絲綢之路經(jīng)濟帶視域下陜西茶葉生產(chǎn)貿(mào)易的國內外競爭力分析

沈永真

摘 要：通過概述陜西茶葉發(fā)展的歷史和現(xiàn)實，緊密結合陜西省地理氣候優(yōu)勢，借助“絲綢之路經(jīng)濟帶”建設契機，分析制約陜西茶葉發(fā)展的復雜因素以及當前陜西茶葉貿(mào)易在國際競爭力方面存在的問題和不足，有針對性地提出科學規(guī)劃生態(tài)茶園、推進茶園基地標準化建設、培育國家乃至國際級陜西茶葉龍頭企業(yè)、創(chuàng)新茶產(chǎn)品類型、加大陜西茶文化研究和陜西茶葉科技創(chuàng)新扶持力度、創(chuàng)新陜西茶葉營銷思路等陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合策略，為提升陜西茶產(chǎn)業(yè)的國內外競爭力服務。

關鍵詞：絲綢之路經(jīng)濟帶；陜西茶葉貿(mào)易；國際競爭力

中圖分類號：F207 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）14-0138-02

引言

絲綢之路經(jīng)濟帶是歷史遺產(chǎn)之路、文化交流之路、經(jīng)貿(mào)合作之路和創(chuàng)新未來之路，是發(fā)展中國茶產(chǎn)業(yè)、復興中國茶文化、建設中國茶葉強國，推動中國茶葉走向世界的有利途徑。陜西茶葉曾踏上這條絲綢之路風光過，曾引領飲茶新潮流、納貢朝廷榮耀過。而今陜西作為絲綢之路經(jīng)濟帶建設西北五省區(qū)中唯一的產(chǎn)茶省，作為絲綢之路經(jīng)濟帶建設的新起點和重要承載區(qū)，理應繼續(xù)秉承古絲綢之路的精神，重借絲綢之路經(jīng)濟帶建設的新契機，抓住歷史的機遇和國家賦予的重要使命，提高陜西茶葉貿(mào)易的國際競爭力，追趕超越，重塑輝煌。因此，隨著我國農(nóng)業(yè)部取消茶葉農(nóng)業(yè)稅，將茶葉列為優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品九大產(chǎn)業(yè)之一，國家實施茶葉重點種植區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。陜南茶區(qū)也被列為長江中上游出口綠茶重點發(fā)展區(qū)域，陜西茶葉貿(mào)易已然成為陜西踐行絲綢之路經(jīng)濟帶戰(zhàn)略的必然內容之一，省市政府必須給予重視，給予政策上的導向和大力的支持。陜西茶葉種植戶和陜西茶葉產(chǎn)銷企業(yè)亦應給予重視，提高陜西茶葉種植、加工、研發(fā)技術，加強陜西茶葉市場監(jiān)管，將陜西茶葉品牌做大做強，為促進地方經(jīng)濟和國家經(jīng)濟發(fā)展作貢獻，提高陜西茶葉貿(mào)易的國際競爭力。

一、陜西茶葉生產(chǎn)貿(mào)易概況以及存在問題分析

相對于在中國茶葉市場上甚至世界市場上響當當?shù)奈骱埦?、安溪鐵觀音、云南普洱，陜西茶葉讓很多人感覺陌生。陜西茶葉種植歷史悠久，茶葉清香獨到，茶文化歷史厚重，茶葉品種多樣，尤其是午子仙毫、紫陽毛尖、漢水銀梭、秦巴霧毫、三里埡毛尖、紫陽富硒茶、寧強雀舌、定軍茗眉、商南泉茗，以及陜南最多的 “陜青”、“八仙茶”。富含芳香油素、單寧、維生素質量不錯的陜西茶葉，由于其產(chǎn)量低、市場營銷推廣不到位而在全國名聲不響、世界不知。

（一）陜西茶葉國內外競爭力的基本狀況分析

陜南茶由于地勢高、含微量元素豐富，是綠茶中的精品。但是陜茶的銷量以及市場占有率并不如意，除少量銷往北上廣等城市，大多數(shù)陜西茶葉在本地或西北銷售。雖然歷史上的紫陽的“陜青茶”曾占領陜西以及整個西北市場，但如今已經(jīng)輝煌不再，對于陜南茶的報道已經(jīng)屈指可數(shù)。

（二）陜西茶葉國內外競爭力存在的問題分析

陜西茶葉作為陜西第五大支柱產(chǎn)業(yè)，作為陜西重要的經(jīng)濟作物，在促進陜西省經(jīng)濟發(fā)展進程中尤為重要。但從陜西省的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易中，我們看到陜西茶葉生產(chǎn)貿(mào)易主要有以下問題。

