司志鑫

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的作用是不容忽視的。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括教師演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)兩部分。學(xué)習(xí)興趣是一種力求認(rèn)識(shí)世界、渴望獲得科學(xué)文化知識(shí)的意識(shí)傾向，能推動(dòng)人們?nèi)で笾R(shí)，鉆研問題，開闊眼界，它也是一個(gè)人走向成才之路的一種高效能的催化劑?？梢哉f學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)活動(dòng)的重要?jiǎng)恿Α?/p>

化學(xué)課堂學(xué)習(xí)興趣能力培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、豐富知識(shí)、提高學(xué)生綜合應(yīng)用能力的重要途徑。新穎的演示實(shí)驗(yàn)，可創(chuàng)建新異的課堂情境，激發(fā)學(xué)生思維，引起濃厚的學(xué)習(xí)興趣，加深印象，便于鞏固知識(shí)。在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，結(jié)合本節(jié)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，適當(dāng)增加一些演示趣味小實(shí)驗(yàn)，會(huì)引出學(xué)生的好奇心，激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，促使學(xué)生積極動(dòng)腦、動(dòng)手，注重觀察和探索未知，對(duì)他們以后的科學(xué)創(chuàng)新起到事半功倍的效果。

一、課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的興趣激發(fā)

在《堿金屬及其化合物的性質(zhì)》實(shí)驗(yàn)中，補(bǔ)做“水點(diǎn)棉花”。步驟是：用少量棉花包一黃豆粒大小的金屬鈉，放于石棉網(wǎng)上，用滴管向棉花上滴加5～6滴自來水，幾秒鐘即可引燃棉花。原理是：鈉與水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣，反應(yīng)中放出的熱量可點(diǎn)燃?xì)錃舛鴮⒚藁ㄒ肌?/p>

做《硝酸的性質(zhì)》實(shí)驗(yàn)時(shí)，為鞏固剛學(xué)過紅磷與白磷的相互轉(zhuǎn)化，補(bǔ)做“會(huì)噴水的玻璃管”。步驟是：取一支20cm長的普通玻璃管，一端伸進(jìn)紅磷藥品中約0.5cm，取出，用頂端帶棉花的細(xì)鐵絲將紅磷送到玻璃管中央，玻璃管兩端用打結(jié)的橡皮管封口，加熱玻璃管中央部位至紅磷全部轉(zhuǎn)化為白磷蒸氣時(shí)，熄滅酒精燈。半分鐘后，拔掉兩端的橡皮管，左手拿玻璃管的一端，右手用洗氣球向玻璃管中吹氣，則另一端可噴出4～5寸長的火焰，可重復(fù)5～6次，效果非常好。（注意：（1）氫氣球不能從玻璃管中吸氣。（2）該實(shí)驗(yàn)要在通風(fēng)處做。）原理：紅磷隔絕空氣加熱到416°C時(shí)，冷卻即得白磷。當(dāng)白磷蒸氣未全部凝固時(shí)，向管中吹氣便可引起白磷燃燒。

做《乙醇的性質(zhì)》實(shí)驗(yàn)時(shí)，補(bǔ)做“低溫火焰”。步驟是：線手套用水浸透，擠去水后帶在左手上，將四個(gè)手指伸進(jìn)盛有40%酒精的燒杯中浸濕后拿出，再伸到酒精燈火焰上引燃。為了讓后面的學(xué)生看清手指著火，可用右手取一張紙條在左手指上方引燃。當(dāng)左手感覺熱時(shí)，便可用力握拳，右手握住左手?jǐn)D壓線手套，因水滲出而將火熄滅。該實(shí)驗(yàn)有驚無險(xiǎn)。有興趣的同學(xué)，做完學(xué)生實(shí)驗(yàn)后，也可親自體驗(yàn)一下“手指著火”的感覺。

