西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交技術(shù)推廣

黃鶴

摘 要：隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平逐漸提升，人們的生活質(zhì)量得到了全方面的改善，對(duì)于畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。而牛肉是人們生活中不可缺少的食品之一，牛肉的質(zhì)量對(duì)于人們的健康安全來說有著非常大的影響?，F(xiàn)階段，我國(guó)畜牧業(yè)在發(fā)展過程中已經(jīng)取得了良好的成績(jī)。基于此，本文對(duì)貴州織金縣農(nóng)牧局畜禽技術(shù)推廣站西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交技術(shù)推廣進(jìn)行了簡(jiǎn)單的研究。

關(guān)鍵詞：西門塔爾牛；貴州本地黃牛；雜交技術(shù)；推廣

貴州本地黃牛有著耐飼養(yǎng)、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性好、遺傳型穩(wěn)定等特點(diǎn)，但由于這些本地黃牛受到了長(zhǎng)期役用，導(dǎo)致黃牛的產(chǎn)肉性能較差、生長(zhǎng)緩慢，對(duì)貴州省畜牧業(yè)的發(fā)展來說造成了很大的影響。要想從根本上解決這一問題，就應(yīng)該加強(qiáng)貴州省本地黃牛與西門塔爾牛進(jìn)行雜交改良，以求改善黃牛的體型外貌，提升黃牛的產(chǎn)肉性，滿足消費(fèi)者的食用需求，從而促進(jìn)貴州省畜牧業(yè)快速發(fā)展。

一、西門塔爾牛外貌特征與生長(zhǎng)狀況

1.基本情況

早在2000年，貴州省在發(fā)展過程中將各個(gè)地區(qū)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了全方面的調(diào)整、完善，將當(dāng)?shù)攸S牛品種進(jìn)行全方面改良，在一定程度上提升了黃牛的品種的產(chǎn)量與肉質(zhì)量?，F(xiàn)階段，貴州省畜牧業(yè)在發(fā)展過程中成立了黃牛冷配培訓(xùn)中心，、加強(qiáng)對(duì)各個(gè)地區(qū)的黃牛雜交、培養(yǎng)。

2.西門塔爾牛外貌特征

近年來，貴州省畜牧業(yè)在發(fā)展過程中主要以西門塔爾牛細(xì)管凍晶為基礎(chǔ)進(jìn)行雜交，而西門塔爾牛的主要外貌特征主要體現(xiàn)在：西門塔爾牛是一種大型的肉牛品種。毛色多為黃色，頭部、腹部、尾端與四肢有白斑塊，全身結(jié)構(gòu)均勻，體格結(jié)實(shí)強(qiáng)壯。西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交結(jié)合可以有效的改良本地黃牛肢體發(fā)育不完善、生長(zhǎng)緩慢、肉質(zhì)較差等缺點(diǎn)。通過貴州本地黃牛不斷的改良、雜交，本地黃牛在生長(zhǎng)過程中外貌特征與毛色受到了西門塔爾牛遺傳影響相當(dāng)明顯。

3.西門塔爾牛生長(zhǎng)狀況

剛出生的西門塔爾牛平均體重為21.1kg，本地黃牛為9.9kg，通過二者之間的改良與雜交，本地黃牛的體重相對(duì)提高11.39%；西門塔爾牛生長(zhǎng)到18月時(shí)，與其他種類的黃牛體型存在著很大的差距，通過二者的結(jié)合在一定程度上提升了本地黃牛體型高度32.5%，體斜長(zhǎng)度增長(zhǎng)到28.6%。

二、西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交效果

1.役用性能：西門塔爾牛的性情溫順，身體強(qiáng)力較大，耐力持久，方便人們調(diào)教、使用。也正是因?yàn)槲鏖T塔爾牛的體型較大，使其的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快。當(dāng)其生長(zhǎng)到12月時(shí)，就可以開始拉役，與本地黃牛相比早了很久；

2.繁殖性能：西門塔爾牛的成熟時(shí)期與本地黃牛相比推遲了2、3個(gè)月，在對(duì)西門塔爾牛配種時(shí)，可以在18月份進(jìn)行，只有這樣才能提升西門塔爾牛的受孕率、產(chǎn)犢率、存活率等；

3.肉用性能：西門塔爾牛在生長(zhǎng)期間主要以放牧為主，其在生長(zhǎng)期間可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充精料，為其的生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，為西門塔爾牛的正常生長(zhǎng)提供良好的保障基礎(chǔ)；

