，唇齒留香。咬著咬著，有“咯吱咯吱”的聲響從口腔里發(fā)出，一會(huì)兒覺(jué)得令人酸得張不開(kāi)嘴，便挑上一筷子海帶。

海帶是切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條狀，拌上紅紅的辣子，有些微咸，慢慢咀嚼，沉淀下來(lái)的竟是一種從內(nèi)心深處漫過(guò)來(lái)的感激，感激生活饋贈(zèng)的美味。小碟子盛放著燜熟的蝦皮，白白的、嫩嫩的，借著微滲的夕光，看著透明的皮殼里，蝦肉被包裹得嚴(yán)嚴(yán)密密，透著肉色的誘惑，把它蘸在醬油醋里，口里的那種感覺(jué)竟有說(shuō)不出的舒潤(rùn)。連著夾了幾筷子，喝上一大口清甜的米粥，恍若日子也越過(guò)越滋潤(rùn)了。

那個(gè)黃昏中，外祖母精心烹制的一大鍋稀粥很快便被我們兄妹倆掃進(jìn)了肚子里，那樣的美妙滋味伴隨了我?guī)资辍?/p>

每年夏至前后是楊梅的上市時(shí)節(jié)，街上到處都是紅得發(fā)紫、個(gè)大粒圓的楊梅果，仿佛輕輕一碰，那飽綻的汁液就從珍珠般的果粒里漫出，唇角里便有了酸甜的津液。

外祖母這時(shí)的食譜又變了花樣，于是在我們每天中午的飯桌上，除了一盤雷打不動(dòng)的“紅魚(yú)”外，還加了一小碗糖水煮楊梅果，那顆粒碩大的果實(shí)汁液溢出，連湯液都漫上一層紅色，白糖釅在楊梅果的湯液里，配上果子原來(lái)的山野味，仿佛山野氣的農(nóng)夫?qū)W習(xí)了四書五經(jīng)，儼然舉手投足間有了貴族氣，看了使人垂涎三尺，忍不住動(dòng)筷，慢慢地，牙齒就酸得咬不動(dòng)?xùn)|西了。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的夏天，外祖母的食譜仿佛也筋疲力盡了，但奇怪的是，我們?cè)趺闯砸膊粫?huì)生倦。

唇齒間的香味其實(shí)可以讓人更為感恩生活。外祖母的一生，透過(guò)一張盛夏里的食譜，可以讓人讀出生命中那些令人心動(dòng)的情節(jié)。

她的食譜中沒(méi)有大魚(yú)大肉、山珍海味，不適合酒家、菜館，只適合在某一個(gè)傍晚，踏著暮色疲倦歸來(lái)的我們，看著一大鍋的稀飯，就想要一碟子的咸菜，慢慢蘸著生活的樂(lè)趣，吃出從來(lái)不曾走遠(yuǎn)的親情與眷念。

（選自《視野》2013年第24期，有刪節(jié)）

智慧心語(yǔ)

一碗清粥，幾碟小菜，雖然很普通，但經(jīng)過(guò)外祖母的精心烹制，清香爽口，且融入了外祖母的愛(ài)與情，在味蕾享受的同時(shí)，“我”也享受到了親情。

本文以“盛夏”為背景，以“美食”為載體，敘述了一段難忘的往事，逐層深入，條理清晰，表達(dá)了作者對(duì)外祖母深深的思念之情。