還有許多小實(shí)驗(yàn)插入不同的實(shí)驗(yàn)課中，如“引蛇出洞”“乙酸點(diǎn)火”“神秘的金屬環(huán)”、振蕩時(shí)“會(huì)變色的（水）”……使每節(jié)課中都有一個(gè)趣味小實(shí)驗(yàn)。改進(jìn)后的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，學(xué)生興趣倍增，課堂氣氛活躍。學(xué)生自主設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)更加合理、巧妙。動(dòng)手、動(dòng)腦能力明顯提高，創(chuàng)新意識(shí)逐漸形成。

例如，學(xué)生在做HNO3，性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我向?qū)W生提出Cu與濃HNO3、稀HNO3反應(yīng)時(shí)各有什么現(xiàn)象？學(xué)生只能說出Cu與濃HNO3，反應(yīng)放出No2，與稀HNO3反應(yīng)放出No。當(dāng)我進(jìn)一步啟示學(xué)生，Cu片投入濃HNO3后，試管口有什么顏色的氣體放出？溶液的顏色有什么變化？學(xué)生仔細(xì)觀察后均一一作了正確回答。Cu與濃HN03反應(yīng)劇烈，放出紅棕色氣體No2，溶液由五色變成藍(lán)色。當(dāng)提出Cu片投入稀在HNO3，后，試管口有什么顏色的氣體放出？試管內(nèi)有無現(xiàn)象？溶液的顏色有什么變化？這些問題，學(xué)生仔細(xì)觀察后，對(duì)現(xiàn)象比較明顯的都一一作了回答。只有試管內(nèi)的現(xiàn)象比較隱蔽，沒有回答上來。我又啟發(fā)學(xué)生再仔細(xì)觀察，在試管后放上一張白紙進(jìn)行觀察，這時(shí)有個(gè)別觀察能力較敏銳的學(xué)生立即說出試管內(nèi)紅棕色不明顯，管口出現(xiàn)紅棕色。我進(jìn)一步啟發(fā)為什么Cu與稀HNO3，反應(yīng)放出No，而看到的卻是紅棕色的No2，試管內(nèi)也應(yīng)該是No，為什么略顯棕色呢？這時(shí)學(xué)生馬上意識(shí)到No接觸空氣氧化成No2，所以稀HNO3與Cu反應(yīng)管口出現(xiàn)紅棕色氣體No2，試管內(nèi)的空氣比較稀薄，只有少量的No被氧化成No2，所以紅棕色不明顯。

二、對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)

能力的培養(yǎng)就是這樣一步一步地引導(dǎo)、啟發(fā)，使學(xué)生在觀察時(shí)有了目的，認(rèn)真觀察和動(dòng)腦筋想問題，讓學(xué)生自己得出實(shí)驗(yàn)的正確結(jié)果以及獨(dú)立分析問題、解決問題。若教師事先告訴實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生就會(huì)不動(dòng)腦筋，認(rèn)為沒有思維的必要。這就要求教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中把可能發(fā)生的現(xiàn)象，做到心中有數(shù)，否則難以獲得預(yù)期的效果。

再如，學(xué)生做鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅要指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，還要引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)想：為什么鈉會(huì)浮在水面上？為什么鈉會(huì)熔成小球？為什么反應(yīng)過程中有火花產(chǎn)生？反應(yīng)后滴入酚酞指示劑，水溶液為什么會(huì)顯紅色？只有對(duì)觀察所獲得的和積累的感性材料進(jìn)行科學(xué)的分析、比較、綜合、概括與抽象的思維活動(dòng)，才能透過表面現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)及內(nèi)在聯(lián)系，從而上升到理性認(rèn)識(shí)?？梢娪^察能力能引起思維能力的發(fā)展，觀察越豐富，越準(zhǔn)確，認(rèn)識(shí)就越深刻，思維也就越活躍、廣闊，智力也就愈加得到發(fā)展。

