張弘

目前在養(yǎng)殖過程中，大量使用人工配合飼料，動(dòng)物性蛋白質(zhì)缺少，能量偏高，營養(yǎng)不全面，天然飼料缺乏。魚類覓食、避害活動(dòng)少，加之水質(zhì)環(huán)境的不良影響，往往造成人工養(yǎng)殖魚類的體色變淡，魚肉粗蛋白與生魚蝦相比下降，粗脂肪比野生魚少，而且池塘中的水產(chǎn)品空殼重下降，可食部分減少，體型規(guī)格不整齊，品味也無法與野生的相媲美，影響到池塘養(yǎng)殖魚類的商品價(jià)格.本文就如何提高池塘養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益措施作如下概述。

一、改善池塘環(huán)境

1消除工業(yè)廢水、農(nóng)藥污水對(duì)池塘魚類有毒害。應(yīng)用有關(guān)政策、法規(guī)，依法整治污水源。同時(shí)用沸石粉、麥飯石、益池寶、石灰等藥品對(duì)已造成的污水進(jìn)行改良。沸石粉、麥飯石和益池寶可起將水體中重金屬離子吸附下沉在水底層.優(yōu)化水質(zhì)，驅(qū)氨增氧等作用；石灰可殺菌，增加水體氧氣，增加淤泥肥力。提高池塘養(yǎng)魚的產(chǎn)品質(zhì)量，增大經(jīng)濟(jì)效益。

2池塘消毒。池塘是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物棲息的場(chǎng)所，也是病原體滋生的場(chǎng)所。池塘環(huán)境是否清潔，直接影響到魚類等各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長速度，可在價(jià)格合適的時(shí)候上市。

（1）干塘清塘，加固塘基。在冬季捕魚后，將塘水排干，挖去一層污泥，然后讓陽光曝曬，可達(dá)到清除蟲害的目的。若因生產(chǎn)需要養(yǎng)過冬魚類，未能做到冬季捕完后干塘，可用排污機(jī)將塘堤埂披上的雜草清除，以減少昆蟲等產(chǎn)卵的場(chǎng)所。同時(shí)加固塘基，預(yù)防滲漏。

（2）藥劑清塘，殺毒消菌。生石灰清塘：在池塘修整后，選擇晴天進(jìn)行生石灰清塘，將干粉均勻干撒到塘底或池底及塘基上，再故入4-6厘米清水，次日用長柄耙將池底淤泥和石灰漿調(diào)勻，發(fā)揮生石灰的殺毒作用。有些魚類池塘，若清塘清池前無法排水，或原池水排出后又無法補(bǔ)人新水，可以進(jìn)行帶水清塘。

3凈化水質(zhì)。為了保證水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的安全性和可靠性，可以利用質(zhì)量平衡原理進(jìn)行設(shè)計(jì)。該原理是：“在某個(gè)單元中，某一物質(zhì)的累積量，等于該物質(zhì)的進(jìn)流量減去出流量，再加上增生量?！崩迷撛?，可以準(zhǔn)確地分析出被養(yǎng)殖水產(chǎn)品所需要的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（比如氨氮、溶氧、亞硝酸氮、弧菌數(shù)、生菌數(shù)以及BOD等）下，可以放養(yǎng)的水產(chǎn)品數(shù)量，并以容許放養(yǎng)的最低量作為實(shí)際設(shè)計(jì)放養(yǎng)量。

（1）光合細(xì)菌凈化水質(zhì)。光合細(xì)菌投入池塘中，能迅速消除水體中的氨氮、硫化氫、有機(jī)酸等有機(jī)物質(zhì)，平衡酸堿度，改善池水質(zhì)量。投放光合細(xì)菌要注意：多菌種混合比單菌種投喂好；有機(jī)物腐敗程度越高、污染越嚴(yán)重的池底投放效果越好；可與麥飯石、沸石等合用，效果更佳；不能與消毒劑合用，以免被殺死。

（2）凈水活菌凈化水質(zhì)。凈水活菌是由多種化能異樣菌組成，具有改善水質(zhì)的功能，它們克服了光合細(xì)菌不能直接利用大分子有機(jī)物、不能分解生物尸體及殘餌糞便等不足，兼有氧化、氨化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮的作用。不僅能凈化水質(zhì)，還為單胞藻的繁殖提供了大量營養(yǎng)。而且魚類的肉質(zhì)鮮美，市場(chǎng)價(jià)格高。

二、節(jié)省飼料費(fèi)用。

飼料費(fèi)用一般約占養(yǎng)魚成本的60%以上，廣辟飼料來源，降低飼料成本，節(jié)省開支是提高養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。

