金殿凱，劉君，韓克清，吳自飛

（淮安市淮陰區(qū)水產(chǎn)站，江蘇 淮安 223300）

異育銀鯽“中科3 號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗(yàn)

金殿凱，劉君，韓克清，吳自飛

（淮安市淮陰區(qū)水產(chǎn)站，江蘇 淮安 223300）

2016 年，江蘇省淮安市淮陰區(qū)福大水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)在淮安市淮陰區(qū)水產(chǎn)站指導(dǎo)下，開展異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好成效，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗(yàn)池塘一口，面積32×667m2，東西向長(zhǎng)方形，土質(zhì)為黏壤土，池底平坦，常年水位保持在2.0～2.5m，進(jìn)排水系統(tǒng)完善。水源充足，電力配套，交通便捷。池塘配套3 kW葉輪式增氧機(jī)8臺(tái)，每667 m2配套增氧機(jī)0.75 kW；設(shè)置投餌機(jī)1臺(tái)，在投餌機(jī)左前方8m處配置1.5 kW水車式增氧機(jī)1臺(tái)。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.1 清塘消毒 前一年12月中旬抽干池水，挖去過(guò)多淤泥，池底留淤10 cm。讓池底充分凍曬呈“龜裂”狀，然后將池塘底泥旋耕破碎，提高底泥與空氣接觸面積，促進(jìn)底泥有機(jī)質(zhì)分解，提高底泥氧化還原電位。于當(dāng)年2月初，池塘進(jìn)水5～10 cm，用生石灰化漿全池潑灑消毒，用量150 kg/667 m2。

1.2.2 納水施肥 清塘后用60目篩絹過(guò)濾，一次性注水至池塘年最高水位（7月底前不再進(jìn)水），注水后一次性施足經(jīng)充分發(fā)酵的雞糞300 kg/667 m2作基肥。在養(yǎng)殖過(guò)程中，由于飼料投喂充足，水質(zhì)肥度適中，不再追施肥料。

1.3 苗種放養(yǎng)

苗種放養(yǎng)見表1。所投放苗種放養(yǎng)前均用3%～5%食鹽水加5～8 mg/L敵百蟲溶液浸浴至魚體發(fā)白后下塘。

表1 苗種放養(yǎng)情況

1.4 飼料投喂

全程投喂鯽魚專用顆粒料和膨化料。3月底前投喂蛋白質(zhì)含量34%的優(yōu)質(zhì)顆粒料，以快速恢復(fù)鯽魚體質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)；4—5月份，水溫20℃以下投喂蛋白質(zhì)含量32%的顆粒料；6—7月份，水溫20℃以上投喂蛋白質(zhì)含量30%的膨化料；8—9月份，生長(zhǎng)高峰期投喂蛋白質(zhì)含量32%的膨化料；10月份以后，投喂蛋白質(zhì)含量30%的膨化料。投喂次數(shù)：2—4月份，日投餌3次；5月份以后，日投餌4次；霜降后改為日投餌2次。日投喂量控制：根據(jù)存塘魚數(shù)量，按照投餌率計(jì)算日投喂量，每次投喂以70%～80%飽食為宜，即以攝食圈內(nèi)魚類減少70%～80%為準(zhǔn)。月投喂量計(jì)劃見表2。

1.5 水質(zhì)調(diào)節(jié)

1.5.1 精準(zhǔn)測(cè)水調(diào)水 定期監(jiān)測(cè)水體溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH值、透明度等理化指標(biāo)。平時(shí)10 d一次，天氣異常時(shí)則1天1測(cè)。通過(guò)測(cè)試水質(zhì)，準(zhǔn)確掌握水體各項(xiàng)指標(biāo)，以魚類生態(tài)需求為度，科學(xué)計(jì)算，合理施用生石灰、微生物制劑等調(diào)水試劑的次數(shù)和數(shù)量，維持水體理化指標(biāo)處于相對(duì)平衡狀態(tài)，避免水質(zhì)大幅變動(dòng)，保持魚類在穩(wěn)定的水體環(huán)境中生長(zhǎng)，減少應(yīng)激反應(yīng)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，只通過(guò)加注新水，彌補(bǔ)水分蒸發(fā)和滲漏，因使用微生物制劑等調(diào)水劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，減少了水體交換。

