（天津綠豐公司駐凌源技術服務站，遼寧凌源122500）

源市位于遼寧省西部，與河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)接壤，是連接東北與華北，內(nèi)蒙古東部與沿海港口的重要節(jié)點城市。20世紀90年代凌源市的設施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在政府的推動下快速發(fā)展，成為北方最大的反季節(jié)黃瓜生產(chǎn)基地。當?shù)夭宿r(nóng)經(jīng)過20多年的經(jīng)驗積攢與創(chuàng)新，栽培技術基本成熟，作者通過與種植產(chǎn)戶多年的深入交流，總結(jié)出了凌源地區(qū)溫室越冬一大茬黃瓜高產(chǎn)高效栽培方法，與大家共享。

整地施肥

黃瓜根系是吸收營養(yǎng)并供應植株生長的重要器官，而營養(yǎng)來源于土壤。肥料通過微生物的分解轉(zhuǎn)化才能被植株吸收利用，微生物的呼吸作用需要空氣，微生物的營養(yǎng)來源于土壤有機物，水分也存在于土壤的有機質(zhì)與縫隙當中，因此種植黃瓜前要經(jīng)過整地施肥，使土壤變得疏松且富含有機質(zhì)。

施用有機肥

定植前20～30天，應清除溫度內(nèi)所有地膜等廢棄物，第1次全層深耕25～30 cm，打破上一年的種植苗床，保持溫室內(nèi)南北水平。參考溫室測土配方的營養(yǎng)狀況，首先將所需化肥按氮：磷：鉀：鈣：鎂=5：2：6：9：0.7的比例施入，均勻撒施在溫室土壤表層。全部撒施后進行第2次深耕，再連續(xù)旋耕2次，使化肥、農(nóng)家糞肥、土壤均勻混合，土壤與農(nóng)家糞肥混合塊的大小不能超過3 cm。在旋耕前觀察土壤的含水量，達到表面既無干土又不粘腳還能站住人的程度為宜。干旱情況下需提前補充水分，過于濕潤則要通過開溝、鋤地等方法降低濕度。如果土壤沒有適宜的含水量，會造成有機肥與化肥不能被分解發(fā)酵，或定植后有機肥與化肥在分解發(fā)酵時產(chǎn)生大量有害氣體與多余熱量，造成黃瓜早期死苗的情況。提前20～30天全層施足有機肥，可以大大減少苗期的死秧現(xiàn)象，而且在微生物的作用下土壤將提前儲備大量的速效養(yǎng)分，根系可以迅速吸收并供養(yǎng)植株生長。

秸稈反應堆

結(jié)合秸稈反應堆總結(jié)出了新的整地方法：在預備定植的黃瓜壟下開溝（單行定植30～40 cm，雙行定植40～50 cm），按秸稈反應堆要求鋪秸稈撒菌種，回填30 cm左右的土壤，其中有10 cm左右的沉降，定植土壤20 cm左右深即可。秸稈反應堆的應用增加了土壤中有機質(zhì)的含量，改善了土壤的碳氮平衡，減輕了土壤的鹽漬化，增加了土壤中有益菌群，還可以釋放大量的CO2。因此使用秸稈反應堆是改良土壤，使黃瓜高產(chǎn)、抗病的有效方法之一。

作畦

越冬一大茬黃瓜栽培采用高畦栽培，畦高15～20 cm，上畦面60～70 cm2，高畦地溫高于平畦，有利于黃瓜根系生長。按行距1 m，單行定植可在弱光期提高光利用率，大行距增加通透性減少病蟲害的發(fā)生。

育苗

普通黃瓜根系弱小，據(jù)侯鋒院士主編《黃瓜》[1]一書介紹，胡蘿卜根系總量是黃瓜根系總量的2倍，且生長在土壤淺表層。嫁接黃瓜苗的根系龐大、抗病、耐低溫，有效改善黃瓜品種及商品性。因此越冬一大茬黃瓜必須定植嫁接苗，隨著育苗工廠化與種植戶嫁接技術的成熟，工廠化育苗已經(jīng)成為主流，黃瓜嫁接應注意以下幾點：

黃瓜苗齡應控制在26～30天以內(nèi)。苗齡在這個時間段內(nèi)，砧木根系短而白，利于黃瓜定植后根系在土壤中生長，苗齡過長的黃瓜根系長而褐，不利于扎入土壤。