1以青代精，利用塘埂、荒地種植牧草、利用溝渠等水域養(yǎng)殖浮萍，或采集嫩草雜草來喂魚，可以節(jié)省精料。夏季可在魚池距水面20厘米處安裝60瓦燈泡誘蟲入池，大力推行采用價(jià)廉的餅類和糠麩等，替代或少用價(jià)高的魚粉，豆粕等配料，這樣可大幅降低餌料成本。實(shí)踐證明以菜粕、血粉等為主要原料，添加適量油脂、維生素、礦物質(zhì)配成的餌料，營養(yǎng)物質(zhì)能達(dá)到魚類的需求量，養(yǎng)魚效益較好。

2餌料中適當(dāng)加大維生素C添加量。維生素C可阻止有毒物質(zhì)在魚體內(nèi)殘留，具有解除法操作簡便、快速、準(zhǔn)確靈敏清除毒性物質(zhì)的功能。

3添加腐植酸。腐殖酸是養(yǎng)殖動(dòng)物綠色飼料添加劑。中國農(nóng)科院水產(chǎn)研究所（1995）用適當(dāng)濃度腐殖酸水溶液潑撒飼養(yǎng)對(duì)蝦水池，結(jié)果腐殖酸可有效防止銅、鉛、鎳等重金屬對(duì)魚類生長和繁殖的危害，促進(jìn)魚類生長加快。

4.消除藥物殘留。按國家農(nóng)業(yè)部頒布實(shí)施的《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用磺胺脒、呋喃西林、痢特靈、氯霉素、紅霉素、環(huán)丙沙星等抗生素作餌料添加劑或水體防病劑?？墒褂脤?duì)致病菌有專一性的土霉素、磺胺嘧啶、新諾明、氟苯尼考等環(huán)?？股亍２稉瞥鍪矍耙粋€(gè)星期.應(yīng)停止使用藥物性飼料添加劑，可減少藥物在魚體內(nèi)殘留。藥物殘留消除了，可增加口感，產(chǎn)品的價(jià)格自然會(huì)提升。

三、調(diào)整放養(yǎng)密度。

實(shí)行輪捕輪放和輪養(yǎng)： （1）是魚類實(shí)行輪捕輪放，改變過去年底一次干塘起捕的習(xí)性，常年根據(jù)市場(chǎng)魚價(jià)適時(shí)起水銷售，賣個(gè)好價(jià)?？梢淮畏抛悖洞箐N售。也可多次放養(yǎng)大規(guī)格魚種，捕大補(bǔ)小。時(shí)刻保持水體有足夠多的載魚量，常年保持均衡上市，根據(jù)魚價(jià)波動(dòng)情況，靈活上市，提高效益。（2）是各種魚、蝦等輪養(yǎng)。這樣不僅可根據(jù)市場(chǎng)靈活地選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，還可減輕池底質(zhì)惡化程度，減少病害傳播機(jī)會(huì)。如有的養(yǎng)殖戶同一口池塘上半年養(yǎng)南美白對(duì)蝦，下半年養(yǎng)鯉魚，既提高了經(jīng)濟(jì)效益，又減少了病害的發(fā)生，效果好，值得借鑒。

四、加強(qiáng)魚病防治。

近年來暴發(fā)性魚病在很大程度上制約著漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。一些養(yǎng)魚戶平時(shí)沒有提前作好魚病預(yù)防，當(dāng)魚病發(fā)生后又沒有及時(shí)對(duì)癥下藥，造成一定的損失，使養(yǎng)魚效益下降。綜合分析魚病的發(fā)生原因，采取相應(yīng)的對(duì)策，實(shí)行魚病綜合防治是提高養(yǎng)殖效益的必要措施。防病的原則是“預(yù)防為主，防重于治，及早診治，嚴(yán)格消毒”。魚池應(yīng)徹底用藥物清塘；魚種放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒；魚發(fā)病季節(jié)定期用藥物預(yù)防；注意保持水質(zhì)的清潔，增強(qiáng)魚體的抵抗力。此外用大黃、五倍子、大蒜、馬齒莧等中藥對(duì)防治魚病有良效。

總之，水產(chǎn)養(yǎng)殖是一項(xiàng)復(fù)雜且系統(tǒng)的工程，它涉及到多方面的問題，因此只有加強(qiáng)理論指導(dǎo)和技術(shù)創(chuàng)新，才能實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（作者單位：161499黑龍江省嫩江縣水產(chǎn)局）