當前規(guī)模豬場生產(chǎn)與環(huán)境保護如何和諧實施的探討

曾浩廉

(深圳比利美英偉營養(yǎng)飼料有限公司,廣東深圳 518103)

當前規(guī)模豬場生產(chǎn)與環(huán)境保護如何和諧實施的探討

曾浩廉

(深圳比利美英偉營養(yǎng)飼料有限公司,廣東深圳 518103)

近些年來，養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展為我國經(jīng)濟帶來了巨大的效益，但其也在一定程度上對環(huán)境有負面影響，豬場糞物及排污氣體對養(yǎng)殖場人畜健康也有不利，在這一背景下加強當前規(guī)模豬場生產(chǎn)與環(huán)保問題研究已變得越來越重要。這篇文章首先對規(guī)模豬場生產(chǎn)環(huán)境影響因素作了分析，接著探討了環(huán)保背景下規(guī)模豬場生產(chǎn)發(fā)展方向，倡導在提高養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟效益的同時也要注重環(huán)保問題，最后從國家層面、地方政府層面和養(yǎng)豬場層面探討了當前規(guī)模豬場生產(chǎn)與環(huán)保如何和諧實施的策略。

規(guī)模豬場 環(huán)境保護 經(jīng)濟效益 飼養(yǎng)管理

1 規(guī)模豬場生產(chǎn)環(huán)境影響因素

規(guī)模豬場生產(chǎn)對環(huán)境有一定的要求，適宜的環(huán)境能促進豬群的成長，提高豬肉質(zhì)感。一般來說，規(guī)模豬場生產(chǎn)環(huán)境受以下幾方面環(huán)境因素影響：

1.1 溫度

該因素對豬場成長和生產(chǎn)有非常重要的作用，而且不同階段的豬群對溫度要求不一樣，通常幼豬怕冷，剛出世的豬仔生存的恰當溫度是33℃～36℃，隨著日齡的增長適合溫度逐漸降低，長大后的豬群較為怕熱，如保育豬（25～64日齡）適宜溫度是22℃～25℃，成長豬（65～112日齡）是19℃～25℃等。如果對溫度因素控制不好，可能會引發(fā)幼豬凍死問題，還會加大豬群發(fā)病的概率。

1.2 濕度

如果溫度控制良好，這一因素也不會有太大影響，但如果濕度太低，可能會使豬皮干燥破裂，高溫高濕還會使豬散熱艱難，食欲不振，這樣豬群成長緩慢，不利于豬場經(jīng)濟利益，通常豬場濕度設(shè)置在55%～75%之間，還應增加豬舍通風環(huán)境。

1.3 光照與噪音

開放性的豬場通常利用太陽光，而豬場室內(nèi)通常采用人工照明設(shè)備，適宜的光照能加快豬群的成長代謝，增加免疫能力，還能提高豬場的生產(chǎn)及繁殖性能。豬場光照強度通常控制在50～150lx之間，光照時間為8～18h，依據(jù)豬種與日齡決定[1]。噪音影響著豬群生產(chǎn)和休息，一般應將噪音控制在90DB下，盡量確保豬舍安靜。

1.4 密度

單位面積飼養(yǎng)數(shù)量能直接影響豬場的溫濕度和環(huán)境，還會制約豬群飲食、活動和休息等，冬天密度增大有助于提高豬舍溫度，春天密度降低有助于防止細菌繁殖。

2 環(huán)境保護背景下規(guī)模豬場生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)展

目前我國養(yǎng)豬業(yè)不斷壯大，豬場規(guī)模和數(shù)量也在逐年增加，為了降低豬場對水土環(huán)境的負面影響，在確保豬場經(jīng)濟效益基礎(chǔ)上必須采用相應的措施進行規(guī)劃與處理。目前，環(huán)保背景下規(guī)模豬場生產(chǎn)結(jié)構(gòu)可能會有以下發(fā)展方向：

2.1 豬場與種植相結(jié)合的結(jié)構(gòu)模式

由于我國部分豬場占地面積較大，豬糞肥料充足，因此可以在豬場環(huán)境中引入農(nóng)作物進行種植，不僅能夠有效利用豬場糞便，栽植綠色作物還能保護環(huán)境，是一種高經(jīng)濟效益的結(jié)合模式[2]。

