郭宇

摘 要：高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術(shù)經(jīng)過多年的試驗(yàn)，技術(shù)已經(jīng)成熟，種植戶取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，近年來得到人們的廣泛重視并大力推廣。這項(xiàng)技術(shù)不僅豐富了人們的餐桌，也為推動(dòng)高海拔地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長做出了不小的貢獻(xiàn)。高海拔地區(qū)的生產(chǎn)條件，對(duì)于蔬菜的種植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。要根據(jù)不同的海拔高度和不同的播期選擇適宜的蔬菜品種，合理安排茬口。目前主要選擇的是喜溫性和半耐寒性的蔬菜。需要考慮相應(yīng)的栽種期和苗齡，提前培育，壯苗后移栽種植。為了提高單位面積產(chǎn)量，合理密植也是主要的選擇。具體的栽培技術(shù)主要有：凈作式栽培、糧—菜、煙—菜、和果園套種栽培。

關(guān)鍵詞：氣候特點(diǎn)；品種選擇；栽培技術(shù)

高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術(shù)，由于其帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益，近幾年來得到人們的廣泛重視。反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)是指利用高海拔的地理位置，氣候特點(diǎn)等優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)非傳統(tǒng)季節(jié)蔬菜（如在夏秋季節(jié)生產(chǎn)秋冬季蔬菜）的一種新型蔬菜栽培技術(shù)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，綠色健康的生活方式越來越受到人們的追捧。高海拔反季節(jié)蔬菜，以其獨(dú)有的特點(diǎn)，一方面豐富了人們的餐桌，滿足了人們的生活需求。另一方面，由于反季節(jié)蔬菜一般都在炎熱的夏季上市，相比于同期的蔬菜品種，價(jià)格往往要翻上幾番，帶來的經(jīng)濟(jì)效益不可估量，也為推動(dòng)高海拔地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長做出了不小的貢獻(xiàn)。

一、高海拔地區(qū)的生產(chǎn)條件

高海拔地區(qū)因其特殊的自然條件，生態(tài)氣候和平原地區(qū)大不相同，這些特點(diǎn)對(duì)于蔬菜的種植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。

1.優(yōu)勢(shì)條件

隨著海拔的升高，氣溫以每千米下降6°C的趨勢(shì)遞減。氣溫低是高海拔地區(qū)最為重要的氣候特點(diǎn)，這也是生產(chǎn)反季節(jié)冷涼蔬菜的首要條件。其次，高海拔地區(qū)由于稀薄的云層，光照時(shí)間長，而且光照充足，這對(duì)于蔬菜的生長十分有利。再者，晝夜溫差大，可以使蔬菜積累更多的有機(jī)物，這樣的蔬菜一般植株大，含糖量高，口感也好。高海拔地區(qū)污染較少，空氣清新，有機(jī)肥豐富，雨熱同期，十分符合夏秋季節(jié)蔬菜的種植要求。

2.劣勢(shì)條件

高海拔地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也存在這一定的劣勢(shì)條件。比如由于海拔較高，溫度低，蔬菜所需的有效積溫不足。同時(shí)，容易結(jié)霜，無霜期也比較短。而且，相比于平原丘陵地區(qū)，高海拔地區(qū)能夠種植的蔬菜種類較少，有些地區(qū)往往只適合一種或幾種蔬菜的生長，品種少。大多依靠人工種植，機(jī)械化程度低。

二、高海拔地區(qū)的種植方式

因地制宜，是農(nóng)作物種植的首要原則。高海拔地區(qū)的氣候特點(diǎn)，決定了獨(dú)特的蔬菜種植方式。無論是蔬菜種類的選擇，還是栽種培育方式，都有自己的特點(diǎn)。

1.蔬菜種類的選擇

反季蔬菜的種植，考慮到高山地區(qū)的特點(diǎn)，目前主要選擇的是喜溫性和半耐寒性的蔬菜。同時(shí)為了考慮到長途運(yùn)輸?shù)男枰?，盡量選擇一些耐運(yùn)輸?shù)氖卟似贩N，降低運(yùn)輸?shù)膿p耗。由于種植品種較為單一，對(duì)于病蟲害的防御能力不夠，為防止出現(xiàn)大面積的病蟲害，一開始就要盡量選用抗病性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)品種，同時(shí)還可以減少農(nóng)藥化肥的使用。某些高海拔地區(qū)的土壤鹽堿度較高，選用耐鹽、耐堿的蔬菜品種也是需要首要考慮的問題之一。高海拔地區(qū)地理環(huán)境復(fù)雜，土壤狀況多種多樣，大面積種植之前，需要進(jìn)行土壤的化驗(yàn)檢測，選擇最適宜的蔬菜種類進(jìn)行栽種。目前大面積種植的蔬菜種類有青椒、白菜、蘿卜、花椰菜、甘藍(lán)、四季豆等。

