在新零售的熱潮下，因?yàn)椤袄滏湣敝萍s而一直發(fā)育不良的生鮮業(yè)態(tài)，成為各大商超和電商的核心競(jìng)爭(zhēng)板塊之一。不過，生鮮電商所需要面對(duì)的困難或許比實(shí)體店還要多。首先，生鮮產(chǎn)品都會(huì)面臨高貨損率問題。生鮮產(chǎn)品的保鮮期都非常有限，這就要求商家具有強(qiáng)大的銷售能力去快速周轉(zhuǎn)貨品，而且，在保存、庫存管理的過程中難免會(huì)有損耗，這些都需要商家承擔(dān)。為了保證新鮮度、減少貨損，對(duì)生鮮電商的設(shè)備和冷鏈物流要求很高，這也成為第二個(gè)困惑業(yè)者的難題——如何控制硬件和物流成本。

第三，生鮮產(chǎn)品與服飾、日用品不同，很多消費(fèi)者還是習(xí)慣到門店自選新鮮商品，實(shí)體店的競(jìng)爭(zhēng)力也不容小覷。

第四大困難則是O2O的線上線下打通，這需要強(qiáng)大的后臺(tái)體系，比如實(shí)時(shí)更新的庫存情況、出貨情況和配送記錄等，這需要克服技術(shù)上的困難和成本控制方面的挑戰(zhàn)。