黃桂聰

摘 要：黃皮是我國南方特有的常綠果樹，果實酸甜可口，香味濃郁，并且還具有消食、祛署、健脾、化氣的功效。因此，栽植黃皮具有良好的經(jīng)濟效益。本文以廣東省為例，著重介紹了黃皮栽培的主要技術(shù)，包括建園、選種、定植、日常管理、病蟲害防治等，以期進一步提高黃皮栽培的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：黃皮；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

黃皮屬蕓香科黃皮屬，植株較矮小，葉片為闊卵形，枝葉帶有獨特的香味，果肉口感俱佳，深受人們的喜愛。黃皮是廣東常見的栽培水果之一，也是幫助果農(nóng)增產(chǎn)增收的一條好路子。黃皮是廣東地區(qū)常見的一種果樹，栽培規(guī)模日益增大?，F(xiàn)就當?shù)攸S皮高產(chǎn)栽培技術(shù)進行簡要介紹，以供參考。

一、建園

黃皮植株矮小，對土壤要求不高。但從生態(tài)環(huán)保的角度考慮，應將果園建在遠離礦區(qū)、工廠、污水區(qū)的地方。排水不好、土壤黏性過重、地下水位高、易積水的地方與鹽堿地不宜建園，其它地方都可建園栽植黃皮。最好將果園建在土質(zhì)疏松、土層深厚、土壤肥沃、水源充足的地方。若在坡地建園應選擇坡度低于25°的地方。

二、品種選擇

黃皮品種較多，常見的有無核黃皮、大雞心黃皮、小雞心黃皮、冰糖黃皮、野生黃皮等。由于無核黃皮與雞心黃皮具有果實大、肉厚、汁多、仁少等優(yōu)點，成為當?shù)刂饕耘嗥贩N。但是果實風味略遜于一些野生品種，因此，也可挑選部分優(yōu)良的野生品種通過嫁接繁殖。

三、育苗與定植

1.育苗。通常在6～7月份進行育苗，因為這段時間氣候適宜，種子易得。用野生黃皮種子育砧木苗，清洗種子，將種子外面的膠質(zhì)洗掉便可開始播種。待苗長到0.7～0.8m左右，高土面15cm處的莖桿直徑為0.5～0.8cm時開始嫁接。選擇母樹一年生枝條作為接穗，一般采用切接或劈接法。當接穗萌芽時將薄膜揭開，只保留1條長勢良好的新梢，及時去除砧木上的新梢。每次新梢抽出前應施肥1次。

2.定植。種植前先挖好種植穴，種植穴長為1m，寬為1m，深度為0.8～1m。株行距一般為3 m×3 m 或2 m×3 m，一畝地以栽培70～100株為宜。隨后，向種植穴內(nèi)施入足量腐熟基肥，通常做法是復合肥1kg/穴，農(nóng)家肥15～20 kg/穴。廣東地區(qū)春季定植宜選在3～4月，秋季定植宜選在9～10月。定植時選擇株高20～30cm，長勢良好，葉片整潔、濃綠，枝干較粗、根系發(fā)達、健康無病蟲害的壯苗。先將苗木外面的塑料袋撕掉，放在穴外，確保苗木直立，種苗根系呈舒展狀，再用土覆蓋好壓實。注意不能讓苗根與肥料接觸。最后，澆足量定根水，以穴土濕潤為宜，從而提高果苗成活率。

四、間作，造群落

1.間作?？稍诠麡涞闹晷虚g隙中種植一些其它作物，如豆科植物、牧草等。這能起到保水保土的作用，同時，在高溫季節(jié)能使土層溫度下降，避免淺層吸收根受損。這也避免了果園作物的單一性，確保果園土壤生態(tài)平衡，為根系生長創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境。

2.蓋物。首先，清除樹盤與雜草，在松土的時候擴大樹盤。然后，將收集起來的雜草或農(nóng)作物秸稈覆蓋在樹盤上，保證土壤濕潤。在高溫季節(jié)可通過保留牧草與綠肥來遮擋株行間。不僅能增加大氣濕度，還能降低地溫。