2.2 縮小規(guī)模豬場生產(chǎn)

這是由于規(guī)模過大豬群糞便污染無法全部處理或者處理工藝不足，因此可在確保豬場效益的基礎(chǔ)上合理壓縮豬場生產(chǎn)規(guī)模，對其再進行重新規(guī)劃。

2.3 采用配套專業(yè)的公共污物處理機構(gòu)進行規(guī)模豬場生產(chǎn)管理

隨著養(yǎng)豬業(yè)的壯大，這一類服務(wù)機構(gòu)也在不斷發(fā)展，如水土檢測施肥單位、沼澤建立站等，養(yǎng)豬業(yè)和配套服務(wù)機構(gòu)相互合作，將對環(huán)境有污染的物質(zhì)交由公共機構(gòu)進行管理與控制[3]。

以上這些都是環(huán)保背景下規(guī)模豬場生產(chǎn)發(fā)展的方向，也是對現(xiàn)如今環(huán)境的一種保護途徑。

3 當前規(guī)模豬場生產(chǎn)與環(huán)境保護和諧實施的策略及效益分析

3.1 和諧實施策略

3.1.1 國家層面 目前，養(yǎng)豬行業(yè)對環(huán)境的負面影響已引起了國家的關(guān)注，目前國務(wù)院也已發(fā)布了一系列的畜牧業(yè)生產(chǎn)防污染規(guī)章條例，倡導該行業(yè)應該從根源掌控、分類管理、全面利用相關(guān)資源，同時實施相關(guān)激勵政策進行引導與扶持。

3.1.2 地方層面 目前，我國大多數(shù)省級城市都制定了詳細的養(yǎng)豬場環(huán)境保護政策，如北京農(nóng)業(yè)局在2002年頒布的畜牧業(yè)養(yǎng)殖場治理條例，明確闡明要合理對養(yǎng)殖場進行規(guī)劃，要遠離水源區(qū)、城市居民區(qū)等，加強養(yǎng)殖場環(huán)境審核力度，同時充分處理和利用糞污物，加強環(huán)保工作[4]。

3.1.3 養(yǎng)豬業(yè)層面 從規(guī)模豬場生產(chǎn)角度出發(fā)，可以通過以下幾個方面進行環(huán)保和諧工作：

（1）豬場環(huán)境綠化，這種方式是環(huán)保的最高效方式，養(yǎng)豬戶可在豬場周圍種植綠植如香樟、白楊、桉樹等樹木，凈化空氣調(diào)節(jié)溫濕度，對人畜健康都有好處?；蛘邔嵭蟹N養(yǎng)結(jié)合，也就是在豬場附近進行農(nóng)作物栽培，不僅能夠有效利用糞污物，還能提高總體效益。

（2）發(fā)病豬合理處理。這種豬不單會讓豬場遭受利益損失，還會對人體和健康豬群產(chǎn)生危險，因此應快速安全處理發(fā)病豬群，一般豬場都是通過窖化方式、焚燒方式、深埋方式進行處理。

（3）糞污物處理和利用，糞污物如糞尿、糞水是豬場有害氣體的源頭，濕度大情況下容易形成臭氣，這對于環(huán)境有很大的負面影響，也影響了豬群的成長。一方面豬場可以采用先進的糞污物處理機進行清除和清潔，另一方面還可以建設(shè)沼氣站，通過將豬舍排污池與沼氣站相連通，每日進行定期清洗，沼氣站能將收集到的糞污物進行凈化處理，去除糞物上的有害物質(zhì)，再進行分解應用在農(nóng)作物上，提高總體的經(jīng)濟效益[5]。

（4）發(fā)酵床技術(shù)的應用，它是結(jié)合多種微生物及墊料鋪設(shè)而成，采用發(fā)酵學原理進行物質(zhì)轉(zhuǎn)換，利用治污微生物菌群生物降解，將糞污物分解成無污染、零排放的物質(zhì)，是一種高效的環(huán)保措施。另外，舊場可以采用異位發(fā)酵床綜合治污技術(shù)進行改造，允許豬場按照傳統(tǒng)方式養(yǎng)豬，無須改造或拆建豬場，只需在豬場地勢較低處建設(shè)發(fā)酵槽，讓糞污從管道流入集污池，經(jīng)切割泵與攪拌機切割攪拌，再通過自動噴淋裝置，將糞污均勻噴灑在發(fā)酵床的墊料上。接下來，糞污便將被治污微生物菌群生物降解，從而實現(xiàn)污染零排放[6]。

