姚偉峰

[摘 要] 科學(xué)課程已經(jīng)走向了以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的“基礎(chǔ)性課程”，在承擔(dān)著對(duì)兒童進(jìn)行基本科學(xué)知識(shí)、認(rèn)知方式等“理”的任務(wù)時(shí)，還要關(guān)照學(xué)生好奇心、求知欲、責(zé)任感、合作能力等科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神層面的內(nèi)容。

[關(guān)鍵詞] 理；趣；法；科學(xué)實(shí)踐；思維能力；核心素養(yǎng)

小學(xué)科學(xué)課程改革已有十多年，教師們追求著先進(jìn)的教學(xué)理念、新穎的教學(xué)手段、完美的教學(xué)預(yù)設(shè)。但在大多數(shù)的課堂上，過(guò)分追求外在的“形式”，往往忽視對(duì)科學(xué)教學(xué)內(nèi)容本身的關(guān)注；過(guò)分強(qiáng)求場(chǎng)面的“熱鬧”，往往忽略對(duì)學(xué)生思維發(fā)展的考慮，從而導(dǎo)致科學(xué)教學(xué)本質(zhì)的丟失。學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中“理”的建立，就是在適合學(xué)生的形式、方法中，伴隨著“趣”而相生的。

一、“理·趣·法三元相生”課堂的基本內(nèi)涵

“理”從學(xué)生角度來(lái)看是教學(xué)中探尋的“道理”“規(guī)律”“法則”，從教師層面來(lái)看是在探尋教學(xué)過(guò)程的合理，體現(xiàn)先進(jìn)的教育理念，即教育的科學(xué)性?？茖W(xué)課堂在明“理”的過(guò)程中，更需要“趣”來(lái)融合，教學(xué)不僅要具有科學(xué)性，還應(yīng)當(dāng)具有藝術(shù)性，甚至是哲學(xué)性。因此，“趣”就是要讓學(xué)生在富有活力、生命力的狀態(tài)下，增進(jìn)對(duì)學(xué)習(xí)的興趣、樂(lè)趣，感受到學(xué)習(xí)的智趣、情趣?！胺ā痹诮處煂用嬲f(shuō)是教學(xué)中有方法、理念、途徑、策略，從學(xué)生學(xué)習(xí)的層面來(lái)說(shuō)是學(xué)習(xí)的方法，是探究的支架、過(guò)程的支撐。所以，走向“理·趣·法”的科學(xué)課堂，就是把探究事物變化規(guī)律和建構(gòu)科學(xué)核心概念的學(xué)習(xí)活動(dòng)與學(xué)習(xí)過(guò)程的趣味，與發(fā)展學(xué)生科學(xué)思維能力的支架、策略交融相生。

二、走向“理·趣·法三元相生”的科學(xué)課堂實(shí)踐

以《淀粉和碘酒的變化》一課為案例，具體闡述“理·趣·法三元相生”課堂的教學(xué)實(shí)踐。

1.目標(biāo)精準(zhǔn)化

《淀粉和碘酒的變化》的教學(xué)目標(biāo)定位在：利用規(guī)律檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉，并能用分析推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法主動(dòng)進(jìn)行探究，發(fā)展能力。科學(xué)概念是淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色，利用這一特性可以檢測(cè)食物中是否含有淀粉；根據(jù)變藍(lán)紫色的深淺可以判斷食物中的淀粉含量。

十多年來(lái)的科學(xué)課程改革目標(biāo)走向，強(qiáng)調(diào)的就是發(fā)展學(xué)生對(duì)科學(xué)探究的理解及科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)。然而在實(shí)踐中可以發(fā)現(xiàn)，如果僅僅在“做科學(xué)”中去理解科學(xué)探究和科學(xué)本質(zhì)是不容易的，這時(shí)顯然需要教師利用不同的方法刺激學(xué)生反思自己的科學(xué)活動(dòng)，才能夠讓學(xué)生理解科學(xué)探究和科學(xué)本質(zhì)。

