韓笑

[摘 要] 鄉(xiāng)村旅游調查、分類與評價是進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的基礎。選取山東省滕州市作為個案研究，采用實地踏勘與專家意見征詢相結合的調查方式獲取第一手資料，通過定量統(tǒng)計與定性分析相結合的方法，對滕州市260個鄉(xiāng)村旅游資源點進行系統(tǒng)分類、評價，提出依托鄉(xiāng)村旅游資源培育旅游村鎮(zhèn)；完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系；依托農(nóng)副產(chǎn)品資源，創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游商品開發(fā)；依托獨特民俗資源，建設創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)；加強區(qū)域旅游合作等深度開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源的思路與對策。

[關鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游資源；調查分類；深度開發(fā)；山東省滕州市

[中圖分類號] F59 [文獻標識碼] A

Abstract： Rural tourism investigation， classification and evaluation are the basis of rural tourism development. Tengzhou City， Shandong Province， is studied as a single case with the use of field reconnaissance integrating with expert advices to obtain first-hand information. Both quantitative and qualitative methods are taken in classifying and valuating 260 rural tourism resource spots in Tengzhou City and the countermeasures are proposed for the in-depth development of rural tourism resources， including building tourism villages and towns based on rural tourism resources， improving rural tourism product system， developing tourism commodity on the basis of agricultural and sideline products， establishing cultural industry parks relying on unique folk customs， and enhancing regional tourism cooperation.

Key words： Rural tourism resources， investigation and classification， deep development， Tengzhou City， Shandong Province

一、引言

圍繞“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民”的“三農(nóng)”問題長期以來成為困擾我國經(jīng)濟發(fā)展的重點和難點問題。黨的十八大報告中著重提出：“加快完善城鄉(xiāng)發(fā)展一體化體制機制，著力在城鄉(xiāng)規(guī)劃、基礎設施、公共服務等方面推進一體化，促進城鄉(xiāng)要素平等交換和公共資源均衡配置，形成以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、工農(nóng)互惠、城鄉(xiāng)一體的新型工農(nóng)、城鄉(xiāng)關系?！睋?jù)此，全國掀起了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的新高潮，鄉(xiāng)村旅游以其特有優(yōu)勢成為加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一個新亮點。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有利于促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調整，有利于促進農(nóng)村文化發(fā)展和精神文明建設，是構建和諧社會？推進新農(nóng)村建設的重要內容和保障。而鄉(xiāng)村旅游調查、分類與評價是進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的基礎和關鍵。本文選取山東省滕州市作為個案研究，滕州市鄉(xiāng)村旅游資源豐富，具有旅游開發(fā)潛力的村莊比較多，分布較為廣泛，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游潛力巨大。通過對滕州市260個鄉(xiāng)村旅游資源點的深入調查和系統(tǒng)分類，提出了基于資源分析和評價的鄉(xiāng)村旅游資源深度開發(fā)的思路，具有重要的理論與實踐意義。

二、鄉(xiāng)村旅游資源調查方法及分類

（一）研究方法及資料獲取

調查時間為2016年7月16日至8月16日；調查范圍為滕州市轄4個街道、17個鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游資源。4個街道包括龍泉街道、荊河街道、北辛街道、善南街道。17個鎮(zhèn)包括東沙河鎮(zhèn)、洪緒鎮(zhèn)、南沙河鎮(zhèn)、大塢鎮(zhèn)、濱湖鎮(zhèn)、級索鎮(zhèn)、西崗鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、鮑溝鎮(zhèn)、張汪鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、柴胡店鎮(zhèn)、羊莊鎮(zhèn)、木石鎮(zhèn)、界河鎮(zhèn)、龍陽鎮(zhèn)、東郭鎮(zhèn)。調查采用實地踏勘、專家意見征詢相結合的方式，共獲得260處旅游資源單體資料。在取得第一手資料后，采用旅游資源分類、調查與評價國家標準的方法進行分析研究。

（二）滕州市鄉(xiāng)村旅游資源分類

根據(jù)滕州市鄉(xiāng)村旅游自身的特點，按照國家行業(yè)標準《旅游資源分類、調查與評價》（GB/T18972-2003）的旅游資源分類分級規(guī)劃，滕州市的鄉(xiāng)村旅游資源初步調查統(tǒng)計結果涉及到地文景觀、水域風光、生物景觀、遺址遺跡、建筑與設施、旅游商品、人文活動等7個大類（表1）。