1.生態(tài)茶園建設和管理有待標準化

陜西茶葉生產(chǎn)主要在陜南一帶，經(jīng)濟基礎狀況較差，茶葉的種植、采集、加工貿(mào)易科技含量較低，仍然存在著種植機具、管理模式、種植技術落后等問題，這樣陜西茶葉難以形成產(chǎn)業(yè)凝聚力，也難以抵制國內以及國際競爭。陜西部分種植茶葉地區(qū)，大量使用防蟲害農(nóng)藥除蟲是非科學的。而生態(tài)茶園是保證茶葉純天然、高品質的重要生產(chǎn)基地，也是做大做強陜西茶葉品牌的根本載體，可有效促進陜茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.企業(yè)規(guī)模有待做大，品牌知名度有待提高

品牌戰(zhàn)略實施不足是阻礙陜西茶葉生產(chǎn)貿(mào)易發(fā)展的重要因素。品牌過多，單個品牌規(guī)模較小。陜西茶葉大約有一百種，各縣甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)競相開發(fā)自己的品牌，品牌過多，規(guī)模較小。目前陜西尤其在陜南有很多中小型茶企，但其中大部分都是以個體經(jīng)營為主的家庭或家族式企業(yè)，規(guī)模小、資金不足、設備落后、管理混亂，難以形成有競爭力的品牌茶企，這樣在國家以及國際競爭中力量較小，不利于陜西茶葉做大做強，走出陜西，走出全國，重造陜西茶葉輝煌。

3.茶葉市場監(jiān)管力度不強，茶產(chǎn)品魚龍混雜

行業(yè)經(jīng)營混亂，管理有待標準化。在茶葉貿(mào)易時，由于經(jīng)營分散，沒有龍頭產(chǎn)業(yè)，市場導向不力，政府難以規(guī)范茶葉市場。如前所述，目前陜西茶葉企業(yè)中充斥了大量規(guī)模小、資金少技術落后的中小型茶企，他們要么為了生存、要么更多盈利，在茶產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中偷工減料、以次充好、以劣充優(yōu)，甚至在貿(mào)易過程中出現(xiàn)亂貼品牌標簽現(xiàn)象。這樣，在缺乏強有力的規(guī)范化市場監(jiān)管情形下，必然極大擾亂茶葉市場秩序，也給陜西茶葉口碑造成了極大損傷，陜西茶葉也很難適應這樣無序的市場競爭。

4.茶產(chǎn)品形式單調，新品種研發(fā)滯后

受傳統(tǒng)陳舊保守的飲食習慣思想影響，目前我國生產(chǎn)的茶產(chǎn)品最常見的形式就是需要用熱水沖泡的茶湯飲品，陜茶也不例外。毫無疑問，伴隨著當代人快節(jié)奏與時尚生活方式的轉變，這種單一單調的茶飲品難以適應消費者的多樣化、便捷式需求，尤其是在美國、日本、韓國等外國人研發(fā)出茶飲料、茶多酚、茶酒、茶粉、低咖啡因茶等多品種含茶產(chǎn)品及其附屬產(chǎn)品后，我國的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)受到極大沖擊和挑戰(zhàn)，也必然迫使我國各茶產(chǎn)品企業(yè)加大科研力度，創(chuàng)新茶產(chǎn)品。陜茶也不能滯后于這一思想轉變和技術變革。

5.陜茶走出國門、拓展海外市場仍有待努力

據(jù)了解，雖然陜西目前有很多茶企，但能夠走出國門，在世界茶葉市場中占據(jù)一席之地的茶企和茶產(chǎn)品種品牌卻很少，其涉足的國際市場范圍也局限于韓國、日本、澳大利亞和歐洲少數(shù)國家。大部分茶企尚未走向海外市場，陜茶在國際茶產(chǎn)品市場中的占有率仍有待提高。

二、提升陜西茶葉國內外競爭力的思路及建議分析

盡管陜西茶葉在生產(chǎn)貿(mào)易中存在著一系列問題，但我們可以借絲綢之路經(jīng)濟帶的東風，發(fā)揮政府功能，把分散的茶葉企業(yè)進行資源整合，提升、改造，形成品牌。加大科技投入，使陜西茶葉的生產(chǎn)、采集、加工、貿(mào)易形成規(guī)?；?，培育擁有競爭優(yōu)勢的龍頭企業(yè)，走向全國，沖向世界。有陜西大巴山的天然優(yōu)勢，陜西茶葉一定走出全新的生產(chǎn)貿(mào)易之路，避免陜茶的優(yōu)而不名的尷尬境界。