4.適應(yīng)性：西門塔爾牛的適應(yīng)性較強(qiáng)，不管在什么地區(qū)、季節(jié)都不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。在其飼養(yǎng)過程中，對(duì)于飼料的條件要求不高，不調(diào)試、抗病能力較強(qiáng)。貴州省牧業(yè)在發(fā)展過程中，如果養(yǎng)殖戶有放牧條件的話可以將其進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，提升西門塔爾牛的肉質(zhì)與口感，從而更好的滿足消費(fèi)者食用需求。

三、西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交技術(shù)推廣對(duì)策

1.加大黃牛雜交推廣工作的宣傳力度

在開展西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交技術(shù)推廣工作時(shí)，需要加大其宣傳力度，打破傳統(tǒng)的知識(shí)觀念，將傳統(tǒng)的畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)成現(xiàn)代化畜牧業(yè)。同時(shí)在開展宣傳工作時(shí)，還需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶I(yè)指導(dǎo)，讓養(yǎng)殖戶們了解黃牛改良雜交的重要性，提高養(yǎng)殖戶們的綜合素質(zhì)水平與專業(yè)技術(shù)能力。

2.建立完整的黃牛雜交推廣體系

在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，要想做好黃牛改良雜交技術(shù)推廣工作就需要建立完成的農(nóng)機(jī)推廣體系。在實(shí)際開展過程中，需要建立對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)基地，組織當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶進(jìn)行參觀，讓養(yǎng)殖戶意識(shí)到雜交改良的重要性，并嚴(yán)格遵守國(guó)家指定標(biāo)準(zhǔn)開展改良工作，同時(shí)還應(yīng)該建立推廣信息平臺(tái)，為其配置專業(yè)推廣人員與技術(shù)人員進(jìn)行服務(wù)、指導(dǎo)，只有這樣才能保證推廣工作可以順利進(jìn)行下去。

3.提升提高黃牛雜交推廣人員的綜合素質(zhì)

黃牛雜交推廣人員的綜合素質(zhì)與推廣工作有著非常重要的關(guān)系。因此，在實(shí)際推廣過程中當(dāng)?shù)卣梢蚤_展一系列的培訓(xùn)活動(dòng)，讓養(yǎng)殖戶們了解到雜交改良的全部過程。同時(shí)還需要將傳統(tǒng)的推廣手段進(jìn)行優(yōu)化、創(chuàng)新，只有這樣才能有效的提高推廣人員的綜合素質(zhì)水平與專業(yè)技術(shù)能力，加大推廣力度，加快畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

4.建立黃牛雜交推廣政府補(bǔ)貼機(jī)制

現(xiàn)階段，我國(guó)政府對(duì)黃牛改良、雜交推廣工作給予一定的支持與補(bǔ)助，但是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶自身收入的原因阻礙了推廣工作的開展[5]。在實(shí)際政府補(bǔ)助與農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)水平還有著一定的差距，養(yǎng)殖戶很難購(gòu)買一些西門塔爾牛。因此，要想做好推廣工作就需要建立完整的政府補(bǔ)貼制度，加強(qiáng)對(duì)政府補(bǔ)貼監(jiān)督、檢查等工作，保證國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)黃牛雜交、改良工作的補(bǔ)貼資金得到落實(shí)，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展。

四、結(jié)語

貴州省在發(fā)展過程中實(shí)施了西門塔爾牛與貴州本地黃牛雜交、改良項(xiàng)目，并根據(jù)貴州省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀制定出一項(xiàng)科學(xué)、合理的黃牛雜交推廣技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)戶對(duì)黃牛雜交技術(shù)的認(rèn)知，為貴州省畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展提供良好的保障基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李金順，鐘順勇，彭乃木.溫州本地黃牛雜交綜合配套技術(shù)的推廣應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，18：305+311.

[2]侯旭，張一敏，毛衍偉，梁榮蓉，羅欣，朱立賢.宰后盆骨吊掛方式及成熟時(shí)間對(duì)黃牛牛肉品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2014，08：251-256.

[3]李國(guó)華，杜杰亮，董躍武，李茂森，李四燾.鄧川黑白花奶牛同期發(fā)情及胚胎移植試驗(yàn)報(bào)告[J].云南畜牧獸醫(yī)，2014，03：10-12.

[4]古磊，劉紅道，胡文魁.吉州區(qū)乳肉兼用牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀和發(fā)展思考[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2014，05：7-9.

[5]蒲宏石，謝春雷，肖和良，肖建龍，胡劍強(qiáng).雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2017，01：50-56.