三、鄉(xiāng)村旅游資源評價

（一）滕州市鄉(xiāng)村旅游資源定量評價

1.劃分標準

依據(jù)《旅游資源分類、調查與評價》最新國家標準（GB/T18972-2003），對滕州市主體鄉(xiāng)村旅游資源按照“旅游資源共有因子綜合評價系統(tǒng)”賦分進行質量等級評價。評價系統(tǒng)設“評價項目”和“評價因子”兩個檔次。評價項目為“資源要素價值”、“資源影響力”、“附加值”。其中，“資源要素價值”項目中含“觀賞游憩使用價值”、“歷史文化科學藝術價值”、“珍稀奇特程度”、“規(guī)模、豐度與幾率”、“完整性”等5項評價因子。“資源影響力”項目中含“知名度和影響力”、“適游期或使用范圍”2項評價因子?！案郊又怠焙碍h(huán)境保護與環(huán)境安全”1項評價因子。

2.等級劃分

依據(jù)旅游資源單體評價總分，將其分為五級，從高級到低級為：五級旅游資源，得分值域≥90分。四級旅游資源，得分值域≥75-89分。三級旅游資源，得分值域≥60-74分。二級旅游資源，得分值域≥45-59分。一級旅游資源，得分值域≥30-44分。此外還有：未獲等級旅游資源，得分≤29分。

參照國家標準《旅游資源分類、調查與評價》（GB/T18972-2003）的相關標準，根據(jù)資源自身的價值和特色，可將滕州市主體鄉(xiāng)村旅游資源劃分為以下等級（表2）。

（二）滕州市鄉(xiāng)村旅游資源定性評價

1.基于國家標準的滕州鄉(xiāng)村旅游資源評價

根據(jù)國家標準，依據(jù)對滕州鄉(xiāng)村旅游資源的數(shù)量、類型、空間配置及質量等級調研分析，其主要特點為：（1）主類資源齊全，亞類資源較多，基類資源豐富，知名度和影響力較低；（2）資源結構中，建筑與設施類資源占絕對優(yōu)勢，其次為旅游商品類和人文活動類資源；（3）資源等級較低，四級、三級資源較少；（4）旅游商品類和人文活動類資源具有地方特色，但大部分都處于未開發(fā)狀態(tài)，級別較低。

2.滕州市鄉(xiāng)村旅游資源總體評價

（1）數(shù)量多，分布廣

滕州市有鄉(xiāng)村旅游資源景點260處，數(shù)量多，分布廣，4個街道、17個鎮(zhèn)均有鄉(xiāng)村旅游資源的賦存和景點的分布，這為滕州市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了良好基礎。

（2）資源類型豐富、資源組合狀況良好

青山綠水、故國文化、溫泉與鄉(xiāng)村田園、特色村、農(nóng)業(yè)科技園、優(yōu)質果業(yè)基地的多樣化組合，從整體上提升了以鄉(xiāng)村田園為中心的鄉(xiāng)村旅游資源體系的價值。在此組合優(yōu)勢下，既可開發(fā)觀光游賞型旅游產(chǎn)品，又可設計休閑娛樂、會議度假型旅游產(chǎn)品，還可規(guī)劃農(nóng)業(yè)科普旅游產(chǎn)品、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光等專項旅游產(chǎn)品，整合互補，開發(fā)潛力巨大。

（3）多數(shù)資源知名度低，缺乏極品資源

鄉(xiāng)村旅游資源知名度不高，缺乏對近程、遠程游客的吸引力。滕州市鄉(xiāng)村旅游資源中的高等級、高質量資源較少；已開發(fā)資源中鄉(xiāng)土氣息濃厚但文化內涵挖掘不夠，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)缺乏創(chuàng)新。

（4）鄉(xiāng)村人文資源邊緣化

滕州現(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游項目主要以農(nóng)家樂為主，組織形式單一，普遍存在檔次低、規(guī)模小、接待能力較差的情況；旅游區(qū)內基礎設施、產(chǎn)品配套不完善，導致游客停留時間短，人均消費較低。鄉(xiāng)村民俗、節(jié)慶類項目的開發(fā)明顯不足，民俗風物等人文資源在相當程度上處于被忽視的地位，缺乏保護與開發(fā)。