表2月投喂量計(jì)劃

1.5.2 保持水體高溶氧水平 確保水體溶解氧始終控制在5mg/L以上?？茖W(xué)使用增氧機(jī)，在滿足白天增氧的同時(shí)，根據(jù)次日第一攝食情況，逐步增加夜間增氧時(shí)間。增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間安排見表3。每次投餌時(shí)魚類大量集中易造成攝食區(qū)溶氧不足，投餌前1 h開啟水車式增氧機(jī)，促進(jìn)高溶氧水流流向攝食區(qū)，見表3。

1.6 病害預(yù)防

表3 增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間安排

苗種進(jìn)行消毒后下塘。3月份水體殺蟲、消毒各1次；養(yǎng)殖高峰期4—9月，每月用中草藥殺蟲劑、磺胺類藥物和復(fù)合維生素混合拌料投喂1次，每次3～4 d。整個(gè)養(yǎng)殖期間未發(fā)生疾病。

2 試驗(yàn)結(jié)果

6—7月份輪捕250 g以上規(guī)格鯽魚上市，所有養(yǎng)殖品種在11月底之前全部上市。具體收獲情況見表4，投入情況見表5。

總利潤(rùn)225 007.38元，折合利潤(rùn)7 031.48元/667m2。

3 小結(jié)

魚種實(shí)行年最高水位下塘，降低了池塘水體晝夜溫差變化幅度，減輕了魚體應(yīng)激反應(yīng)，提高了免疫力。在養(yǎng)殖周期內(nèi)，只注水彌補(bǔ)池塘水分蒸發(fā)和滲漏，不進(jìn)行水體交換，以降低外源污染風(fēng)險(xiǎn)，而且養(yǎng)殖期間實(shí)現(xiàn)零排放，對(duì)保護(hù)外界水域環(huán)境意義重大。

表4 收獲情況

表5 投入情況元

養(yǎng)殖前期采取投喂優(yōu)質(zhì)飼料，提高了營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，促進(jìn)了魚體體質(zhì)恢復(fù)，增強(qiáng)了抗病能力和生產(chǎn)潛力。

養(yǎng)殖高峰期4—9月份，做到精準(zhǔn)測(cè)水調(diào)水，靶向使用微生物制劑，有效降解水質(zhì)和底質(zhì)中的有機(jī)質(zhì)，抑制有害菌繁殖，調(diào)優(yōu)單細(xì)胞藻類種群，營(yíng)造良好水質(zhì)環(huán)境。

溶解氧是集約化養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理的關(guān)鍵控制點(diǎn)，抓住溶解氧管理這個(gè)總綱，水體中其他一些理化、生物因子問(wèn)題往往就能迎刃而解。該試驗(yàn)改變?cè)鲅趵砟詈头椒?，配足增氧機(jī)功率，做到適時(shí)增氧，平衡池塘溶解氧水平，確保水體晝夜溶解氧達(dá)到5mg/L以上，促進(jìn)了魚類健康生長(zhǎng)。

6—7月份適時(shí)輪捕達(dá)到規(guī)格的鯽魚上市優(yōu)勢(shì)明顯：一是通過(guò)輪捕，降低了水體載魚負(fù)荷，優(yōu)化了池塘養(yǎng)殖空間，發(fā)揮了水體生產(chǎn)潛力，提高了飼料利用率（飼料系數(shù)為1.52），減少了魚病發(fā)生，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；二是6—7月份鯽魚售價(jià)高，每千克魚售價(jià)比秋冬集中上市要高出4元以上，同樣的投入，收到了更高的回報(bào)。

6—7月份輪捕后，沒(méi)有補(bǔ)投任何苗種，如果在6月底7月初每667 m2投放一定數(shù)量花白鰱夏花和異育銀鯽“中科3號(hào)”烏仔，增加復(fù)養(yǎng)指數(shù)，便能為第2年成魚養(yǎng)殖自育部分大規(guī)格魚種，減少下年的魚種成本。

2017-01-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.008