白羽舫

杏仁護(hù)心降血糖 雖然杏仁的熱量較高，但是它富含植物甾醇，能降低壞膽固醇，并有助于穩(wěn)定糖尿病人的血糖。它還富含氨基酸，能增加睪丸酮水平，促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)。此外，杏仁還含有豐富的維生素E，對(duì)修復(fù)日曬很有好處。研究證實(shí)，每天吃20顆就能很好地預(yù)防曬傷。同時(shí)，它對(duì)保護(hù)血管、增強(qiáng)記憶力、提高認(rèn)知能力都有好處。

熟番茄更營(yíng)養(yǎng) 首先，越紅的番茄越好，說(shuō)明番茄紅素越多。其次，加工過(guò)的番茄比新鮮番茄更好，因?yàn)榉鸭t素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病，并有助于延緩皮膚衰老。

李子能殺菌 李子富含的礦物質(zhì)銅和硼，能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。李子還含有一種叫菊粉的膳食纖維，能破壞腸道有害菌，讓消化道保持健康的酸性環(huán)境，并促進(jìn)鈣吸收。

酸奶要買“活性菌”的 酸奶中的益生菌能保持腸道健康和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，并有助預(yù)防癌癥。并不是所有的酸奶都有益生菌，購(gòu)買時(shí)要買標(biāo)簽上寫(xiě)著“活性菌”的品種。

核桃營(yíng)養(yǎng)最全面 核桃含有的歐米伽3脂肪酸比三文魚(yú)更多，能抗炎癥的多酚類物質(zhì)比紅酒更豐富，其中能建造肌肉的蛋白質(zhì)是雞肉的一半。許多堅(jiān)果可能只有一種或兩種上述的好處，但唯有核桃三者兼?zhèn)洹?/p>

黑豆健腦力 研究表明，每天吃50～100克黑豆的人，心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)能降低38%。雖然別的豆類也對(duì)心臟有益，但是沒(méi)有一種能像黑豆一樣健腦。因?yàn)楹诙垢缓ㄇ嗨?，能增?qiáng)大腦功能。黑豆還含有許多明星營(yíng)養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、健康脂肪、葉酸、鎂、B族維生素、鉀和膳食纖維。

蘋(píng)果紅色的最好 蘋(píng)果中含有豐富的槲皮素，能減少許多疾病的風(fēng)險(xiǎn)，比如過(guò)敏、心臟病、老年癡呆癥、帕金森癥，以及前列腺癌和肺癌。如果要選，紅色的品種最好，因?yàn)槠浜械目寡趸镒疃唷?/p>

大蔥保護(hù)心血管健康 大蔥能減少前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。將大蔥的綠色部分切碎，加入菜肴中，會(huì)對(duì)健康非常有益。它含有的硫胺素、核黃素、鈣和鉀，對(duì)骨骼有益。同時(shí)它含有豐富的葉酸，能保護(hù)心血管健康。

蘑菇預(yù)防腫瘤 蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預(yù)防細(xì)胞異常生長(zhǎng)和繁殖，預(yù)防癌癥腫瘤的發(fā)生。專家建議，最好1～2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調(diào)，能讓它們的健康效能加倍。