東芬蘭大學刊登在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，防癡呆。

研究員吉爾基·沃塔倫博士及其研究小組招募了2497名42～60歲健康男性參試，并將他們分為兩組，一組每天早上吃1個雞蛋，另一組正常飲食。在為期22 年的跟蹤調查中，337名參試者出現(xiàn)神經(jīng)病癥，其中大多數(shù)為阿爾茨海默病。之后，研究人員通過測試了解了參試者的記憶、認知以及心理情況。結果發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋的參試者測試成績普遍較好，患老癡的比例遠低于未吃雞蛋的一組。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執(zhí)行功能。除此之外，雞蛋中的維生素E可降低心臟病發(fā)作風險，葉黃素則可防止動脈堵塞。早上吃雞蛋，能最好地吸收這些營養(yǎng)。不過老人、膽固醇偏高、患腎臟疾病的人群，孕婦及兒童要少吃，以免對身體造成壓力。

免疫療法奏效與否可早判斷

美國斯坦福大學等機構的研究人員日前在美國學術期刊《科學轉化醫(yī)學》網(wǎng)絡版上報告說，他們花10年時間找到了跟蹤免疫細胞的方法。研究人員對取自患者體內的免疫細胞進行基因改造，添加了一種“報告基因”，這種基因能指導合成一種蛋白質，而這種蛋白質可被正電子發(fā)射斷層掃描技術檢測到。將經(jīng)過基因改造的免疫細胞注回人體后，通過檢測相關蛋白質，就能知道免疫細胞的位置、數(shù)量等信息，分析它們是否靠近了腫瘤并進行攻擊。

研究人員在神經(jīng)膠質母細胞瘤患者身上成功測試了這種技術。他們表示，新技術也可用于追蹤針對其他癌癥的免疫細胞。研究負責人、斯坦福大學桑吉夫·甘比爾教授說，這項技術可以顯示人體內免疫系統(tǒng)運轉的情況，而無須取出任何人體組織，這是前所未有的成果。他介紹，免疫細胞成像技術還帶來一個意外收獲。在對一名患者的測試中，有些免疫細胞抵達患者大腦中的腫瘤區(qū)域，但有些免疫細胞則前往大腦另一個區(qū)域，結果正電子發(fā)射斷層掃描顯示那里存在先前未發(fā)現(xiàn)的第二個腫瘤。

研究人員表示，這種能定位免疫細胞、查看其是否攻擊癌細胞的技術，有助醫(yī)生評估免疫療法對特定癌癥患者是否奏效并分析其原因。

愛喝茶的人更易升職

酒喝多了容易誤事，茶久飲則可以益思。日本近日開展的一項市場調研顯示，愛喝茶的人普遍具備一系列的特點：專注、高效、注重質量，且更懂得如何應對壓力。這些優(yōu)點使他們在職場更容易獲得升遷。因為愛喝茶的人普遍注重細節(jié)，細節(jié)則決定成敗。

日本酒精飲料企業(yè)——麒麟啤酒株式會社于今年3月初開展了一項在線調研，采訪了1000名年齡在20～60歲之間的職場人士。65%的受訪者表示工作中感到有壓力，而這一比例在愛喝茶人群中少了近10%。此外，愛喝茶群體的職場成就整體也要高于其他受訪人群。當被問及“是否在2016年達到工作目標”時，65%的愛喝茶人士給出肯定回答；而這一比例在其他群體僅占50%。

茶味苦，喝完以后回甘。愛喝茶的人能體會這一點，也就懂得先苦后甜的道理，居安思危、敢于奮斗。