2.栽培方式

高海拔地區(qū)的蔬菜栽種需要選擇適宜的海拔高度，選定合適的栽種期。根據(jù)不同蔬菜的生長要求，選取不同的海拔高度。比如番茄的種植，一般選擇的是海拔高度為1500米以下，溫度和光照都比較適宜。反季節(jié)蔬菜為了獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，一般選擇的是夏秋上市，也就是每年的5～9月份。這就要求人們根據(jù)不同作物的生長周期進(jìn)行合理安排，掌握好作物的播種期。如甜椒一般在三月末四月初，番茄在四月末和五月初的時(shí)候播種最為適宜。除了掌握好播種期，蔬菜的苗齡也十分關(guān)鍵。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，可以進(jìn)行多季種植。頭季安排在四月中上旬，二季選擇安排在七月的中上旬。雜交嫁接的蔬菜品種也是不錯(cuò)的選擇，具有多種蔬菜品種的優(yōu)勢(shì)，而且產(chǎn)量高，抗病性能好。

在高海拔地區(qū)的蔬菜種植，除了要因地制宜，選擇合適的蔬菜品種，考慮相應(yīng)的栽種期和苗齡。還需要采用適宜的栽種培育方式。

提前培育壯苗后移栽種植。提前指的是育苗，春季一般采用的是大棚設(shè)施集中育苗（營養(yǎng)盤或營養(yǎng)坨），壯苗移栽，夏季可以采用小拱棚遮陽網(wǎng)集中育苗，培育壯苗，同時(shí)要掌握移栽的時(shí)間。為了提高單位面積產(chǎn)量，合理密植也是主要的選擇。高海拔地區(qū)的土壤肥度較差，比較貧瘠，合理密植可以提高土地的利用率，增加產(chǎn)量，但是作物密植需要充分考慮光照因素，防止植株過密，有效光照不足。盡可能的開辟一部分的試驗(yàn)田，提前試驗(yàn)，確定合理的種植密度。

關(guān)于具體的栽培技術(shù)，本文只介紹如下幾種：

第一種是凈作式栽培。根據(jù)不同的蔬菜品種的生育期合理安排茬口，比如白菜—西紅柿—大蒜。

第二種是糧—菜栽培。比如玉米—白菜、玉米—大蒜等。

第三種是煙—菜。比如煙—甘藍(lán)。

第一、二、三栽培模式，充分利用了土地資源，單位面積的產(chǎn)量大大的提高，并且前一季作物的廢料可以用做下一季的肥料，節(jié)約了資源，提高了土地利用率，同時(shí)發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

第四種是果園套種栽培技術(shù)。高海拔地區(qū)山地面積較大，果樹種植十分普遍。為了更好地進(jìn)行山地開發(fā)，采取了幼齡果園的套種栽培技術(shù)。在果樹植株的間隙，種植一些較為矮小的蔬菜品種，如蘿卜、白菜、花椰菜等。這些果園植株間隙大，投射到果樹間隙的陽光剛好被蔬菜所利用。另一方面，蔬菜的種植有利于改善土壤質(zhì)量，增加土壤肥力，反過來有促進(jìn)了果樹的增長。兩相結(jié)合，互利互惠。這種“果園套種”的模式因其帶來的雙重經(jīng)濟(jì)效益，逐漸推廣開來，受到了種植戶們的喜愛。

三、結(jié)語

高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術(shù)是人們利用自然的智慧結(jié)晶，這項(xiàng)技術(shù)不僅為低海拔地區(qū)的人們供應(yīng)了新鮮綠色的蔬菜，也為高海拔地區(qū)農(nóng)民開辟了一條新的生財(cái)之道，促進(jìn)了該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長。但是反季節(jié)蔬菜的栽培技術(shù)仍然存在著一系列的問題，如作物品種單一，病蟲害難以控制，高原生態(tài)脆弱，土壤鹽堿化嚴(yán)重等。因此，對(duì)于高海拔地區(qū)反季節(jié)冷涼蔬菜栽培技術(shù)，仍然需要研究人員做進(jìn)一步的努力，改善已有的技術(shù)模式，開發(fā)新的栽種技術(shù)和蔬菜種子，使其發(fā)揮出更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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