（5）科學配制飼料日糧，除按豬只生長階段營養(yǎng)需要量科學配制飼料日糧，同時考慮污物怎樣最大可能的降低對環(huán)境造成的污染。應做到在飼料中添加益生菌、發(fā)酵飼料及生物飼料，維護和保障豬只腸道中有益菌群的生長繁殖；不添加化學合成的抗生素等；根據(jù)豬只不同生長階段營養(yǎng)需要合理調(diào)制飼料，提高消化吸收率，減少氮元素和有機物的排放；從而降低有害氣體的產(chǎn)生及排放等。在礦物質(zhì)微量元素使用方面，多采用有機敷合物，減少糞污中重金屬排放對土壤的污染等。

3.2 實例效益分析

通過對某規(guī)模豬場進行分析，該豬場年出欄5萬頭豬，為了有效處理豬場糞物排放工作，相應實施了上述部分環(huán)保措施。首先是建立大型沼氣站，按照豬場規(guī)模增建和擴建項目，以此滿足豬場糞污處理需求，2010年該豬場就配套建立了1200m3的紅泥塑料沼氣站，站內(nèi)厭氧發(fā)酵量高達6000m3。其次制定流轉(zhuǎn)土地，實行土地開發(fā)項目，并配備專業(yè)的處理設(shè)施設(shè)備，合理改善豬場水土質(zhì)量。最后結(jié)合種養(yǎng)模式，合理利用糞物，促進有機蔬菜和作物的種植。

規(guī)模豬場通過實施以上措施進行環(huán)保工作，其總體效益也非常明顯。水污染較以往，污染物有一定的下降，符合該市的污染物排放指標，具體數(shù)據(jù)見下表。土污染治理也有明顯的成效，土壤肥沃能力指標平均含量從2009年的2.4%上升至2012年6.74%，豬場農(nóng)作物也通過了城市綠色食品中心驗證[7]。

某規(guī)模豬場污水污染物含量（單位：mg/L）

規(guī)模豬場生產(chǎn)能有效推動我國經(jīng)濟效益的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)在提高自身規(guī)模豬場生產(chǎn)經(jīng)濟效益的同時，還要采取一定的措施加大對環(huán)境的保護。糞污物是豬場污染環(huán)境的主要物質(zhì)，采用建立沼氣站、發(fā)酵床技術(shù)、種好除臭凈化林，再加上充分利用生物技術(shù)科學配制日糧，盡可能將糞污物降解成無污染零排放的物質(zhì)。

[1] 孟祥海.中國畜牧業(yè)環(huán)境污染防治問題研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學，2014.

[2] 杜勇.淺談規(guī)模豬場的污染與環(huán)境保護[J].畜禽業(yè)，2011，（7）：27.

[3] 李煥烈.論規(guī)?；i場的規(guī)劃設(shè)計[J].養(yǎng)豬，2009，（6）：33-39.

[4] 唐維，陶勇華.淺談規(guī)模豬場環(huán)境污染與保護措施[J]. 廣西農(nóng)學報，2015，（3）：50-51，54.

曾浩廉（1964-），廣東蕉嶺人，畜牧師；1987年1月-畢業(yè)于仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)。

工作簡介：1987年1月——2004年11月在廣三保養(yǎng)豬有限公司萬豐豬場工作；在此期間，歷任技術(shù)員、生產(chǎn)部主任、技術(shù)場長。

2004年12月——2010年11月在廣東吉本妝生物科技有限公司工作；在此期間，歷任技術(shù)服務(wù)總監(jiān)、副總經(jīng)理。

2010年12月——至今在深圳比利美英偉營養(yǎng)飼料有限公司工作，在此期間，一直擔任技術(shù)服務(wù)總監(jiān)等職。