種植戶在育苗配制營養(yǎng)土時應控制好殺菌劑的用量，并嚴格按照說明使用。

由于營養(yǎng)缽的空間狹小，沒有根系的生長空間，黃瓜生長第1～2片真葉時又不需要吸收過多營養(yǎng)，因此育苗期間嚴禁使用生根劑。

嫁接期間適度見光，光照是獲取溫度與光合作用的重要來源，適度見光是獲得優(yōu)質(zhì)黃瓜苗的條件之一。

購買育苗公司的黃瓜苗，建議適應管理3～5天再定植。對于短距離運輸?shù)囊M行水分適應管理；對于長距離運輸?shù)倪€要進行光照適應管理。育苗公司對于水分的管理方法是定時進行葉面噴淋，晝夜溫差很小，而種植戶只能地面澆水，因此要進行水分適應管理。在保證營養(yǎng)缽濕度的前提下，第1天要噴淋3～4次水，第2天噴淋2～3次，第3天噴淋1～2次，第4、5天不噴水，溫度由高到低拉開晝夜溫差。長距離運輸?shù)狞S瓜苗與短距離運輸?shù)狞S瓜苗在水分管理上一致，但由于在保溫車內(nèi)長時間沒有光照，故要進行光照管理。光照管理上要逐漸加強光照，切不可立即照射強光，否則可能導致瓜苗永久萎蔫。另外，黃瓜育苗品種有天津綠豐的‘津綠系列‘琬美系列‘津典系列，德瑞特的‘中荷系列等，其中科潤的‘津優(yōu)35‘津優(yōu)36為主栽品種。

定植

定植是植株與土壤的結(jié)合，是決定總產(chǎn)量的關鍵環(huán)節(jié)，提前造足底墑是豐產(chǎn)技術的一部分，埋墑法是提前造足底墑的最佳方法。提前7～10天按黃瓜苗定植的方向挖20 cm深的溝，視溫室土壤干燥程度適當補水，補水后將水溝還原填平，待定植。經(jīng)過7～10天的蒸發(fā)，地表土壤含水量稍低，10 cm以下土壤含水量均勻一致，利于黃瓜定植根系生長。造底墑使得土壤提前沉降，種植戶應在定植前修正畦面達到南北水平。在定植挑選瓜苗時，應剔除長勢極強（這類苗有雜株的可能）和長勢極弱（根系或嫁接愈合有問題）的瓜苗，并把長勢正常的瓜苗按大、中、小分成3類以待定植。

開溝8～10 cm隨水定植或定植后及時澆水。定植時不用大量澆水，在保持地溫，底墑足的情況下，緩苗很快。瓜苗定植宜淺不宜深，以土缽上沿高出地面2～3 cm為宜；要遵循溫室前1/3、兩側(cè)5～10 m的地面用大苗，中間地面用中苗，后側(cè)1/3用小苗的原則定植；定植密度應根據(jù)黃瓜品種葉面積來決定。一般瓜苗的葉面積指數(shù)在3～4左右。因此，越冬一大茬黃瓜定植密度在4～6 株/m2比較合理。由于現(xiàn)在大部分棚戶定植密度過大，造成了產(chǎn)量及質(zhì)量下降、病蟲害發(fā)生嚴重的情況。定植時應留出總苗量1%～2%的瓜苗，在今后管理中備用。

采收前植株管理

覆膜

越冬一大茬黃瓜的傳統(tǒng)覆蓋地膜時間為定植前后，經(jīng)過多年實踐發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)覆膜時間并不合理，所以在定植后15～20天覆膜，是越冬一大茬黃瓜高產(chǎn)栽培技術的又一關鍵創(chuàng)新。

黃瓜開花標志著生殖生長開始，有關資料介紹，在第一穗花開生長15～20 cm時，根系停止擴張生長，植株分配給營養(yǎng)生長與生殖生長的營養(yǎng)各占50%，這時應及時覆蓋地膜，保持土壤水分、維持地溫。栽培方式是單行定植，因此將1 m寬的地膜平均裁成兩幅小膜，蓋在單行的黃瓜秧兩側(cè)，這樣每667 m2的溫室2個人操作1～2 h便可完成覆膜作業(yè)（傳統(tǒng)覆膜2個人需要2天時間左右），大大地提高了工作效率。由于黃瓜根系需要呼吸、土壤氣體需要交換，覆膜時要在兩片膜中間留出10～15 cm的間距，也為以后調(diào)節(jié)根系，加肥、灌藥留出空間。

越冬一大茬黃瓜定植時處于10月中旬～11月上旬，最近幾年部分棚戶甚至提前到了9月中旬，此時外界溫度高、光照時間長；溫室覆蓋材料均為新?lián)Q的塑料膜，透光率較高，溫室內(nèi)熱量充足，黃瓜苗葉面積指數(shù)較小，陽光直射地面，使地溫升高；定植水充足，土壤含水量高。

越冬一大茬黃瓜在定植后立即覆地膜或定植前覆蓋地膜，白天會造成土壤中水分蒸發(fā)遇地膜受阻，夜間溫度降低水蒸氣在地膜上結(jié)露，在自身重力作用下滴入地表，每天一個循環(huán)。由于地膜攔截的作用，讓土壤地表含水量境多，適合根系生長；土壤中下部相對干燥，不適合根系生長，這樣促使黃瓜形成強大的地表根。

初期，黃瓜在強大的地表根作用下，整體植株根系發(fā)達，枝繁葉茂。20天左右開花結(jié)果，植株逐漸從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長，長勢逐漸減弱。一個月后開始采收黃瓜，植株整體生長平穩(wěn)。