課例《淀粉和碘酒的變化》教學(xué)中，時(shí)時(shí)處處關(guān)注并感受到科學(xué)觀察對(duì)觸動(dòng)學(xué)生走向科學(xué)本質(zhì)效果尤為明顯。一開(kāi)始進(jìn)行的碘酒觀察，然后白饅頭片的變色觀察、玉米淀粉的觀察、滴上碘酒后食物變化的觀察，進(jìn)行不同含量淀粉糊的實(shí)驗(yàn)研究觀察。在師生互動(dòng)、生生互動(dòng)中，學(xué)生體會(huì)到觀察要客觀、細(xì)心，并要對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行思考。當(dāng)然教與學(xué)的思路必須清明，課堂流程指向性的點(diǎn)撥：“這么肯定？居然沒(méi)有觀察就能確定是什么液體？是不是應(yīng)該細(xì)致觀察再來(lái)描述？”“為什么有的變藍(lán)紫色很深，有的變藍(lán)紫色很淺？”科學(xué)教師需要善于使學(xué)生反思科學(xué)觀察過(guò)程和結(jié)果，進(jìn)而對(duì)現(xiàn)象做出解釋，真正學(xué)會(huì)科學(xué)觀察。

2.內(nèi)容梯度化

在大力倡導(dǎo)“以生為本”的生生課堂潮流中，學(xué)習(xí)的內(nèi)容必須盡量面向每位學(xué)生的不同經(jīng)歷、不同個(gè)性、不同基礎(chǔ)，這就需要內(nèi)容與學(xué)生之間能契合。所謂契合不只是與學(xué)生目前的水平保持一致，而要略高于學(xué)生的認(rèn)知水平，只有如此學(xué)生才能保持新鮮度、持久性、濃厚的探究興趣。

《淀粉和碘酒的變化》選取的是教育科學(xué)出版社科學(xué)六下《物質(zhì)的變化》單元第3課《米飯、淀粉和碘酒的變化》為主要素材，在此基礎(chǔ)上深入了一個(gè)活動(dòng)：食物中淀粉含量不同的研究。本課主要安排了四個(gè)教學(xué)活動(dòng)：一是初步認(rèn)識(shí)碘酒，學(xué)習(xí)科學(xué)觀察；二是淀粉遇到碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變藍(lán)紫色，從現(xiàn)象中思考提出假設(shè)并驗(yàn)證；三是檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉，了解取樣、預(yù)測(cè)和細(xì)致的實(shí)驗(yàn)觀察；四是食物中淀粉含量不同的研究，學(xué)習(xí)反思觀察結(jié)果，提出問(wèn)題和假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行驗(yàn)證，同時(shí)在實(shí)驗(yàn)中提出新的研究問(wèn)題。這四項(xiàng)主要活動(dòng)層層遞進(jìn)，學(xué)生思維能力的發(fā)展有歸納概括，有逆向分析，有一定程度的簡(jiǎn)單推理。并不是要求學(xué)生每個(gè)方面都能達(dá)到，只要在個(gè)體原有基礎(chǔ)上，往前發(fā)展一些就足夠了，教學(xué)內(nèi)容的“梯度化”在此時(shí)就發(fā)揮重要的作用。

3.活動(dòng)生命化

活動(dòng)生命化的科學(xué)課堂，就是要讓學(xué)生多動(dòng)手、多思考、多提問(wèn)、多研究。重視圍繞核心概念組織學(xué)習(xí)，提倡把活動(dòng)融合進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)里，這就是有生命力的探究課堂。課堂上盡力通過(guò)“程序的組織”和“創(chuàng)意的組織”，引導(dǎo)、激發(fā)和推動(dòng)學(xué)生的思維前行。課堂中情景：“誰(shuí)弄臟了饅頭片？”引發(fā)對(duì)現(xiàn)象的思考?！暗矸叟龅降饩撇艜?huì)變色嗎？怎么證明？”那就將滴碘酒滴到饅頭片、淀粉上。傳統(tǒng)的科學(xué)課，重“做”而輕“意”，其中的“意”，除去真切感受、精神意蘊(yùn)之外，還有的就是科學(xué)本質(zhì)?！白觥保话阒傅氖恰安僮鳌?，不要以為只要學(xué)生動(dòng)手了，就是好的科學(xué)課，顯然這個(gè)觀點(diǎn)并不準(zhǔn)確，這里對(duì)“做”確切的理解應(yīng)該是“理性的操作”。比規(guī)范實(shí)驗(yàn)更為重要的是實(shí)驗(yàn)之前的動(dòng)腦設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。課堂上隨著問(wèn)題情境的展開(kāi)，學(xué)生會(huì)被不自覺(jué)地卷進(jìn)來(lái)，在這種狀態(tài)下的學(xué)生很難行為規(guī)范，但必須讓他們心智規(guī)范。這樣的理念體現(xiàn)在課堂上就是不僅講求實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、記錄，而且更重視實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程中學(xué)生思維運(yùn)動(dòng)的節(jié)奏變化，通過(guò)節(jié)奏變化表現(xiàn)學(xué)生的概念轉(zhuǎn)變。以設(shè)計(jì)活動(dòng)作為引導(dǎo)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，主要是核心數(shù)據(jù)收集、核心思維活動(dòng)、核心概念形成為第一要素。