四、鄉(xiāng)村旅游資源深度開發(fā)的思路與對策

（一）依托鄉(xiāng)村旅游資源，培育一批旅游村鎮(zhèn)

支持具備條件的村鎮(zhèn)依托湖泊、河流、山地、溫泉、果園、菜園、苗圃、茶園、養(yǎng)殖場、林場、古民居建筑、古遺址、革命遺址、宗教遺址、古井、以及獨特的特定事件、風俗風情、民間文學、藝術、服飾、飲食等鄉(xiāng)村旅游資源，為游客提供觀光、休閑、采摘、體驗、拓展、健身、餐飲、娛樂等服務。將新型城鎮(zhèn)化建設和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展相結合，在城鎮(zhèn)建設、舊城區(qū)改造和新農(nóng)村建設中，加大鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活和生態(tài)環(huán)境保護力度，挖掘村鎮(zhèn)文化內涵，完善旅游功能建設，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游和新型城鎮(zhèn)建設互動發(fā)展。

（二）加強鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品培育，完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系

圍繞適宜市民休閑的50個周末和小長假，集中打造一批休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園等環(huán)城市游憩帶休閑旅游項目，重點開發(fā)培育傳統(tǒng)民俗、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、古村鎮(zhèn)、新農(nóng)村、鄉(xiāng)村節(jié)慶、生態(tài)循環(huán)、鄉(xiāng)村博物館等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，形成種類豐富、檔次適中的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系。

（三）依托豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源，創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游商品開發(fā)[1]

滕州市主要有畜禽、糧油、蔬菜、果、藕等特色農(nóng)產(chǎn)品，可將其與旅游元素相融合進行深加工，把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢。依托已形成的龍陽綠籮卜、界河馬鈴薯、濱湖蓮藕等生產(chǎn)基地，逐步實現(xiàn)由傳統(tǒng)加工工藝向先進技術轉變，建設特色旅游商品生產(chǎn)基地，開發(fā)健康有機餐飲，例如可結合旅游餐飲提倡健康飲食，以“體驗有機生活，享受健康飲食”為主題，開發(fā)健康有機餐飲，提出如“有機魚鮮匯”、“有機果蔬宴”等有機餐飲品牌。

（四）依托獨特的民俗資源，建設創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)[2]

在挖掘墨子文化、魯班文化、奚仲文化、民間戲曲文化以及民俗文化的同時，將多項傳統(tǒng)節(jié)事與民俗活動統(tǒng)籌組織、舉辦滕州民俗旅游文化節(jié)，如“梨花會”、“濕地魚鮮美食節(jié)”、“善國自助采摘節(jié)”等，提高滕州市旅游知名度和影響力。同時在微山湖濕地、葫蘆套建設創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸收大量優(yōu)秀原創(chuàng)畫家創(chuàng)作，吸引涉及畫工培訓、行畫及畫框制作、藝術品設計生產(chǎn)及藝術品銷售的商業(yè)機構入駐，吸取當?shù)鼐用駞⑴c文化產(chǎn)業(yè)，達到一方面吸引當?shù)鼐用窬蜆I(yè)，另一方面豐富擴大旅游紀念品種類，并推動當?shù)芈糜喂に嚻肥袌鱿蛱厣?、多元化發(fā)展態(tài)勢轉變的效果。

（五）加強區(qū)域旅游合作

根據(jù)滕州市旅游資源個性突出、特色鮮明、異質文化氛圍濃郁的特點，將區(qū)域內的文化旅游、古鎮(zhèn)旅游、山體旅游、鄉(xiāng)村旅游資源整合，統(tǒng)一進行規(guī)劃開發(fā)，整體進行包裝，組織開展一些規(guī)模適度的專項、專線、專題、參與性強的旅游活動，營造一個大旅游的環(huán)境氛圍，增強旅游市場的競爭力。

[參 考 文 獻]

[1]張潔，李同昇.西安市鄉(xiāng)村旅游資源調查與規(guī)劃開發(fā)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2011，39（1）：157-168

[2]胡粉寧，丁華，郭威.陜西省鄉(xiāng)村旅游資源分類體系與評價[J].生態(tài)經(jīng)濟（學術版），2012（1）：217-220

[責任編輯：史樸]