（一）推進陜茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)茶園基地標準化建設

陜西茶葉產(chǎn)業(yè)若要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和在國內國際做大做強的目標，必須推進生態(tài)茶園基地的標準化建設，并做好茶園生產(chǎn)經(jīng)營者創(chuàng)新技術培訓工作。這就需要省市政府加大對陜茶相關企業(yè)的科技、資金及政策支持，在氣候、水源、土壤等方面遵循綠色無公害的標準合理規(guī)劃生態(tài)茶園選址、建設和監(jiān)管工作，并制定具體實施方案，為生態(tài)茶園建設提供科學保證，加大技術培訓力度，鼓勵引導茶企進行生態(tài)茶園建設和無公害茶產(chǎn)品開發(fā)，綠色的有機茶是走向國際、提升國際競爭力的必由之路。通過一系列的政策扶持，完善整個茶葉的生產(chǎn)化鏈條，提升陜西茶葉應對市場風險能力。

（二）結合現(xiàn)代人消費觀念，創(chuàng)新茶產(chǎn)品種

想要提升陜西茶葉的市場占有率，就要針對國內以及國際茶葉的需求種類進行分析，及時調節(jié)茶葉供給結構。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的變化和生活水平的提高，傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品已經(jīng)難以滿足消費需求。這就要求各茶企轉變思想，在傳統(tǒng)茶產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎上，結合現(xiàn)代人快節(jié)奏、喜時尚的消費觀念，通過技術創(chuàng)新，從科技入手，以健康的視角挖掘茶葉中蘊含的各種營養(yǎng)成分，研發(fā)出諸如茶多酚、茶粉等更多類型的新型茶提取物產(chǎn)品，滿足時下消費者多樣化、便捷化的生活需求。在產(chǎn)品的外包裝上，針對不同的國家文化背景進行不同的圖案設計，在外包裝上吸引人的眼球，實現(xiàn)市場份額的有效提升。同時，還可以研發(fā)出多花色品種的多樣茶葉類別。如：保健茶、富鋅茶、富硒茶、茶多酚等，來適應不同的消費人群。

（三）加強市場監(jiān)管，扶持優(yōu)質品牌建設，培育龍頭茶企

打造國內國際知名品牌，重視品牌文化。針對諸多中小型茶企產(chǎn)品涌入市場，尤其是諸多假冒偽劣、投機鉆營茶企的坑蒙欺詐行為，政府的有關市場管理機關應加大對茶企市場的資源整合和對違法企業(yè)的懲處管理，篩選出一批生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、產(chǎn)品質量優(yōu)良、誠信守法的企業(yè)進行重點扶持和培育，加強優(yōu)質品牌建設，陜西茶葉要擴大國內國際市場份額，必須要有政府的大力扶持，培育出代表陜西茶葉的龍頭茶葉。有龍頭企業(yè)帶動中小企業(yè)，共同做大做強。同時政府牽頭結合本省的情況，借鑒別人的經(jīng)驗，策劃出適合自己的系統(tǒng)化、層層跟進的營銷策略，通過統(tǒng)籌部署，大力宣傳，擴大陜西茶葉的影響力和宣傳力。

（四）弘揚陜茶文化，創(chuàng)新陜茶營銷思路

茶葉不僅僅是一種物質產(chǎn)品，更是一種文化產(chǎn)品，這也正是國人將飲茶成為“國飲”、將飲茶視為雅趣的根本原因。因此，想要提升陜茶產(chǎn)品的市場競爭力，除了要不斷提升陜茶產(chǎn)品的質量這一影響因素外，還應充分挖掘陜茶的歷史文化優(yōu)勢，陜茶產(chǎn)品與茶文化相結合的道路，如開設茶館，表演茶藝，舉辦茶文化節(jié)、茶文化研討會，建設茶葉觀光園等。在進行陜茶產(chǎn)品營銷時，更多地結合陜西悠久的茶葉種植、生產(chǎn)歷史和厚重的飲茶文化，增加陜茶產(chǎn)品的文化內涵，提升陜茶產(chǎn)品的文化品牌效應。陜茶也可以在政府的推動下，與西北農(nóng)林科技大學合作，發(fā)揮教育資源優(yōu)勢，形成以農(nóng)林科技大學為依托的農(nóng)業(yè)推廣模式。

結語

陜西茶葉一直是陜西省經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)，它的做大做強對陜西省經(jīng)濟的騰飛起著關鍵性作用。因此，認清陜西茶葉國內、國際競爭力的現(xiàn)狀，以及陜西茶葉在生產(chǎn)、貿(mào)易中存在的問題，針對這些問題，由政府牽頭優(yōu)化產(chǎn)品結構，加強監(jiān)督管理，創(chuàng)新營銷思路，提升茶葉產(chǎn)品質量，就一定能夠提升陜西茶葉在國內國際市場的占有率，增強陜西茶葉在國內國際的競爭力。

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[責任編輯 興 華]