馮麗霞

摘要：本文以北京聯合大學旅游學院為例，概述該院通過“三化育人”的德育教學體系，加強德育實踐，提升德育效果。

關鍵詞：三化育人高校德育教學

北京聯合大學旅游學院圍繞首都旅游事業(yè)發(fā)展的人才需求，提出了以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”為核心的人才培養(yǎng)目標，依托“本科生培養(yǎng)—大學生校外實踐基地（市級）”，探索旅游院校“德育體系科學化、德育內容生活化、德育路徑實踐化”（簡稱“三化育人”）的德育實踐教學體系，服務于旅游管理、旅游經濟、會展管理、旅游英語、旅游日語、酒店管理、餐飲管理等7個旅游類專業(yè)，覆蓋2000余名學生，做到學生基本道德素質、職業(yè)道德素質、核心能力提升教育的無縫連接、全面融合，取得了豐碩的實踐教學成果。

一、“三化育人”德育實踐體系的成果

1.科學構建，注重實效，打造德育教學基本認知、生活模擬、行業(yè)研習的“漸進式”德育實踐課程體系，強化德育的生活實效與職業(yè)素質培養(yǎng)，解決旅游專業(yè)學生德育教學與社會和專業(yè)脫節(jié)的問題。

圍繞校院中心工作和培養(yǎng)目標，將德育教學進行系統(tǒng)化設計，形成基本認知、生活模擬、行業(yè)研習的創(chuàng)新實踐課程體系。各實踐教學環(huán)節(jié)注重學生綜合素質提升和旅游行業(yè)人才標準的融入。按照“課堂理論學習+生活情境模擬+行業(yè)實踐提升”的系統(tǒng)設計，本成果除了運用傳統(tǒng)的情景教學、多媒體教學、訪談式教學外，還根據所利用社會資源特點廣泛使用榜樣示范、企業(yè)鍛煉、陶冶教育、品德修養(yǎng)指導、角色扮演、合作學習等教學方法，提高教學效果。與相關行業(yè)企業(yè)、KAB創(chuàng)業(yè)培訓機構等開發(fā)德育系列的相關教材、讀物12本。

2.貼近生活，實踐育人，建設“旅游學院德育實踐創(chuàng)新基地”，建成“人文素質、職業(yè)素養(yǎng)”的德育培養(yǎng)新平臺，解決旅游專業(yè)學生德育培養(yǎng)途徑單一的問題。

通過學院的德育實踐創(chuàng)新基地建設，搭建兩個德育平臺，即人文素質平臺：包括“博雅學堂”、理論社團“火炬社”、“先鋒工程”、“海外游學”、“國內名校參觀”等；職業(yè)素養(yǎng)平臺：包括企業(yè)名師講堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐營、導游員技能大賽、酒店文化周、旅游線路設計等互動。通過這些平臺引入行業(yè)資源、社會資源，拓展學生德育培養(yǎng)路徑。

3.各方融合，形成合力，構建高校與社會資源充分融合互動的德育教學發(fā)展機制，解決德育教學師資力量相對薄弱、教學方法單一的問題。

依托學院產學研，與相關企業(yè)、社會機構實現校企合作，并通過協(xié)議明確合作內容，突出德育在校企合作中的重要地位。構建多元化的德育教學師資隊伍，除了輔導員、思政教師外，還依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室，組成了一支由16名校內教師、6名其他高校專家、21名企業(yè)導師構成的德育實踐課程體系的師資隊伍；在教學方法上，以課堂教學為主渠道，輔之以報告、演講、辯論、參觀、社會調查、職業(yè)體驗、社會實踐等主題活動，讓德育課程的上課模式變得豐富而立體，逐步推行理論聯系實際考核法、多元評價法、實踐體驗法、角色扮演法、生活教育法。