五、肥水管理

1.施肥管理。投產(chǎn)前要抓好肥水管理，為使新梢茁壯生長，迅速擴大樹冠。每次新梢開始萌動時選用稀糞水與復合肥進行追肥1次。一般3～4年便會結(jié)果。對于結(jié)果樹一年需施肥4次。第1次是促梢肥，通常在采果前后追施。這能迅速補充結(jié)果時消耗的大量養(yǎng)分，促進樹勢快速恢復。在采摘果實前施一次肥，采用尿素與復合肥，用量分別為300～500g/株、500～700g/株。以樹冠滴水線為準開溝挖穴，施腐熟農(nóng)家肥或果園綠肥，以改善土壤肥力。第2次是促花肥，通常在1～2月雨后追施。開溝施入復合肥，為花穗發(fā)育提供養(yǎng)分。第3次是謝花肥，在謝花時進行。選用復合肥與糞水，采用淋施方式，用量為500～700g/株。這2次施肥要注意控制氮肥用量，防止造成沖梢與落果問題。第4次是壯果肥，當果實開始膨大時追施。采用淋施方式，與謝花肥相同。同時，結(jié)合根外追肥，選用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀水溶液進行噴施。隔7天1次，持續(xù)噴施2～3次。這能促進果實膨大，改善果實品質(zhì)。每次施肥量應結(jié)合樹勢與果量適當加減。

2.水分管理。遵循“旱時澆水，澇時排水”的原則進行水分管理。在雨季來臨前中耕松土，將排水溝疏通，確保澇時能及時排干積水。若天氣晴朗1周內(nèi)沒有下雨或者持續(xù)吹干熱風，應每天早晚向樹冠澆水1次。

六、整形修剪

枝、葉、根均是果樹吸收與制造養(yǎng)分的主要器官。因此，應盡量讓枝葉、根系自主平衡生長，避免其受傷，從而確保果樹健壯生長，提高結(jié)果率。注意不能隨意剪掉幼樹的枝葉，因為其枝葉不多，剪掉后會影響光合作用。這將延緩幼樹的長勢，進而使結(jié)果期延遲，并降低產(chǎn)量。在幼苗定植成功后應進行摘心，在主干高0.3～0.4m處摘心，促進分枝發(fā)生。將3～4條長勢好，分布均勻的枝條留作主枝。之后每次側(cè)枝老熟后進行摘心，在抽梢后選留2～3個分枝角度好的壯枝。在果實采摘后應對果樹進行修剪。對于結(jié)果母枝僅需剪掉果穗部分，并疏除過密的交叉枝、病害枝、枯枝等。同時，截掉落花落果枝。

七、疏花疏果與果實套袋

黃皮開花數(shù)量多，會消耗樹體過多的養(yǎng)分，從而導致大小年結(jié)果現(xiàn)象。為解決這一問題，常見做法是等到抽生花穗時疏除主干上面的一些枝條，包括長勢差的花枝與無葉枝。這能減少對養(yǎng)分的不必要消耗。待開花后，從花穗基部疏除1～2個長勢弱的側(cè)穗。同時，選留中間2～3個側(cè)穗，并將其短截，確?；ㄋ氪笮∵m中，著果均勻。待果實長到黃豆大小時開始疏果。一般一個穗保留15～20個果實。然后，噴藥防治病蟲害，并套袋。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，用牛皮紙作為套袋材料的效果最佳，可讓果實著色均勻，成熟期基本一致，裂果少，并且能達到無公害鮮黃皮果實的食用安全標準要求。

八、病蟲害防治

黃皮果樹病蟲害并不多，一般無需用藥防治，但對于連片種植的密植園來說，病蟲害發(fā)生率明顯提高。目前，倡導無病蟲栽培，加強監(jiān)測與局部防治。通過保護天敵，運用安全綠色的生物農(nóng)藥來防治，并加強病蟲情的實時監(jiān)控。當出現(xiàn)病蟲害后應盡量先行點治，通常不全園噴藥，而將病蟲害控制在經(jīng)濟允許范圍內(nèi)。必須選擇低毒、低殘留、綠色的符合國家相關(guān)標準的藥劑。一般用波爾多液300～500倍液或15%多抗霉素可濕性粉劑防治黃皮炭疽病、梢腐病、煙煤病。用2.5%魚酮藤乳油750倍液防治蚜蟲。對于介殼蟲與黃皮木虱可選用40%樂果乳劑1500倍液進行噴霧防治。

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