活動(dòng)中以科學(xué)知識(shí)為突出載體，淀粉遇到碘酒變藍(lán)紫色。借助具體的探究情境，用消毒過(guò)的手指去捏取白饅頭片進(jìn)行觀察，產(chǎn)生問(wèn)題。檢測(cè)不同食物中是否含有淀粉，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)含有淀粉的食物變成的藍(lán)紫色也有深淺，馬上迸發(fā)出問(wèn)題“可能是什么原因造成的呢？”“與食物中的淀粉含量多少有關(guān)嗎？”，在環(huán)環(huán)推進(jìn)中引發(fā)學(xué)生深入的思維。這種做法繼承了教學(xué)中突出科學(xué)探究的研究科學(xué)的傳統(tǒng)，又以切入思維的角度擺脫機(jī)械式探究，以真情實(shí)感的思維表達(dá)改變了一般科學(xué)探究的題材象征意義，于是把原本干癟枯燥的科學(xué)探究，拉回到了生動(dòng)豐富、充滿生機(jī)的學(xué)習(xí)過(guò)程中。

4.評(píng)價(jià)尺度化

學(xué)生個(gè)體是豐富多樣的，走向“理·趣·法三元相生”的課堂關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的生長(zhǎng)。評(píng)價(jià)不只是指向?qū)W習(xí)結(jié)果，更應(yīng)伴隨學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的過(guò)程。在課堂上學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)信心甚至是學(xué)習(xí)行為本身，都是評(píng)價(jià)學(xué)生的切入點(diǎn)。然而，《淀粉和碘酒的變化》課堂中的探究記錄不僅是在學(xué)生探究過(guò)程中的記錄，在重視探究全程設(shè)計(jì)的同時(shí)，更重視起始階段的研究計(jì)劃的設(shè)計(jì)，著力構(gòu)建人本化的發(fā)展性研究記錄。最終讓學(xué)生“了解科學(xué)探究的過(guò)程和方法，嘗試應(yīng)用于科學(xué)探究活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)科學(xué)地看問(wèn)題、想問(wèn)題”，為學(xué)生個(gè)性自主提供展示的平臺(tái)。課堂上探究記錄的設(shè)計(jì)，具有滲透與培養(yǎng)學(xué)生情感態(tài)度和價(jià)值觀的重要功能，將“隱性”記錄外顯化，從中感受到合作與交流的快樂(lè)和與人分享探究成果的樂(lè)趣?？梢哉f(shuō)整個(gè)記錄過(guò)程既是評(píng)價(jià)的過(guò)程、情感態(tài)度與價(jià)值觀的培養(yǎng)過(guò)程，又是學(xué)生學(xué)習(xí)方法的形成、探究能力的發(fā)展。

“理·趣·法三元相生”的課堂創(chuàng)造了師生身心放松自由的課堂氛圍，是和諧融通的，輕松愉快的，然而又是吸引人的、值得信賴的空間。這樣的空間吸引著學(xué)生，正因?yàn)楸晃?，才?huì)使學(xué)生有思維創(chuàng)想的自由，才會(huì)有能力創(chuàng)新的出現(xiàn)。

小學(xué)科學(xué)課程已經(jīng)走向了以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的“基礎(chǔ)性課程”，然而在承擔(dān)對(duì)兒童進(jìn)行基本科學(xué)知識(shí)、認(rèn)知方式等“理”的任務(wù)時(shí)，還要關(guān)照學(xué)生好奇心、求知欲、責(zé)任感、合作能力等科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神層面的需求。

責(zé)任編輯 王 慧