二、“三化育人”實踐體系的路徑設計

1.采用“廣泛調研”與“系統(tǒng)設計”方法，構建全新的實踐課程體系。

通過對旅游行業(yè)管理部門、旅游行業(yè)企業(yè)的走訪了解到了旅游行業(yè)對學生基本德育素質、職業(yè)道德素質的要求，通過媒體、家長等社會評價了解大眾對旅游行業(yè)從業(yè)人員的期待，通過對美國、澳大利亞等優(yōu)質基礎教育國家的比較研究，通過畢業(yè)生跟蹤調查發(fā)現旅游專業(yè)學生存在職業(yè)理想欠缺、職業(yè)信念模糊、自我發(fā)展能力不足的問題，圍繞校院中心工作，結合我院以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”為核心的人才培養(yǎng)目標，依托首都世界城市和旅游行業(yè)發(fā)展實際，設計了旅游院?！暗掠w系科學化、德育內容生活化、德育路徑實踐化”的德育教學理念。在此理念指導下，將德育的基本認知、專業(yè)融合、自我提升等內容融入課堂教學、生活實踐和行業(yè)實習，組成了突出反思環(huán)節(jié)的系列實踐課程，構成全新的實踐課程體系。

2.采用“整體優(yōu)化”與“具體實施”的方法，搭建創(chuàng)新德育實踐教學平臺。

依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室，圍繞校院中心工作和德育特點，建設情境模擬、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化、心理課堂等一批先進的主題設計區(qū)域，以幫助旅游專業(yè)學生提高德育基本素質、職業(yè)素質和心理素質；開設德育教育課程、思政教育課程、公益勞動課程、社會實踐課程、心理健康課程；實現學生德育發(fā)展性的評價方式，設計“學生德育成長手冊”，以手冊的形式收集、積累每個學生在德育學習中各種各樣的文字、實物、行為資料，包括學生具有代表性的學習成果，參與實踐活動的態(tài)度，表現在實踐活動中的感悟、體驗、學習心得、行為表現記錄等等，用以實施對學生品行發(fā)展的考核。

3.采用“政產學研相結合”的途徑，引導社會資源進入德育實踐教學體系。

堅持德育教學的開放性和時效性，引入并整合社會資源。與北京市旅游委及各區(qū)縣旅游局、國際酒店集團、景區(qū)緊密合作，通過產學研合作、社會實踐、項目調研、企業(yè)座談、行業(yè)精英講座等方式，了解旅游行業(yè)，掌握旅游從業(yè)者應具備的一般素質；與酒店尤其是鄉(xiāng)村接待酒店合作，通過“北京鄉(xiāng)村酒店大數據”調研項目，掌握首都鄉(xiāng)村酒店一手資料，全面了解客戶需求，有針對性的加強個人修養(yǎng)提升；與全國飯店協(xié)會、全國餐飲協(xié)會等行業(yè)協(xié)會合作，通過參加全國餐旅類創(chuàng)業(yè)大賽、交流論壇等，了解行業(yè)前沿動態(tài)，了解行業(yè)對從業(yè)者的道德要求，實踐提升服務品質。通過與宋慶齡基金會、中青公益論壇等社會公益組織的合作，讓學生通過“一加一助學視障兒童”、“奧體森林公園環(huán)保行”等活動，增強學生公益意識和公民意識；通過赴美國加利福尼亞大學、臺灣高雄餐旅大學等游學活動，開拓學生視野，加強文化交流，提升學生素質。

本成果在德育教學實踐中堅持高校的主導地位，同時積極實現與政府部門、行業(yè)協(xié)會、社會組織、企業(yè)單位協(xié)同推進德育教學的合作機制，堅持“權責明晰、優(yōu)勢互補、合作共贏”協(xié)同制定培養(yǎng)目標、設計課程體系、建設課程資源、組織教學團隊、建設實踐基地、開展教學研究、評價培養(yǎng)質量等，充分發(fā)揮各項資源所長，培養(yǎng)學生“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”，實現德育成效的全面提升。