文/倪西赟

利刀斬絲鈍刀砍骨

文/倪西赟

圖/東方IC

廚房里有兩把刀，一把刀鋒利無(wú)比，另一把刀比較鈍，刀上還有幾個(gè)豁口。母親常用那把薄一點(diǎn)的利刀切土豆絲、辣椒絲、肉絲，切出來(lái)的模樣不僅均勻且好看。我很少見母親使用鈍刀。

有一次，我買了一些豬大骨回來(lái)煲湯。我拿出利刀準(zhǔn)備砍骨頭，母親看到后制止了我：“要用鈍刀砍骨，省勁！”我不信，母親笑著讓我試試。果然我用利刀砍骨頭，刀刃落在骨頭上，并沒有一刀斬?cái)?，而是卡在骨頭里，費(fèi)了很大力氣才拔出來(lái)，利刀的刀口還崩了一個(gè)豁口。

母親讓我試試鈍刀，我拿起那把沉重的鈍刀，雖落下去不能一下砍斷，但是鈍刀沒被骨頭夾住，提刀再砍兩三下，骨頭斷了，用鈍刀比用利刀省時(shí)省力。母親說(shuō)：“利刀雖利，但刀輕刃薄，容易陷入一個(gè)地方難以自拔，欲速則不達(dá)。鈍刀不夠鋒利，但鈍刀勢(shì)大力沉，對(duì)付骨頭加大面積撞擊，骨頭極易裂開?！蔽尹c(diǎn)頭稱是。母親又說(shuō)：“干什么事不要老想著一下能成，有時(shí)用鈍一點(diǎn)的辦法，效果也不差?！?/p>

利刀斬絲，鈍刀砍骨。世上有很多“鈍人”，鈍人雖笨，可“鈍人”有耐心有恒心有不死之心，所以成功之巔處不乏“鈍人”。