但12月中旬～次年1月上旬外界溫度下降、光照時間減少，以及塑料膜長期的使用，透光率開始下降，導致溫室積溫逐漸降低。黃瓜植株葉面積指數(shù)很大，溫室地面得不到充足的光照，使地溫降低。黃瓜生長環(huán)境越來越差，黃瓜根系吸收的營養(yǎng)不能滿足營養(yǎng)生長的需要，植株開始逐漸衰弱死亡。此時是農(nóng)戶留瓜的關鍵時期，這種情況會對農(nóng)戶造成極大的損失。強大的地表根系是造成產(chǎn)量不穩(wěn)定的主要原因，提前覆膜是形成地表根系的主要原因，推遲覆膜是控制地表根系生長，使黃瓜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵。

中耕

中耕不控水是越冬一大茬溫室管理中又一關鍵技術。定植后不控水肥，要中耕3～4次。定植2～3天后開始第1次淺中耕（5 cm左右），一周內(nèi)進行第2次中耕（10 cm左右），時刻保持土壤水分充足（澆水必須澆透），澆水后繼續(xù)中耕。多次中耕切斷了地表10 cm的黃瓜根系，使得地下10 cm以上的土壤干燥，不利于黃瓜根系生長。這樣可以有效減少黃瓜地表根系生長，促進土壤10 cm以下的黃瓜根系生長，為安全越冬做好提前準備。

越冬一大茬黃瓜要想高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)必須擁有龐大穩(wěn)定的根系，地表根的存在是根系不穩(wěn)定的主要原因，提前覆蓋地膜、控水與不進行中耕均是造成地表根生長的先決條件。

植株調(diào)整

黃瓜植株整齊一致是越冬一大茬黃瓜豐產(chǎn)的技術關鍵。越冬一大茬黃瓜栽培定植后應以調(diào)整黃瓜植株大小一致為目標。高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)與整齊適度壯苗有著密不可分的關系，秧苗營養(yǎng)生長過剩會導致生殖生長的減弱，結(jié)果量變少，反之秧苗營養(yǎng)生長太弱不能為生殖生長提供充足的養(yǎng)分也會使植株產(chǎn)量降低。因此應對弱小的秧苗單獨管理，采取噴施低濃度葉面肥、多見光、肥水澆灌根系等措施；對于生長過旺的植株應采取適量減少葉面積（掐去幾片營養(yǎng)葉）或?qū)⒅仓晷轮敿夥庞谄渌仓晗路降却胧?，以保證植株整齊一致。如果單獨管理后植株長勢沒有改變，應直接拔除，并從預留的瓜苗中補充（定植黃瓜時預留1%～2%的瓜苗）。為了保證植株前期營養(yǎng)生長健壯，后期高產(chǎn)，應將6～8節(jié)以下黃瓜全部疏掉，6～8節(jié)以上的作為商品瓜管理。

存在問題與前景

越冬一大茬黃瓜栽培由高溫長日照的深秋（9月中下旬），到低溫短日照的冬季，再到日照見長、氣溫回升的春天，歷經(jīng)深秋、冬季、春天3個季節(jié)，歷時6～8個月，在自然條件上很不適合黃瓜生長的要求。相較于栽培其他茬口黃瓜，此茬口的黃瓜技術難度高、病蟲害多。但是，此茬口黃瓜經(jīng)濟效益好，已在凌源地區(qū)推廣種植。

目前，種植產(chǎn)戶管理溫室主要存在以下兩大誤區(qū)。

水分與肥料

據(jù)《黃瓜》[1]一書介紹，每生產(chǎn)10000 kg黃瓜，植株需要吸收氮24 kg、磷9 kg、鉀40 kg、鈣35 kg、鎂8 kg和微量元素，需要礦物肥料約116 kg、水9880 kg。肥料適量即可，水要不斷添加，這樣黃瓜才能高產(chǎn)。

黃瓜植株生理病害與侵染病害

現(xiàn)在菜農(nóng)普遍忽略了黃瓜栽培中的溫度、光照、水分、肥料、氣體五要素的相互性，由于5要素的失衡導致新生病害。在栽培中生理病害占50%以上，如果管理不當將造成生理病害進而轉(zhuǎn)變?yōu)榍秩静『Φ那闆r。如黃瓜的霜霉病是由植株的碳氮比失衡造成的，及時補充營養(yǎng)改善碳氮失衡情況，可以有效阻止霜霉病的侵染。

走出誤區(qū)，客觀公證掌握黃瓜生理特征，按照黃瓜植株生長需要栽培，是創(chuàng)造高產(chǎn)的唯一路徑。

參考文獻

[1] 侯鋒.黃瓜[M].天津：天津科學技術出版社，1999.

作者簡介：黃文永（1969-），男，遼寧凌源人，長期從事現(xiàn)代滑蓋溫室、溫室黃瓜栽培的研究與推廣工作。