三、課堂演示實(shí)驗(yàn)要規(guī)范

課堂演示實(shí)驗(yàn)必須做到步驟簡明、速度快、現(xiàn)象明顯、結(jié)果準(zhǔn)確、操作規(guī)范化，以防止學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生混亂、懷疑等心理，而削弱學(xué)習(xí)興趣。

演示實(shí)驗(yàn)必須具有示范性，教師的每一步操作必須規(guī)范。如做制取氯氣的實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)氣密性檢驗(yàn)、加熱方法、氣體收集、尾氣處理等操作做到嚴(yán)格規(guī)范，并充分提醒學(xué)生注意。做溶液配制實(shí)驗(yàn)時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行藥品取出、溶解、移液、容量瓶的使用等操作的示范。做在試管中進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行滴管拿法、試管震蕩等操作演示。實(shí)驗(yàn)課前教師要充分準(zhǔn)備，從不馬虎，以免課堂上出現(xiàn)差錯(cuò)，給學(xué)生造成不良影響。

例如，硫酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。

演示一：將火柴梗一端浸入濃硫酸中。現(xiàn)象：浸沒部位變黑。

演示二：取白糖若干于燒杯中，再注入適量濃硫酸?，F(xiàn)象：變黑，疏松，膨脹。

演示三：取少量膽礬置于試管中，注入濃硫酸?，F(xiàn)象：膽礬變白。

演示四：將兩根鐵釘分別放人盛有濃硫酸和稀硫酸的兩個(gè)試管中讓學(xué)生觀察、對(duì)比，再改用鋁片重復(fù)對(duì)比，引出鈍化的概念。

演示五：將一束銅絲用砂紙打磨后，放入濃硫酸中加熱；讓學(xué)生觀察并解釋現(xiàn)象。

演示六：把濃硫酸跟木炭一起放在試管中，給試管加熱，并將產(chǎn)生的氣體依次導(dǎo)人盛有晶紅試液、澄清石灰水的試管中。讓學(xué)生觀察、并解釋現(xiàn)象。

演示七：拿出一瓶濃硫酸，打開瓶塞，看有無白霧，并引導(dǎo)學(xué)生回憶濃硫酸難揮發(fā)性的應(yīng)用——制HF、HCI。

硫酸的五性——水溶液的強(qiáng)酸性，濃硫酸的難揮發(fā)性、吸水性、脫水性、強(qiáng)氧化性。綜上，圍繞教學(xué)內(nèi)容，適量配合步驟簡明、速率快、現(xiàn)象明顯的演示實(shí)驗(yàn)，將物質(zhì)的性質(zhì)以鮮明的現(xiàn)象表現(xiàn)出來，直觀性強(qiáng)，感知真切，印象深刻，再引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)象著手，分析、判斷、推理，由感性認(rèn)識(shí)逐漸上升到理性認(rèn)識(shí)，完成認(rèn)識(shí)過程中的飛躍。

四、利用演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)法有以下幾個(gè)特點(diǎn)

一是通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，使同學(xué)們?cè)诤闷嬷惺冀K處于積極思維中，有利于智能的開發(fā)和能力的培養(yǎng)。

二是通過演示，可以增加直觀性，加深對(duì)理論的理解，對(duì)規(guī)律的掌握，增強(qiáng)求知欲望和信心。

三是服了教師講、學(xué)生聽的呆板局面。同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)態(tài)度。

實(shí)踐證明，演示實(shí)驗(yàn)是完成教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的重要途徑。因此，認(rèn)真做好課堂演示實(shí)驗(yàn)，提倡以實(shí)驗(yàn)為中心的教學(xué)，是培養(yǎng)學(xué)生能力，提高教學(xué)質(zhì)量不可替代的根本途徑。

總之，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)調(diào)動(dòng)一切激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的因素，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生隨時(shí)處于興奮狀態(tài)，教學(xué)就會(huì)得心應(yīng)手。